Agurkallergi: årsaker, symptomer, behandling

Alle vet at ferske agurker er lite allergifremkallende grønnsaker. De er 80% vann, og de resterende 20% tilhører folsyre, vitaminer (A, C) og kalsium. På grunn av denne sammensetningen brukes agurk ofte i forskjellige dietter. Til tross for alle fordelene, kan noen mennesker være allergiske mot agurker.

Denne grønnsaken kan foreskrives som mat til et barn. Det skal imidlertid tas i betraktning at en agurk kan gis til barn ikke tidligere enn ett år. Dette skyldes først og fremst utilstrekkelig modenhet i fordøyelseskanalen og stress på nyrene.

En allergisk reaksjon, merkelig nok, kan være ved bruk av syltede og syltede agurker, som med rette tar stolthet på bordet. Oftest blir dette lettere av forskjellige tilsetningsstoffer i marinaden. Denne typen agurk er i stand til å beholde væske i kroppen, noe som forårsaker symptomer på fordøyelsesforstyrrelser, noe som igjen fører til utvikling av allergier.

Årsakene til utviklingen av sykdommen

Hovedårsaken til utviklingen av allergier er den feilaktige reaksjonen av immunglobulinantistoffer, som oppfatter produktets protein som fremmed og manifesteres av akutte symptomer.

Hvis en pasient er overfølsom for agurk, vil grønnsaker som gresskar, vannmelon, squash og melon også forårsake kryssreaksjoner fordi de er fra samme familie.

Det er imidlertid et lite unntak: allergi er forårsaket av rå grønnsaker. I tilfelle når de har gjennomgått nødvendig varmebehandling, er symptomene på sykdommen ekstremt sjeldne.

Sykdommen kan gå i arv. Hvis foreldrene til barnet lider av allergiske manifestasjoner, øker sannsynligheten for å utvikle lignende symptomer hos babyen flere ganger.

Du bør ikke utelukke følsomhet for forskjellige kjemikalier som grønnsaken behandles med i blomstring og modning. I tillegg, hvis agurkene transporteres langveisfra, blir de behandlet med en spesiell spray for bedre konservering.

I tillegg har miljøsituasjonen og samtidig smittsomme sykdommer, som svekker immunsystemet, en enorm innvirkning på tilstanden til barnet og den voksne pasienten.

Symptomer på sykdommen

De vanligste symptomene på en negativ reaksjon på agurker observeres i august og september, når det er en massiv modning av grønnsaker.

• i dette tilfellet kan kontakturtikaria eller atopisk dermatitt observeres. I tillegg kommer allergi til uttrykk ved hevelse i lepper, tunge og strupehode. Disse symptomene er vanligvis ledsaget av alvorlig kløe;

• hos et barn er agurker i stand til å øke bronkial symptomer, manifestert av kortpustethet og tungpustethet. Tilstedeværelsen av en stor mengde nitrater i en agurk kan være farlig for et barn;
• ganske ofte er det en ervervet allergi, som er forårsaket av opphopning av fytoalexiner på blader av planter, på grunn av deres behandling med soppdrepende midler fra mugg og tilstedeværelsen av midd av slekten Tetranychus. Sykdommen forekommer hos drivhusarbeidere, manifestert av rhinitt, konjunktivitt, hyppig nysing og tårer.

De alvorligste allergisymptomene kan forårsake alvorlige komplikasjoner som angioødem og anafylaktisk sjokk. Disse forholdene utgjør en trussel mot pasientens liv, ettersom de kan forårsake åndedrettsstans på grunn av omfattende ødem. I dette tilfellet er kvalifisert medisinsk hjelp nødvendig.

Behandlingsaktiviteter

For effektiv behandling (spesielt hos et barn) er det først og fremst nødvendig å foreskrive et allergivennlig diett, helt ekskludert bruk av agurker.

• symptomene på sykdommen reagerer godt på behandling med antihistaminer (diazolin, klaritin, tavegil, etc.);
• elveblest og eksem kan behandles med aktuelle kremer, salver eller geler. Disse inkluderer locoid, zyrtec, sinaflan, etc.;
• for rask fjerning av allergiske manifestasjoner foreskrives hormonbehandling (prednisolon, hydrokortison, etc.);
• Det må huskes at til tross for den gode effekten av disse stoffene, bør de foreskrives av lege bare på individuell basis. I tillegg, hvis det er den minste mulighet til å unngå hormonbehandling hos et barn, er det viktig å bruke det.

Vannet som er en del av agurken er mye renere enn destillert vann, så de slukker tørsten perfekt, fjerner giftige stoffer fra kroppen og forynger den.

Hvis du er overfølsom for agurker, anbefales det ikke å spise følgende matvarer:

• kirsebær, aprikoser og kirsebær;
• bjørkesaft, fersken, plomme;
• kiwi, eple, mandler og valnøtter;
• pærer, selleri, dill;
• anis, karri, poteter;
• gulrøtter, karvefrø, løk, tomater.

Utviklingen av sykdommen kan til og med være på kosmetikk som inneholder agurkekstrakt. Derfor er det veldig viktig å nøye studere sammensetningen av kosmetiske produkter før bruk.

På grunn av det lave kaloriinnholdet blir ferske agurker ofte brukt i en rekke dietter. Blant alle kalorifattige matvarer tar han med rette førsteplassen. Nedenfor er et sammenligningstabell over matvarer med de laveste kaloriene:

PRODUKT	Kcal (100 gr.)	PRODUKT	Kcal (100 gr.)
Agurk	12 kcal	Aubergine	17 kcal
Selleri	17 kcal	En tomat	17 kcal
Sikori	17 kcal	Salat (blad)	15-20 kcal
Chard	14 kcal	Reddik	15 kcal
Kål (surkål)	17 kcal	Asparges	18 kcal