Alergia na orzechy: przyczyny, objawy, leczenie

Orzechy są pyszne, pożywne i bardzo zdrowe. Ale nie każdy może sobie pozwolić na ten przysmak – należy do produktów silnie alergizujących.

Alergia na orzechy nie znika z wiekiem, utrzymuje się do końca życia, może przebiegać w postaci ciężkich, zagrażających życiu stanów.

Przyczyny alergii

Alergia na orzechy to reakcja układu odpornościowego na zawarte w nich białko. Białko obce jest najsilniejszym alergenem dla organizmu człowieka. W orzechach wydzielane są dwa główne białka, które wywołują reakcję ochronną naszego układu odpornościowego.

Dzieci często cierpią na alergie, gdy jedno lub oboje rodziców cierpi na choroby alergiczne. Ale często dziecko jest pierwszą osobą alergiczną w rodzinie.

Często alergia na orzechy u dzieci pojawia się przy niewłaściwej diecie matki w czasie ciąży i w trakcie karmienie piersią, jeśli kobieta spożywała je w dużych ilościach lub przestrzegała ściśle hipoalergicznych dieta.

Następujące czynniki również negatywnie wpływają na układ odpornościowy płodu:

• groźby przerwania ciąży;
• choroby matki w czasie ciąży;
• nakładanie balsamu zawierającego masło orzechowe;
• palenie w ciąży lub współżycie z palaczami.

Uwaga! W czasie ciąży orzechy można jeść 1-2 razy w miesiącu, jedząc tylko kilka rzeczy.

Które orzechy są bardziej powszechne? Najbardziej uczulające są orzeszki ziemne, orzechy nerkowca i orzechy pekan. Potem orzechy włoskie, pistacje. Mniej alergizujące - orzechy laskowe i orzechy laskowe. Częściej alergie występują w kilku rodzajach.

Jakie jest niebezpieczeństwo

Jeśli jesteś uczulony na orzechy, powinieneś wykluczyć ich stosowanie nawet w najmniejszych ilościach. Każde ziarno może prowadzić do poważnego stanu - wstrząsu anafilaktycznego, a następnie do śmierci. Orzechy zajmują wiodącą pozycję wśród produktów spożywczych do rozwoju wstrząsu anafilaktycznego.

Ciągłe stosowanie produktu, na który występuje alergia pokarmowa, obarczone jest rozwojem zapalenia żołądka, zapalenia jelit i zapalenia trzustki.

Należy unikać jedzenia nie tylko orzechów, ale także wielu słodyczy, sosów, masła orzechowego. Zanieczyszczenia orzechów mogą znajdować się we wszystkich produktach przedsiębiorstwa, które je przetwarza.

Oznaki

Alergia na orzechy może objawiać się pojedynczymi objawami lub obejmować wiele układów.

• Pokrycie skóry. Częściej niż inne. Objawy: swędząca wysypka, obrzęk lub tylko czerwone plamy.

• Układ trawienny. Objawy: zapalenie skóry i swędzenie wokół i wewnątrz jamy ustnej, drętwienie i uczucie „pękania” języka, bóle brzucha, nudności, wymioty, luźne stolce.
• Układ oddechowy. Kichanie, katar z przekrwieniem nosa, suchy alergiczny kaszel w nocy, możliwe napady trudności w oddychaniu.
• Serce i naczynia krwionośne. Ciężka reakcja alergiczna objawia się wstrząsem anafilaktycznym: może wystąpić spadek ciśnienia, utrata przytomności, zatrzymanie akcji serca.

Alergia krzyżowa

Alergia krzyżowa występuje między produktami zawierającymi podobne białka. Orzechy reagują krzyżowo z następującymi roślinami:

• orzeszki ziemne - soja, soczewica, fasola i groch, produkty lateksowe;
• jeśli jesteś uczulony na orzechy nerkowca i pistacje, jedzenie mango jest niebezpieczne;

• orzechy laskowe i włoskie - pyłek brzozy i olchy;
• migdały - morele, substytut marcepanu, śliwki, pigwy, dzikiej róży.

Unikaj również jedzenia kiwi, sezamu i maku.

Alternatywa dla orzechów

Orzechy są oczywiście cennymi i użytecznymi produktami, ale nie są niezastąpione. Podobne oleje i tłuszcze dostają się do organizmu za pomocą żółtek jajek i soi, koktajli i sałatek z kiełkującej pszenicy.

Witaminy i minerały w identycznym składzie zawierają grubą mąkę i porośnięte ziarna. Alternatywy dla białka roślinnego to fasola, fasola i groszek. Dotyczy to zwłaszcza wegetarian.

