Diéta pri chorobe pečene a pankreasu

Pečeň a pankreas sú veľmi dôležitými orgánmi gastrointestinálneho traktu. Ak je ich práca narušená, môžu nastať vážne problémy, ktoré ohrozujú život pacienta. Včasná liečba pomáha vyrovnať sa s rôznymi chorobami týchto orgánov, vrátane nielen liekovej terapie, ale aj dodržiavania špeciálnej terapeutickej stravy. Aká je strava pre ochorenie pečene a pankreasu?

Druhy patológií

K najčastejším ochoreniam pečene patria:

• malígne a benígne novotvary;
• helmintiáza;
• steatóza;
• hepatóza;
• vírusová forma hepatitídy.

Patologické abnormality v práci pankreasu sú často sprevádzané vývojom nasledujúcich patológií:

• tvorba nádorov;
• cystická fibróza je závažné dedičné ochorenie sprevádzané poruchou činnosti exokrinných žliaz;
• poruchy asimilácie laktózy v tele;
• pankreatitída.

To boli len niektoré z chorôb pankreasu a pečene, ktoré sú diagnostikované najčastejšie. V skutočnosti existuje oveľa viac patológií. Všetky sú sprevádzané podobnými príznakmi.

Príčiny výskytu

Presnú príčinu bolestivých pocitov v pečeni alebo pankrease môže určiť iba lekár. Môže to vyžadovať hĺbkovú diagnostiku obsahujúcu niekoľko rôznych postupov (laboratórne testy, vizuálne vyšetrenie, palpácia atď.).

Faktory prispievajúce k rozvoju pankreatických patológií:

• fajčenie, zneužívanie alkoholu a iné zlé návykynegatívne ovplyvňuje prácu pankreasu;
• dlhodobé používanie silných liekov, z ktorých najškodlivejšie sú kortikosteroidy a antibiotiká;
• obdobie nosenia dieťaťa. Počas tehotenstva je telo matky spravidla vystavené silnému stresu;
• pokročilý vek. Podľa štatistík sa s vekom zvyšuje pravdepodobnosť zhoršeného krvného obehu v tele. To zase vedie k problémom s fungovaním pankreasu.

Na poznámku! Nepriaznivá environmentálna situácia, silný stres alebo emočný stres často vedú k rozvoju patológií pankreasu. Vážnym impulzom pre rozvoj konkrétnej choroby je kombinácia všetkých alebo niekoľkých príčinných faktorov.

Teraz zvážme najbežnejšie príčiny dysfunkcie pečene:

• vývoj vírusových chorôb;
• intoxikácia tela. Ak je človek dlhodobo vystavený negatívnym vplyvom škodlivých látok z okolia, v konečnom dôsledku to povedie k problémom s pečeňou;
• choroby parazitárnej alebo infekčnej povahy. Ich vývoj môže spôsobiť akútne patologické zmeny v tele pacienta, napríklad cystické poškodenie pečene;
• dedičný faktor, mechanické poškodenie pečene a brucha, akútne patológie gastrointestinálneho traktu atď.

Pečeň má zo všetkých vnútorných orgánov najvýraznejšie regeneračné vlastnosti, a preto je možné dôsledky väčšiny patológií postihujúcich pečeňové tkanivo napraviť správnou liečbou. Stojí za zmienku, že v závislosti od životného štýlu pacienta sa stupeň poškodenia pečene s rozvojom rôznych chorôb môže líšiť.

Typické príznaky

Zvyčajne klinický obraz chorôb pankreasu a pečene je prakticky rovnaký. Ale stále existujú určité nuansy. Zvážte bežné príznaky ochorenia pankreasu:

• vnútorné krvácanie a žltačka (v zriedkavých prípadoch);
• bolesť brucha;
• celková slabosť tela;
• záchvaty škytavky a pálenia záhy;
• časté grganie;
• pocit horkosti v ústach.

Na poznámku! Exacerbácia patológií pankreasu je často sprevádzaná príznakmi, ako je vracanie, horúčka, ostrá bolesť v dolnej časti brucha a pokles krvného tlaku.

Pečeňové patológie sú obvykle sprevádzané nasledujúcimi príznakmi:

• porušenie stolice (hnačka, zápcha);
• žltnutie pokožky;
• zvýšenie teploty;
• zvýšené potenie;
• prudký pokles hmotnosti pacienta;
• pocit horkosti v ústach;
• výskyt vyrážky na koži;
• závraty, bolesti hlavy a celková slabosť tela.

