Alergia na orechy: príčiny, symptómy, liečba

Orechy sú chutné, výživné a veľmi zdravé. Ale nie každý si môže dopriať túto pochúťku - patrí k silne alergénnym výrobkom.

Alergia na orechy s vekom neprechádza, pretrváva celý život, môže prebiehať vo forme ťažkých, život ohrozujúcich stavov.

Príčiny alergie

Alergia na orechy je reakciou imunitného systému na bielkoviny, ktoré obsahujú. Cudzia bielkovina je najsilnejším alergénom pre ľudské telo. V orechoch sa vylučujú dva hlavné proteíny, ktoré spôsobujú ochrannú reakciu nášho imunitného systému.

Deti často trpia alergiami, keď jeden alebo obaja rodičia trpia alergickými ochoreniami. Ale často je dieťa prvou alergickou osobou v rodine.

Alergia na orechy u detí sa často objavuje pri nesprávnej strave matky počas tehotenstva a počas neho dojčenia, ak ich žena konzumovala vo veľkých množstvách alebo dodržiavala prísne hypoalergénne diéta.

Nasledujúce faktory tiež negatívne ovplyvňujú imunitný systém plodu:

• hrozby prerušenia tehotenstva;
• choroby matky počas tehotenstva;
• nanášanie pleťovej vody obsahujúcej arašidové maslo;
• tehotné fajčenie alebo spolužitie s fajčiarmi.

Na poznámku! Počas tehotenstva sa orechy môžu jesť 1-2 krát za mesiac, pričom stačí jesť pár vecí.

Ktoré orechy sú bežnejšie? Najalergénnejšie sú arašidy, kešu a pekanové orechy. Potom vlašské orechy, pistácie. Menej alergénne - lieskové oriešky a lieskové orechy. Alergie sa častejšie vyskytujú u niekoľkých typov.

Aké je nebezpečenstvo

Ak ste alergický na orechy, mali by ste ich použitie vylúčiť aj v najmenšom množstve. Akékoľvek zrno môže viesť k vážnemu stavu - anafylaktickému šoku a potom k smrti. Orechy zaujímajú vedúce postavenie medzi potravinárskymi výrobkami vo vývoji anafylaktického šoku.

Neustále používanie výrobku, na ktorý existuje potravinová alergia, je spojený s rozvojom gastritídy, enterokolitídy a pankreatitídy.

Mali by ste sa vyhnúť jedlu nielen orechov, ale aj mnohých sladkostí, omáčok, arašidového masla. Nečistoty orechov môžu byť obsiahnuté vo všetkých výrobkoch podniku, ktorý ich spracováva.

Znamenia

Alergia na orechy sa môže prejaviť ako izolované príznaky alebo môže zahŕňať viacero systémov.

• Pokrytie pokožky. Častejšie ako ostatné. Príznaky: svrbivá vyrážka, opuch alebo len červené škvrny.

• Zažívacie ústrojenstvo. Príznaky: dermatitída a svrbenie okolo a vo vnútri úst, necitlivosť a pocit „prasknutia“ jazyka, bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie, riedka stolica.
• Dýchací systém. Kýchanie, nádcha s upchatím nosa, suchý alergický kašeľ v noci, prípadne záchvaty dýchacích ťažkostí.
• Srdce a cievy. Závažná alergická reakcia sa prejavuje vo forme anafylaktického šoku: pokles tlaku, strata vedomia, zástava srdca.

Krížová alergia

Krížová alergia sa vyskytuje medzi potravinami, ktoré obsahujú podobné bielkoviny. Orechy krížovo reagujú s nasledujúcimi rastlinami:

• arašidy - sója, šošovica, fazuľa a hrach, latexové výrobky;
• ak ste alergický na kešu a pistácie, je nebezpečné jesť mango;

• lieskové a vlašské orechy - peľ brezy a jelše;
• mandle - marhule, náhrada za marcipán, slivky, dule, šípky.

Vyhnite sa tiež jedlu kivi, sezamu a maku.

Alternatíva k orieškom

Orechy sú, samozrejme, cenné a užitočné výrobky, ale nie sú nenahraditeľné. Podobné oleje a tuky sa do tela dostávajú použitím vaječných a sójových žĺtkov, koktailov a šalátov z naklíčenej pšenice.

