Kozie mlieko je dobré alebo zlé?

Kozie mlieko je pomerne bežným mliečnym výrobkom. Jeho výhody a škody sú niekedy podceňované a niekedy prehnané.V tomto článku vám budeme podrobne informovať o vlastnostiach kozieho mlieka, o indikáciách na jeho použitie a kontraindikáciách

. V dávnych dobách sa dozvedeli o výhodách kozieho mlieka. Počas mnohých tisícročí sa národy Ázie, Kaukazu a Európy zaoberali chovom kôz. Dokonca aj Avicenna a Hippocrates rozpoznali liečivé vlastnosti mlieka, takže aj v dávnych dobách sa používalo na liečbu chorých ľudí.Najčastejšie sa používa na liečbu žalúdočných a pľúcnych ochorení.

Zloženie kozieho mlieka

Vďaka svojmu zloženiu je kozie mlieko považované za užitočné.Obsahuje vitamíny A, D, C, B, E a rôzne mikro- a makro prvky. Z mlieka iných druhov kozieho mlieka sa vyznačuje chemické zloženie. Obsahuje vitamín B12 a približne šesťkrát viac kobaltu. Tieto látky sú zodpovedné za takéto procesy v našom tele ako hematogenéza a metabolické procesy. To je dôvod, prečo sú veľmi často kozie mlieko určené tým chorým deťom, ktoré majú oslabovanú imunitu.

Nemenej dôležitou súčasťou kozieho mlieka je draslík. Tento prvok je potrebný na správnu formáciu a vývoj kardiovaskulárneho systému. Preto mnohí kardiológovia odporúčajú, aby ich pacienti pili kozie mlieko. Má prakticky žiadne kontraindikácie, pretože neobsahuje žiadne látky, ktoré spôsobujú alergické reakcie.

Beta-kazeín obsiahnutý v kozom mlieku je takmer identický s obsahom v materskom mlieku. Vzhľadom na to, že proteíny z kozieho mlieka obsahujú veľké množstvo albumínov, proteíny sa ľahko rozpadnú na malé vločky. V tejto forme sú mliečne bielkoviny trávené telom oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Z tohto dôvodu z používania tohto výrobku nie sú žiadne poruchy tráviaceho systému.

Kozie mlieko obsahuje o 57% menej laktózy ako kravské mlieko. Preto odborníci na výživu odporúčajú pacientom, ktorí trpia individuálnou intoleranciou laktózy. Samozrejme, môže sa stať, že telo to neurobí, ale také prípady sú veľmi zriedkavé.Ale mali by ste byť stále v bezpečí: začnite pitie mlieka v malých porciách, postupne ich zvyšujte.

Nemožno spomenúť obsah tuku v tomto zázračnom výrobku. Napriek skutočnosti, že obsah tuku v mlieku je asi 4,4%, jeho podiel na asimilácii je takmer 100. Je to preto, že veľkosť tukových guľôčok kozieho mlieka je 15 krát nižšia, mastné perličky kravského mlieka. Zloženie kozieho mlieka obsahuje 51% nenasýtených mastných kyselín a v kravskom mlieku asi 70%.Tento typ kyseliny zabraňuje nahromadeniu cholesterolu v našom tele.

Samostatne je potrebné spomenúť aj také dôležité prvky obsiahnuté v kozom mlieku, pretože:

• Vápnik zodpovedá za normálny vývoj zubov a kostného tkaniva. Zúčastňuje sa aj zrážanlivosti krvi, fungovania centrálneho nervového systému, zodpovedá za pohybový aparát, priepustnosť stien nádob a tak ďalej. Okrem toho je vápnik schopný odstrániť z nášho tela stroncium a rádionuklidy.
• Horčík hraje dôležitú úlohu v priebehu mnohých fyziologických procesov. Zúčastňuje sa energetického metabolizmu, zodpovedá za reguláciu bunkového rastu, syntézu nervových proteínov, odstraňuje ťažké kovy a rádionuklidy z tela. Zabraňuje ukladaniu cholesterolu, kameňov v močovom mechúre a obličkách na stenách ciev. Okrem toho sa horčík zúčastňuje procesov metabolizmu fosforu, stimuluje normálnu črevnú peristaltiku a stimuluje normálnu neuromuskulárnu excitabilitu. Je nevyhnutná pre plnú činnosť kardiovaskulárneho systému. On je tiež zodpovedný za normálny krvný tlak v našom tele.
• Mangán aktivuje procesy bunkového dýchania a zúčastňuje sa minerálneho metabolizmu. Je nevyhnutná pre normálne fungovanie pečene, obličiek, pankreasu a mozgu. Okrem toho sa horčík podieľa na vývoji kostných a svalových systémov.

