Prepeličie vajcia v pankreatitída: je to možné, alebo nie?
Pankreas zápal na báze liečba a prevencia je prísne dodržiavanieceloživotné diétu. Pomáha normalizovať fungovanie tela a zaisťuje šetrné zaobchádzanie. Vhodne zvolená strava má hojivé účinky, znižuje zápal pankreasu a zabraňuje tuku infiltatsiyu. Základné princípy výživy v pankreatitídy: zrnitosť, moderovanie a pravidelnosť.Jesť len teplé jedlo v malých dávkach v podobe rozštiepené v pravidelných intervaloch.
bielkovín v jedálničku pacienta strava
pacienta by mala byť vysoko kalorické a výživné.Denná sadzba pre dospelých je 2600-2900 kcal. Terapeutické strava pre pankreatitídy je s výhodou spotreba potravín proteín pri minimalizácii spotreby tukov a sacharidov.
Ak je pankreatitída možno jesť vajcia varené rôznymi spôsobmi: a mäkko "vo vrecku", omelety, misy, soufflé.Môžu byť pridané do mäsových a rybích jedál, polievok, šalátov, pikantné pečivo.
Ak má byť pankreatitída vylúčené zo stravy natvrdo uvarené vajcia a praženicu. Proces digescia
je sprevádzaný hustou žĺtka grganím a pálenie záhy, okrem toho, že má výrazný choleretic vlastnosť, ktorá môže vyvolať zhoršenie ochorenia, a preto je žiaduce odstrániť zo stravy. Prípustnú normou pre dospelých - 200 gr.týždenne( 3 kusy).U pacientov s diagnózou pankreatitídy je zakázané jesť surové slepačie vajcia( pre proteín avidín, ktorý u tohto ochorenia je zle absorbuje).
Liečivé vlastnosti a kontraindikácie
prepeličie vajcia - cenný diétny výrobok. Sú neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy pre deti i dospelých: proteín neobsahuje cholesterol, a žĺtok jeho iba 3%.Prepeličie vajcia môžu používať ako tepelne spracovaného a surový.Vysoká telesná teplota prepelice( 420 C), nevylučuje možnosť salmonely. Produkt
obsahuje draslík, železo, fosfor, meď, kobalt, a aminokyseliny. Okrem toho, obsah vitamínov A, B1, B2 v ňom dvakrát vyššia, než v slepačích vajciach.
v medicíne už dlho používajú liečivé vlastnosti tohto diétneho prípravku pre liečbu obličiek, pankreasu, srdca, prostaty a žalúdka.
najväčší prínos prepeličie vajcia priniesť pohybový aparát. Sú súčasťou jedálnička ľudí, ktorí trpia cukrovkou, tuberkulóza, bronchiálna astma, rovnako ako tehotné ženy a deti, ktoré sú náchylné k diatéza. Pravidelná konzumácia prispieva k zlepšeniu videnia, posilňujú nervový systém, zlepšuje pleť, vlasy, nechty a zuby.
prepeličie vajcia nemôže jesť nekontrolovateľne. Dospelý človek nemôže piť viac ako 5-6 kusov za deň, a mladšie deti - nie viac ako 3. absolútna kontraindikácie na použitie sú:
- pečene a obličiek.intolerancia
- individuálny proteín.
recepty
prepeličie vajcia musí byť prítomná v strave každého pankreatitída pacienta. Majú priaznivý účinok na pankreasu stimulovať metabolizmus, zlepšujú imunitu. Pankreatitída v akútnej fáze v prvých troch dňoch pôstu je predpísaný nasledujúce dni sú povolené iba proteínové omelety. Jedzte celé vajcia môže byť iba v remisii.
Surové prepeličie vajcia s pankreatitídou na liečebné účely, lekári odporúčajú použiť jeden zo spôsobov:
- vaječný koňak. Nápoj 2-3 semenníkov a 1 lyžičkacukor je spotrebovaný 1 za deň, než niektorý z pokrmov.
piť na lačný žalúdok jednu křepelčím vajíčkom ráno a večer po dobu 30 minút pred jedlom.
najzdravšie jedlo z prepeličích vajec s pankreatitídou - omeletu. V takejto ochorenia v panve je kontraindikované, takže sa miska pare.
Na prípravu omelety potreba vzduchu 3 prepeličie vajcia a štipku soli. Proteíny sa soľou šľahaný na penu, ktorá sa postupne zavedený žĺtky. Omeleta prípravu vodnom kúpeli po dobu 10-15 minút. Miska môže pridať varené chudé mäso, ak je to žiaduce.
