Potravinová alergia: príznaky u dospelých, príčiny, liečba

Alergia je veľmi nepríjemný stav spôsobený reakciou na dráždivú látku nazývanú alergén. V skutočnosti to môže byť čokoľvek: peľ, živočíšna biologická tekutina, smotana. Pokiaľ ide o potravinové alergie, dráždivou látkou je jedlo, ktoré jeme každý deň. Jedna osoba zároveň nemôže zjesť ani kus konkrétneho výrobku bez následkov, zatiaľ čo druhý ho súčasne používa vo veľkých množstvách. Pretože konzumácia jedla znamená kontakt s dráždivou látkou zvnútra, je tento stav sprevádzaný neobvyklými znakmi a klinickými prejavmi. V tomto článku vám povieme, čo sú to potravinové alergie, v texte sú popísané aj príznaky u dospelých.

Potravinová alergia: ako to funguje?

Je potrebné povedať, že potravinová alergia je zvyčajne spôsobená kombináciou dvoch faktorov. Ktoré z nich zvážime v nasledujúcej tabuľke.

Stôl 1. Faktory požadované pre alergickú reakciu na konkrétny potravinový výrobok

Osobná predispozícia osoby	Vysoký obsah reaktantov v produkte
V prvom prípade je alergia stanovená geneticky, spravidla sa človek už narodí s reakciou na akýkoľvek konkrétny produkt. Navyše s najväčšou pravdepodobnosťou bola rovnaká reakcia pozorovaná u jeho rodičov alebo starých rodičov, pretože tieto predispozície sú zvyčajne dedičné.	V druhom prípade konkrétny druh jedla spravidla obsahuje koncentrované množstvo látok, ktoré môžu spôsobiť negatívnu reakciu tela: najčastejšie sú to bielkoviny (zvyčajne zvieratá); menej často, ale napriek tomu spôsobujú reakciu zo sacharidov a tukov.

Alergická reakcia je prejavom ochrannej funkcie tela. Keď do tela vstúpi dráždivá látka, naša imunita aktivuje špeciálny „bojový“ režim a začne nadprodukciu protilátok. Stav, do ktorého sa organizmus dostáva, možno označiť za reaktívny. Vnímanie všetkých systémov tela jednoduchého proteínu, ktorý nám nemôže ublížiť, je upravené tak, ako keby to v skutočnosti bol nejaký pôvodca infekčnej choroby.

Upozornenie: Alergie a potravinové intolerancie je potrebné navzájom odlíšiť.

Faktom je, že keď sú pozorované reakcie alergickej etiológie, do procesu je vždy zapojená imunita. V prípade potravinovej intolerancie dochádza k porušeniu procesov zodpovedných za trávenie potravy vo vnútri gastrointestinálneho traktu. Inými slovami, hlavný dôraz by sa tu nemal klásť na obsah alergénov alebo osobnú predispozíciu, ale na bolestivý stav tráviaceho systému.

Video - Čo je to potravinová alergia, ako sa prejavuje?

Prevalencia patológie

Budete prekvapení, ale potravinové alergie sú v „čistej forme“ veľmi zriedkavé. Inými slovami, mnoho občanov na celom svete si dáva požadovanú diagnózu, ale v skutočnosti sa ukazuje, že ide o čokoľvek iné, ako reakciu imunitného systému na jedlo.

Podľa štatistík choroba, ktorá nás zaujíma, trpí asi 2% populácie našej planéty. Prenáša sa najčastejšie, ako sme už povedali, geneticky, napríklad:

• od babičky k matke;
• z matky na dcéru;
• od dcéry po pravnučku a pod.

Stáva sa tiež, že imunitná odpoveď na akékoľvek jedlo sa prejavuje vekom. Často sa napríklad pozoruje nasledujúci vzorec: veľa malých detí po nejakých čas po doplnkovom kŕmení začnú pociťovať alergické reakcie, najčastejšie proteín pôsobí ako alergén vajíčka. Po určitom čase však prestanú prežívať požadovanú reakciu a začnú jesť vajíčka bez akéhokoľvek nebezpečenstva.

