Recepty polievky pankreatitída: zeleniny, vegetariánsky, syr a slizký
u takých ochorení, ako je zápal pankreasu, hlavné bremeno padá na najdôležitejšie orgánu tráviaceho ústrojenstva - pankreasu, ktorá vyrabatyvAET enzýmy pre správne trávenie bielkovín, tukov a sacharidov v tele. Preto, aj keď toto telo zápalov, uistite sa, že zníženie záťaže na neho zvláštne, prísnu diétu.
Mnoho z jedál musí byť vylúčené z jedálnička, bude možné jesť mastné, korenené, slané a vyprážané potraviny. V tomto prípade je výkon musí byť vyvážená a obsahovať všetky nevyhnutné pre normálne fungovanie produktov: rastlinných potravín a živočíšne bielkoviny. Tukov a sacharidov v diétnych jedál musí byť k dispozícii v obmedzenom množstve, to závisí na tvare a fázu.
Potraviny, ktoré sú prísne zakázané vo pankreatitída patrí fazuľa, kapusta, proso.
Napríklad sme všetci milovali od detstva hrachová polievka s pankreatitída, rovnako ako mnoho iných pokrmov, prísne zakázané väčšina lekárov. Hrachová polievka Prvá sa týka zeleninových jedál, povolenej k jedlu pankreatitídy. V strukovinových semien obsahujú veľké množstvo blokátory enzýmu( proteázy), ktoré podporuje trávenie proteínov: proteín nie je štiepený a nezreagovaný časť proteínu dosiahne hrubého čreva, kde sa baktérie s pripojením, vysiela toxické plyny( monoamíny, čpavok, sírovodík, metán).Hrachová polievka, a to aj na pre-premočený a premýva hrášok, môže zhoršiť zápal pankreasu, čo spôsobuje bolesti brucha, nadúvanie, hnačka.
Takže aké sú polievky môžu byť pripravené v tejto choroby? Pozrime sa zdravé a chutné recepty diétne tabuľku s pankreatitídou.
Diétne polievky pravidlá varenie
Recepty na polievky pankreatitída nepredstavujú žiadne ťažkosti, mali by obsahovať len tie potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné v tele, bez toho by to vyvolalo nejaké bolestivé reakcie. Všetky polievky je potrebné konzumovať iba vo forme tepla, v každom prípade však za tepla alebo za studena.
najjednoduchšie zeleninová polievka - to sekané, varené, kým varenej zeleniny( cibuľa, zemiaky, mrkva).Na poschodí, môžete pridať čerstvé bylinky a kyslou smotanou. Cook prvé jedlo je povolené na základe nízkym obsahom tuku kurací vývar.
recepty sú užitočné s pridaním ovsených vločiek alebo pohánky.na ovsené vločky pripravuje sliznice polievky na báze. Môžete okoreniť tento pokrm malého množstva nízkotučného strúhaným syrom.zeleninové polievky
Light: recepty
Zemiaková polievka
Pri príprave stravy zemiaková polievka, ktorú potrebujete: čerstvý zeleninový bujón, 1 paradajka, 1 mrkvu a cibuľu, 4 zemiaky, maslo, soľ, kyslou smotanou a bylinkami( pre tankovanie).
jemne sekané mrkvy, cibule, koreň petržlen. Potom je potrebné, aby sa ľahko variť pre niektoré zeleniny v malom množstve vody s prídavkom oleja, zeleninový vývar výplne, variť, soľ.Nakrájané zemiaky a paradajky pridať do polievky a varíme do mäkka po dobu 15-20 minút. Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a dochutíme kyslou smotanou( podľa chuti).
prvej misky cuketa
Zloženie : cibule, mrkvy, cuketa( 1 kus), 3 zemiaky, slnečnicový olej, soľ, byliny.
umyť a vyčistiť zeleninu. Na kocky nakrájané zemiaky pridať vodu( asi 1,5 litra), dať na oheň.Malé kocky znížiť zvyšok zeleniny( mrkva, cibuľa, cuketa).V slnečnicovom oleji na panvici cibule bublala po dobu 1-2 minút, pridajte mrkvu, povariť na miernom ohni po dobu 1-2 minút, potom sa pridá rastlinné tekvice a zmes sa nechá na teplo po dobu 1-2 minút. Všetky zelenina potrebujú dusíme na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa nevytvorila krusta, čo im zazharki. Zelenina by mala byť mierne protushennye ale nie prizharennye.
mrkva, cibuľa a cuketa na panvici pridáme varené zemiaky a varíme do mäkka 15-20 minút. Nechaj to variť.Slúžiť vegetariánskej polievky na stôl, pre-zdobené nasekané bylinky.
