Alergia na mrkvu: príčiny, symptómy, liečba

Mrkva je lahodná a zdravá zelenina, ktorú nájdete v jedlách akejkoľvek rodiny. Málokto však vie, že človek je na mrkvu skutočne alergický. Je to zriedkavé, ale často závažné.

Príčiny

Mrkva nie je na zozname silne alergénnych potravín, ale dá sa nájsť na zozname zeleniny, ktorá spôsobuje skrížené alergické reakcie. V mrkve bolo nájdených 6 proteínových alergénov.

Ľudia, ktorí majú prejavy alergie na peľ rastlín, pri konzumácii určitého ovocia a zeleniny dochádza k zhoršeniu pohody. Vysvetľuje to skutočnosť, že obsahujú veľmi podobné proteíny, ktoré ľudské telo nerozlišuje. V dôsledku toho dochádza k alergickej reakcii, ktorá sa nazýva kríž.

Krížová reakcia na mrkvu sa častejšie vyskytuje, ak je osoba alergická na peľ brezy a paliny, menej často na alergiu na druhy vŕb (topoľ, vŕba), jablko, jelšu a liesku. Európski vedci dokázali podobnosť mrkvovej bielkoviny so zelerom, petržlenovou vňaťou, melónom, mangom, uhorkami, kôstkovým ovocím, orieškami, pomarančmi, broskyňami, jahodami a sójou.

Medzi ďalšie možné príčiny alergie na mrkvu patria:

• Alergia na beta-karotén, ktorý je veľmi bohatý na mrkvu a synteticky vytvorený vitamín A;
• Dedičná predispozícia;
• Individuálna neznášanlivosť;
• Na chemických hnojivách obsiahnutých v zelenine. Stáva sa, že existuje alergia na dovážanú mrkvu, najmä na skoré pestované v skleníkoch, ale nie na tie zozbierané na jeseň z vlastnej záhrady;
• Neprimerane skoré zavedenie mrkvy do stravy dieťaťa. Alergia sa vyskytuje v dôsledku nezrelosti tráviacich enzýmov dieťaťa.

Príznaky

Varianty symptómov a intenzita ich prejavu závisia od individuálnych charakteristík tela dospelých a detí. Alergia sa často vyvíja na surovej mrkve, oveľa menej často na tepelne upravenej.

Príznaky alergie:

• Zo strany trávenia: nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha, nadúvanie a dunenie čriev, tendencia k fixácii stolice;
• Zo strany pokožky: vyrážky sprevádzané svrbením. V ojedinelých prípadoch sa môže vyvinúť žihľavka;
• Zo strany dýchania: kašeľ, rušivý hlavne v noci, upchatý nos, kýchanie, v závažných prípadoch dýchavičnosť;

• Slzenie;
• Veľmi zriedkavo sa alergia na mrkvu môže objaviť bezprostredne po použití vo forme pálenia a opuchu sliznice úst a pier.

U dospelých sú príznaky menej výrazné ako u detí.

V akom veku je dovolené jesť mrkvu? Pretože mrkva patrí medzi výrobky s nízkou alergénnou slávou, pediatri môžu uvádzať deti do doplnkových potravín v prvých radoch:

• Deťom, ktoré sú kŕmené z fľaše, je dovolené vstupovať do mrkvového pyré od 5 mesiacov po zavedení zemiakovej kaše z kapusty, tekvice a cukety. Vyčistená mrkvová šťava - od 4 mesiacov, po zavedení štiav z jabĺk, hrušiek, sliviek a tekvice.
• Pre deti dojčené matkou sa odporúča zaviesť šťavu a pyré z mrkvy najskôr 6,5 mesiaca.

Skorší úvod vyvoláva vývoj alergií, pretože tráviaci systém dieťaťa nie je úplne vytvorený a nie je pripravený na zvýšený stres. Keď sa u malého dieťaťa prejaví alergia na mrkvu, riziko vzniku sennej nádchy v budúcnosti sa zvyšuje.

Diagnostika

Diagnózu stanoví alergológ. Na tento účel sú predpísané špeciálne vyšetrenia s rezmi na koži, prítomnosť proteínu f31, spôsob imunoblotovania (panel č. 1, 3 a 4) a počítačové štúdium touto metódou Voll.

Pri prvých príznakoch alergie u dieťaťa by ste mali kontaktovať svojho miestneho pediatra. Predpíše potrebnú antialergickú liečbu a diétu. Ďalej po 3 rokoch môžete byť vyšetrení detským alergológom, aby ste objasnili alergén a upravili liečbu.

Liečba

Liečba je predpísaná lekárom, samoliečba je zakázaná.

Krok: vylúčenie zo stravy mrkvy v akejkoľvek forme.

Krok II: predpisovanie liekov.

• Systémové antihistaminiká: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (chloropyramín), Ketotifen. Predpísané vo forme tabliet, sirupov, kvapiek alebo injekcií uprostred choroby;
• Antihistaminiká, hormonálne krémy a masti;
• Hormóny (prednizón, dexametazón). Majú silný pozitívny účinok spolu s veľkým počtom vedľajších účinkov a kontraindikácií. Systematicky používané v život ohrozujúcich situáciách;
• Očné kvapky (Cromohexal);
• Vasokonstrikčné nosové kvapky.

Metódy homeopatie a akupunktúry sa osvedčili pozitívne. Na rýchle prejdenie vyrážok a zmiernenie svrbenia je užitočné urobiť si kúpele s pridaním série.

Desenzibilizácia

Je predpísaný pre ťažké choroby. Osoba dostáva zriedený roztok alergénu s denným nárastom koncentrácie. Metóda pomáha posilniť imunitný systém a zvyknúť telo na vinníka choroby.

Núdzová pomoc

Ukazuje sa v ťažkých situáciách, ak dôjde k anafylaktickému šoku.

Známky:

• Dýchavičnosť;
• Zmätok vo vedomí;
• Závraty, hučanie v ušiach;
• Nízky tlak;
• Potenie

V takýchto prípadoch je potrebné urýchlene zavolať záchrannú službu, pred jej príchodom podať protialergické činidlo, ktoré odporučí dispečer v službe.

Profylaxia

Aby sa predišlo alergii na mrkvu, ľudia s predispozíciou ju musia úplne vylúčiť z ponuky, pozorne si prečítajte zloženie výrobkov na obale.

Ak je tehotná žena alergická na mrkvu, odporúča sa novorodencovi, aby ho riadil neskôr ako všeobecne uznávané výrazy, a až po zavedení všetkej zeleniny. Prvé zoznámenie dieťaťa s mrkvou by sa malo uskutočniť na pozadí plného zdravia, nie v deň očkovania. Doplnkové jedlá musíte začať s polovicou čajovej lyžičky do 11. hodiny popoludní.

Celkové použitie domácich chemikálií, farbív, zvýrazňovačov chuti a iných chemických zlúčenín v potraviny, viedlo k zvýšeniu percenta dospelých a detí alergických reakcie.

V skutočnosti je alergia na mrkvu zriedkavá, ale nemohli sme inak, ako varovať pred jej existenciou.