Okrem toho asi 80% dospelých, ktorí nezávisle na sebe diagnostikujú toto ochorenie, ním v skutočnosti netrpí. Ich problémy zvyčajne spočívajú v nasledujúcom:

• potravinová intolerancia spôsobená neustálym stresom, prepracovanosťou a nezdravou stravou, ktorá v konečnom dôsledku oslabila hlavné funkciu tráviaceho traktu a teraz majú vyhľadávaní jedinci problémy s asimiláciou konkrétnych druhov potravín alebo ich dokonca potláčaním množstvo;
• psychosomatické reakcie rôznej etiológie, najčastejšie kvôli tomu, že sa ľudia presvedčili, že jedlo, ktoré hľadajú, je alergén, a nebudú ho schopní asimilovať bez následkov.

Príčiny potravinových alergií

Ako sme už uviedli, existujú dva hlavné faktory, v kombinácii s ktorými sa spravidla vyskytuje alergická reakcia:

• osobná genetická predispozícia;
• špeciálne zloženie výrobku, ktoré spôsobilo neobvyklý stav tela.

Tieto faktory možno tiež nazvať dôvodmi, prečo je človek alergický na konkrétne jedlo. Pozrime sa na niektoré funkcie každého z nich trochu podrobnejšie.

Takže, genetická predispozícia dieťa, a potom dospelý, na vznik imunitnej reakcie na akýkoľvek výrobok, ako sme už povedali, môžu naň preniesť staršie generácie, a to nielen prostredníctvom rodičov, ale aj prostredníctvom starí rodičia.

Podľa štatistík je možné vyvodiť nasledujúce závery týkajúce sa dedičnosti a pravdepodobnosti negatívnych následkov po konzumácii akéhokoľvek jedla:

• ak má dieťa iba jedného rodiča, ktorý je alergický, má dvakrát väčšiu šancu na alergickú reakciu ako jeho spoločník s „necitlivosťou“ na jedlo, mama a otec;
• v prípade, že obaja rodičia dieťaťa trpia týmto ochorením, jeho šance na získanie potreby vyhnúť sa konkrétnemu jedlu celý život už nie sú dvojnásobné, ale štvornásobné.

Nezabudnite tiež na niekoľko dôležitých nuancií:

• zdraví rodičia môžu mať dieťa, na ktoré imunita bude násilne reagovať akékoľvek jedlo, na ktoré sú úplne necitlivé (nie sú však na nič alergické zásada);
• rodičia, ktorí prejavujú reakciu napríklad na peľ, môžu mať dieťa s potravinovými alergiami a naopak, teda látky, ktoré budú alergény pre nich a pre neho budú odlišné (tiež dieťa môže, z dôvodov, ktoré zvažujeme, nikdy nejesť syr, zatiaľ čo rodičia sa budú jablkám vyhýbať atď.);
• mama a otec, ktorí sú alergickí na potraviny, môžu mať úplne zdravé dieťa, ktoré nebude prejavovať predispozíciu, ktorá nás zaujíma, k akémukoľvek potravinovému výrobku.

Typ produktu, na ktorý sa reakcia prejavuje, tiež robí obrovský rozdiel. Napriek tomu, že výskyt alergií je možný pri použití absolútne akéhokoľvek produktu, najčastejšie je najaktívnejší pri použití nasledujúcich potravinových prvkov:

• mlieko;
• vajcia;
• mäkkí obrnení predstavitelia morí a riek;
• rôzne ryby;
• sója;
• arašidy;
• pšeničné výrobky a pod.

