Cumprimento de uma dieta com micro-AVC

Nutrição com micro-insolação: o que pode e o que não pode ser consumido?

Microstroke é uma violação de curto prazo da circulação sanguínea no cérebro. O início desta condição pode causar o desenvolvimento de acidente vascular cerebral extenso hemorrágico ou isquêmico. Para prevenir tal consequência, é necessário tratamento. Uma das medidas da terapia é uma dieta após uma micro-insolação.

Por que a dieta é importante?

A nutrição dietética não é em vão a medida mais importante na luta contra uma microinflamação. Sua eficácia foi comprovada cientificamente. Os objetivos da dieta são os seguintes:

1. Reduza a quantidade de colesterol ruim e gorduras prejudiciais no sangue, evite seu acúmulo.
2. Normaliza a circulação sanguínea em todo o corpo e, em particular, na cabeça.
3. Previne o desenvolvimento de recorrência de um micro-AVC e a ocorrência de um AVC extenso.
4. Melhore o bem-estar geral do paciente, ajude-o a se recuperar mais rápido.

Os cientistas provaram que fazer dieta é especialmente importante na primeira semana após um derrame leve. Uma mesa devidamente selecionada permite estender a vida do paciente por muitos mais anos.

Qual é a essência da dieta após uma micro-insolação?

A adesão a uma dieta com um micro-AVC ajuda a reabilitar o corpo de forma rápida e bem-sucedida e reduz significativamente o risco de desenvolver um grande AVC cerebral. A essência da nutrição é que a dieta não deve conter alimentos que afetem negativamente o estado dos vasos sanguíneos, a qualidade do sangue.

Portanto, alimentos gordurosos e fritos são excluídos do cardápio, o consumo de sal e açúcar é limitado. No desenvolvimento de uma dieta alimentar, é dada maior preferência a vegetais e frutas, uma vez que contêm muitas vitaminas, fibras e minerais.

Atenção especial deve ser dada ao método de cozimento. Cozinhar é o ideal. Você também pode assar, ensopar. Mas em nenhum caso se deve fritar os alimentos, pois no processo desaparecem todas as substâncias úteis dos alimentos e, em vez delas, surgem carcinógenos perigosos para a saúde.

Comer enquanto segue uma dieta após um micro-AVC deve ser feito sempre ao mesmo tempo e de preferência em intervalos regulares. Você precisa comer 4 vezes ao dia, mas em pequenas porções, evitando comer demais. O conteúdo calórico dos alimentos por dia não deve ser superior a 3.000.

Além disso, a dieta exige que você siga o regime de bebida. O paciente precisa beber pelo menos 1,5 litros por dia. Isso permitirá que você remova rapidamente as substâncias nocivas do corpo que podem bloquear os vasos cerebrais.

Alimentos proibidos

A nutrição com micro-insolação do cérebro exige sempre a rejeição de uma determinada lista de alimentos. E o mais interessante é que a pessoa tem que excluir do cardápio a comida que mais gosta.

Alimentos proibidos incluem o seguinte:

1. Comida rápida.
2. Laticínios gordurosos e produtos à base de carne.
3. Confeitaria.
4. Chocolate.
5. Comida frita.
6. Maionese, molho picante.
7. Produtos fumados.
8. Salsichas.
9. Comida enlatada.
10. Gemas de ovo de galinha.
11. Álcool, chá forte e café.

Também é importante limitar a ingestão de sal. Não é permitido usar mais de 3 g por dia para cozinhar.

Produtos Permitidos

O cardápio de um homem ou mulher após uma micro-AVC é desenvolvido por um médico. Além disso, é baseado na condição do paciente, nas patologias existentes no corpo. Em primeiro lugar, o seu médico irá aconselhá-lo a aumentar a quantidade de vegetais e frutas frescas na sua dieta.

Eles contêm muitas vitaminas, minerais, fibras. Graças ao seu uso, o metabolismo é normalizado, os vasos sanguíneos são limpos de depósitos de colesterol. O sistema digestivo faz um excelente trabalho na digestão de vegetais e frutas, por isso estão incluídos no cardápio de todos os pacientes. É útil comer maçãs, bananas, cenouras, repolho, abóbora.

Para a divisão celular, a luta contra a necrose e a atrofia dos tecidos, o corpo humano precisa receber uma quantidade suficiente de proteínas. Portanto, a dieta deve conter alimentos ricos neles. Você pode obter proteínas de carne magra, peixes do mar, legumes.

Para fornecer gorduras saudáveis ​​ao corpo, os médicos aconselham o uso de óleos vegetais. Um elemento como o potássio também é importante para os pacientes.

É encontrado em tâmaras, passas, ameixas, nozes, algas e grãos inteiros. O corpo também precisa de vitamina B6 durante o período de reabilitação, o que ajuda a prevenir a aterosclerose.

Você pode obtê-lo comendo espinafre, gérmen de trigo, brócolis, nozes.

Para os amantes de doces, é permitido o uso de geleia, mel, doces, mas sem chocolate, marshmallows. Se o paciente ainda sofre de diabetes ou obesidade, esses doces também são proibidos.

Micro-insolação e álcool

Pessoas que são viciadas em bebidas alcoólicas, acima de tudo, se expõem ao desenvolvimento de um pequeno derrame cerebral. O álcool afeta negativamente o estado dos vasos sanguíneos, primeiro expandindo-os e, em seguida, estreitando-os drasticamente. Por causa disso, as paredes das artérias são danificadas, há um alto risco de hemorragia.

