Zásady správnej výživy pri chorobách pankreasu

diéta pri akýchkoľvek ochorení pankreasu je nevyhnutnou súčasťou liečby.

Po prvé, zápal pankreasu postupne obnovuje svoju funkciu na plný hladom, a potom sa to stane znovu do prevádzky s pravom menu.

Všeobecné zásady diéta

V poslednej dobe, lekári boli s väčšou pravdepodobnosťou diagnostikovať ochorenie pankreasu a pečene u mužov a žien.

nastať taká ochorenie je veľmi ťažké a často stávajú chronickými. Choroby pankreasu, gastrointestinálny trakt a pečeň organ vždy viesť k zhoršeniu kvality života, ako v priebehu a po nich vyžadujú prísnu diétu.

strava je zásadný počas akútnej fázy ochorenia pankreasu. Vzhľadom ku strave choroba prestane pokračuje a stáva chronickou.

dobre zvolené menu je schopný kompenzovať telo fungovať trávenie.

Okrem toho je strava má preventívnu funkciu, zabrániť vzniku nových útokov v pankrease.

Video:

Terapeutické strava zvyšuje časové intervaly medzi recidív ochorení a slúži ako prevencia závažných exacerbácií.Ponuka

pre pečene a pankreasu by mala byť zameraná na metabolické korekciu. Konkrétne - zníženie pankreatické sekrécie.

Je možné dosiahnuť pomocou špeciálnych metód spracovanie potravín, s výnimkou niektorých produktov a zavedenie druhej ku strave.

menu pre každého pacienta možno pripraviť individuálne, s prihliadnutím na chuťové preferencie, možné alergické reakcie, typu ochorenia a jeho javiskové komorbidity.

Princípy menu na ochorenia pankreasu:

• potrebujú jesť na rovnakých hodín;
• vyžadovať úplné abstinenciu od alkoholu;
• strava by mala byť pestrá;Ponuka
• rozšíriť veľmi pozvoľna: hladom do bežnej stravy;
• treba pripomenúť, že je potrebné ošetriť nie je choroba, a konkrétneho pacienta, takže strava môže byť fyzická osoba;
• je potrebné vziať do úvahy príjem kalórií a zostatok na základné chemické prvky, bielkoviny, tuky a sacharidy.

tieto princípy plne v súlade diéta číslo 5, skompilovaný profesorom Pevsner ešte v polovici 20. storočia.

Terapeutické diéty Pevsner stále úspešne používa pri liečbe rôznych ochorení.Diéta № 5 pacientov vymenovať s ochorením pečene, žlčníka a pankreasu.

Dodržanie tejto stravy môže zlepšiť vylučovanie žlče a normalizovať fungovanie zažívacieho traktu, pečene a pankreasu.

v ponuke strava dostatok bielkovín a sacharidov, ale ostro obmedzené tuky a sú úplne vylúčené misky obsahujúce extrahovateľných látok.

extrahovateľných zvyšujú sekréciu tráviacich žliaz, vrátane slinivky brušnej. Ak je pankreatitída je veľmi nebezpečné, pretože enzýmy chorého rakovinou zožiera tkaniva orgánov.

Terapeutické strava v rôznych ochorení pankreasu a pečeň musí byť doplnená o lieky: enzymatických prípravkov, litholytic terapiu. Ak je to potrebné, ďalšie

predpísaný cvičebný terapiu, liečbu minerálne vody, rehabilitácia.

menu s pankreatické ochorenia

Výživa pre ochorenie pankreasu závisí na štádiu choroby. Pri akútny zápal pankreasu nie je priradený k strave a hladovania.

pacient nemôže ani vidieť jedlo a vdychovať jej vôňu, aby nedošlo k vyvolať tvorbu tráviacich enzýmov.

Po niekoľkých dňoch pôstu podávané sacharidov jedlo v kvapalným alebo polotuhým forme malých dávkach až 8 krát denne.

Video:

Postupne pacient prejde na fyziologicky adekvátnej stravy - diéta číslom 5. V chronickej pankreatitíde držať dostatočne diéta № 5.

Potraviny, ktoré môžete jesť s chronickým ochorením pankreasu:

• obilia: otruby, raž, sušienky, koláčiky galetnoe, otruby;
• obilniny: hrach, jačmeň, pohánka, ovsené vločky, ryža, cestoviny, proso, ľanové semienka;
• mlieko, mlieko a mliečne výrobky;
• zelenina: tekvica, zemiaky;
• mäso a ryby, varené alebo pary, navyše k oleju-bohatý;
• nápoje: slabý čaj s citrónom, vývar boky, strúhaný dusených plodov a sušeného ovocia, ovocné nápoje, želé.

pri ochorení pankreasu nemôžu jesť:

• bravčová masť, olej na varenie;
• akýkoľvek vývar, okrem zeleniny;
• klobásy;
• v konzervách;
• jazyk, pečeň, obličky, mozog;
• krevety, vajcia, tučné ryby. Ponuka

v chronickej pankreatitídy s zlyhanie endokrinného by mala byť zameraná na odstránenie nedostatku inzulínu. Za základ stravy, môžete si vziať na diétu pri cukrovke.

vylúčené zo stravy receptov s veľkým množstvom "rýchlych" cukrov: cukry a potravinárskych prídavných látok s tým, biely chlieb, pečivo, zemiaky.

chlieb možno jesť len šedú, pšenica, a v obmedzenom množstve. Recepty

kotlety a podobné riady tvaroh zavedené miesto chleba, sa používa namiesto náhrady cukru sú sacharín, xylitol.