Okrem toho je potrebné takýto koncept považovať za skríženú alergickú reakciu. Tento termín znamená neznášanlivosť na výrobok konkrétnej kategórie, po ktorej nasleduje rovnaká násilná reakcia imunity na ostatné názvy. Ide napríklad o tieto prípady:

• Ak ste nikdy predtým nemohli jesť arašidy, v priebehu času sa u vás môže vyvinúť rovnaká reakcia tela na iné strukoviny, napríklad sóju, cícer, hrach, šošovicu, fazuľu atď .;
• ak nie je možné jesť krevety, po chvíli sa stretnete s rovnakou neznášanlivosťou voči krabom, rakovám atď.;
• odmietnutie telesného vnímania melónu môže mať za následok neschopnosť hodovať na sladkej tekvici a uhorkách atď.

Okrem látok prírodného pôvodu, to znamená, že sú pôvodne prítomné v konkrétnom produkte, moderné potraviny obsahujú mnoho prísad, ktoré sú veľkoryso ochutené kvôli:

• zvýšenie chuti;
• zachovanie farby;
• zachovanie jednej hmoty a pod.

Jednou z týchto látok sú napríklad siričitany, ktoré sú „plnené“ takmer všetkou zeleninou a sušeným ovocím, ktoré sú na pultoch obchodov. Reakcia na túto látku môže viesť k smrti alergickej osoby, pretože typické dôsledky ich použitia sú:

• ťažké dýchanie;
• alergický šok;
• závažné astmatické záchvaty u ľudí s predispozíciou k tomu.

Príznaky potravinovej alergie

Čas, ktorý potrebuje telo na aktiváciu imunitného systému a útok na potravinového nepriateľa, sa zvyčajne líši. V priemere môže trvať:

• od niekoľkých minút;
• až niekoľko hodín po zjedení výrobku, ktorý je pre vás škodlivý.

Avšak za predpokladu, že konkrétna osoba trpí obzvlášť závažným prejavom imunitnej reakcie na niektoré jedlo, môže mať dokonca reakciu:

• dotyk;
• vôňa.

Príznaky sa budú líšiť, pretože telo môže prejaviť svoju nespokojnosť v akejkoľvek fáze spracovania potravín:

• z pier;
• do koncového bodu čreva;
• iné časti nášho tela, ktoré nie sú priamo v kontakte s alergénom, sú tiež náchylné na alergické prejavy.

1. Počiatočné symptómy teda začínajú v ústnej dutine. Spravidla sa prejavuje edémom a svrbením:
   1. pery;
   2. hrdlo;
   3. Jazyk;
   4. líca atď.
2. Keď sa jedlo dostane do tela a začne sa spracovávať, môže tiež spôsobiť vážne podráždenie, ktoré spôsobí nasledujúce reakcie:
   1. riedka stolica;
   2. kolika v črevách;
   3. bolesť brucha;
   4. nevoľnosť;
   5. dávenie a pod.
3. Náš epitel, koža pokrývajúca telo, má tiež tendenciu vykazovať špeciálnu reakciu. Alergický človek často začína bezprostredne po jedle z jedla spôsobujúceho ochorenie:
   1. svrbenie;
   2. sťažovať sa na pocit pálenia;
   3. pozorovať žihľavku;
   4. sčervenanie kože na kúsky;
   5. ekzém atď.
4. Okrem toho sa problém, ktorý nás zaujíma, prejavuje v dýchacích cestách a dýchaní všeobecne. Mnoho pacientov si všimne:
   1. nádcha, ktorá začala náhle;
   2. opuch nosa;
   3. silný alebo slabý kašeľ;
   4. dýchanie je prerušované a plytké.

Ak je pre vás bežné, že sa u vás vyskytne alergická reakcia oneskorená od okamihu konzumácie jedla (zvyčajne nie viac ako viac ako dve hodiny), potom prejavy, ktoré zažívate, s najväčšou pravdepodobnosťou nebudú také silné, ako by mohli byť. Najčastejšie sa odrážajú iba na koži vo forme:

• ekzém;
• žihľavka;
• vyrážky atď.