O álcool é especialmente perigoso para pessoas que já sofreram um derrame. Muitas vezes acontece que o paciente, sendo um bebedor, se recusa a excluir o álcool de sua dieta. Como resultado, ele logo será ultrapassado por um segundo derrame, que costuma ser fatal.

Portanto, os médicos recomendam fortemente que os pacientes parem de beber álcool. Se uma pessoa sofre de alcoolismo, ela deve direcionar todos os seus esforços para combater esse vício. Caso contrário, até mesmo a assistência médica não terá sucesso.

Menu para a primeira semana após uma micro-insolação

Dias da semana	Café da manhã	Jantar	Lanche da tarde	Jantar
segunda-feira	Omelete de clara de ovo com ervas, compota	Beterraba, salada de legumes, suco	Caçarola de requeijão, geleia	Costeletas de frango no vapor, purê de batata, chá
terça-feira	Cheesecakes, tea	Sopa com macarrão em caldo de galinha desnatado, baga fresca	Iogurte desnatado, compota	Almôndegas de peixe com caldo de legumes, caldo de roseira brava
quarta-feira	Mingau de cevada, suco de fruta	Sopa com trigo sarraceno e vegetais, chá	Salada de legumes, geleia	Coelhinho de coelho com trigo sarraceno, suco
quinta-feira	Caçarola de queijo cottage, chá	Sopa de peixe, salada de beterraba, compota	Chá de frutas	Peito de frango assado com guarnição de arroz, suco de frutas
Sexta-feira	Aveia, compota	Sopa com repolho fresco, salada de legumes, chá	Kefir com baixo teor de gordura, geleia	Mingau de cevada com bolinhos de peixe, compota
sábado	Mingau de trigo sarraceno, geleia	Sopa de legumes com arroz, caldo de rosa mosqueta	Caçarola de cenoura, suco	Costeleta de frango com legumes cozidos, laranja fresca
domingo	Omelete de proteína, chá	Borscht em caldo desnatado, salada com repolho, suco de fruta	Salada de frutas, suco	Filé de peixe assado com purê de batata, chá

Receitas saudáveis

Para as pessoas após uma micro-insolação, há um grande número de receitas de comidas deliciosas. Portanto, você não deve pensar que dieta é o uso de pratos insípidos. As receitas a seguir são freqüentemente utilizadas na dieta dos pacientes.

Salada de beterraba

Descasque e leve ao forno duas beterrabas médias, passe no ralador. Em seguida, pique os pickles em cubos e corte a cebola em meias argolas. Misture todos os componentes, despeje o óleo de girassol, adicione um pouco de sal e açúcar.

Sopa de abóbora

Descasque as batatas, as cenouras, pique e coloque no caldo de legumes quente. Numa frigideira, misture duas colheres de farinha com a manteiga derretida, dilua um pouco com o caldo e coloque na sopa. 5 minutos antes de ficar pronto, adicione pedaços de abóbora ao caldo, polvilhe com ervas.

Pudim de arroz requeijão

O prato é preparado da seguinte forma: enxágue 30 g de arroz, ferva, deixe esfriar. Esfregue 150 g de queijo cottage, misture com o arroz, as claras batidas de 2 ovos, adicione 5 g de manteiga, um pouco de sal e açúcar. Coloque a massa resultante em uma assadeira, previamente untada com óleo vegetal. Despeje o creme de leite com baixo teor de gordura por cima do pudim e leve ao forno por meia hora.

Costeletas de frango no vapor

Faça a carne de frango picada, picando-a duas vezes em um moedor de carne. Molhe o pão em leite ou água, segure um pouco e esprema. Misture a carne picada com o pão, adicione sal e torça novamente. Faça costeletas com a massa resultante e coloque em banho-maria por 25 minutos.

O cumprimento das regras da dieta depois de uma micro-insolação em casa não é uma medida temporária. Uma pessoa que sobreviveu a essa doença terá que aderir a essa dieta pelo resto da vida. Esta é a única maneira de ajudar a prevenir a recorrência ou o desenvolvimento de um AVC grave.

Fonte: https://ritmserdca.ru/insult/mikroinsult/osnovy-pitaniya.html

Princípios da dieta após um micro-AVC

O tipo clínico de acidente vascular cerebral na forma aguda é considerado um micro-AVC. Mesmo um único caso desta patologia requer atenção especial e prevenção obrigatória de violações.

De acordo com estatísticas oficiais, mais de 40% das pessoas que tiveram um micro-acidente vascular cerebral, durante os primeiros 3 anos após o incidente, ele se repete, mas já na forma de doenças mais graves: ataque isquêmico transitório, crise hipertensiva cerebral, hemorrágica derrame.

Os médicos notaram há muito tempo que uma predisposição hereditária, incorreta nutrição, excesso de peso, diabetes mellitus, níveis elevados de colesterol no sangue e, em alguns casos raros dependência do clima.

Portanto, uma das medidas preventivas mais significativas e eficazes contra o AVC é a construção de um sistema de nutrição saudável.

Por que é importante seguir uma dieta após uma microinflamação

Os homens são mais propensos a micro-derrames, a razão para isso reside nos maus hábitos - fumo ou álcool. Nas mulheres, os micro-ataques ocorrem como resultado de fortes experiências negativas. Eles são mais propensos a ouvir as recomendações dos médicos e seguir a dieta pós-AVC com mais cuidado.

