Alergija na rake (kozice, raki, raki ..) simptomi, zdravljenje

Kdo so raki?

Raki - to so nevretenčarji podvodnega tipa morja ali sladke in slane vode. Ti nevretenčarji so skupaj z mehkužci in ribami vključeni v celoten seznam "morskih sadežev".

Raki so: raki, kraljeve kozice, tigrove kozice itd. vrste kozic, rakov, jastogov, škampov, kozic, rakov rakov in vse druge. raki.

Raki veljajo za drago in okusno hrano; kljub visokim stroškom so zaradi svojega okusa ena najbolj prodajanih morskih sadežev na svetu.

Kar zadeva prehrano, so raki vključeni v prvo skupino osnovnih živil. Imajo zmerno zalogo energije, vsebujejo beljakovine z visoko biološko vrednostjo, Vitamini skupine B. in mineralna makrohranila (kalcij, fosfor, natrij itd.). Bogati so tudi z astaksantinom (antioksidantom provitaminom A), holesterolom, omega-3 polinenasičenimi maščobami (eikozapentaenojska kislina in dokozaheksaenojska kislina) in bistveni minerali v sledovih, kot so jod, cink in Selena.

Čeprav so hranljivi, imajo raki zelo visoka alergijska sila; zato jih je treba tako kot lupinarje izključiti iz otroške prehrane in jih nadomestiti s hipoalergenimi ribami, kot je trska.

Kaj je alergija na rake?

Alergija je imunomodulirana stranska reakcija (sproščanje določenih imunoglobulinov) na eno ali več dobro opredeljenih peptidnih sekvenc. Kdaj alergije na hrano, potem se po zaužitju hrane, ki vsebuje te aminokislinske sekvence, pojavijo simptomi (različne jakosti); odvisno od primera se lahko ti simptomi pojavijo skoraj takoj ali po več urah (po prebavi hrane, na katero ste alergični).

Alergija na kozice in rakovice je ena najpogostejših in najpogostejših alergij na svetu. Je tudi ena najnevarnejših in ima absolutni rekord po številu hospitalizacij. Pogosteje se kaže v odrasli dobi kot pri mladostnikih (mladost).

Alergija na rake NI sinonim za alergijo na ribe in školjke. Teoretično lahko tisti, ki trpijo za alergijskimi reakcijami na rake, varno jedo ribe s kostmi (deverika, inčuni, tuna itd.), sipe, hobotnice, polži, školjke, školjke, ostrige, pokrovače, morski tartufi in itd. Po drugi strani pa se morate pred uživanjem teh izdelkov za alergije na rake posvetovati z alergologom in opraviti vrsto diagnostičnih postopkov, da boste zagotovo vedeli.

Opomba: Čeprav je statistično gledano alergija na rake pogosteje dokončna, ni natančno znana. Veliko je odvisno od primera, zato ni znanih metod za določanje njegovega trajanja.

Simptomi

Kako se kažejo simptomi alergije na rake?

Najpogostejši simptomi alergije na kozice in rakovice so:

• bruhanje;
• želodčni krči;
• želodčne motnje;
• driska;
• širi po telesu panjev (cm Fotografija);
• oteženo dihanje (dispneja);
• piskanje pri vdihavanju in izdihu;
• kašelj;
• otekanje grla in težave pri požiranju;
• otekanje jezika in / ali ustnic;
• bradikardija;
• bledica;
• omotica in / ali zmedenost.

Zdravljenje

Zdravljenje in preprečevanje alergije na rake

Spodaj na kratko povzemamo točke, potrebne za zdravljenje in preprečevanje te alergije:

• Prvo temeljno in neodtujljivo pravilo vsake alergije je izogibajte se hraniki povzročajo simptomatsko reakcijo; med njimi so:
  • Raki.
  • Izdelki, ki vsebujejo njihove derivate; vedno pozorno preglejte oznake živil. Priporočljivo je, da ste pozorni na živila, kot so surimi, različni ribji prigrizki itd. Zelo pomembno je, zlasti ko jeste zunaj doma, komunicirati s kuhinjskim osebjem.

V prejšnjem razdelku smo poudarili, da je alergija na rake oblika neželenega učinka, ki se razlikuje od alergije na ribe in školjke. Vendar pa zlasti v živilski industriji navzkrižna kontaminacija zaradi mešanja različnih izdelkov ni redka.

Vzemimo banalen primer: če je na jedilniku restavracije Fritto Misto, so različne sestavine verjetno že mešane. Ko naročite Fritto Misto brez kozic, obstaja velika verjetnost, da bo kuhinjski operater po kuhanju preprosto odstranil kozice. Ali pa če je v olju, ki ste ga uporabili za pripravo jedi, bogati ostanki predhodno kuhanih kozic. Posledično se bo zelo občutljiv alergik verjetno soočil z bolj ali manj hudo simptomatsko reakcijo.

