Výživa pre alergie

Organizácia primeranej a vyváženej stravy pre alergických ochorení je veľmi dôležitý aspekt života alergická.To je spôsobené tým, že moderné potraviny sú naozaj veľa rôznych organických a chemických prísad, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Obsiahnuté v produktoch z prírodných materiálov, sú tiež často vyvolať alergickú imunitnú reakciu organizmu. V posledných rokoch sa veľmi rozšírená je potravinová alergia, takže správne usporiadaný výživa môže zlepšiť celkový stav pacienta, znížiť frekvenciu exacerbácií alergie a výrazne znížiť počet prijímaných liekov.

stupeň alergie rôznych potravín dostatočne variabilné.Zatiaľ čo niektoré potraviny spôsobujú alergické reakcie sú veľmi zriedkavé, iní - pomerne často. Kompilovať správnej hypoalergénne diétu je nesmierne dôležité vedieť, ktoré potraviny sú alergénne akákoľvek skupina.

Medzi najčastejšie alergické reakcie sú uvedené v nasledujúcich potravinách: Mliečne výrobky, kravského mlieka, pšenica, kukurica, vajcia, med, orechy, kvasnice, ryby, morské plody.

Niekoľko menej k rozvoju alergickej reakcie má za následok používanie sójové, bravčové, pohánka, paradajky, zemiaky, hrach, repa, mrkva, baklažán, cesnak, jahody( väčšinou jahody), kokosový orech, melón, citrusy, čierny a červené korenie, horčica, cukrovej trstiny, arašidový olej, alkoholické nápoje a káva.

veľmi zriedkavo spôsobiť alergickú reakciu: syr, huby, hovädzie mäso, hrášok, zeler, špenát, melóny, banány, koreniny, sušené slivky, slivky, marhule, čerešne, vitamíny, čierne ríbezle a obsiahnuté v pitnej vode v rôznych chemických ostrovoch.

V zriedkavých prípadoch vyvolať alergické nasledujúce produkty: tekvica, jačmeň, raž, ovos, jahňacie, jablká, marhule, brusnice, hrozno, egreše, čerešne, broskyne, černice, hrozienka, ananás a vanilky.

potravín vyvinúť alergická reakcia môže spôsobiť ako samotné tak v kombinácii( alergické reakcie spôsobujú viac komponentov).Najvýznamnejšou je alergická reakcia, ktorá vedie k jednému produktu alebo zložky. Avšak, kombinované prípravky často nemajú skladať z najužitočnejších látok. Napríklad, v rámci rôznych mäsa a orechových zmesí, občerstvenie, pasty a paštéty obsahuje množstvo rôznych olejov a rastlinné tuky, a to aj celkom zdravé tráviaci systém často zažíva ťažkosti pri ich spracovaní.

Oil-bohatý vták, ryby a mäso sú oveľa alergénne vlastnosti než ich menej tuku náprotivky. Podobne, alergénne vlastnosti sú výraznejšie v morských rýb, než rieky.

ľudia vystavení alergiu na slepačie vajcia môžu často pokojne jesť prepelíc a kačacie vajcia. Alergia na kravské mlieko sa zvyčajne neprejde do alergickí na maslo, jogurt, kefír, tvaroh a kyslou smotanou. Najčastejšie sa tepelné spracovanie produktu významne znižuje množstvo alergénu v nich obsiahnutých, ale rozhodne netýka mlieka,čerstvé mlieko sa prenáša oveľa jednoduchšie varený.

alergia na ovocie a zeleniny, sa odporúča používať v dusené a / alebo varené.Tiež, ak je alergická reakcia na čerstvé ovocie sušené ovocie by mali byť odpustená.Rôzne druhy ovocia a zeleniny tu existuje jednoznačná znamení alergia, založené na farebných vlastnostiach produktu. To znamená, že výraznejšie alergénne vlastnosti pozorované v produktoch červenej, fialovej a hnedej farby, pričom žltá a oranžová farba - alergénnosť menej výrazný.Na biele a zelené ovocie a zeleniny alergická reakcia sa vyskytuje ojedinele.

vykonané správne individuálne stravy je nutné presne určiť potravinové alergény, ktoré sa použije takzvaný eliminačné diétu, ktorej začiatok je kompletný odmietnutie použiť prípadné alergizujúce potraviny. Počas tohto obdobia, ľudia s alergiou trávia vyprázdnenia. Doba ukončenie spôsobuje alergické reakcie je charakterizovaná zhoršením potravín nálady, celkovou únavou, bolesti kĺbov a svalov, podráždenosť, plačlivosť, a bolesti hlavy. Ak je táto symptomatológie je exprimovaný veľmi silne odporúča oddelene od jedla použiť veľké množstvo( 3 alebo viac litrov) filtrovanej vody varené.A to je voda namiesto kompótov, čaju alebo inej tekutiny! Voda by mala byť vypiť v malých dávkach, často, ale nie viac ako 200 ml naraz. Spolu s nárastom využívania vody by malo byť možné obmedziť príjem soli. Okrem očistiť telo a zníženie nepríjemné vlastnosti odporúča držať klystír. V prvej fáze stravy je držaný až do doby, keď sa pacientov stav výrazne normalizovanej iba po zastavení nežiaducich symptómov môžu prejsť do druhej fázy stravy. V druhej fáze

