Alergia na maslo: maslo, slnečnica, palma a ďalšie

Alergia na olej sa stala jedným z mnohých typov potravinových intolerancií, ktoré sa vyskytujú u dospelých pacientov a detí.
Precitlivenosť na olej sa môže vyvinúť na konkrétnom komponente, ktorý je jeho súčasťou.

Odmietnutie je spravidla spôsobené proteínom, ktorý je súčasťou týchto produktov. Najčastejšie sa táto reakcia pozoruje u detí. Je to spôsobené nedostatočne vyvinutým tráviacim systémom u dieťaťa, ktoré nie je schopné asimilovať cudzorodé bielkoviny.

Alergia na maslo

Maslo obsahuje kravské mlieko, ktoré obsahuje alfa-laktalbumín, kazeín a beta-laktoglobulín. Tieto prvky sú dostatočne odolné voči akémukoľvek nárazu, zachovávajú si všetky svoje vlastnosti a vyvolávajú alergickú reakciu.

Krémové výrobky sa neodporúča jesť pri alergiách, preto by mali byť z hľadiska obsahu vitamínov a mikroelementov nahradené podobnými výrobkami. Kravské mlieko je veľmi často možné nahradiť kozím alebo ovčím. Ak ste citliví na maslo, môžete použiť kukuričný, kokosový, slnečnicový alebo bravčový tuk.

Napríklad:

• 2/3 st. rastlinný olej zodpovedá 200 gr. krémová;
• 100 g sójový margarín je porovnateľný s 200 gr. maslo;
• 100 g ovocné pyré (banány + sušené slivky, jablká) je nahradené nutričnou hodnotou 100 gr. maslo;
• pri kŕmení dojčiat s precitlivenosťou na tento výrobok je možné použiť hotové detské pyré.

V prípade, že pacient reaguje negatívne na živočíšne tuky, ale nechce sa ich vzdať, môže sa použiť ghí. Obsahuje malé množstvo mliečnych bielkovín, ktoré zostanú po tepelnom ošetrení.

Alergia na olivový olej

Tento typ alergie je zriedkavý. Malo by sa však pamätať na to, že okrem pozitívnych vlastností tohto produktu existujú aj určité obmedzenia na jeho používanie.
Napríklad:

• v 100 gr. olivový olej obsahuje 900 kcal. Preto je kontraindikovaný pre ľudí so sklonom k ​​nadváhe;
• olivy sú schopné vyvolať zvýšený odtok žlče, čo ich zakazuje pacientom trpiacim cholecystitídou a enterokolitídou;
• okrem toho môže byť alergia na olivový olej sprevádzaná dusením, kožnými prejavmi.

Alergické príznaky prebiehajú podobne ako všetky druhy potravinových intolerancií, preto je potrebné vylúčiť olivy, olivy a všetky jedlá s prídavkom týchto produktov a stravy. Pri absencii krížovej reakcie je možné ako náhradu použiť iné rastlinné oleje (ľanové semienko, maslo, slnečnica atď.).

Alergia na slnečnicový olej

Precitlivenosť na tento výrobok je najčastejšia u pacientov so sennou nádchou (citlivosť na peľ slnečnice). Okrem toho môže u dieťaťa spôsobiť odmietnutie. V prípade, že existuje genetická predispozícia k alergiám, musí byť výrobok odstránený z potravy.

• Príznaky alergie sa prejavujú predĺženým výtokom z nosa, vyrážkou, spastickým kašľom, svrbením a opuchom kože;

• dieťa môže mať strach zo správania, plač, riedku stolicu.

V prípade alergických symptómov je potrebné zlikvidovať všetky výrobky obsahujúce semená. Namiesto rastlinného oleja môžete použiť kokosový olej, bravčový tuk, sójový olej, sprej na vyprážanie.

Ľanové semeno

Extrakt z ľanových semienok je široko používaný vo výžive a kozmetike. Je veľmi zriedkavo príčinou alergií. Existujú však ľudia, ktorí sú na tento výrobok náchylní.