A adesão a uma dieta alimentar após um derrame é voltada para a restauração de um corpo enfraquecido, melhorando a circulação sanguínea, normalizando o metabolismo, reduzindo os níveis de colesterol, eliminando o desenvolvimento de açúcar diabetes. Uma dieta especial após um micro-ataque é prescrita pelo médico assistente, dependendo da área do cérebro danificado, enquanto ainda estiver no hospital.

Como regra, os médicos recomendam que os pacientes que já tiveram essa doença se alimentem de acordo com o cardápio da décima tabela alimentar.

Na hora de determinar a futura alimentação domiciliar, é preciso estar atento ao peso do paciente: com o excesso de peso corporal, recomenda-se reduzir o volume das porções pela metade, para evitar uma diminuição na carga sobre o sistema digestivo - exclui padaria e contendo açúcar produtos. Caso contrário, os princípios básicos da nutrição após uma microinstrução em casa são geralmente semelhantes. Vamos descobrir - o que você pode comer depois de uma micro-insolação em casa?

Princípios de uma mesa equilibrada após um micro-golpe

Já nos primeiros dias após a necrose do tecido cerebral, é importante começar a se alimentar direito. Uma dieta para um micro-AVC em casa exige o cumprimento das regras básicas:

1. É necessário parar completamente de fumar e de ingerir bebidas alcoólicas.
2. A alimentação deve ser balanceada e com baixo teor de gordura.
3. As porções devem ser reduzidas.
4. A ingestão diária de alimentos deve ser aumentada em até 5-6 vezes para uma ingestão dosada e estável de alimentos no trato digestivo.
5. É necessário cozinhar sem adicionar sal, pois retém líquido, aumenta a pressão, o que leva a um aumento da carga nos vasos do cérebro.
6. Recomenda-se que os pratos sejam cozinhados no vapor ou em água.
7. Exclua alimentos e bebidas que provocam um aumento na excitação do sistema nervoso central.
8. Se você está acima do peso, consuma até um litro e meio de líquidos.
9. O conteúdo calórico diário de energia dos produtos não deve ser superior a 2500 kcal.

Fonte: https://cefalea.ru/bolezni/dieta-posle-mikroinsulta.html

Dieta após um micro-AVC: nutrição adequada para os pacientes. Tratamento e reabilitação após um micro-AVC em Moscou

Na maioria dos casos, um micro-AVC se desenvolve no contexto de doenças acompanhadas por distúrbios metabólicos. A nutrição adequadamente organizada em distúrbios circulatórios agudos do cérebro é um ponto-chave importante para uma recuperação rápida.

A alimentação saudável ajuda o paciente a controlar a pressão arterial e o peso, reduz o risco de crises vasculares recorrentes e ajuda a retornar à vida normal mais rapidamente.

Os nutricionistas do hospital Yusupov fazem um cardápio individual para cada paciente, levando em consideração as recomendações do médico assistente.

Os chefs profissionais estão atentos aos desejos de cada paciente. Eles preparam refeições com produtos naturais de alta qualidade. O médico assistente determina o tipo de mesa alimentar, o conjunto de refeições e a frequência das refeições. A nutrição após um micro-AVC para mulheres e homens é a mesma.

Os pacientes durante o tratamento hospitalar ficam em enfermarias confortáveis ​​com um alto nível de serviço. Cada quarto possui ar-condicionado que fornecem ótimas condições térmicas. Os pacientes recebem produtos de higiene pessoal completos. Uma equipe atenciosa e receptiva resolve rapidamente quaisquer problemas.

Os neurologistas prescrevem medicamentos que ajudam a restaurar a circulação sanguínea nas áreas afetadas do cérebro. Os pacientes recebem os medicamentos mais eficazes com efeitos colaterais mínimos. Graças a métodos inovadores de reabilitação e uma abordagem integrada de tratamento, suas funções prejudicadas são restauradas rapidamente.

Dieta após um micro-AVC

Após um distúrbio agudo da circulação cerebral, os pacientes precisam de nutrição adequada, que garanta a ingestão de uma quantidade equilibrada de proteínas, gorduras e carboidratos. Um componente necessário de uma dieta saudável é uma quantidade suficiente de vitaminas e minerais nos alimentos consumidos. Após uma microinstrução, é importante observar o regime hídrico.

Na hora de escolher os produtos a partir dos quais serão preparados os pratos, os nutricionistas recomendam dar preferência aos grãos inteiros ou derivados. Depois de um micro-golpe, você deve comer alimentos laranja e verde-escuros, pratos de ervilhas e feijões. O menu deve ter uma quantidade suficiente de frutas frescas, congeladas ou secas e frutas vermelhas todos os dias.

A dieta deve incluir laticínios com baixo teor de gordura. Para fornecer proteína animal ao corpo, a carne branca de frango, a vitela e o peixe magro são os mais adequados. As principais fontes de gordura são nozes e peixes. Os pacientes após uma micro-insolação devem evitar comer banha, margarina e minimizar porções de manteiga.

A dieta pós-AVC visa reduzir o risco de um segundo AVC. Ao escolher produtos alimentícios, você deve prestar atenção aos seguintes critérios:

• valor nutricional (conteúdo calórico);
• a presença de gordura;
• a presença de gorduras saturadas e trans;
• existe colesterol;
• sal de cozinha e teor de fibras.

Limitar a ingestão de gorduras trans reduzirá o colesterol no sangue, que é de grande importância nos danos cerebrais.

Uma dieta rica em gorduras saturadas aumenta os níveis de colesterol, promove o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, aterosclerose cerebral.