Kto využíva kozie mlieko?

Kozie mlieko je užitočné pre všetkých ľudí.Je však zvlášť užitočná pre takéto ochorenia:

Prítomnosť alergických reakcií na proteíny z kravského mlieka

Obvykle takéto osoby odmietajú konzumovať mliečne výrobky. Ale my všetci vieme, že nemôžu byť úplne vylúčení z ich stravy, pretože telo prestane normálne fungovať.Ak budete jesť kozie mlieko denne, potom po niekoľkých mesiacoch bude mať osoba alergickú reakciu na proteín z kravského mlieka.

Obnovenie tela po fyzickom námahe a strese

Keďže guľôčky tuku z kozieho mlieka sú menšie ako mastné perličky kravského mlieka, ich asimilácia prebieha rýchlejšie. To je veľmi dôležité pre tých ľudí, ktorých telo je oslabené a je potrebné čo najskôr obnoviť.Aj v kozie mlieko obsahuje veľa draslíka, ktoré je užitočné pre srdce, čo je veľmi dôležité pri oslabení tela.

Detské rachity, fraktúry kostí

Kozie mlieko obsahuje nielen vápnik, ale aj vitamín D. Tieto prvky posilňujú naše kostné tkanivo. Preto lekári často pripisujú tento produkt malým deťom, aby zabránili vzniku rachiet. Pri zlomeninách kostí je tiež nenahraditeľná.Ak každý deň piť kozie mlieko, potom dochádza k niekoľkonásobnej rýchlejšej fúzii a obnoveniu kostného tkaniva.

Kozie mlieko pre tehotné ženy

Je veľmi užitočné počas tehotenstva, pretože obsahuje veľa živín, minerálov a mikroorganizmov. Vápnik obsiahnutý v mlieku bude stačiť pre budúcu matku aj dieťa. Taktiež zachráni nechty a zuby svojej matky pred ničením.

Kozie mlieko pre intestinálnu dysbakteriózu

Výrobky vyrobené z kozieho mlieka pomáhajú rýchlo fixovať črevnú mikroflóru. Na dosiahnutie požadovaných výsledkov sa odporúča piť kyslej mlieko z kozieho mlieka v množstve 100 gramov na každých 10 kg hmotnosti. Kurz liečby je tento: tri dni musíte jesť kyslé mliečne výrobky, a potom si prestávka na dva dni, a tak na týždeň.

Gastritída, žalúdočné vredy, zvýšená kyslosť v žalúdku

Kozie mlieko môže neutralizovať kyselinu chlorovodíkovú, ktorá sa nachádza v žalúdočnej šťave. Aj v kozom mlieku je lyzozým - látka, ktorá pomáha uzdravovať rany na slizniciach. Ak trpíte gastritídou alebo vredom, potom každý deň ráno na prázdny žalúdok pijete pohárom čerstvého kozieho mlieka v malých dúškoch. Potom počas dňa musíte piť ešte dve poháre mlieka. Dĺžka liečby by mala byť 21 dní.

Kozie mlieko na diatézu

Táto choroba prináša rodičom i dieťaťu veľa nepohodlia. Tvrdé a dlhé spracovanie. Je však možné zabrániť diatéze pomocou kozieho mlieka. Stačí, aby ste každý deň dali pohár mlieka.

Škodlivé kozie mlieko

Je ťažké hovoriť o nebezpečenstvách tohto produktu, pretože prakticky neexistuje. Existujú určité nevýhody, ale sú nevýznamné.Tieto nevýhody zahŕňajú nasledovné: absencia

• v mlieku kyseliny listovej a železa;
• v neodvarenom mlieku existujú baktérie, ktoré môžu infikovať osoby s "brucelózou";
• , ak bolo mlieko zakúpené z rúk v bazári a nie v obchode, by sa mohli porušiť sanitárne normy.