Astmatické udalosti sa niekedy vyskytujú s oneskorenou reakciou, preto je vždy najlepšie byť pripravený.

Najhorším následkom alergie je anafylaktický šok. V skutočnosti je požadovaný stav veľmi vzácny, napriek tomu stále prebieha. Pri anafylaktickom šoku existuje vážne nebezpečenstvo pre život alergickej osoby, pretože v tomto prípade sa alergická reakcia prejavuje nielen napríklad kožou alebo sliznicami úst, ale:

• niekoľko orgánov tela;
• niekoľko systémov vnútorných orgánov.

Anafylaktický šok prebieha takmer okamžite. Obvykle sa vyvíja takto:

• koža pacienta začína silne svrbieť;
• zvýšené potenie sa otvára;
• žihľavka začína;
• dochádza k závratom hlavy;
• hlava začína tiež bolieť;
• začína arytmia;
• sliznica hrdla je opuchnutá;
• dýchanie pacienta sa stáva prerušovaným a ťažkým;
• tlak v tepnách je výrazne znížený.

Nejaký čas potom, čo začnete mať všetky vyššie uvedené príznaky, môžete stratiť vedomie. Anafylaktický šok môže potom viesť dokonca k smrti, preto vám odporúčame byť veľmi opatrní.

Ak tento stav nie je včas zastavený a liečený, bude postupovať a bude sa mu vyhýbať jeden anafylaktický šok, môžete zrazu zažiť ďalší, ktorým sa tentokrát stane posledný.

Povinné opatrenia pre občanov s potravinovými alergiami

Ako sa hovorí, ak chcete, aby sa niečo robilo dobre, urobte to sami. To isté platí pre prevenciu všetkých prípadov alergií, ktoré môžu viesť k vážnejším následkom.

Každý alergik samozrejme musí nevyhnutne navštíviť lekára, okrem získania odborníka pomoc, musíte tiež dbať na preventívne opatrenia, ktoré vám jednoducho nedávajú dôvod na alergie poškodenie.

Uvádzame zoznam dôležitých pravidiel, ktoré musí každá alergická osoba dodržiavať pre svoju vlastnú bezpečnosť.

Ste v ohrození

Zistite, či ste v ohrození. Je to jednoduché na základe nasledujúcich vyhlásení:

• ste alergický na určité potraviny a viete o tom;
• vo vašej rodine sú alergici.

Obe vyššie uvedené skutočnosti vás automaticky vystavujú riziku. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že na detekciu alergií nemusí stačiť rozhovor iba s najbližšími príbuznými, tj s mamou, otcom, starými rodičmi. Najlepšie je urobiť si dôkladnú prechádzku po strýkoch, tetách, bratrancoch atď. Samozrejme, vykopajte predkov, žiť pred niekoľkými generáciami, nemá zmysel, nebuďte leniví a urobte rozhovor aspoň so všetkými členmi blízkej krvi rodiny.

Povedzte nie exotike

Dávajte si pozor na nové gastronomické zážitky. Inými slovami, keď existuje možnosť vyskúšať nové, predtým neznáme, napríklad iné tradičné jedlo národností, buďte trpezliví a používajte ho v malých porciách a je lepšie ho úplne opustiť experimenty. Tí, ktorí neriskujú, samozrejme nepijú šampanské, ale vo vašom prípade môže byť riziko úmerné zdraviu a dokonca životu.

Niekedy však môžete relaxovať, ak ste pripravení na dôsledky, ale iba ak ste:

• v „civilizácii“, to znamená v medziach mesta, alebo lepšie priamo za pár minút jazdy od akéhokoľvek zdravotníckeho zariadenia;
• neďaleko domu, kde sú uložené všetky potrebné lieky;
• v spoločnosti príbuzných alebo priateľov, ktorí dobre vedia, ktoré vrecko vašej tašky je liek, ktorý pomáha pri záchvatoch, ako vám ho dať, aké je číslo vášho lekára a ďalšie dôležité nuansy.