• Nekatere simptome je mogoče nadzorovati z jemanjem antihistaminiki in kortikosteroidna zdravila. Vendar SAMO z blagimi alergijskimi reakcijami.
• Sum na pojav "potencialno" hudih alergijskih reakcij, zlasti anafilaktični šok (potencialno smrtno stanje), je pomembno, da imate vedno pri roki pripravki za epinefrin, ki se sami injicirajo (adrenalin). Pomembno je tudi, da ta zdravila:
  • Uvedeno hitro, takoj ko se pojavijo prvi simptomi; ne pozabite, da je huda alergijska reakcija veliko nevarnejša od možnih stranskih učinkov adrenalina (tesnoba, tesnoba, omotica; redko tahikardija srca, arterijska hipertenzija in pljučni edem).
  • Niso zamudili.
  • Na voljo v najmanj dveh odmerkih; druga je lahko rezervna in pride prav, če se prva pokvari ali če je reakcija zelo resna.
• Poleg tega je pomembno, da če imajo otroci alergično reakcijo na rake v odsotnosti staršev odrasli ob obrokih so bili obveščeni in usposobljeni (npr. šolski učitelji, varuške itd.) itd.).

Opomba: Pomembno je, da alergolog napiše recept, ki navaja nujno zdravljenje z vrsto uporabljenega zdravila in odmerkom, odvisno od simptomov.

Diagnostika

Ali je mogoče diagnosticirati alergije na rake?

Zaradi različnih razlogov je lahko zelo težko diagnosticirati tudi alergijo na rake:

• Če je alergija na rake huda, je lahko oseba sprejeta v bolnišnico nevede in ne more komunicirati z zdravstvenim osebjem, kar upočasni diagnozo.
• Simptomi so lahko subjektivni in med ljudmi zelo različni; Ne pozabimo tudi, da lahko alergijske reakcije na rake vplivajo na kožo, dihala, prebavila in / ali srčno -žilni sistem.
• Simptomi se lahko občasno spreminjajo med epizodami iste osebe.
• Kot smo že povedali, se lahko v nekaterih primerih simptomi alergije pojavijo tudi pri uživanju primerne hrane, ki je kljub temu prišla v stik z raki.
• Primeri alergijske reakcije po vdihavanju hlapov / hlapov iz kuhanih rakov niso zelo pogosti.

Če sumite alergije na hrano pomembno je, da se posvetujete z alergologom, ki lahko postavi diagnozo, predpiše posebno raziskati in svetovati pacientom, kako se spopasti s kakršnimi koli simptomi nenamernega vnosa hrana.

Diagnostični postopek alergologa se začne s podrobno študijo anamneze in simptomov hipotetične alergije na rak; na primer bo treba poročati »kaj so pojedli in v kakšnih količinah«, »koliko časa je trajalo, da so se pojavili simptomi«, »kateri simptomi so se pojavili« in »kako dolgo so trajali«.

Alergolog bo nato naročil krvni test (test ImmunoCAP) in / ali sam opravil kožni test, da preveri prisotnost imunoglobulina E (IgE), specifičnega za hrano.

Alergijski testi (Prikov test) - eden od kožnih alergijskih testov se opravi ambulantno in pokaže rezultate v 15-30 minutah. Izvedejo se tako, da kapljico tekočine, ki vsebuje alergen, kapljejo na pacientovo podlaket ali hrbet in kožo prebodejo z majhno sterilno sondo (zaradi česar tekočina prodre v kožo). Ti testi, ki niso posebej boleči, ampak precej moteči, veljajo za pozitivne. ko koža, ki pride v stik z alergenom, postane rdeča in nabrekne (kot ugriz žuželka).

Krvni testi so manj občutljivi kot kožni testi in kažejo količino protiteles IgE na specifična alergena živila. Običajno so rezultati na voljo po enem ali dveh tednih in so številčno prikazani za kontekstualizacijo v določenem razponu.

Naj vas spomnim, da obstajajo primeri, ko so alergijski kožni testi pozitivni, vendar ne povzročajo simptomov pri zaužitju zadevne hrane. Poleg tega je treba opozoriti, da količina IgE, testirana s krvno preiskavo, ni nujno sorazmerna z resnostjo simptomov.

Če oba diagnostična orodja dajejo nejasne rezultate, se lahko alergolog zateče k izvajanju preskus hrane, pri katerem (pod strogim zdravniškim nadzorom) bolnik porabi veliko količino potencialno alergenov hrana.