Alergia ao tomate: causas, diagnóstico, dieta

Os tomates são legitimamente considerados vegetais saudáveis ​​e saborosos, não é à toa que são chamados de “maçãs de ouro”. Apesar do consumo generalizado de tomate, algumas pessoas podem ter uma alergia ao tomate, acompanhada por manifestações desagradáveis.

Os tomates são pobres em calorias, mas contêm um rico complexo de vitaminas e minerais. Em termos de quantidade de vitamina C, algumas variedades de tomates são comparáveis ​​às frutas cítricas.

Muitas vezes, os pacientes se interessam pela questão de saber se existe uma alergia a tomates que foram submetidos a tratamento térmico. Deve-se ter em mente que os vegetais cozidos muito raramente causam manifestações alérgicas, porque a maioria dos alérgenos são destruídos durante o processo de cozimento. Além disso, ao comer tomates laranja ou amarelos, as alergias podem estar ausentes.

As razões para o desenvolvimento da doença

A principal causa da alergia ao tomate é a presença de antígenos (licopeno e antocianina) no tomate, que causam rejeição imunológica.

Outro fator que provoca os sintomas da doença é a predisposição hereditária. Numerosos estudos mostram que as alergias podem ser transmitidas de pais para filhos.

A presença de aditivos químicos no produto, que entraram durante o cultivo e transporte, é de grande importância. Eles são especialmente encontrados em tomates cultivados em casa de vegetação.

Diagnóstico da doença

A alergia ao tomate envolve diagnósticos para identificar o alérgeno mais perigoso. Para isso, os seguintes exames são atribuídos:

• teste de injeção - uma pequena quantidade do alérgeno é aplicada na pele, então uma injeção leve é ​​feita neste local para colocar o alérgeno suspeito no corpo. Se aparecer vermelhidão e erupção cutânea, o teste é considerado positivo;

• coleta de sangue para determinação de antígenos - este método é considerado o mais simples e confiável. Com a ajuda de material de laboratório, são detectados sintomas de desenvolvimento da doença;
• diário alimentar - pede-se ao paciente que anote todos os alimentos que ingere durante o dia. Os resultados são registrados em um diário e analisados ​​por um alergista. Os sintomas são usados ​​para tirar conclusões sobre a fonte da reatividade alimentar.

Sintomas da doença

Os sintomas da doença podem ser semelhantes a todas as outras manifestações nutricionais. Observado com mais frequência:

• ataques asmáticos, acompanhados de sufocação e cianose do triângulo nasolabial;
• vermelhidão repentinamente aparece na pele e, em seguida, uma erupção se espalha na forma de pequenas manchas;
• o conteúdo mucoso é secretado pelo nariz;

• o paciente pode estar acompanhado de vômitos e crises de náusea;
• onde aparece a erupção, a pele coça muito;
• é observado inchaço dos tecidos moles.

A complicação mais perigosa é o choque anafilático, acompanhado por uma queda acentuada da pressão arterial, palpitações cardíacas e dor de cabeça intolerável. Esses sintomas levam à perda de consciência. Para atendimento de emergência, você deve consultar um médico, caso contrário, o paciente pode morrer de insuficiência cardíaca e respiratória.

Atividades de tratamento

A alergia ao tomate é tratada como uma alergia alimentar comum. Em primeiro lugar, é necessário excluir o tomate da dieta. Isso é especialmente importante para a criança, pois seu sistema digestivo ainda não está totalmente formado, o que é perigoso e tem consequências graves.

Se durante a primeira alimentação da criança houver rejeição dos tomates, então, como regra, essa reação se manifestará em todas as frutas e vegetais de uma cor brilhante. Portanto, é necessário selecionar cuidadosamente os produtos para o bebê.

No caso de pacientes adultos desenvolverem alergia ao tomate, é necessário fazer um exame diagnóstico completo, incluindo um gastroenterologista e um endocrinologista. Existe a possibilidade de a alergia ser desencadeada por doenças concomitantes.

O tratamento medicamentoso inclui:

• tomar anti-histamínicos que efetivamente aliviam os sintomas da doença e ajudam a melhorar a condição do paciente. Os mais comumente prescritos são Telfast, Kestin, Diazodin, Suprastin, etc.
• além disso, para as alergias ao tomate, usam-se corticosteroides, que são bons para neutralizar os sintomas dos processos inflamatórios no corpo. Estes incluem fluticasona, triancinolona, ​​dexametasona, hidrocortisona, prednisolona, ​​etc. Os corticosteróides são prescritos apenas para alergias graves. O uso prolongado dessas drogas pode causar complicações;
• enterosorbents são usados ​​para remover substâncias tóxicas do corpo (Lactofiltrum, Eubikor, Enterosgel, Filtrum, etc.);

• no caso de haver sinais de anafilaxia, consegue-se um bom efeito com a ajuda de Epinefrina. Este medicamento alivia o broncoespasmo e relaxa os músculos respiratórios;
• para prevenir o desenvolvimento de alergias ao tomate, uma ingestão adicional do complexo vitamínico (cálcio pantotenato), bem como micro e macroelementos (lactato de cálcio, cloreto de cálcio, carbonato de cálcio e cálcio gluconato).

Deve-se notar que o tratamento é prescrito apenas por um especialista qualificado. O curso de tratamento dura 2 a 3 semanas. Se o tratamento for iniciado prematuramente, a doença torna-se crônica na forma de dermatite alérgica e asma brônquica.

Dieta

O tratamento dos sintomas alérgicos envolve o isolamento completo do alérgeno. Portanto, todos os produtos com adição de tomate (suco, molhos, pasta de tomate, ketchup, etc.) devem ser excluídos.

No caso de ocorrer uma reação negativa a vegetais crus, eles podem ser substituídos por vegetais cozidos. É importante que as alergias só possam estar presentes no tomate vermelho.

É muito difícil encontrar um substituto para o tomate. No entanto, ameixas umeboshi misturadas com beterraba cozida ou cenoura são ótimas no lugar do molho de tomate.

Deve-se ter em mente que vegetais colhidos verdes e amadurecidos em condições artificiais causam mais frequentemente uma reação negativa do organismo.

A tendência às alergias está presente em uma pessoa ao longo de sua vida. É impossível se recuperar completamente dele. A frequência com que ocorre uma reação alérgica depende do paciente. Se todos os requisitos forem atendidos, a doença pode ser controlada com sucesso.