Vyhľadajte aktualizácie produktu

Tiež by ste mali byť opatrní pri interakcii s najbežnejším jedlom, ktoré kupujete každý deň v supermarkete. Aj zdanlivo nealergické potraviny môžu niekedy spôsobiť násilnú imunitnú odpoveď.

Uveďme príklad: na mnohých pekárskych a iných výrobkoch je často napísané niečo ako „môže obsahovať stopy mandlí“. Napriek tomu, že v rolke sú deklarované iba suroviny ako múka, voda, soľ, cukor, droždie a jablčný mušt džemy, na ktoré nie ste alergický, môže tento zákerný pekárenský výrobok stále poškodzovať vašu pohodu vážne poškodenie. Stane sa to vtedy, ak napríklad obsahuje malé percento mandľovej múky alebo napríklad kúsok samotného orecha.

Mimochodom, mali by ste byť ostražití aj voči tým výrobkom, ktoré dlhé roky po sebe bez problémov konzumujete. Obvykle sa vyskytnú všetky hrozné prípady spojené s reakciou na imunitu, ktorá mala za následok vážne následky keď si človek kúpi jemu známy výrobok v takmer rovnakom obale ako predtým, označený ako:

• vylepšený;
• aktualizované;
• pokročilý atď.

Predstavte si, že ste alergický na brusnice. Celý život sa tomu vyhýbate a pri pohľade na obal si vezmite výrobky, ktoré toto bobule neobsahujú. Ráno napríklad jete sladký chlieb s maslom a vždy si vyberiete rovnakú príchuť bobúľ. Raz si možno nevšimnete, že sa na obale objavil nápis „ešte viac bobúľ“ a kompozícia bola doplnená bobuľou, ktorá je pre vás nebezpečná - brusnicami. Výsledkom bude prudká alergická reakcia.

Uprednostnite čerstvé potraviny

Čím čerstvejšie jedlo premeníte na hotové jedlá, tým menšia je pravdepodobnosť, že vám ho spôsobí alergická reakcia, pretože surový, nespracovaný výrobok sa zvyčajne neošetruje alebo sa ním neprechádza minimálne spracovanie.

To však sotva platí pre hydinu a mäso, ktoré je na pultoch našich supermarketov, pretože môže byť čerstvé iba zvonka, ale v skutočnosti to môže byť:

• ošetrené roztokom mangánu;
• prepichnuté kostnou múčkou;
• „Plnené“ antibiotikami, ktoré boli veľkoryso kŕmené zvieratami atď.

V niektorých prípadoch môže byť liečba alergie založená na úplnom odmietnutí mäsa a na vyhýbaní sa určitým druhom rýb, potenciálne tiež kontaminovaných toxickými látkami.

Napriek tomu je čerstvý výrobok, ako sme už povedali, ak bol spracovaný, minimálny, na rozdiel od:

• sušené;
• konzervované;
• sušené;
• grilované;
• údené a inak varené jedlo.

Na dosiahnutie krásneho vzhľadu, ako sme už uviedli, sa pri príprave výrobku často pridávajú aj škodlivé chemické prísady, ktoré u alergikov spôsobujú dusenie a stratu vedomia.

Ak ste rodič

Ak nie ste len alergik, ale aj rodič a vo vašej rodine sa objavilo malé dieťa, musíte urobiť nasledovné:

• pri dojčení (pre ženy) by ste mali jesť iba jedlá, ktoré si určite zaobstaráte bez alergických reakcií stopercentne, pretože cez mlieko môžu k vášmu potomkovi preniknúť látky - dráždivé látky, ktoré ho začnú brať vážne utrpenie;
• potom, čo dieťa vyrastie a príde čas na doplnkové kŕmenie, bude potrebné zavádzať každý potravinový výrobok pomaly, v malých porciách, s dlhým čakaním.