Keď sa objavia prvé podozrivé príznaky, mali by ste okamžite vyhľadať pomoc lekára. Iba on, po vykonaní diagnostického vyšetrenia, stanoví presnú diagnózu a predpíše vhodnú liečbu. Samozrejme, priebeh terapie musí nevyhnutne zahŕňať dodržiavanie terapeutickej diéty.

Vlastnosti napájania

Ako bolo uvedené vyššie, diéta pacienta sa môže líšiť v závislosti od typu a závažnosti ochorenia. Berú sa do úvahy aj individuálne vlastnosti pacienta. V takýchto prípadoch je správna diagnóza mimoriadne dôležitá, pretože všetky choroby môžu mať inú povahu. Spravidla dIeta je predpísaná pre všetky gastroenterologické ochorenia, ale iba ako doplnok k tradičným metódam liečby. Správne zostavená strava vám umožní zbaviť sa postihnutej pečene, čím sa urýchli proces hojenia. Diéta môže tiež zlepšiť zásobovanie pankreasu a ďalších orgánov gastrointestinálneho traktu živinami.

Diéta pacienta na rôzne choroby sa môže líšiť, existujú však určité pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať bez ohľadu na typ patológie:

• jesť zlomkovo. To znamená, že pri liečbe chorôb pečene alebo pankreasu by mal pacient jesť často (4-6 krát denne), ale v malých porciách. To urýchli metabolické procesy v tele a odstráni záťaž z tráviaceho systému;
• všetky jedlá musia byť v pare, pečené alebo varené;
• skúsiť prestaňte jesť soľ alebo aspoň znížiť jeho množstvo na minimum;
• všetky polievky by mali byť pyré a varte výlučne z obilnín a čerstvej zeleniny.

Iba správny prístup k výžive urýchli proces hojenia. Diéta je prísna, ale účinná. Správna kombinácia povolených produktov navyše umožní pripraviť nielen zdravé, ale aj chutné jedlo.

Povolené produkty

Pri chorobe pankreasu alebo pečene by mala diéta pacienta obsahovať nasledujúce potraviny:

• biely chlieb v malom množstve;
• zeleninové polievky;
• varené chudé mäso a ryby;
• fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• varená tekvica, mrkva, zemiaky a repa;
• drobivé obilniny varené v masle alebo rastlinnom oleji;
• dusené mäsové karbonátky (najlepšie v pomalom hrnci).

Tiež by ste mali byť opatrní pri výbere nápojov. Lekári odporúčajú piť slabý zelený čaj, odvar z ich liečivých rastlín, neperlivú vodu alebo čerstvo vylisovanú šťavu.

Zakázané potraviny

Terapeutická strava poskytuje vylúčenie škodlivých potravín, ktoré môžu poškodiť alebo narušiť prácu pankreasu a iných orgánov tráviaceho systému. Ide o produkty ako:

• sladká sóda, alkohol;
• sladkosti (čokoláda, cukríky, sušienky, zmrzlina atď.);
• strukoviny (fazuľa, hrach);
• zelená cibuľa, šťavel, biela kapusta;
• buchty a čerstvé pečivo;
• horúce korenie a korenie;
• žĺtky;
• bohaté polievky a bujóny z rýb, húb alebo tučného mäsa.

Zneužívanie výrobkov z tohto zoznamu nielenže spomalí liečbu existujúcej choroby, ale tiež vyvolá vývoj ďalších patológií gastrointestinálneho traktu.

Menu na deň

Nezáleží na tom, akú diagnózu vám diagnostikovali - ošetrujúci lekár by sa mal podieľať na príprave dennej stravy na obdobie liečby. Pri výbere produktov by sa mali brať do úvahy niektoré faktory, napríklad vek pacienta, prítomnosť alergií. Diétu nemôžete predpisovať sami, pretože to môže zhoršiť už aj tak ťažkú ​​situáciu.

Tabuľka. Približná diéta pre choroby pankreasu a pečene.

