Gulrotallergi: årsaker, symptomer, behandling

Gulrøtter er en deilig og sunn grønnsak som finnes i rettene til enhver familie. Men det er ikke mange som vet at en person virkelig er allergisk mot gulrøtter. Det er sjelden, men ofte alvorlig.

Årsaker

Gulrøtter er ikke på listen over svært allergifremkallende matvarer, men de kan finnes på listen over grønnsaker som forårsaker kryssallergiske reaksjoner. Det er funnet 6 proteinallergener i gulrøtter.

Folk som har manifestasjoner av allergi mot pollen av planter, når de spiser visse frukter og grønnsaker, er det en forverring av trivsel. Dette forklares med at de inneholder svært like proteiner som menneskekroppen ikke skiller. Som et resultat oppstår en allergisk reaksjon, som kalles kryss.

Oftere oppstår en kryssreaksjon på gulrøtter hvis en person er allergisk mot bjørk og malurtpollen, sjeldnere med allergi mot seljetrær (poppel, selje), eple, or og hassel. Europeiske forskere har bevist likheten mellom gulrotprotein og selleri, persille, melon, mango, agurk, steinfrukter, nøtter, appelsiner, fersken, jordbær og soyabønner.

Andre mulige årsaker til gulrotallergi inkluderer:

• Allergi mot betakaroten, som er veldig rik på gulrøtter og syntetisk dannet vitamin A;
• Arvelig disposisjon;
• Individuell intoleranse;
• På kjemisk gjødsel i grønnsaken. Det hender at det er allergi mot importerte gulrøtter, spesielt tidlige som vokser i drivhus, men ikke til de som høstes om høsten fra sin egen hage;
• Urimelig tidlig introduksjon av gulrøtter i babyens diett. Allergi oppstår på grunn av umodenhet til barnets fordøyelsesenzymer.

Symptomer

Varianter av symptomer og intensiteten av deres manifestasjon avhenger av de individuelle egenskapene til kroppen til voksne og barn. Allergi utvikler seg ofte på rå gulrøtter, mye sjeldnere på varmebehandlede.

Allergi tegn:

• Fra siden av fordøyelsen: kvalme, oppkast, magesmerter, oppblåsthet og buldrende tarm, en tendens til fiksering av avføringen;
• Fra siden av huden: utslett ledsaget av kløe. I isolerte tilfeller kan urtikaria utvikles;
• Fra siden av pusten: hoste, hovedsakelig forstyrrende om natten, nesestopp, nysing, i alvorlige tilfeller, kortpustethet;

• Lachrymation;
• Svært sjelden kan allergi mot gulrøtter manifestere seg umiddelbart etter bruk i form av svie og hevelse i slimhinnen i munnen og leppene.

Hos voksne er symptomene mindre uttalt enn hos barn.

I hvilken alder er det lov å spise gulrøtter? Siden gulrøtter er blant produktene med lav allergifremkallende berømmelse, har barneleger lov til å introdusere babyer i komplementærmat i de første radene:

• For barn som får flaske, er det lov å gå inn i gulrotpuré fra 5 måneder, etter introduksjonen av potetmos fra kål, gresskar og courgette. Avklart gulrotjuice - fra 4 måneder, etter introduksjon av juice fra epler, pærer, plommer og gresskar.
• For babyer som ammes av moren, anbefales det å introdusere juice og puré fra gulrøtter ikke tidligere enn 6,5 måneder.

En tidligere introduksjon provoserer utviklingen av allergier, siden babyens fordøyelsessystem ikke er fullstendig dannet og ikke er klart for økt stress. Når et lite barn utvikler allergi mot gulrøtter, øker risikoen for å utvikle høysnue i fremtiden.

Diagnostikk

Diagnosen stilles av en allergiker. For dette formålet er det foreskrevet spesielle undersøkelser med snitt i huden, tilstedeværelse av f31 -protein, metode for immunoblotting (panel nr. 1, 3 og 4) og datastudie etter metoden Voll.

Ved de første tegnene på allergi hos et barn, bør du kontakte din lokale barnelege. Han vil foreskrive den nødvendige antiallergiske behandlingen og dietten. Videre, etter 3 års alder, kan du bli undersøkt av en barnelergolog for å avklare allergenet og justere behandlingen.

Behandling

Behandling er foreskrevet av lege, selvmedisinering er forbudt.

Jeg trinn: utelukkelse fra kostholdet av gulrøtter i noen form.

Trinn II: forskrivning av medisiner.

• Systemiske antihistaminer: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (Chloropyramine), Ketotifen. Foreskrevet i form av tabletter, sirup, droppere eller injeksjoner midt i sykdommen;
• Antihistaminer, hormonelle kremer og salver;
• Hormoner (prednison, deksametason). De har en kraftig positiv effekt sammen med et stort antall bivirkninger og kontraindikasjoner. Systemisk brukt i livstruende situasjoner;
• Øyedråper (Cromohexal);
• Vasokonstriktor nesedråper.

Metodene for homøopati og akupunktur har bevist seg positivt. For raskt å passere utslett og dempe kløe, er det nyttig å ta bad med tillegg av en serie.

Desensibilisering

Det er foreskrevet for alvorlig sykdom. Personen får en fortynnet løsning av allergenet med daglig konsentrasjonsøkning. Metoden bidrar til å styrke immunsystemet og venne kroppen til den skyldige i sykdommen.

Nødhjelp

Det viser seg i vanskelige situasjoner hvis anafylaktisk sjokk oppstår.

Tegn:

• Dyspné;
• Forvirring av bevissthet;
• Svimmelhet, tinnitus;
• Lavtrykk;
• Svette.

I slike tilfeller er det nødvendig å ringe en ambulanse snarest, før den kommer, gi et antiallergisk middel, som vil bli anbefalt av vakthavende avsender.

Profylakse

For å unngå gulrotallergi må folk med en disposisjon ekskludere det helt fra menyen, les nøye sammensetningen av produktene på pakken.

Hvis en gravid kvinne er allergisk mot gulrøtter, anbefales det at den nyfødte kjører den senere enn de allment aksepterte vilkårene, og først etter introduksjonen av alle grønnsakene. Den første bekjennelsen av en baby med gulrøtter bør skje på bakgrunn av full helse, ikke sammenfallende med vaksinasjonsdagen. Du må starte tilleggsmat med en halv teskje til klokken 11 på ettermiddagen.

Den totale bruken av husholdningskjemikalier, fargestoffer, smakforsterkere og andre kjemiske forbindelser i mat, har ført til en økning i andelen voksne og barn som lider av allergi reaksjoner.

Faktisk er gulrotallergi sjelden, men vi kunne ikke unngå å advare om dens eksistens.