Muitos deles encontram-se na banha, nos queijos duros, nas gemas dos ovos, nos sorvetes, nos óleos de coco e de palmiste. Limitar o uso desses produtos é especialmente importante para pacientes após uma microinflamação que sofre de diabetes mellitus.

O que você pode comer depois de uma micro-insolação

Para reduzir a quantidade de gordura saturada na dieta, recomenda-se substituir a manteiga pela margarina dietética e o queijo gordo por queijo desnatado.

Ao compilar uma dieta após uma micro-insolação, você pode incluir não sorvete comum na dieta, mas suco de fruta congelado ou iogurte refrigerado com baixo teor de gordura. Em vez de molhos gordurosos e molhos para salada, recomenda-se o uso de azeite.

Após um acidente vascular cerebral agudo, você precisa escolher alimentos que digam na embalagem que contêm óleos vegetais naturais e não contêm gorduras trans.

Na dieta de pessoas que sofreram microinflamação, os alimentos fritos devem ser substituídos por alimentos grelhados ou assados ​​no forno, cozidos em banho-maria ou fervidos. Para limitar o teor de colesterol dos alimentos, recomenda-se cortar a gordura visível da carne e da pele das aves.

Uma porção de carne não deve conter mais de 150 gramas. Pacientes com alto risco de desenvolver acidente vascular cerebral agudo, portadores de hipertensão arterial, devem reduzir o teor de sal na dieta. Promove a retenção de líquidos no corpo, o que leva à hipertensão.

O sal de mesa pode ser substituído por ervas e especiarias.

O que você não pode comer depois de uma micro-insolação

Da dieta dos pacientes após um micro-AVC, é necessário excluir completamente todos os produtos assados, pães, bolos, pãezinhos, margarina, doces e manteiga. O cardápio não deve incluir pratos de carnes e peixes gordurosos, defumados e picles. Após um distúrbio agudo da circulação cerebral, alimentos fritos, porco, cordeiro são contra-indicados para os pacientes.

Neurologistas do Hospital Yusupov recomendam que os pacientes, após um micro-AVC, abandonem o álcool de qualquer forma. A única exceção que pode ser feita é para o vinho tinto natural. É necessário esclarecer com o médico assistente quanto dessa bebida pode ser consumida.

Os cozinheiros do hospital Yusupov preparam as refeições de acordo com tecnologias suaves: ensopado, cozido no vapor, no forno. Durante o cozimento, sem adição de óleos e sal, a camada de gordura que se forma na superfície dos alimentos é removida. Eles usam muitas receitas para diversificar o cardápio, tornar os pratos saborosos e saudáveis.

Comer depois de uma micro-insolação em casa

Após o tratamento no hospital Yusupov, os pacientes continuam sua reabilitação em casa. A dieta é parte integrante disso. É desenvolvido levando em consideração todos os padrões médicos. Os nutricionistas do hospital Yusupov levam em consideração a presença de doenças concomitantes, as preferências gastronômicas de uma pessoa.

Em casa, você pode preparar facilmente muitas refeições saudáveis. Na dieta do paciente, após uma micro-insolação, deve haver quantidade suficiente de berinjela, repolho, abobrinha, cenoura e rabanete. Ele deve comer até 400 gramas de frutas e vegetais por dia. Você também não deve desistir de comer bananas. Eles são ricos em potássio, o que tem um efeito positivo no estado dos vasos sanguíneos.

Ao comer legumes, o corpo fica saturado com ácido fólico, o que reduz em 20% o risco de recorrência de uma micro-insolação. É difícil superestimar os benefícios dos mirtilos no período pós-AVC.

Os antocianósidos, que estão contidos nas bagas, evitam que os glóbulos vermelhos se colem e proteger os vasos sanguíneos da destruição, o que pode prevenir repetidos danos cerebrais agudos circulação sanguínea.

Enquanto estiver em casa, após uma micro-insolação, você não deve desistir de laticínios com baixo teor de gordura. A dieta deve conter queijo cottage, leite cozido fermentado e kefir. Os médicos recomendam beber suco de fruta em casa, compota de frutas secas, caldo de rosa mosqueta e chá fraco.

A dieta após um micro-AVC deve conter vitaminas e minerais. A vitamina B6 está presente nos seguintes alimentos:

• cenoura;
• sementes de girassol;
• nozes;
• espinafre;
• ervilhas;
• arenque;
• salmão.

O potássio é rico em legumes e grãos inteiros, o ácido α-pinólico é encontrado nos peixes marinhos. Um componente importante do menu após um micro-derrame são frutas e vegetais, sementes e nozes. O valor energético dos produtos consumidos por dia não deve ultrapassar 2,5 mil quilocalorias.

Ligando por telefone, você pode marcar uma consulta com os médicos do hospital Yusupov. Após o exame e os resultados dos exames, os neurologistas, em conjunto com o nutricionista, determinarão a dieta ideal para a recuperação de uma microinflamação. Ele, em combinação com terapia medicamentosa e reabilitação física, se tornará um meio confiável de prevenção de doenças vasculares do cérebro.