W jakim wieku możesz jeść

Małe dzieci są bardziej podatne na reakcje alergiczne z powodu niedojrzałości układu odpornościowego, więc mogą jeść orzechy od trzeciego roku życia. Jeśli dziecko nie jest podatne na alergie, rok wcześniej można go leczyć jednym lub dwoma orzechami. Dla pierwszej znajomości lepiej wybrać orzechy włoskie lub orzechy laskowe.

Dla dzieci powyżej trzeciego roku życia dzienną dietą na orzechy jest ich własna dłoń.

Diagnostyka

Alergia na orzechy jest ustalana na podstawie skarg pacjenta. Aby potwierdzić diagnozę, przeprowadzane są badania:

• określenie poziomu eozynofili we krwi (pełna morfologia krwi);
• poziom immunoglobuliny E;
• na wewnętrznej powierzchni dłoni powstają drobne zadrapania alergenem;

• test radioalergiczny;
• połączony test immunosorpcyjny;
• Testy prowokacyjne są najbardziej wiarygodną metodą diagnostyczną.

Leczenie

Leczenie ma dwa cele: eliminację objawów alergii i zapobieganie nawrotom. Przede wszystkim należy przestrzegać diety, która wyklucza stosowanie orzechów i produktów, które je zawierają, nawet jeśli są to tylko „ślady”.

1. Leki przeciwhistaminowe:

• Ketotifen;
• Suprastin;

• Doratadyna;
• Czapki.

Nadaje się do leczenia każdego stadium choroby. Stosuje się je na pokrzywkę, obrzęk Quinckego, likwidują objawy zapalenia spojówek i kataru, dobrze łagodzą swędzenie skóry. Maści przeciwhistaminowe stosuje się w leczeniu wysypki skórnej i swędzenia.

2. Glukokortykoidy (hormony):

• deksametazon;
• prednizolon;

Są przepisywane w przypadku ciężkich objawów alergii, zapalenia żołądka i jelit. Czas trwania leczenia wynosi do dwóch tygodni. Przy łagodnym stopniu choroby stosuje się maści zawierające hormony w celu wyeliminowania wysypek skórnych.

3. Leczenie żołądka i jelit

Alergeny z pożywienia mają negatywny wpływ na błonę śluzową przewodu pokarmowego. Aby przywrócić normalne funkcjonowanie żołądka i jelit, utrzymać procesy metaboliczne, wzmocnić odporność, konieczne jest przestrzeganie diety, spożywanie sfermentowanych produktów mlecznych z zawartością bifidobakterie.

Aby przywrócić florę jelitową, przepisuje się Bifidumbacterin, Linex, Bifiform i Lactobacterin. Jeśli to konieczne, możesz dodać środki, które wypierają patogenną florę - Bactisubtil, Intetrix.

Okresowo zaleca się picie preparatów enzymatycznych - Pankreatyna, Mezim, Enzistal. Motilium pomoże stymulować ruchliwość narządów trawiennych, wyeliminować objawy stagnacji pokarmowej.

Opieka doraźna w przypadku wstrząsu anafilaktycznego
Co musisz zrobić przed przyjazdem karetki:

• zaprzestać używania produktu;
• usuń resztki jedzenia z ust;
• połóż osobę na płaskiej powierzchni tak, aby głowa była wyżej niż nogi, odwróć głowę na bok, jeśli są protezy, należy je usunąć.

Pierwsza pomoc

1. Adrenalina jest wstrzykiwana podskórnie, co przywraca prawidłowe krążenie krwi.
2. Poprzez żyłę wprowadzanie dopaminy jest coraz lepsze.
3. Glukokortykoidy są koniecznie wstrzykiwane podskórnie - prednizolon, deksametazon lub bardziej nowoczesny lek Celeston.
4. Euphyllin i No-shpu podaje się dożylnie.
5. Przy obrzęku Quinckego, zwłaszcza jeśli towarzyszy mu obrzęk krtani, dodatkowo podaje się lek moczopędny.
6. Przy utrzymującym się skurczu oskrzeli inhalację wykonuje się Salbutamolem lub Berodualem przez nebulizator.

Nie można wyleczyć się z choroby, ale można uniknąć zaostrzeń i poważnych konsekwencji. Aby to zrobić, przestrzegaj diety, uważnie przeczytaj zawartość opakowania żywności. Kiedy pojawią się pierwsze objawy alergii koniecznie skontaktuj się z alergologiem!