Alergia na ryžu: príčiny, symptómy, liečba

Ryža je základnou súčasťou stravy väčšiny ľudí. Pre obyvateľov Ázie sa stala základnou potravinou. Je ťažké si predstaviť, že môže byť alergia na ryžu, ale takéto prípady sa vyskytujú u ľudí s vysokou citlivosťou na ňu.

Ryža je právom považovaná za užitočnú obilninu, ktorá obsahuje veľa vitamínov (PP, E, B). Minerály (fosfor, horčík, draslík, mangán, selén, železo, zinok, meď). Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam ryža obsahuje veľké množstvo uhľohydrátov, takže nie ľuďom s prebytkom sa odporúča jesť ryžovú kašu, ako aj pilaf a ďalšie jedlá s pridanou ryžou hmotnosť.

Dôvody pre rozvoj choroby

Početné štúdie sa rozchádzajú v názore na príčinu neznášanlivosti ryže. Za hlavný faktor sa však považuje genetická predispozícia k alergiám akéhokoľvek druhu.

Neznášanlivosť na ryžu môže navyše vzniknúť v dôsledku individuálnej neznášanlivosti lepku, ktorý je v obilninách pomerne hojný.

U dieťaťa môže byť alergia vyvolaná vnútromaternicovým nedostatkom kyslíka (hypoxia). Negatívny vplyv majú zlé návyky matky počas tehotenstva (fajčenie, pitie alkoholu, drog) a konzumácia veľkého množstva silne alergénnych potravín.

U dojčiat sa potravinová alergia môže objaviť v prvých 2-3 mesiacoch po narodení. Hlavným zdrojom alergénu vstupujúceho do jeho tela je materské mlieko.

Výživa matky by mala byť vyvážená, aby sa predišlo negatívnym prejavom. V prípade, že je dieťa umelo kŕmené a už je možné, aby vstupovalo do kaše ako doplnkové jedlo, je potrebné vybrať iba hypoalergénne obilniny.

Príznaky ochorenia

Alergia na ryžu sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi. Príznaky sú najčastejšie zaznamenané v troch typoch:

Kožné lézie:

• Vzhľad vyrážky s malým bodom po celom tele, najmä na tvári, lakťoch a bruchu;
• ostré sčervenanie pokožky sprevádzané svrbením a odlupovaním;

• vyrážka plienky u dojčiat, napriek implementácii hygienických opatrení;
• žihľavka;
• náhly opuch slizníc a kože (Quinckeho edém).

Z gastrointestinálnej sféry:

• zvracajúci reflex;
• zápcha alebo naopak, nezdolná hnačka s bylinkami a penou;
• výskyt črevnej koliky, plynatosť;
• u dojčiat na mliečnej kaši je možné pozorovať častú regurgitáciu.

Z dýchacieho systému:

• Vzhľad alergickej rinitídy;
• bronchospazmus;
• namáhavé dýchanie;
• chrapot hlasu;
• cyanóza (modré zafarbenie) nasolabiálneho trojuholníka

• astma.

Štatistiky uvádzajú, že ryžová kaša je omylom zaradená ako jedna z najnižších v ohrození potravín. Podľa výskumu je vo vývine alergií na piatom mieste, za slepačími vajíčkami, kravským mliekom a inými alergénmi.

Ochorenie je najakútnejšie u detí. U dojčiat sa to prejavuje ako biely povlak na jazyku, črevné poruchy a nechutenstvo. Okrem toho sa v rohoch úst môžu objaviť praskliny.

V závažných prípadoch môže byť alergia na ryžu komplikovaná anafylaktickým šokom. Tento stav je pre pacienta mimoriadne nebezpečný a pri absencii profesionálne vykonanej pomoci môže viesť k jeho smrti.

Komplikácie alergií môžu byť vyjadrené nezrovnalosťami v práci srdca, ako aj poškodením nervového systému.

Liečba

Na základe diagnostického vyšetrenia vykonaného s cieľom identifikovať príčinu ochorenia alergológ predpisuje liekovú terapiu vrátane nasledujúcich liekov:

Antihistaminiká

• Loratadine;
• Cromhexal;
• Zodak;
• Gismanal;
• Dexametazón atď.

Tieto lieky aktívne blokujú prácu histamínových receptorov, pomáhajú zastaviť alebo obmedziť uvoľňovanie látok, ktoré spôsobujú alergie do krvi. Je potrebné pamätať na vedľajší účinok takýchto liekov. Niektoré z nich (najmä prvá generácia) môžu spôsobiť letargiu, ospalosť alebo naopak hyperexcitabilitu.

Nemôžete používať lieky sami, najmä pokiaľ ide o deti. Jeho reakcia na antihistaminiká môže byť nepredvídateľná.

Glukokortikosteroidy

• alklometazón;
• javor;
• diprospan;
• flumetazón;
• dexametazón;
• hydrokortizón;
• prednizolón;
• kenalog a pod.

Táto skupina liekov má zrýchlený účinok a používa sa v núdzových prípadoch, napríklad: s angioedémom, bronchiálnym záchvatom alebo anafylaktickým šokom, s predĺženým priebehom ochorenia v dieťa. Glukokortikosteroidy predpisuje iba lekár, pretože dlhodobé pôsobenie takýchto liekov môže viesť k narušeniu hormonálneho systému pacienta.

Sorbenty

• Aktívne uhlie;
• lactafiltrum;
• enterosgel;
• filtračná miestnosť a pod.

Je úplne prirodzené, že sorbenty nemajú priamy antialergický účinok. S ich účasťou sa však vykonáva eliminácia alergénov a toxínov tráviacim traktom.

Homeopatické ošetrenia

Aktívne homeopatické lieky na alergie sú:

• allium flail;
• ambrózia;
• eufrázia;
• apis melifica;
• kalium bichromicum atď.

Homeopatické lieky pôsobia rýchlo. Do 10-15 minút sa stav pacienta uľaví. Je však potrebné mať na pamäti, že pre dieťa môže byť taká liečebná technika nebezpečná a musíte to vziať so všetkou zodpovednosťou!

Nové liečebné postupy pre alergie

Moderná medicína nestojí na jednom mieste a nachádza nové spôsoby, ako sa zbaviť alergie. Tento problém riešia biológovia, genetici, imunológovia, alergológovia.

Medzi nové metódy boja proti alergiám patria:

• alergén-špecifická imunoterapia (dosiahnutie zníženia citlivosti imunitného systému roztokmi alergénov);
• autolymfocytoterapia (čistenie lymfocytov pacienta od alergénu);
• použitie rozprašovača (vdýchnutím výparov liečivých prípravkov sa zastaví záchvat alergie).

Pred rozhodnutím o použití najnovších technológií musí pacient absolvovať kompletné vyšetrenie tela, aby sa vylúčili kontraindikácie postupov.

Hlavnými kontraindikáciami sú: krvácanie, závažné astmatické záchvaty, zhubné novotvary, deti do 12 rokov, tehotenstvo, dojčenie a dojčenie.

Bez ohľadu na všetky lekárske predpisy vyžaduje alergia na ryžu úplné odstránenie tohto potravinového výrobku vrátane kaše, pilafu, šalátov. Významnou nevýhodou ryže je zvýšený hypoglykemický index (nad 70). Tento indikátor naznačuje, že po konzumácii ryže hladina cukru v krvi prudko stúpa. Neodporúča sa pre diabetikov. Preto je celkom možné ho nahradiť iným diétnym výrobkom - pohánkou, ktorá nie je nižšia, pokiaľ ide o množstvo živín a minerálov.