Alergia ao chocolate

alérgicas ao chocolate - uma espécie de bastante difundida nestes dias de alergias alimentares que mais frequentemente afecta as crianças, uma vez que são os maiores consumidores de este muito saborosos alimentos. A resposta à pergunta do que exatamente causas provocar o desenvolvimento desta doença está na superfície: praticamente todos os componentes do chocolate - que obriga os alérgenos, que têm uma atividade muito alta sensibilizante

alérgicas ao chocolate - provoca

Apesar do fato de que o principal ingrediente do chocolate é cacau, conhecer o homemCom uma alergia a este componente particular pode ser bastante raro, embora aqueles que sofrem de alergias ao chocolate são muito mais. Isto é devido ao fato de que a confeitaria de chocolate é um produto multi-componente complexo, que, embora feita com base em frutos de cacau, mas tem muitos ingredientes adicionais que são utilizados na indústria de alimentos. Estes aditivos muitas vezes causam o desenvolvimento da reação alérgica do corpo ao chocolate.

Para uma representação mais visual de quais aditivos podem causar alergias, consideraremos abaixo a composição do chocolate e a tecnologia de sua preparação.

A base de qualquer tipo de lojas de chocolate vendidas nas prateleiras é o cacau. Seu conteúdo em chocolate com leite é de até 35%, em chocolate preto - mais de 40% e em amargo mais de 50%.A manteiga de cacau e o pó de cacau são compostos a 55% de gorduras vegetais e 10% de estruturas protéicas. O corpo humano muitas vezes responde a esses componentes com sensibilização, manifestada como alergia ao chocolate. Apesar disso, na lista de alérgenos aos componentes do chocolate, esses ingredientes ocupam um dos últimos lugares.

moderna indústria de alimentos para reduzir o custo do custo do produto e aumentar os lucros em conformidade, aprendeu a alterar a formulação original de produtos, substituindo contrapartes mais baratas componentes caros. Até à data, a maioria dos fabricantes de chocolate para reduzir significativamente o custo de usar tais óleos vegetais baratos como amendoim, coco ou palma. Nesta lista, o alérgeno mais poderoso é a manteiga de amendoim!

O processo de fabrico convencional de produção de chocolate, em todas as suas variedades é adicionado ao leite, que muitas vezes provoca o desenvolvimento de alergias ao chocolate, apesar de, na realidade, é uma reacção alérgica a proteína do leite. Alergia tanto o leite em si e de seus componentes é uma reação bastante comum para o corpo da criança na proteína do leite que contenham produtos, no entanto, se predispostos a este tipo de alergia bebê depois de comer um pedaço de chocolate apareceu reações alérgicas - especialmente não surpreso pena. Telha

praticamente todo o chocolate na sua composição compreende, necessariamente, um manteigas vegetais, nozes( amendoins, amêndoas, avelãs), lecitina de soja, vanilina, café, uvas passas, conservantes, estabilizantes, corantes e fragrâncias. Os alérgenos mais perigosas desta lista são as nozes e proteína de soja, embora todos os outros suplementos nutricionais do corpo pode reagir desenvolvimento de alergia a chocolate.

Outra alérgeno está contida em todas as barras de chocolate é quitina, que é, parece, paradoxalmente, é o principal componente do exoesqueleto dos artrópodes. De onde vem o dado polissacarídeo? Na verdade, tudo é muito simples - os grãos de cacau é uma iguaria favorita de viver em todos os cantos das baratas globo que, apesar de todas as barreiras erguidas na frente deles ainda encontrar a oportunidade de entrar no local de armazenagem do fruto. Empresas produtoras de cacau em pó e manteiga de cacau são simplesmente incapazes de separar grãos de cacau de baratas e outros insetos foram vermifugados seu caminho, de modo que o produto final é na forma de chocolates sempre obter as suas partículas de shell. A maioria dos alergistas é que a quitina é referida ao componente principal, que desenvolve alergia ao chocolate. Infelizmente, para se livrar de quitina não é possível, porque mesmo em variedades de elite da priori de chocolate presente