Nome do serviço	Preço
Consulta com um neurologista	Preço de 3600 rublos
Massagem terapêutica de 1 área anatômica (até 15 minutos)	Preço: 2.000 rublos
Massagem manual de drenagem linfática (até 45 minutos)	Preço: 5.000 rublos
Aula corretiva com fonoaudiólogo-defectologista	Preço: 3100 rublos
Sessão de cinesioterapia individual de 30 minutos	Preço: 2.500 rublos
Programa abrangente de reabilitação de derrame	Preço de 10830 rublos por dia

Baixe a lista de preços dos serviços

Fonte: http://yusupovs.com/articles/neurology/pitanie-pri-mikroinsulte-golovnogo-mozga/

Nutrição após AVC: alimentação em casa, nos primeiros dias, o que comer, cardápio

Infelizmente, em nossos tempos modernos, o derrame se tornou uma doença bastante comum e, como observam os especialistas, a idade dos pacientes com função cardiovascular prejudicada diminuiu.

Não é incomum que jovens de até 30 anos também sofram de alguma enfermidade, que na maioria das vezes é influenciada pela situação ambiental, pelo estresse e, claro, por uma dieta pouco saudável. A paixão por fast food, comida frita, gordurosa e muito picante inflige um golpe irreparável em todo o corpo e principalmente nas vasilhas.

Portanto, as pessoas que já sofreram um derrame precisam monitorar rigorosamente sua dieta. Então, que nutrição após um AVC é apresentada pelos melhores especialistas do que alimentar um paciente para que a reabilitação passe o mais rápido possível?

Inimigo escondido

E em nosso tempo, os médicos não conseguiram identificar todas as razões para o desenvolvimento desta doença. Os mais comuns são os seguintes:

• estreitamento de uma artéria no cérebro;
• ruptura da seção do vaso;
• um forte salto na pressão arterial;
• Doenças do sistema circulatório;
• outra doença não associada ao sistema cardiovascular, mas resultando em inflamação do córtex cerebral;
• alimentos não saudáveis;
• falta de atividade física, maus hábitos.

Claro, é a dieta errada que causa o principal dano aos nossos vasos, como resultado o problema com os vasos ocorre. Qual é a dieta para um derrame cerebral, discutiremos a seguir.

Como alimentos não saudáveis ​​desencadeiam um derrame

De acordo com os dados mais recentes, em pessoas que preferem comer alimentos gordurosos mais de uma vez por dia, o risco de derrame aumenta 3-4 vezes. E para quem eliminou o fast food e mudou para uma alimentação saudável, após três meses o risco da doença diminuiu em 20%.

Então, o que você pode comer após um derrame e por que uma nutrição adequada é tão importante? Como você sabe, no mesmo fast food predominam gorduras e carboidratos, que proporcionam efeito destrutivo em todo o corpo como um todo, e o dano mais significativo é feito para o sistema cardiovascular sistema.

Como resultado do consumo de alimentos gordurosos, acumulam-se placas de colesterol, que contraem o vaso e, subsequentemente, podem entupi-lo completamente. Ou seja, é isso que provoca um acidente vascular cerebral isquêmico. E com a interrupção do fluxo sanguíneo normal, a pressão nas artérias aumenta drasticamente, o que leva a um derrame hemorrágico.

Durante o período de recuperação, o paciente deve seguir as regras básicas de nutrição após um acidente vascular cerebral, apenas o cumprimento estrito das recomendações levará a uma recuperação rápida. O paciente, em conjunto com o médico, deve elaborar um cardápio depois de um golpe e aderir à dieta especificada. Então, vamos dar uma olhada mais de perto em qual é a dieta recomendada após um AVC em casa?

Requisitos nutricionais básicos para o paciente

Alimentar o paciente dentro das paredes do hospital depende da gravidade da doença. Muitas vezes, como resultado de um acidente vascular cerebral, uma pessoa entra em coma; tal paciente é alimentado por via intravenosa com com a ajuda de soluções especiais, ou produtos na forma líquida através de uma seringa Jeanne são administrados ao paciente através do nariz passagem.

Se uma pessoa tem perda da função motora da mão, o paciente com AVC é ensinado a comer com a outra mão, ajudar a dominar os movimentos mais simples, geralmente alimentando-se com uma colher e um copo com canudinho.

O principal é não apressar o paciente após o AVC, mostrar impaciência, pois isso só atrasará o processo de cicatrização.

Você pode comer em pequenas porções 5-6 vezes ao dia, todos os pratos devem ser servidos quentes, mas não quentes.

Qual nutrição deve ser construída em caso de acidente vascular cerebral:

• é imperativo incluir proteínas e carboidratos "certos" na dieta, que fornecem ao cérebro materiais de construção;
• a dieta após um derrame em casa deve conter um mínimo de gorduras animais;
• certifique-se de usar uma quantidade suficiente de vitaminas e minerais;
• para enriquecer as células cerebrais com oxigênio, você precisa comer alimentos que contenham antioxidantes;
• você também precisa comer alimentos ricos em substâncias que fortalecem a parede vascular;
• para melhorar a atividade cerebral, conduzir os impulsos nervosos, é melhor comer alimentos ricos em oligoelementos, especialmente magnésio.

Claro, em pessoas que sofreram um acidente vascular cerebral, a dieta diária exclui completamente os alimentos fritos em óleo, porque eles contêm muito colesterol, todos os produtos devem ser fervidos ou estufados e, na primeira vez após uma doença, os alimentos devem ser ralados, pois é melhor absorvido pelo sedentário humano.

Campo nutricional do acidente vascular cerebral isquêmico

O acidente vascular cerebral isquêmico é uma doença em que a circulação sanguínea nos tecidos do cérebro é prejudicada.

Durante o período de reabilitação, juntamente com o tratamento medicamentoso complexo, o paciente deve ter nutrição adequada após o AVC isquêmico.

