Diéta pre erozívnu gastritídu žalúdka: diéta a ponuka na týždeň

Erózia žalúdka je charakterizovaná poškodením sliznice bez toho, aby sa proces rozšíril do podkladových vrstiev. Jedným zo smerov pri liečbe erozívnej gastritídy je diéta.

Príčiny a symptómy

Pojmy erózia a vred sa často používajú zameniteľne. Majú podobné vlastnosti, môžu sa navzájom transformovať. Líšia sa v tom, že prvá ovplyvňuje hornú časť sliznice a druhá a submukóznu vrstvu. Vred je náchylný k opakovaniu, po zahojení zostávajú jazvy. Niekedy diagnóza znie ako erozívne a ulceratívne ochorenie žalúdka.

Erózia môže byť hemoragická, plochá povrchová a zápalová vo forme polypov. Faktory vyvolávajúce chorobu sú:

• nesprávna výživa;
• lieky, najmä NSAID;
• ochorenia pečene a obličiek;
• zlé návyky - alkohol, fajčenie;
• stres.

Erozívna gastritída môže byť akútna a chronický. Najčastejšími príznakmi sú:

1. Bolesť je koncentrovaná v hornej časti brucha, zosilňuje sa na "prázdny" žalúdok, pri fyzickej námahe, použití koreneného jedla.
2. Pocit ťažkosti po jedle.
3. Pálenie za hrudnou kosťou, kyslé alebo trpké grganie.
4. Pri akútnej patológii, nevoľnosti a vracaní.
5. Plynatosť, narušenie stolice.

V akútnej forme sa v spodnej časti steny žalúdka tvorí erózia, príznaky sú výrazné. Chronický proces je lokalizovaný pri vchode do dvanástnika. V závislosti od oblasti lézie, individuálnych charakteristík organizmu, akútnej erozívnej gastritídy sa lieči 2 týždne. Terapia chronického ochorenia môže trvať až šesť mesiacov.

Vlastnosti diéty

V priebehu liečby hrá hlavnú úlohu pri erózii jemná výživa. Je zameraná na posilnenie celkového stavu pacienta, regeneráciu buniek a tkanív poškodených eróziou, zmiernenie zápalu tráviaceho systému, prevenciu relapsu. Liečba liekom je predpísaná, keď na pozadí splnenia všetkých predpisov lekára príznaky ochorenia pretrvávajú. Alebo je príčinou zápalu žalúdka Helicobacter Pylori.

V akútnom období s relapsom chronickej formy sa odporúča úplný hlad po dobu 24 hodín. Ďalej je potrebná niekoľko dní prísna diéta. Pacient môže mať dobre uvarenú a roztlačenú kašu, vajíčko namäkko, domáce ovocné želé. Všetky jedlá by mali byť teplé, nie horúce ani studené.

Výrobky, ktoré dráždia sliznicu a vyvolávajú zvýšenie kyslosti, sú vylúčené. Strava by mala byť vyvážená: bielkoviny 110-120 g, tuky 110-120 g, uhľohydráty 400-500 g. Jedlo by malo obsahovať dostatočné množstvo minerálov a vitamínov.

Ponuka sa postupne rozširuje pridaním nasledujúcich produktov:

• biele krutóny;
• obilné polievky so zeleninovým vývarom;
• diétne mäso;
• dusená omeleta;
• bez tuku, nie kyslý tvaroh;
• nie silný mliečny čaj.

Mäso a ryby sú varené vo forme duseného suflé a kotletiek. Takáto strava by mala byť prítomná po celý mesiac. Aby choroba vstúpila do stabilnej remisie, diéta sa dodržiava 3 mesiace.

Menu na týždeň

Približná diéta povolených potravín pre erozívnu gastritídu po ústupe akútneho obdobia je uvedená v tabuľke:

Základné pravidlá výživy

Z ponuky sú vylúčené všetky výrobky, ktoré môžu mechanicky poškodiť steny žalúdka. Jedlo je varené bez tuku v dvojitom kotli alebo pečené v rúre. Je potrebné obmedziť používanie soli, pretože zadržiava vodu v tele. Pitný režim - 1,5 litra tekutiny. V závislosti od fyzickej aktivity by denná strava nemala prekročiť 3 000 kalórií.

Príjem potravy - najmenej 4 krát denne, v malých porciách. Nemôžete jesť suché jedlo, jedlo musíte dôkladne žuť. Malo by sa pamätať na to, že pocit plnosti prichádza pol hodiny po jedle. Mali by ste jesť súčasne. Keď nie je príležitosť na večeru, ako výnimku si dohodnú občerstvenie. Dlhá prestávka medzi jedlami a rozvoj pocitu hladu je neprijateľný. 2 hodiny pred spaním vypite pohár mlieka.