Jesť	Zloženie
Raňajky	Odporúča sa začať deň tvarohom, slabým čajom a vinaigretom. Šalát môžeme pre chuť zmiešať s trochou kyslej smotany. Ovsené vločky sú skvelé aj na raňajky namiesto kastróla.
Večera	Druhé jedlo by malo zahŕňať zeleninovú polievku alebo boršč, varené zemiaky s rybou a chlebom. Pite kompot z čerstvých bobúľ ako nápoj.
Olovrant	Toto jedlo nemusí byť husté, preto nechajte všetky porcie malé. Jedzte pohánkovú kašu uvarenú v pomalom hrnci, kúsok vareného kura a trocha chleba. Všetko to umyte pohárom vitamínovej šťavy alebo čaju.
Večera	Na štvrté jedlo môžete zjesť 150 g tvarohu zmiešaného s jahodami alebo iným ovocím. Z nápojov je vhodný šípkový vývar alebo kompót.
Druha vecera	Približne 3-4 hodiny pred spaním je dovolené jesť nepohodlnú žemľu s pohárom nízkotučného kefíru. Namiesto kefíru si môžete vziať ďalší fermentovaný mliečny výrobok, napríklad jogurt. V túto dennú dobu sa neodporúča pohoršovať sa, preto vstaňte od stolu s miernym pocitom hladu.

Toto je len príklad menu, z ktorého môžete vychádzať pri zostavovaní každodennej stravy. Ako vidíte, dokonca aj zo zdravých produktov môžete variť veľmi chutné jedlá. Hlavnou vecou je usilovnosť.

Preventívne opatrenia

Ako ukazuje prax, väčšine chorôb pankreasu a pečene sa dá predísť, ak budete dodržiavať špeciálne odporúčania. Nasleduje podrobný návod, ktorého dodržiavanie vám umožní chrániť telo pred rôznymi patológiami gastrointestinálneho traktu.

Krok 1. Prestaň fajčiť. Najlepším spôsobom, ako zabrániť vážnym ochoreniam pankreasu vrátane rakoviny, je obmedziť rizikové faktory, ktoré ovládate. Fajčenie je jedným z najdôležitejších kontrolovateľných rizikových faktorov. Fajčiari majú dvakrát väčšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť ochorením pankreasu ako nefajčiari. Štúdie ukazujú, že je to kvôli tomu, že škodlivé látky v cigaretovom dyme sa dostávajú do krvného obehu, ktorý poškodzuje pankreas. Fajčenie negatívne ovplyvňuje aj ďalšie orgány a systémy človeka, napríklad pľúca, obehový systém, ústnu dutinu, žalúdok atď. Ak nefajčíte, je lepšie s týmto zlozvykom nezačať.

Krok 2. Znížte konzumáciu alkoholu na minimum. Vysoká konzumácia alkoholických nápojov môže zvýšiť riziko vzniku ochorenia pečene (hepatálna encefalopatia, cirhóza pečene, žltačka a iné patologické poruchy). Je veľmi dôležité, aby ste obmedzili dennú konzumáciu alkoholu. Ak nepijete, potom nezačnite, alkohol by pre vás nemal byť každodennou záležitosťou. Je vhodné úplne vylúčiť alkohol z vašej stravy, ale výnimočne lekári niekedy svojim pacientom dovolia vypiť 50 ml koňaku alebo červeného vína denne.

Krok 3 Schudnúť Obezita je jedným z rizikových faktorov chorôb pankreasu a pečene. S chudnutím môžete začať pravidelným cvičením a dodržiavaním plánu zdravej výživy. Porozprávajte sa so svojím lekárom o cvičebnom pláne a diéte, ktoré budú pre vašu situáciu najlepšie fungovať.

Krok 4. V strave obmedzte množstvo tučného mäsa a hydiny s kožou. Predbežný výskum naznačuje, že príliš veľa červeného mäsa môže viesť k závažnej dysfunkcii pankreasu, najmä u mužov. Pokúste sa jesť červené mäso nie viac ako 1-2 krát týždenne a nahraďte ho rybou alebo kuracím mäsom, ak je to možné, ale bez kože. To uľahčí zaťaženie tráviaceho systému a zabráni vzniku rôznych patológií.

Krok 5. Odmietnuť používanie polotovarov, pretože pravidelné používanie spracovaného mäsa (mäso, ktoré prešlo rôznymi zmenami za predĺženie jeho skladovania) môže vyvolať rozvoj vážnych problémov s prácou tráviaceho systému vrátane rakoviny choroby. V prvom rade by mali byť zo stravy vylúčené mäsové výrobky ako klobása, slanina, párky v rožku, saláma, hovädzie kotlety a šunka.

Video - Diéta na čistenie pečene a pankreasu