O principal no processo de recuperação é prevenir outro ataque, portanto, em nenhum caso deve ser consumido álcool, mesmo em pequenas doses. O álcool aumenta o risco de um segundo derrame em até 70%.

A principal coisa que a dieta após um derrame isquêmico deve conter é pão sem centeio, muitas vezes esse produto é vendido em departamento de produtos para diabéticos, se esse pão não existe, então você pode sobreviver com uma fatia fina de pão para o almoço e jantar.

Você pode comer com um acidente vascular cerebral e produtos lácteos fermentados, creme de leite, apenas o teor de gordura desses produtos não deve exceder 1,5% para o kefir e outras coisas e 10% para creme de leite, é melhor escolher leite desnatado, também coalhada e todos os tipos devem ser desnatados queijo.

A dieta para derrame isquêmico permite que você coma ovos, mas não mais do que 2 por semana, na forma de omelete ou ovos cozidos.

Você também pode comer depois de um derrame sopas de vegetais e cereais cozidos com leite e água 1: 1. Recomenda-se cozinhar o trigo sarraceno com kefir a 1% duas vezes por semana à noite. Na dieta após um AVC, é necessário excluir produtos de farinha, alimentos doces, bem como peixes gordurosos e carnes, cogumelos, alimentos enlatados, defumados e condimentados.

Nutrição após acidente vascular cerebral hemorrágico

A coisa mais importante que deve conter alimentos após um derrame hemorrágico são alimentos que contenham grandes quantidades de magnésio e potássio. Se os pacientes apresentam picos repentinos de pressão, precisam mudar para uma dieta sem sal sob controle estrito da pressão arterial.

Vale ressaltar que também é necessário controlar o peso, por isso os alimentos para AVC devem ser baixos em calorias. Novamente, nada de álcool ou tabaco. Depois de um derrame, será ótimo limpar os vasos das placas ateroscleróticas, para isso você precisa comer algas e peixes magros do mar pelo menos uma vez por semana.

Nutrição depois de uma micro-insolação

Qual deve ser a dieta com um micro-AVC? É importante notar que, se você não revisar radicalmente sua dieta, poderá ter um ataque de derrame isquêmico ou hemorrágico. Portanto, esta doença deve ser levada extremamente a sério, em primeiro lugar, excluir completamente as bebidas e alimentos que contribuem para a obesidade:

• sem álcool após uma micro-insolação;
• fast food também é estritamente proibido;
• produtos fritos, condimentados, defumados, semiacabados - esqueça isso para sempre.

A nutrição adequada após um derrame desse tipo reduzirá o risco de ter um derrame completo várias vezes.

A nutrição com micro-insolação é extremamente importante, porque essa doença é um prenúncio problema real - um derrame isquêmico ou hemorrágico completo, então vale a pena antecipadamente tome uma atitude.

Como mudar sua dieta adequadamente

Muitas pessoas, cujos entes queridos sofreram a doença acima mencionada, ficam inicialmente perdidas em como alimentar o paciente, como reestruturar adequadamente sua dieta. Portanto, oferecemos opções para substituir um produto por outro:

• manteiga - margarina light;
• queijo com alto percentual de gordura - requeijão ou queijo processado light;
• queijo cottage gordo - sem gordura ou 1 por cento;
• maionese, molhos gordurosos para salada - azeite, iogurte natural com baixo percentual de gordura;
• porco ou vaca gordos - frango branco, coelho, peru;
• ovos de galinha - clara de ovo de galinha, ovos de codorna;
• alimentos fritos - assados ​​ou grelhados sem óleo.

Também vale a pena desistir de produtos que contenham gorduras trans (na maioria das vezes assados ​​de loja e outros doces), porque

o risco de um segundo ataque aumenta, o nível de colesterol no sangue aumenta, o que leva à formação de placas ateroscleróticas. É importante notar que os pacientes com AVC devem controlar rigorosamente a quantidade de sal que consomem, porque

é ela quem leva à retenção de líquidos no corpo, o que, por sua vez, provoca um salto na pressão arterial.

Vale lembrar que a prevenção de doenças é uma alimentação saudável, peso normal, rejeição de maus hábitos e prática de atividade física. Se você seguir estritamente a dieta após sofrer uma doença, poderá acelerar o processo de recuperação e reduzir o risco de voltar a desenvolver a doença.

Fonte: https://krov.expert/zdorove/pitanie/posle-insulta.html

Nutrição para derrame cerebral, princípios gerais

Um derrame cerebral é uma doença aguda na qual ocorre necrose de uma parte do cérebro devido à diminuição do fluxo sanguíneo e nutrição dos tecidos nervosos. Na maioria das vezes, isso ocorre devido à trombose (coágulos sanguíneos ou placas ateroscleróticas).

Se a dieta correta for observada e apenas alimentos saudáveis ​​forem consumidos, as propriedades reológicas do corpo são restauradas (normalizadas composição e qualidade do sangue), que permite a prevenção de acidentes vasculares cerebrais recorrentes e também acelera o período de recuperação após doenças.

No caso de um acidente vascular cerebral, é recomendável usar a tabela de dieta de Pevzner nº 10.

Seus princípios básicos são uma ligeira diminuição no conteúdo calórico dos alimentos, uma redução acentuada no consumo dos pulmões carboidratos, redução de gorduras animais e sal por pelo menos 3 meses após a transferência vascular desastre. Ao mesmo tempo, deve haver uma quantidade suficiente de água pura, proteína alimentar e fibras.