Vyzdvihnúť recepty na dezerty a sladké nápoje na báze náhradiek cukru: kompót, šťavu. Potraviny bohaté na sacharidy, jesť súčasne brať antidiabetiká.V

treba slinivky brušnej ochorenia remisie strava zameraná na prevenciu nových recidívam.

tento účel stanoviť nasledujúce maximálnej dennej dávky:

• tukov - 60 g;
• sacharidov - 400 g;
• biele - 120 g

môže ešte držať diétu v remisii číslo 5, čím sa zvyšuje obsah tuku. Najmenej tretina z tukov by malo byť rastlinného pôvodu.

celková energetická hodnota stravy by mala byť maximálne 3000 kcal. Na pozadí takéto diéty vykonať adekvátne enzymoterapia pacienta.

remisie umožňuje rozšíriť zoznam tovarov a spôsobov varenia. Môžete jesť surovú zeleninu a ovocie, šaláty, vinaigrettem.

dovolené hlavných jedál s vareného mäsa, ryže, cestovín. Polievky už nemôže zotrieť.

Zoznam polievky rozšírený o vegetariánsku červená repa, boršč a kapustnica( mäso a ryby vývar je stále nemožné).Povolené korenia a omáčky.

môže piť slabý čaj a kávu, zrieďte ich s mliekom. Je dôležité, aby sa zdržala alkoholu a tabaku, ktoré sú schopné vyvolať nový záchvat ochorenia pankreasu.

recepty na pankreatitídy a pečeňových ochorení

Diéta neznamená, že musíte jesť bez chuti. Existujú zaujímavé recepty, ktoré umožňujú variť chutné, výživné a zdravé potraviny, a to aj pre choroby pečene, pankreasu a gastrointestinálneho traktu.polievka cuketa

:

1. Peel a varu do varené cukety 1 kg a 0,5 kg zemiakov;
2. zelenina posun do mixéra a zmesi, pridať trochu vývaru, v ktorom sú varené;
3. Pridajte drvený koriander a petržlenovú vňať, soľ, trochu suché zázvor;
4. Prevod do kastróla a variť.

Existujú recepty, ktoré umožňujú variť diétne rýb a mäsa pre ľudí s ochorením pankreasu, a to aj v prípade, že dom nemá dvojité kotla.

Varené knedle ryby:

1. Chudé chudé alebo riekové ryby na očistenie kostí a kožu, odstráňte hlavu;
2. Rybie filé na rolovanie v mlynčeku na mäso;
3. S plátkom bieleho chleba nakrájajte kôrky, namočte dužinu do mlieka;
4. Chlieb bez lisovania, posúvaný cez mlynček na mäso spolu s malou cibuľou, pridať do mletých rýb;
5. V mletí pridajte vajcia, soľ;
6. V panvici nalejte vodu, priveďte do varu, znížte teplotu. Nemôže byť, že varenie bolo silné;
7. Zber dávky mletého mäsa s lyžicou a ponorte ho do vody. Opakujte, až kým sa nevykoná silové mäso;
8. Cook na 20 minút, získajte hlučné.

Zelenina, cestoviny alebo obilniny môžu slúžiť ako obloha na knelly.

veľmi ťažké vzhľadom k tomu, strava sladké, pretože ochorenie pankreasu nemôžu jesť cukrovinky, v ktorom sa pridáva cukor. Avšak

doma môžete pripraviť lahodné dezerty pre špeciálne recept, ktorý berie do úvahy potreby chorého človeka.

Recepty dezerty navrhnuté tak, aby sa znížilo zaťaženie na slinivky brušnej, primárnou funkciou je produkovať inzulín - hormón, ktorý pomáha stráviteľné cukor.

Preto sa vo všetkých receptoch používajú namiesto cukru náhrady cukru.

«Takmer cheesecake»:

1. v mixéri bič 5 lyžíc nízkotučného tvarohu dve tablety sladidlá, dva žĺtky, lyžicu škrobu a dve polievkové lyžice citrónovej šťavy;
2. Samostatne bič biely až do peny;
3. Pridajte bielkovinu do tvarohu a jemne premiešajte hmotu lyžicou;Pečeme v rúre až do varenia.

souffle "Vtáčie mlieko»:

1. Mix 200 g smotany s 2 lyžice želatíny rozpustené vo vode;
2. 2 tabliet sladidla rozpustiť vo vriacej vode, nalejte do masy;
3. Vložte kysnutú smotanu do formy a vložte ju do chladničky na 2 hodiny.

Cake "Rafaello»:

1. Mix rovnaké časti tvaroh a kokos, pridáme podľa chuti náhrada cukru a drvené mandle;
2. Formujte guľôčky a vložte ich do chladničky na jednu hodinu.

vedomím liečivé recepty jedál, môžete si dokonca na diétu jesť výborné jedlo zároveň zbaviť ochorenie pečene, pankreasu a ďalších zažívacieho traktu.