Allergi mot nøtter: årsaker, symptomer, behandling

Nøtter er deilige, næringsrike og veldig sunne. Men ikke alle har lov til å unne seg denne delikatessen - den tilhører svært allergifremkallende produkter.

Allergi mot nøtter forsvinner ikke med alderen, den vedvarer livet ut, kan fortsette i form av alvorlige, livstruende tilstander.

Allergi årsaker

Allergi mot nøtter er en reaksjon av immunsystemet på proteinet de inneholder. Utenlandsk protein er det sterkeste allergenet for menneskekroppen. I nøtter utskilles to hovedproteiner, som forårsaker en beskyttende reaksjon av immunsystemet vårt.

Barn lider ofte av allergi når en eller begge foreldrene lider av allergiske sykdommer. Men ofte er barnet den første allergiske personen i familien.

Ofte vises en allergi mot nøtter hos barn med en feil mors diett under graviditet og under amming, hvis kvinnen spiste dem i store mengder eller fulgte streng hypoallergen kosthold.

Følgende faktorer påvirker også immunsystemet til fosteret negativt:

• trusler om avslutning av graviditet;
• morens sykdommer under graviditeten;
• påføring av en lotion som inneholder peanøttsmør;
• røyking gravid, eller samliv med røykere.

På en lapp! Under graviditeten kan du spise nøtter 1-2 ganger i måneden, og bare spise et par ting.

Hvilke nøtter er mer vanlige? De mest allergifremkallende er peanøtter, cashewnøtter og pekannøtter. Deretter valnøtter, pistasjenøtter. Mindre allergifremkallende - hasselnøtter og hasselnøtter. Oftere finnes allergier i flere typer.

Hva er faren

Hvis du er allergisk mot nøtter, bør du utelukke bruk selv i de minste mengder. Ethvert korn kan føre til en alvorlig tilstand - anafylaktisk sjokk, og deretter til døden. Nøtter har en ledende posisjon blant matvarer for utvikling av anafylaktisk sjokk.

Den konstante bruken av et produkt som det er matallergi mot, er forbundet med utvikling av gastritt, enterocolitt og pankreatitt.

Du bør unngå å spise ikke bare nøtter, men også mange søtsaker, sauser, peanøttsmør. Urenheter av nøtter kan finnes i alle produktene i foretaket som behandler dem.

Tegn

Allergi mot nøtter kan manifestere seg som isolerte symptomer eller involvere flere systemer.

• Huddekning. Mer vanlig enn andre. Symptomer: kløende utslett, hevelse eller bare røde flekker.

• Fordøyelsessystemet. Symptomer: dermatitt og kløe rundt og inne i munnen, nummenhet og en følelse av "sprengning" av tungen, magesmerter, kvalme, oppkast, løs avføring.
• Luftveiene. Nysing, rennende nese med tett nese, tørr allergisk hoste om natten, muligens anfall av pustevansker.
• Hjerte og blodårer. En alvorlig allergisk reaksjon manifesterer seg i form av anafylaktisk sjokk: trykkfall, bevissthetstap, hjertestans kan oppstå.

Kryssallergi

Kryssallergi oppstår mellom matvarer som inneholder lignende proteiner. Nøtter kryssreagerer med følgende planter:

• peanøtter - soyabønner, linser, bønner og erter, latexprodukter;
• hvis du er allergisk mot cashewnøtter og pistasjenøtter, er det farlig å spise mango;

• hasselnøtter og valnøtter - bjørk og orpollen;
• mandler - aprikoser, en erstatning for marsipan, plommer, kvede, hyben.

Unngå også å spise kiwi, sesam og valmuefrø.

Alternativ til nøtter

Nøtter er selvfølgelig verdifulle og nyttige produkter, men de er ikke uerstattelige. Lignende oljer og fett kommer inn i kroppen ved bruk av egg og soyaplommer, cocktailer og salater fra spiret hvete.