Os alimentos devem ser fervidos, assados ​​no forno ou no vapor (em banho-maria ou panela elétrica). Os alimentos fritos devem ser completamente eliminados da dieta desses pacientes.

Alimentos permitidos e proibidos da tabela número 10 para um acidente vascular cerebral

A dieta nº 10 pressupõe alimentos permitidos e proibidos, cuja estrita observância irá maximizar a qualidade de vida suficiente do paciente e encurtar o período de reabilitação.

Alimentos e refeições úteis e recomendados para derrame:

• Legumes: aspargos, brócolis, espinafre, couve-flor, beterraba, cenoura, abobrinha, pepino, alface, tomate, abóbora, endro, salsa. Nas primeiras 3 semanas (período agudo), esses vegetais devem ser processados ​​termicamente, picados o máximo possível, transformados em purê. Purê de sopa também é possível. No período subagudo (até 3 meses), esses produtos podem ser consumidos em pedaços inteiros, ou na forma de saladas em óleo vegetal, podendo ser comidos crus.
• Frutas e bagas: mirtilos, cranberries, laranjas, tangerinas, maçãs doces, pêssegos, damascos, cerejas, kiwi, etc. No período agudo, são permitidos compotas fracas e sucos sem açúcar, purês de frutas, pudins e geleias. No subagudo, é permitido um adoçamento leve com frutose, estévia ou mel. Você também já pode consumir esses produtos crus.
• Carne: frango, peru, vitela, porco jovem magro. Nas primeiras três semanas da doença, os pacientes recebem caldos fracos, um pouco de carne pode ser usada purê, se o paciente puder comer pedaços inteiros, então pode ser picado finamente e dado em tal Formato. No período subagudo, costeletas de vapor são adicionadas.
• Produtos lácteos: leite, kefir, iogurte, leite cozido fermentado, iogurte caseiro sem açúcar, queijo branco sem sal, queijo cottage. Deve ser consumido diariamente em quantidade suficiente.
• Ovos. É permitido consumir no máximo 1 clara de ovo por dia. A gema no período agudo é proibida, no período subagudo não é permitida mais do que 1 peça. na semana. Além disso - à vontade (no caso de consumir uma quantidade suficiente de proteína)
• Peixe: qualquer, comer sem pele, pode ser na forma de caldos, sopas, cozidos, assados, na forma de costeletas no vapor, etc.
• Mingau e cereais: trigo sarraceno, arroz não polido, arroz vermelho e preto, aveia, cevada, cevada, painço. No período agudo, devem ser viscosos, sem sal e açúcar, em água ou leite. No período subagudo, são permitidos cereais mais quebradiços, pode-se adoçar com uma pequena quantidade de frutose ou mel e também salgar levemente (quase imperceptivelmente com papilas gustativas). A salga usual dos alimentos é possível 3-5 meses após um acidente vascular cerebral. É proibido salgar demais os alimentos.
• Pão e pastelaria. Produtos permitidos feitos de farinha grossa (farinha de trigo integral, centeio, milho, trigo sarraceno, farinha de aveia): pão, biscoitos, pãezinhos, macarrão - após o fim do período agudo da doença. Eles devem ter um pouco de sal e quantidades moderadas de frutose podem ser adicionadas a partir de adoçantes. No período agudo, antes de deitar, é permitido comer 1-2 fatias de pão. Produtos de farinha branca feitos de farinha premium e de primeira classe (incluindo farinha dura) são proibidos ao longo da vida.
• Óleos vegetais: oliva, soja, milho, etc. Adicione às refeições e também tome 1-2 colheres de sopa por dia.
• Bebidas: compotas light, sucos, chás de ervas (chás de ervas) nas primeiras 3 semanas sem açúcar, depois durante frutose ou com mel + pelo menos 1,5 litros de água purificada por dia com o estômago vazio durante as primeiras 3 semanas, depois 2 litros.

Alimentos perigosos e não recomendados para derrame:

• Leguminosas: ervilhas, soja, feijão, etc. Proibido receber no período agudo e subagudo da doença. No futuro, o uso em pequenas quantidades é possível.
• Carnes gordurosas: pato, ganso, cordeiro, porco gordo, etc. os primeiros 3-6 meses após um derrame são proibidos. É permitido entrar na dieta após repor a deficiência aguda de proteína
• Gorduras animais: banha, manteiga. É estritamente proibido no período agudo, podendo ser introduzido em quantidades mínimas na dieta alimentar (como molho para mingaus) na segunda metade do período subagudo.
• Cogumelos - proibido em períodos agudos e subagudos
• Produtos de pastelaria feitos de farinha de trigo branca (incluindo variedades sólidas de farinha premium de alta qualidade): pão branco, produtos de padaria, pastelaria e bolos, massas. Proibido ao longo da vida, substituído por produtos derivados da farinha integral ou centeio, milho, trigo sarraceno e aveia.
• Batatas, bananas, passas, uvas, açúcar de beterraba sacarina e arroz branco moído (contêm carboidratos leves): proibido para sempre
• Comida picante: proibida em períodos agudos e subagudos, limitada no primeiro ano após a doença
• Sal: completamente eliminado no período agudo e gradualmente introduzido no subagudo (até 5 g para uma panela grande do prato acabado)
• Alimentos em conserva e fermentados: proibido durante os primeiros 3 meses após um acidente vascular cerebral
• Bebidas: chá preto e verde, café natural, cacau, chocolate, refrigerantes, suco de uva. Banido por pelo menos 3 meses após o início da doença, limitado depois disso.
• Produtos lácteos: queijo duro, natas, natas ácidas. Proibido no período agudo e gradativamente, em pequenas quantidades, introduzido no período subagudo.
• Gema de ovo: proibida no período agudo e gradativamente, em pequenas quantidades, introduzida no período subagudo.
• Legumes: rabanete, rabanete, alho, azeda: proibidos no período agudo e subagudo, posteriormente podem ser consumidos normalmente.