Vitamíny a minerály v identickom zložení obsahujú hrubú múku a naklíčené zrná. Alternatívami rastlinných bielkovín sú fazuľa, fazuľa a hrášok. To platí najmä pre vegetariánov.

V akom veku môžete jesť

Malé deti sú kvôli nezrelosti imunitného systému náchylnejšie na rozvoj alergických reakcií, preto môžu jesť orechy už od troch rokov. Ak dieťa nie je náchylné na alergie, potom ho môžete o rok skôr liečiť jedným alebo dvoma orechmi. Na prvé zoznámenie je vhodnejšie zvoliť vlašské alebo lieskové orechy.

V prípade detí starších ako tri roky je denná dávka orechov vlastnou dlaňou.

Diagnostika

Alergia na orechy je stanovená podľa sťažností pacienta. Na potvrdenie diagnózy sa vykonávajú štúdie:

• stanovenie hladiny eozinofilov v krvi (kompletný krvný obraz);
• hladina imunoglobulínu E;
• na vnútornom povrchu ruky sú vytvorené malé škrabance s alergénom;

• rádioalergénny test;
• spojený imunosorbentný test;
• najspoľahlivejšou diagnostickou metódou sú provokatívne testy.

Liečba

Liečba má dva ciele: odstrániť symptómy alergie a zabrániť opakovaniu. V prvom rade je potrebné dodržiavať diétu, ktorá vylučuje používanie orechov a výrobkov, ktoré ich obsahujú, aj keď sú to len „stopy“.

1. Antihistaminiká:

• Ketotifen;
• Suprastin;

• Doratadine;
• Allercaps.

Vhodný na liečbu akéhokoľvek štádia ochorenia. Používajú sa na urtikáriu, Quinckeho edém, odstraňujú príznaky zápalu spojiviek a nádchy, dobre zmierňujú svrbenie pokožky. Na liečbu kožných vyrážok a svrbenia sa používajú antihistaminické masti.

2. Glukokortikoidy (hormóny):

• Dexametazón;
• Prednizolón;

Sú predpísané pre závažné prejavy alergií, gastroenterokolitídu. Trvanie liečby je až dva týždne. S miernym stupňom ochorenia sa na odstránenie kožných vyrážok používajú masti obsahujúce hormóny.

3. Liečba žalúdka a čriev

Alergény z potravín majú negatívny vplyv na sliznicu tráviaceho systému. Na obnovenie normálneho fungovania žalúdka a čriev, udržanie metabolických procesov, posilnenie imunita, je potrebné dodržiavať diétu, jesť fermentované mliečne výrobky s obsahom bifidobaktérie.

Na obnovu črevnej flóry sú predpísané Bifidumbacterin, Linex, Bifiform a Lactobacterin. V prípade potreby môžete pridať činidlá, ktoré vytesňujú patogénnu flóru - Bactisubtil, Intetrix.

Pravidelne sa odporúča piť enzýmové prípravky - Pancreatin, Mezim, Enzistal. Motilium pomôže stimulovať pohyblivosť tráviacich orgánov, eliminovať príznaky stagnácie jedla.

Núdzová starostlivosť o anafylaktický šok
Čo musíte urobiť pred príchodom sanitky:

• prestať používať výrobok;
• odstráňte zvyšky jedla z úst;
• položte osobu na rovný povrch tak, aby hlava bola vyššie ako nohy, otočte hlavu na jednu stranu, ak existujú zubné protézy, musia byť odstránené.

Prvá pomoc

1. Adrenalín sa vstrekuje subkutánne, čím sa obnoví normálny krvný obeh.
2. Cez žilu sa zavedenie dopamínu zlepšuje.
3. Glukokortikoidy sa nevyhnutne podávajú subkutánne - prednizolón, dexametazón alebo modernejší liek Celeston.
4. Euphyllin a No-shpu sa podávajú intravenózne.
5. Pri Quinckeho edéme, najmä ak je sprevádzaný edémom hrtana, sa dodatočne podáva diuretikum.
6. Pri pretrvávajúcom spazme priedušiek sa inhalácia vykonáva pomocou Salbutamolu alebo Berodualu cez rozprašovač.

Nie je možné zotaviť sa z choroby, ale je možné vyhnúť sa exacerbáciám a vážnym následkom. Za týmto účelom dodržiavajte diétu a starostlivo si prečítajte obsah na obaloch potravín. Keď sa objavia prvé príznaky alergie, určite kontaktujte alergológa!