Vitaminer og mineraler i en identisk sammensetning inneholder grovt mel og spirede korn. Vegetabilsk proteinalternativer er bønner, bønner og erter. Dette gjelder spesielt for vegetarianere.

I hvilken alder kan du spise

Små barn er mer utsatt for å utvikle allergiske reaksjoner på grunn av umodenhet i immunsystemet, så de får spise nøtter fra de er tre år. Hvis barnet ikke er utsatt for allergi, kan du behandle det med en eller to nøtter et år tidligere. For det første bekjentskapet er det å foretrekke å velge valnøtter eller hasselnøtter.

For barn over tre år er dagpenger for nøtter deres egen håndflate.

Diagnostikk

Allergi mot nøtter er etablert i henhold til pasientens klager. For å bekrefte diagnosen utføres studier:

• bestemmelse av nivået av eosinofiler i blodet (fullstendig blodtelling);
• immunglobulin E -nivå;
• små riper med et allergen lages på håndens indre overflate;

• radioallergen test;
• koblet immunosorbentanalyse;
• provoserende tester er den mest pålitelige diagnostiske metoden.

Behandling

Behandlingen har to mål: å eliminere allergisymptomer og å forhindre gjentakelse. Først og fremst er det nødvendig å følge en diett som utelukker bruk av nøtter og produkter som inneholder dem, selv om dette bare er "spor".

1. Antihistaminer:

• Ketotifen;
• Suprastin;

• Doratadine;
• Allercaps.

Egnet for behandling av alle stadier av sykdommen. De brukes mot urticaria, Quinckes ødem, eliminerer symptomene på konjunktivitt og rennende nese, lindrer kløe i huden godt. Antihistaminsalver brukes til å behandle hudutslett og kløe.

2. Glukokortikoider (hormoner):

• Deksametason;
• Prednisolon;

De er foreskrevet for alvorlige manifestasjoner av allergier, gastroenterokolitt. Behandlingsvarigheten er opptil to uker. Med en mild grad av sykdommen brukes hormonholdige salver for å eliminere hudutslett.

3. Mage og tarmbehandling

Allergener fra mat har en negativ effekt på slimhinnen i fordøyelsessystemet. For å gjenopprette normal funksjon av mage og tarm, opprettholde metabolske prosesser, styrke immunitet, er det nødvendig å følge en diett, spise gjærede melkeprodukter med et innhold bifidobakterier.

For å gjenopprette tarmfloraen er Bifidumbacterin, Linex, Bifiform og Lactobacterin foreskrevet. Om nødvendig kan du legge til midler som fortrenger patogen flora - Bactisubtil, Intetrix.

Det anbefales periodisk å drikke enzympreparater - Pancreatin, Mezim, Enzistal. Motilium vil bidra til å stimulere motiliteten til fordøyelsesorganene, eliminere symptomene på matstagnasjon.

Nødhjelp for anafylaktisk sjokk
Hva du må gjøre før ambulansen kommer:

• slutte å bruke produktet;
• fjern matrester fra munnen;
• legg personen på en flat overflate slik at hodet er høyere enn beina, snu hodet til en side, hvis det er proteser, må de fjernes.

Førstehjelp

1. Adrenalin injiseres subkutant, noe som gjenoppretter normal blodsirkulasjon.
2. Gjennom venen blir introduksjonen av dopamin bedre.
3. Glukokortikoider injiseres nødvendigvis subkutant - Prednisolon, Dexamethason eller det mer moderne stoffet Celeston.
4. Euphyllin og No-shpu administreres intravenøst.
5. Med Quinckes ødem, spesielt hvis det er ledsaget av strupeødem, administreres et vanndrivende middel i tillegg.
6. Ved vedvarende bronkial spasme utføres innånding med Salbutamol eller Berodual gjennom en forstøver.

Det er umulig å komme seg etter sykdommen, men forverring og alvorlige konsekvenser kan unngås. For å gjøre dette, følg en diett, les nøye innholdet på emballasjen. Når de første symptomene på allergi oppstår, må du kontakte en allergiker!