V prvom prípade, bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte, bohužiaľ sa u dieťaťa môže vyvinúť alergik reakcia, keďže, ako sme už uviedli v sekcii vyššie, látky - alergény u otcov, matiek a ich detí môžu líšiť sa. Po kŕmení preto starostlivo sledujte:

• ako sa dieťa správa;
• má teplotu?
• mali ste akékoľvek kožné reakcie;
• či sa zmenila stolička a pod.

Pokiaľ ide o doplnkové potraviny, je potrebné zavádzať potravinové výrobky postupne, pričom určitý čas po ich zjedení musíte počkať. Nechajte jeden výrobok trvať najmenej niekoľko dní. Toto preventívne opatrenie umožní dieťaťu úplne vylúčiť reakciu na akékoľvek jedlo.

V takom prípade sa odporúča začať doplnkové potraviny s:

• cuketa;
• zemiaky;
• hrušky;
• karfiol;
• jablká a mrkva.

Malé deti by zároveň mali na začiatku dostať zemiakovú kašu, pripravenú najlepšie samotnou matkou. Môžete tiež dať obilniny, ktoré neobsahujú lepok, bielkovinu, ktorá môže tiež spôsobiť vážne alergie. Toto je o:

• ryža;
• pohánka;
• kukuričná kaša atď.

Pri doplnkovom kŕmení musíte konať rovnako ako pri dojčení. Sledujte všetky reakcie vášho dieťaťa, duševné aj fyzické, a na základe nich vyvodte záver o vhodnosti a alergénnosti konkrétneho výrobku.

Postupne zvyšujte porciu jedla. Musíte začať dávať „dospelým“ výrobkom čajovú lyžičku, alebo dokonca polovicu. Potom môžete porciu zvýšiť o jeden a pol až dvakrát. Progresívna stratégia v tejto oblasti je najlepšou možnosťou.

Konzultácia s alergológom alebo experimentálne zistenie alergénov

Ak viete, že ste členom rizikovej skupiny, ako aj pokusom a omylom, rozhodli ste sa nejaký zoznam produktov, ktoré sú pre vás „zakázané“, pamätajte: nemusí to byť vôbec jedlo alergia.

Aby ste to zistili s istotou, mali by ste navštíviť alergológa, ktorý vykoná špeciálne testy a s istotou vám povie, či máte alergiu. Niekedy sa ukáže, že vaše predpoklady, napriek ich zdanlivej samozrejmosti, nie sú vôbec potvrdené a tento špecialista vás presmeruje na stretnutie s:

• gastroenterológ na odstránenie potravinovej intolerancie;
• psychológ na prácu s psychosomatickými reakciami na určité potraviny;
• ďalší špecialisti, ktorých pomoc môže byť v tejto situácii potrebná.

Za predpokladu, že napriek tomu dostanete diagnózu, ktorá nás zaujíma, najúčinnejšou metódou, ako sa vyhnúť opakovaniu negatívnej imunitnej reakcie, je vyhnúť sa dráždivým produktom.

Buďte zvlášť opatrní pri astme

Ak trpíte astmou a zároveň ste alergický na potraviny, musíte pochopiť, že riziko úmrtia sa vo vašom prípade zásadne zvyšuje.

Nasledujúce lieky by ste mali mať vždy po ruke:

• antihistaminiká (antialergické);
• epinefrín je vlastne adrenalín.

V prvom rade je potrebné piť antihistaminiká, je lepšie, ak nie sú vo forme tabliet, ale sirupu alebo rýchlo sa rozpúšťajúcich kapsúl. Ak zistíte, že liek nezabral, budete musieť použiť adrenalín, aby ste predišli strašným následkom.

Činnosť lekára

Lekárom sa v tomto prípade rozumie alergológ - lekár, ktorého profesionálnou úlohou je identifikovať alergén, pomôcť pri odstraňovaní alergie alebo zmierňovaní jej následkov.