partes de insetos alergia a chocolate - sintomas

Após acumulação

no corpo de uma suficientemente grande quantidade de alergio num dado susceptível a reacções alérgicas da pessoa aparece frequentemente comichão vermelho, por vezes, transformando-se em bolhas. Os sintomas de alergias ao chocolate muitas vezes desenvolvem mais de uma hora depois de comer chocolate, mas na maioria dos casos para o desenvolvimento de uma reacção alérgica requer o uso sistemático destes doces. Os sintomas mais comuns de alergia a chocolate:

• erupções cutâneas. Estes sintomas aparecem como pequena erupção cutânea vermelha no estômago, costas, braços e pernas

• Urticária. Aparecem na pele acompanhada de coceira bolhas carmesim, combinando pentear em vastas áreas. Normalmente, erupção aparece no estômago, costas, braços e pernas, mas, por vezes, manchas vermelhas podem ocorrer na face. Geralmente os sintomas de urticária só tem consequências para doze horas, e depois de tomar um anti-histamínico uma hora

• Angioedema. Este manifestações alérgicas é o mais perigoso, como desenvolver-se rapidamente, acompanhada de inchaço dos tecidos.edema da laringe é o mais perigoso, como por vezes pode provocar asfixia e subsequente

morte Em casos graves, a doença é alérgico ao chocolate pode levar a problemas com a respiração, e na presença de uma pessoa doenças tais como asma brônquica, uma reacção alérgica ao chocolate podeprovocá-la sério ataque. Em casos raros, choque anafilático

alérgica ao chocolate -

tratamento no período de abertura, ou exacerbação do tratamento sintomático da doença, ao mesmo tempo, tendo as necessárias medidas destinadas a eliminação de gastrointestinal provocando alérgeno. Normalmente tratamento de alergias ao chocolate não dura mais de um mês e inclui:

• Cleansing Colon e sangue. Em alguns casos, uma reacção alérgica se desenvolve como um resultado de dysbiosis ou slagging do corpo. Para eliminar estes factores são atribuídos sorventes, sendo a mais comum das quais é um carvão activado comum. No entanto, apesar do fato de que os absorventes limpar os intestinos, muitas vezes como resultado da violação das microflora tomá-los pode levar à constipação. Portanto, o segundo passo é bem-vindo para estabelecer o funcionamento normal do trato digestivo de lactobacilos. Purificação do sangue, utilizando plasmaférese é realizada apenas em casos

anti-histamínicos extremas • Recepção. Estas preparações medicamentosas são usadas para reduzir a produção de histamina e removendo prurido local. Em caso de extenso quadro clínico, com a presença de tais manifestações como conjuntivite, rinite e enterocolite, mostrado uso sistémico destes fármacos. No caso da presença só de dermatite atópica, a aplicação tópica pode apenas anti-histamínicos como pomadas ou cremes

• dieta. Um passo importante no tratamento da alergia a chocolate é bem adaptado a cada dieta paciente individual, que exclui todo o período de tratamento upotreblenieya açúcar, chocolate, frutas, chá forte vermelho e

café alérgico a chocolate em crianças tratadas de acordo com o mesmo esquema clássico, mas anti-histamínicos devemtomar em doses mínimas. Além disso, durante a exacerbação, a criança deve ser protegida de qualquer doces, deixá-los ainda consistem de ingredientes naturais.

Pacientes com reacção alérgica ao chocolate, sem período de exacerbação, para determinar o componente de sensibilização ligando do produto deve ser testado em um allergotsentr especializado. Depois de identificar o alérgeno provocando o paciente para realizar imunoterapia específica, que na maioria dos casos alivia uma pessoa de fracasso nesta iguaria. As crianças costumam superar esta doença por conta própria, sem a realização de qualquer tratamento específico.