Letné polievka
na kocky nakrájané zemiaky, pridáme vodu, privedieme k varu. Mierne protushennye cibuľu a mrkvu pridajte do hrnca so zemiakmi. V oddelenej miske zmiešajte jemne nasekané uhorky, paradajky, petržlen, korenie. Pridajte sa k varu zeleninu, osolíme a varíme ďalších 5 minút.
Takáto polievka namiesto chleba je dobre varenej ryže( varené vo vode bez soli a oleja).
polievky
polievky - a to nielen užitočné, ale minimalizuje záťaž na tráviaci systém, ale aj chutné, pôvodné pokrm, s ktorým môžete ľahko pohybovať v ponuke. Tieto polievky sú dobre slúžil s krutónmi, sú pridané do samotnej alebo Kushan misky oddelene.
polievka karfiol
premyje, olúpané a nakrájané zeleniny( mrkva, zemiaky, karfiol) musí byť naplnený vodou s mliekom( mlieko a voda sú prijímané v rovnakých množstvách).
variť zeleninu, kým varené, metla je do pyré s mixéra. Ochutíme nízkotučným polievka s strúhaného syra a varíme ešte pár minút.
polievka tekvicové
na kocky nakrájané zemiaky naplňte vodou( voda mala vzťahovať iba na zemiaky, nie viac), varíme až na polovicu. Potom pridajte k nemu nakrájané tekvica, sezóna s maslom, koreniny. Keď je tekvica varený( to je jednoduché skontrolovať s nožom, ak je k defektu, potom zvárané), robí mixéra pyré, priveďte k varu znova. Pri zobrazovaní môžete pridať smotanu a čerstvé bylinky.
Ako variť kuracie polievka
S povolením lekára môžete využiť na pankreatitída polievka s kuracím vývaru, na prípravu ktorého je lepšie vziať kuracie prsia( nie kura v jeho mäse obsahuje viac Výťažky).Ak budete mať k príprave celého bujónu mŕtvolu, potom to musí byť čistené z kože, tuku a kostí, dôkladne opláchnite.
použité pre sekundárnu vývar polievky: prvý bujónu, kde sa premyje kurča varené po dobu 20 minút, odstredí a premyje s mäsom znovu dať na oheň.
potom trochu soli vývar, pridáme zeleninu. Môžu byť použité ako také alebo, ak je to žiaduce, vo svetle kurací vývar pridanou zeleninou, cestovinami, ryžou.
syrové polievky pre pacientov s pankreatitída
Tekvicová polievka so syrom
meniť ponuku a robia to chutnejšie, pankreatitída môže pripraviť ľahký syr polievku. Syr je zakázané používať pri akútnom ochorení, ale po niekoľkých mesiacoch, so súhlasom lekára, môže byť podávaná v ponuke. Ale len jeden druh syra - japonská tofu vo vzhľade a štruktúry pripomínajúce tvaroh.
polievka sa pripravuje na základe sekundárneho kurací vývar, do ktorého pridáte predvarené obrátil do mixéra, aby pyré zeleninu: karfiol, tekvica, mrkva. Silný zeleninové pyré bola upravená s kuracím bujónu do kvapalného stavu( ale nie príliš ďaleko, pyré polievka by mala byť konzistencia).
pokrm Potom pridáme soľ, pridáme nastrúhaný tofu a varíme ďalších 5 minút. Na konečných polievkové sušienky sú ideálne.
zeleninová polievka syr
je pripravená na zeleninový vývar, na ktorý musí byť celý varené 1 cibuľa, 1 mrkvu a zemiaky. Keď so zeleninou varíme, kým pripravený, dostať ich von a mel o stave pyré s mixéra alebo tolkushkoy. Potom sa hmota sa odlieva späť do polievky, syr pridaný, priviesť k varu. Pred podávaním pridáme kyslú smotanu a bylinky.
sa môže meniť podľa potreby receptu a pridá sa 50 g lúpaných kreviet( v takom prípade hodiť krevety polievku, po dobu 3 minút do práce).
niekoľko tipov posledný
V pankreatitída, existuje veľa receptov na lahodné polievky. Všetky výrobky používané na prípravu, musia byť čerstvé a dokonale čisté.Kyslá smotana, smotanový syr, a môžu byť začlenené do receptov len súhlas lekára, v žiadnom prípade nie v akútnom štádiu choroby. Avšak, ak si nie ste istí, aké potraviny by ste mali jesť, byť istí, poraďte sa so svojím lekárom.
