Užitočné vlastnosti kuracieho žĺtka

Príroda sa postarala o poskytnutie nového, seba-rozvíjajúceho sa organizmu so všetkým potrebným. To je dôvod, prečo každé vajce, ako živiny izolované médium, je plnohodnotným zdrojom minerálov a vitamínov. Jedná sa o jeden z mála výrobkov, ktoré nielenže sú takmer úplne absorbované v tele, ale dodávajú im aj všetky látky potrebné pre normálne fungovanie. Vďaka svojmu zloženiu sú vajcia široko používané v kozmetike, ľudovej medicíne, varení.Dnes budeme podrobne rozprávať o užitočných vlastnostiach kuracieho žĺtka.

Vitamíny a minerály.

Keď hovoríme o výhodách kuracích vajec, najčastejšie sa spomínajú žĺtok. On, rovnako ako slnko, dokáže zdieľať s človekom obrovské množstvo užitočných látok. Obsahuje asi 13 vitamínov a 15 stopových prvkov! Je to oveľa viac ako v niektorých vitamin - minerálnych komplexoch! Obsahuje vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík, síru, sodík a chlór, ktoré sú pre človeka nevyhnutné.

Dokonca aj v dávnych dobách, bez rozmýšľania o chemickom zložení kuracieho žĺtka, ľudia poznali svoje užitočné vlastnosti a úspešne uplatnili vo svojich životoch. Okrem rozsiahleho použitia pri varení si umyli vlasy a vyrobili masky na kožu, kŕmili malé deti a používali sa na prípravu rôznych liečivých prípravkov. Výskum

.

Vďaka rozvoju vedy sa vedci začali zaujímať o zloženie žĺtka a uskutočnili sériu štúdií, ktoré jednoducho ohromujú každého človeka. Preto sa dokázalo, že látky obsiahnuté v žĺtkoch znižujú riziko katarakty, posilňujú kĺby a kosti, posilňujú aktivitu mozgu, zvyšujú imunitu. Melatonín v ňom podporuje omladenie a regeneráciu buniek. Okrem toho existujú klinické dôkazy, že žĺtok je vynikajúci antioxidant a môže predĺžiť mladosť.Niektorí optimisti tvrdia, že na základe žĺtka bude nakoniec vynájdený elixír nesmrteľnosti. Prečo takéto optimistické závery? Ide o to, že žĺtok obsahuje tyrozín a tryptofán - aminokyseliny, ktoré sú schopné viazať voľné radikály, čo vedie k starnutiu nášho tela.

Veľa kalórií?

Niektoré ženy veria, že žĺtok je príliš kalorický a škodí osobnosti a zdraviu, ale je to úplne zlé.Vedci vypočítali, že ak vezmete dva žĺtky týždenne, človek dostane všetky minerály a vitamíny nevyhnutné pre život, samozrejme za predpokladu, že žĺtok bol v surovej forme. Obsahuje takmer všetky vitamíny B, vitamíny A, D, E, PP, vápnik, fosfor, draslík. V žĺtku sa odporúča zahrnúť do stravy aj šesťmesačné deti.

Luteín, ktorý sa nachádza aj vo veľkých množstvách v žĺtku, je nevyhnutný na zlepšenie videnia, pomáha normálnej činnosti optického nervu.Živinový cholín nielen zlepšuje pamäť, ale tiež znižuje pravdepodobnosť rakovinových nádorov až o 24%.

Mnohí veria, že tmavší žĺtok, tým viac obsahuje obsah živín. Toto stanovisko je však nesprávne. Farba žĺtka, samozrejme, závisí od výživy vtákov, ale len stmavne, keď získajú potravu bohatú na farbivá.

Cosmetology.

Vďaka obrovskému obsahu užitočných látok žĺtok našiel široké uplatnenie v kozmeteológii. Je založená na príprave mnohých masiek na vlasy a tvár, krémy, šampóny a iné prípravky. Od staroveku ženy používali šľahané žĺtky na umývanie vlasov pomocou vlastností žĺtka na viazanie a rozpúšťanie určitých látok, najmä tukov. Teraz tváre a vlasy masky sú častejšie, niektorí dokonca mali tajomstvo našich babičiek.

Na prípravu výživnej masky na vlasy z kuracieho žĺtka sa pridávajú koňak a aromatické oleje. To aktivuje prácu vlasových folikulov, vyživuje ich. Vykonanie tohto postupu jedenkrát alebo dvakrát týždenne zlepšuje stav vlasov a vlasovej pokožky, eliminuje lupiny. Môžete použiť masku, ktorá obsahuje dva žĺtky, 15 kvapiek kolieska alebo iného oleja, šťavu z jednej polovice citróna. Ak sú vlasy veľmi mastné, potom môžete použiť zloženie žĺtkov, lyžíc henny, medu a rastlinného oleja.

Všetky masky sa tretia do pokožky hlavy a vlasov a dôkladne sa umyjú po 30-40 minútach. Vaječný žĺtok veľmi rýchlo schne, takže po aplikácii na vlasy musíte dať plastovú čiapku a obaliť hlavu ručníkom.

Zmeny na koži.

V studenej a veternej zime sú tvárové masky so žĺtkom a maslom len všeliekom pre suchú pokožku. Po aplikácii sa pokožka zmení na oči, zvlhčí, zmäkne a príznaky podráždenia zmiznú.Tá istá maska ​​sa dá použiť aj na ruky. Ak je koža tváre mastná, namiesto masla pridajte olivový olej s citrónovou šťavou. Takéto masky si môžete vyrobiť podľa osobných preferencií, pridať smotanu do žĺtka, kefír, med alebo akúkoľvek zeleninu a ovocie roztrhané.Táto kompozícia sa aplikuje na tvár a dekoltu pokožky po dobu 15-20 minút. Potom stačí masku umyť teplou vodou.

cholesterol.

Nezabudnite na taký dôležitý fakt ako je obsah žlčových cholesterolov. Pri miernej konzumácii vajec na jedlo to neublíži. Avšak ak je počet vajec viac ako 7 týždenne, cholesterol obsiahnutý v žĺtku sa môže postupne ukladať a viesť k tvorbe plakov v cievach.Žĺtok a salmonely.

Možno jedinou nevýhodou používania vajec je ich možná infekcia salmonelou. Zabezpečte svoje seba iba vystavením tohto výrobku vareniu. Lekári odporúčajú vybrať len celé vajcia s čistou a silnou škrupinou a dôkladne ich umyť pred použitím. A samozrejme, ako čerstvé vajce, žĺtok v ňom je užitočnejší.Sladkosť vajíčok sa dá skontrolovať doma - keď sa umiestnia do pohára s vodou, takmer sa potopia( úplne vo vode).Ak časť vajca vyčnieva nad vodou, znamená to, že bola roztrhnutá pred viac ako tromi týždňami.

Aj v spracovanej forme je žĺtok neodmysliteľným prírodným zdrojom živín v ľudskej výžive, takže sa nemusíte vzdať používania. A pri spočítaní počtu konzumovaných vajec je potrebné mať na pamäti, že žĺtok je obsiahnutý v rôznych pečivách a iných hotových jedlách.