Alergia na płatki owsiane: przyczyny, objawy, leczenie

Kasze Hercules są słusznie uważane za najbardziej dietetyczny i zdrowy produkt. Jednak wielu nawet nie zdaje sobie sprawy, że istnieje alergia na płatki owsiane.

Wszyscy znają zalety zbóż, zwłaszcza płatków owsianych. Zawiera dużą ilość minerałów, błonnika i witamin. Jednak, jak każda żywność, to płatki mają pewne wady. Negatywną właściwością płatków owsianych jest możliwość rozwoju alergii podobnych do nietolerancji pokarmowych.

Zawarty w tym zbożu w dużych ilościach gluten może wywoływać rozwój poważnych chorób, przede wszystkim przewodu pokarmowego. Błony śluzowe jelit są atakowane przez alergeny, zakłócając metabolizm organizmu. Jest to szczególnie niebezpieczne dla pacjentów z celiakią (wysoka podatność na zboża).

Ponadto płatki zawierają kwas fitynowy, który może gromadzić się w organizmie i powodować rozwój krzywicy z powodu niedostatecznego spożycia witaminy D i wypłukiwania wapnia z tkanki kostnej.

Przyczyny nietolerancji

Zazwyczaj podstawową przyczyną reakcji alergicznej na płatki owsiane są predyspozycje genetyczne danej osoby. Nietolerancja może mieć charakter szybko rozwojowy, dlatego konieczne jest kontrolowanie stanu organizmu po zastosowaniu tego produktu.

Ogromne znaczenie mają przewlekłe procesy zachodzące w organizmie, w tym zaburzenia autoimmunologiczne oraz wpływ alergenów krzyżowych.

Alergia na płatki owsiane może powodować niedożywienie i krzywicę u dziecka. Niedobór wagi występuje z powodu glutenu (glutenu), który blokuje wchłanianie składników odżywczych (węglowodany, lipidy).

Ponadto monotonna i niezrównoważona dieta może prowadzić do rozwoju alergii pokarmowych. W rzadkich przypadkach, gdy dochodzi do wstrząsu anafilaktycznego, wysoka podatność na zboża może doprowadzić do śmierci pacjenta.

U niemowląt reakcja alergiczna na jedzenie płatków owsianych może wystąpić podczas pierwszego wprowadzenia pokarmów uzupełniających. Wczesne dodanie zadu do pokarmu dziecka niekorzystnie wpływa na jego zdrowie. Aby zapobiec nieprzyjemnym konsekwencjom, nie zaleca się wprowadzania płatków owsianych do żywności uzupełniającej przed upływem 6 miesięcy.

Choroba przebiega na drodze mieszanej, autoimmunologicznej, alergicznej i genetycznej. Ponadto należy pamiętać, że stosowanie tego zboża w żywności jest zabronione w przypadku niewydolności serca i choroby nerek.

Objawy choroby

Charakterystyczne objawy choroby to:

• zaburzenia układu pokarmowego (biegunka, zaparcia);
• gwałtowna utrata masy ciała;
• steatorrhea (podczas analizy kału znajduje się w nich duża ilość kwasów tłuszczowych);
• starsze dziecko ma zaburzenia dystroficzne zębów, hipotrofię (mała waga);
• dyskomfort i ból w jelitach;
• bębnica;
• obecność przewlekłego uczucia zmęczenia;

• nieznośne swędzenie skóry;
• lekkie mrowienie na całym ciele;
• zwiększona kruchość kości.

W przypadku, gdy pomimo pierwotnych objawów alergii pacjent nadal spożywa w diecie płatki owsiane, istnieje prawdopodobieństwo przewlekłego niedoboru witamin. Pierwszymi objawami tej choroby są krwawiące dziąsła, suchość skóry oraz częste ostre infekcje dróg oddechowych.

U niemowląt reakcji alergicznej towarzyszy rozwój apatii, a czasem wręcz przeciwnie, zwiększona drażliwość. W przypadku powikłań może pojawić się wzrost brzucha z ogólnym wyczerpaniem organizmu. Charakterystyczne jest występowanie niedokrwistości z niedoboru żelaza. Ponadto może wystąpić rozległy obrzęk kończyn dolnych.

Diagnostyka i leczenie

Wysoką wrażliwość na płatki owsiane można wykryć za pomocą specjalnego badania. Dorosłym zaleca się wykonanie testu skórnego, po którym dokładna diagnoza jest ustalana w ciągu 30 minut. Jeśli wynik jest wątpliwy, przeprowadza się drugą diagnozę.

W odniesieniu do dziecka stosowanie takiej techniki jest niedopuszczalne, ponieważ dodatkowe podanie alergenu wywołuje możliwe powikłania choroby. W takim przypadku diagnozę przeprowadza się, badając surowicę krwi żylnej. W ciągu tygodnia po analizie zostaną otrzymane wyniki badania, które potwierdzą lub wykluczą płatki owsiane jako alergen.

Oprócz tradycyjnego leczenia farmakologicznego, które jest przepisywane zgodnie z zaleceniami alergologa, zalecana jest specjalna dieta bezglutenowa. Pozwoli to uniknąć reakcji alergicznych. Jeśli dziecko niechętnie przyjmuje płatki owsiane, należy w jak największym stopniu dostosować dietę, opierając się na poradach pediatry.

Przepisywanie leków odbywa się z uwzględnieniem indywidualnych cech ciała pacjenta:

• Z reguły tradycyjnie stosuje się szereg histaminy, do których należą: ketotifen, diazolin, suprastin, tavegil, claritin;
• Kiedy pojawiają się objawy skórne, objawiające się wysypką, swędzeniem i zaczerwienieniem skóry, lokalne środki przepisuje się w postaci maści, kremów, żeli: lorinden, zodak, lokaid, psilo-balsam;
• Aby przywrócić mikroflorę jelitową, przepisywane są: linex, aciprol, hilak forte, bifidumbacterin;
• Należy zauważyć, że wszystkie leki powinny być przepisywane wyłącznie przez lekarza, po wstępnym badaniu. Spełnienie tego warunku jest szczególnie ważne dla dziecka.

Środki zapobiegawcze mają na celu maksymalne ograniczenie kontaktu z alergenem. Stosując dietę należy wykluczyć z diety pokarmy takie jak białka roślinne, mąka pszenna (wypieki, biały chleb), zboża (owies, żyto, jęczmień).

Ponadto należy dokładnie przestudiować skład produktów, unikając różnych kolorów, smaków i aromatów.