Čerstvý chlieb sa neodporúča, je lepší včerajší alebo mierne sušený. Krutóny musia byť pred použitím namočené. Med je veľmi užitočný, obnovuje sliznice. Súčasne stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy. Preto sa môže konzumovať v malých množstvách spolu s inými potravinami, ako je mlieko.

Povolené produkty

Pri gastritíde s vysokou kyslosťou môže diéta obsahovať:

• zatuchnutý biely chlieb;
• odstredené mlieko;
• kuracie biele mäso, hovädzia pečeň a jazyk;
• chudá ryba - pollock, candát, šťuka;
• vajcia;
• polievky zo zeleninového pyré;
• ryža, ovsené vločky, krupicová kaša;
• želé zo sladkých bobúľ.

Prírodné sladké šťavy treba pred použitím zriediť prevarenou vodou v pomere 1: 1. Ovocie olúpeme, jablká je najlepšie jesť pečené.

O nízka kyslosť Odporúčame nasledujúce jedlá:

• domáci čierny chlieb;
• polievky s mäsovým vývarom;
• nie mastné mäso a ryby;
• obilné prílohy a dusená zelenina;
• mliečne výrobky;
• zeleninové a ovocné šaláty;
• domáci džem a džem.

Môžete si uvariť čierny čaj, ako aj bylinné extrakty z ľubovníka bodkovaného, ​​medovky, harmančeka.

Zakázané potraviny

Zo stravy sú vylúčené nasledujúce:

• mastné, vyprážané, korenené jedlá;
• klobása, slanina, údené mäso, konzervy;
• mliečne výrobky;
• tvrdé korenené syry;
• marinády, omáčky, majonéza;
• cesnak a cibuľa, reďkovky, huby;
• čerstvý chlieb a pečivo.

Maslo bude musieť byť nahradené rastlinným olejom. Prvé kurzy sú pripravené bez vyprážania. Nemôžete jesť koláče, pečivo, čokoládu, zmrzlinu. Sýtené nápoje, najmä sladké, sa neodporúčajú.

Niekoľko diétnych receptov:

1. Jablkový puding. 25 g želatíny namočte na 30 minút do 100 g jablčnej šťavy. Vyšľaháme 5 žĺtkov a 100 g cukru. Zahrejte 300 ml mlieka, pridajte šľahačky a želatínu. Nechajte zmes odstáť vo vodnom kúpeli 15 minút, nalejte do foriem, dajte do chladničky na 5-6 hodín.
2. Kuracie mäsové guľky. Na rastlinnom oleji opražte lyžicu múky do ružova, postupne za stáleho miešania prilejte pohár mlieka. Z mletého kuracieho mäsa tvarujeme fašírky a dusíme v omáčke. Namiesto dochucovadiel použite nasekané čerstvé bylinky.
3. Lenivé knedle. 400 g nízkotučného tvarohu pretrieme cez sito, pridáme vajíčko, po 1 lyžici. l. cukor a múka. Dôkladne premiešajte. Cesto dáme na pomúčenú dosku, vyformujeme 2 párky. Nakrájajte ich na kúsky, vložte do vriacej vody, varte, kým nevyplávajú.
4. Polievka zo zeleninového pyré s kuracím mäsom. Do vody dajte 300 g kuracích pŕs, trochu povarte. Vhoďte nahrubo nakrájanú zeleninu - jednu mrkvu, 2 zemiaky a malú zeleninovú dreň. Varíme do mäkka. Mlieť mäso a zeleninu pomocou mixéra, pridať vývar na požadovanú hustotu. Polievku dajte na sporák, zohrejte a pridajte 100 ml smotany. Znovu priveďte do varu. Posypeme čerstvými bylinkami.

Diétu musíte dodržiavať, kým nedôjde k stabilnej remisii. Na druhej strane nemá zmysel komplikovať život príliš prísnymi predpismi - roztlačené, želé podobné jedlo sa prijíma iba v prvých dňoch akútneho obdobia.

Nemali by ste jesť veľkú porciu jedla, v noci preťažovať žalúdok. Každý človek je individuálny a mal by vedieť, ktoré výrobky si môže dovoliť a od ktorých bude musieť úplne upustiť. To umožní žalúdku rýchlejšie sa zotaviť a pacient sa bude cítiť zdravý.

Video: Diéta pre chorý žalúdok

Prečítajte si tiež: Liečba gastritídy doma

Zdroje:

• https://zhivot-info.ru/dieta-erozii-zheludka/#i-6
• https://yandex.ua/turbo? text = https% 3A% 2F% 2Fmedside.ru% 2Fdieta-pri-erozii-zheludka
• https://bolvzheludke.ru/gastrit/erozivnyi-pitanie/
• http://diets4you.ru/dieta-pri-erozii-zheludka/#i
• https://medboli.ru/zhkt/zheludok/pitanie-pri-erozii-zheludka