sú diétne potraviny zavedené v alergie, pre ktoré sa subjekt pacienta odpovedal alergickú reakciu. Zavedenie potravy dochádza postupne, nie viac ako jeden domnelé alergénne potraviny za deň.V priebehu používania týchto výrobkov, sa zameriava na zmeny srdcovej frekvencie a alergických reakcií u alergia

jedla počas

exacerbácií u pacientov trpiacich akéhokoľvek alergického ochorenia u ľudí, fyziologická charakteristika je tendencia rôznych alergických prejavov. Pri zhoršení situácie sa stáva stále aktuálnejšie, a akýkoľvek dokonca nepatrné podnety môžu vážne zvýšiť alergické prejavy a niekedy prejavovať nový alergickú reakciu. V dôsledku toho, v období akútnych výživové odporúčania sú veľmi prísne a sú podobné pre všetky alergických ochorení.Nižšie uvádzame zoznam zakázaných a dovolil jesť potraviny.

úplne eliminuje : vyprážané, slané a korenené potraviny;bujóny;mäso, korenie, lahôdky a údeniny;morské plody, vajcia a ryby;pečene;akútne a tavené syry;kečup, majonéza a zmrzliny;vajcia, orechy a huby;nakladaná zelenina, nakladané kapusta, paprika, paradajky, špenát, šťaveľ, reďkovky a reďkev;melón, melón, ananás, rakytník rešetliakový, kivi, hrozno, granátové jablká, broskyne, marhule, jahody, maliny, jahody a citrusové plody;margarín a žiaruvzdorných tuky;Kvas, a ovocné limonády;vdolky, koláče, marshmallows, cukríky, karamel a med;všetky druhy žuvačiek.

značne obmedzený na použitie : chlieb a cestoviny z múky vyšších tried;krupice;jogurt, tvaroh, kyslej smotany a plnotučného mlieka;maslo, kuracie a jahňacie;cesnak, cibuľa, repa, kvaka a mrkva;vývar boky, černice, brusnice, banány, čierne ríbezle, cherry.

Vzhľadom k individuálnej tolerancie, sú doporučované pre použitie : mliečne výrobky( jogurt bez prímesí, Biokefír, jogurtov a podobne), obilnín( okrem krupica), chudé mäso( morka, králik, hovädzie), mierne syry, fazuľa, mladé zelenéhrach, kôpor a petržlen, ľahká tekvica, squash, cukety, všetky druhy kapusty;egreše, červené a biele ríbezle, slivky a ľahké odrody čerešní a višní, biele a zelené hrušky a jablká;dezodorované, rafinovaný rastlinný olej, roztavený maslo;nesladené kukuričné ​​lupienky a tyčinky, chlieb obilniny, chlieb stupeň II.

dĺžka diéty pri zhoršení alergických ochorení je od siedmich až desiatich dní a potom podľa odporúčania lekára, treba postupne prechádzať na hypoalergénne individuálneho diétneho

Diet bez zhoršenia obdobie

mimo obdobia zhoršenia pacientov po pravidiel potravín odporúčaných pozorovať:

• Zavádzanie nových produktov v straveje potrebné zvýšiť opatrne, najlepšie v prítomnosti niekoho z príbuzných alebo priateľov, ktoré v prípade závažnej alergickej reakcie by mohla maťParts Požadovaná prvá pomoc

• S alergológa by sa mali dohodnúť na zozname zakázaných a povolených prípravkov pre presné určenie, z ktorých v niektorých prípadoch možné vykonať test na alergiu kožný alebo krvný test na prítomnosť špecifických imunoglobulínov

• Potraviny by mali byť pripravené nezávisle, nutne zo surových východiskových materiálov. Ryby a mäso by mal kúpiť len kúsok

• Ak je to možné, úplne vylúčiť používanie polotovarov, omáčky, majonézy a konzervované

výrobkov • Pred jedlom, ktorý bol pripravený cudzinci, by mal starostlivo skontrolovať jeho zloženie v prípade najmenšieho podozrenia akýchkoľvek alergénnych zložkáchvzdať používanie

výživy pre alergie deti i dospelých sa v ničom nelíši. V prípade, že dieťa má alergickú reakciu, musí byť jeho výkon veľmi starostlivo sledovať.Ak chcete zabrániť nechcenému použitie vyvolávajúci alergén v škôlke alebo v škole, by mala byť vaše dieťa daná špeciálna kartu so zoznamom zakázaných produktov, zatiaľ čo prehľadne vysvetľuje, že to nie je rozmar z rodičov, ale životný nutnosťou. Pedagógovia, učitelia, a kuchynský personál tiež nutne potrebujú byť informovaní o prítomnosti dieťaťa alergická na niektoré potraviny alebo látky. V prípade, že školské obedy nemajú plnú dôveru, že dieťa potrebuje jedlo variť doma a dať s jedlom v plastovom obale.