Tento špecialista stanoví presnú diagnózu pomocou nasledujúcich zdrojov informácií:

• analýza opísaných symptómov a ďalších okolností spojených s alergiou;
• uskutočnené prieskumy;
• laboratórne testy.

Na diagnostikovanie alergie na akékoľvek jedlo absolvuje alergológ takzvaný skarifikačný test. Tento test sa vykonáva nasledovne:

• extrakt z akéhokoľvek produktu sa odoberie v zriedenom stave;
• potom sa požadovaná látka umiestni na kožu pacienta;
• predbežne je epitel občana, ktorý prišiel na stretnutie, poškodený poškriabaním alebo prepichnutím.

V prípade, že do 15 minút od nájdenia extraktu na poškodenej koži nedôjde k žiadnej reakcii, potom sa výsledky testu považujú za negatívne. Ak sa na povrchu epitelu vytvoria červené škvrny, opuchy, vyrážky a iné prejavy podobné drobnému uštipnutiu komárom, je tento výrobok pre vás s najväčšou pravdepodobnosťou alergénom.

Mali by ste to pochopiť: takýto test môže byť pravdivý a môže byť falošne pozitívny alebo naopak falošne negatívny.

Testovanie našej hlavnej biologickej tekutiny, krvi, sa vyznačuje vyššou presnosťou. Testy vykonané s ňou sa nazývajú:

• rádioalergosorbent;
• enzýmový imunotest;
• štúdium protilátok.

Aj požadované štúdie však môžu, bohužiaľ, poskytnúť falošne pozitívny výsledok.

Ak po vykonaní všetkých plánovaných opatrení zostane konečná diagnóza nejasná, lekár doplní zoznam vyšetrení o takzvané provokatívne testy. Tieto testy sa vykonávajú iba podľa prísnych indikácií v nemocničnom prostredí. Počas nich sa alergén vstrekuje priamo do:

• nos;
• priedušky;
• pod jazykom.

Krátko po zavedení alergénu sa hodnotí imunitná odpoveď pacienta. Upozorňujeme, že pacient môže pociťovať ťažkú ​​alergiu až šok, takže bude musieť okamžite dostať vážnu lekársku pomoc.

Liečba potravinových alergií

Ako sme už uviedli, liečba potravinových alergií je v podstate o vylúčení alergénu z jedálneho lístka, ako aj o včasnom použití vhodných liekov.

Mnoho lekárov odporúča prejsť na hypoalergénnu diétu v prvých dňoch po zistení konkrétneho dráždivého prvku, ktorý obsahuje iba tri z nasledujúcich zložiek:

• varená ryža;
• zelený šalát;
• jablká.

Takúto skromnú diétu je potrebné niekoľko týždňov veľmi striktne dodržiavať, potom je dovolené doplniť ju inými výrobkami. Za predpokladu, že znova objavíte alergie, musíte sa vrátiť na začiatok a pokračovať v jedení vyššie uvedených potravín.

Upozorňujeme, že túto diétu je možné podávať iba vtedy, ak to odporučil váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti lekára, pretože drastickým obmedzením diéty zastavíte príjem mnohých potrebných látky. Chudú diétu je možné držať iba dočasne.

Zhrňme si to

Potravinová alergia je vážny stav sprevádzaný rôznymi symptómami, veľmi nepríjemný, navyše postihujúci niekoľko systémov ľudského tela naraz. Buďte opatrní: vaše zdravie a niekedy aj život závisí od toho, ako rýchlo prestanete s týmito účinkami konzumácie dráždivého jedla. Poraďte sa s alergológom, dodržiavajte očistnú, antialergickú diétu a naučte sa vyhýbať nezdravým jedlám. Zlepšíte tak svoju vlastnú kvalitu života a predídete nepríjemným následkom.