Mais sobre alimentos proteicos para derrame cerebral

As proteínas e seus constituintes (aminoácidos não essenciais e essenciais) são extremamente necessários no período de reabilitação e durante toda a vida subsequente do paciente.

Eles fornecem a recuperação máxima possível das células cerebrais, bem como de todas as funções do corpo.

Além disso, a proteína alimentar ajuda a prevenir derrames recorrentes, reduzindo o fenômeno da aterosclerose (normalizar transporte da proteína do colesterol para as células e tecidos necessários, evitando a sua deposição nas paredes dos vasos sanguíneos).

Nas primeiras 3 semanas (período agudo), o paciente pode receber vários produtos lácteos com baixo teor de gordura (leite, queijo cottage, queijo branco, etc.), carnes com baixo teor de gordura (frango, peru, vitela, baixo teor de gordura carne de porco) na forma de caldos, como parte de purês de vegetais ou pedaços finamente picados, peixe sem pele, cozido de qualquer forma (exceto frito), clara de ovo (não mais de 1 por dia).

No período subagudo (até 3 meses após o derrame), são adicionadas costeletas de carne a vapor, e gradualmente são introduzidos creme de leite, creme de leite, etc. em pequenas quantidades. laticínios gordurosos.

Após este período, a variedade de alimentos protéicos é gradualmente trazida ao normal, mas observe é necessário para as características individuais do paciente e a velocidade de sua recuperação e a tolerância do Comida.

Também é altamente desencorajado economizar na quantidade de proteínas, sua ingestão diária deve ser de pelo menos 100 g por dia.

Mais sobre alimentos gordurosos para derrame cerebral

Alimentos gordurosos e gorduras em sua composição, apesar de tudo, devem estar presentes na dieta alimentar de pacientes pós-AVC. Eles fornecem o nível necessário de hormônios, participam da troca de calor, da respiração e da construção das membranas de todas as células.

No entanto, durante os primeiros três meses, o consumo de tais alimentos deve ser um pouco reduzido devido à falta aguda de proteínas e aterosclerose em pacientes com ataque cardíaco, em média cerca de 60-70 g por dia.

Isso é conseguido comendo carnes magras e laticínios com baixo teor de gordura, gema de ovo (não mais do que 1 vez por semana em período subagudo), bem como óleos vegetais (alternar vários óleos, adicioná-los a todos os pratos e beber o restante por conta própria).

As gorduras animais (banha e manteiga) são estritamente proibidas em caso de deficiência de proteína, sendo introduzidas gradativamente e em dosagens mínimas a partir da segunda metade do período subagudo. As dosagens completas de gorduras no menu do paciente são possíveis após a eliminação da deficiência de aminoácidos no corpo. Via de regra, com nutrição adequada, isso acontece 8-12 meses após o derrame.

Mais sobre carboidratos para derrame cerebral

A correção da nutrição com carboidratos é obrigatória em pacientes com acidente vascular cerebral.

Eles são proibidos de um grupo de carboidratos leves, mesmo em quantidades mínimas, porque causa excesso de peso e obesidade, o que são um dos principais fatores predisponentes para o desenvolvimento de acidentes vasculares repetidos (tanto acidentes vasculares cerebrais como ataques cardíacos). Isso inclui açúcar de beterraba, batata, arroz branco e produtos de trigo refinado.

É fácil substituí-lo por outros produtos. Por exemplo, frutose e mel dão doces. O arroz branco pode ser facilmente substituído por marrom (não polido), vermelho ou preto. Substitua o trigo e a farinha por farinha de grãos inteiros e outros cereais. As batatas são fáceis de remover dos pratos, mesmo sem substituição.

O grupo pesado pertence a carboidratos úteis. Estes são todos vegetais e frutas (com exceção de bananas e uvas), assim como todos os cereais. Em períodos agudos e subagudos, é recomendado administrar fibras ao paciente antes de deitar para prevenir a constipação. São produtos como cenoura, beterraba, nabo, farelo, pão integral.

Mais sobre água e outros fluidos para derrame cerebral

Entre a água e outras bebidas após o acidente vascular cerebral, também existem proibições e recomendações. Líquidos que são proibidos nos períodos agudo e subagudo, e nos subseqüentes sua utilização é possível em quantidades mínimas e raramente, é café natural, chá preto e verde forte, álcool, chocolate, cacau.

Chás de ervas e decocções de ervas, sucos, compotas e sucos de frutas recomendados para as primeiras 3 semanas sem adoçantes e, em seguida, com a adição de mel ou frutose.

Atenção especial deve ser dada à água purificada sem impurezas adicionais. Seu uso no período agudo deve ser necessariamente de 1,5 litros por dia, após - até 2 litros. Deve ser bebido com o estômago vazio, em pequenos goles. Ele permite a remoção de toxinas e toxinas da urina, além de reduzir a viscosidade do sangue, evitando a formação de coágulos sanguíneos.

Artigo elaborado pela nutricionista Azarova Marina Andreevna

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Fonte: https://stanzdorovei.ru/zdorovoe-pitanie/pitanie-pri-insulte-golovnogo-mozga.html