• Ľanový olej môže spôsobiť negatívne respiračné reakcie. Okrem toho, keď sa používa, môžu sa vyskytnúť gastrointestinálne lézie;
• v prípade, že ľanový olej pri použití spôsobuje závraty, opuchy pokožky, vracanie, silné svrbenie a tachykardiu, je potrebné s ním ihneď zastaviť kontakt.

Treba mať na pamäti, že môže dôjsť k zvýšeniu skríženej alergie s horčicovými alergénmi. Pri absencii krížových reakcií je možné tento výrobok nahradiť tekvicovým, konopným a orechovým olejom. Tieto odrody majú dostatok omega-3 tukov, ktoré telo potrebuje.

Dlaň

V súčasnej dobe je veľmi ťažké nájsť výrobky, ktoré v palmovom oleji chýbajú. Pridáva sa do cukroviniek, mydla, margarínu, kondenzovaného mlieka, zmrzliny, cukroviniek atď. Dokonca aj v čipoch a krekroch je jeho prítomnosť zaznamenaná.

Okrem toho existuje mnoho umelých prípravkov na kŕmenie detí s ich prídavkom. Je pochopiteľné, že mnohí spotrebitelia chcú vedieť o prospešných a škodlivých vlastnostiach tohto výrobku.

• Palmový olej je najlacnejšou surovinou s nejednoznačnými vlastnosťami. Obsahuje kyselinu linolovú, olejovú, stearovú, myristovú a arachidónovú. Okrem toho sa uvoľňuje obrovské množstvo kyselín palmitových;
• pri analýze zloženia produktu je možné urobiť záver o jeho škodlivosti, najmä pre dieťa. Negatívna reakcia na palmový olej sa prejavuje kožnými príznakmi (začervenanie, vyrážka, svrbenie), dýchavičnosť, slzenie, nádcha;
• Quinckeho edém a anafylaktický šok sú považované za obzvlášť závažné komplikácie. V takom prípade je potrebná núdzová lekárska pomoc.

Alternatívne sa odporúča jesť ľanový, repkový, olivový a orieškový olej.

Kokosový

Negatívna reakcia na kokosový olej sa vyvíja v dôsledku individuálnej neznášanlivosti na kokos a nedostatočného vstrebávania mastných kyselín telom.

• Kokos a jeho analógy sa aktívne používajú v kozmetickom priemysle, varení a medicíne. Jeho charakteristickou črtou je univerzálnosť;
• so zvýšenou citlivosťou na kokosový olej sa môžu objaviť problémy s tráviacim systémom, ktoré sa prejavujú nevoľnosťou, bolestivosťou v bruchu, vracaním a riedkou stolicou;
• okrem toho môže byť alergia sprevádzaná vyrážkou s malým bodom, svrbením a edémom.

Aby sa zabránilo exacerbácii ochorenia, je potrebné vylúčiť kokosový olej zo stravy a nahradiť ho olivovými, ľanovými a neutrálnymi príchuťami (slnečnica, kukurica, zviera).

Liečba

V prípade, že sú príznaky alergie najzávažnejšie, je predpísaná liečba, ktorá spočíva v neutralizácii dráždidla, ktoré spôsobilo negatívnu reakciu.

• Na tento účel sa používajú enterosorbenty (aktívne uhlie, enterosgel, polyfén atď.);
• na zmiernenie kožných prejavov sú predpísané antihistaminiká (Zyrtec, Tavegil, Claritin, Suprastin atď.);
• najzávažnejšie príznaky sa zmierňujú kortikosteroidmi (prednizón, hydrokortizón atď.);
• Dodržiavanie hypoalergénnej diéty sa považuje za hlavnú terapeutickú liečbu. Zo stravy by mali byť vylúčené potraviny, ktoré vyvolávajú alergie.

Je potrebné pripomenúť, že vymenovanie terapeutických opatrení môže vykonávať iba ošetrujúci lekár. V žiadnom prípade by ste sa nemali samoliečiť. To môže viesť k všetkým druhom komplikácií, ktoré vyžadujú dlhodobú liečbu.