Prehrana po napadu pankreatitisa: prehrana po akutnem

Kronična oblika pankreatitisa je polna pogostih poslabšanj, če se oseba ne drži zdravnikovih priporočil.

Poslabšanje stanja se kaže z intenzivno bolečino v trebuhu, ki jo spremlja slabost in bruhanje.

Najpogosteje se med poslabšanji poveča tvorba plinov v črevesju in moti blato. Človeka muči vročina, splošno zdravstveno stanje se močno poslabša.

Tako običajno poteka poslabšanje. Prehrana po napadu pankreatitisa je najpomembnejši dejavnik pri lajšanju hude bolečine, vendar jo kombiniramo s terapijo, ki jo predpiše zdravnik.

Skladnost z najstrožjo dieto je poseben dejavnik pri učinkovitem okrevanju po napadu in postopnem okrevanju.

Zakaj se razvije napad

Glavni dejavniki za pojav poslabšanja, prehod iz stopnje remisije pankreatitisa v napad, so najprej netočnosti v vsakodnevni prehrani.

Uživanje hrane, prepovedane s prehrano, zagotovo vodi telo v napad, kršitev aktivnosti encimov.

Dodatni dejavniki za začetek napada so:

• fizična ali živčna napetost, stresno stanje;
• oslabitev imunosti pred boleznimi ARVI;
• poslabšan gastritis, holecistitis;
• diskinezija žolčnika in kanalov;
• zastrupitev s hrano, prenajedanje;
• delovanje toksinov, kajenje.

Med očitnimi dejavniki nastanka napada so topa travma v trebuhu, dolgotrajno zdravljenje z različnimi zdravili, nosečnost.

Kaj je dovoljeno ob napadu? Tako kot pri poslabšanju se mora prehrana po napadu pankreatitisa po vseh pravilih začeti od lačnih dni.

Če ni potrebe po bruhanju, je dovoljeno piti vodo, v dogovoru z zdravnikom - lahke decokcije zelišč. To je potrebno, da trebušna slinavka počiva pri sintezi encimov.

V akutnem obdobju bo moral bolnik ostati brez hrane. Vsaka hrana, ki ne prehaja skozi normalno predelavo encimov, bo povzročila prebavne motnje.

Napad in njegove prve dni spremljajo temperaturne spremembe pri osebi, manifestacija znakov zastrupitve, tahikardija.

Na tej stopnji napada je dovoljeno piti samo negazirano mineralno vodo.

Tekočina - koliko lahko pijete?

Tudi v primeru bruhanja je treba tekočino popiti vsake pol ure,. Kozarca. Izračunajte skupno prostornino, tako da v prvem in drugem dnevu ne presega ½ l.

Prehrana po pankreatitisu vključuje vodo kot vitalno tekočino za izpiranje kanalov, da neporabljeni encimi ne zastajajo.

Tretji dan posta se lahko količina vode, ki jo pijete, poveča na običajno količino - 1-1,5 litra. Naučiti se moramo piti počasi, v majhnih požirkih.

O količini tekočine in njeni sestavi za vsakega bolnika nedvomno odloča zdravnik posamično.

To se tradicionalno zgodi:

• pitna voda ni gazirana;
• infuzija šipkovega jagodičja;
• mineralne vode alkalnega tipa.

Po 7-10 dneh vam bo zdravnik morda dovolil piti nizko kuhani zeleni čaj. Vsako tekočino je treba piti toplo.

Hladni in topli napitki dražijo sluznico v celotnem prebavnem traktu in poslabšajo delovanje trebušne slinavke. Prehrana po napadu pankreatitisa ima za cilj popolnoma razbremeniti trebušno slinavko in ji dati čas, da se odmori od kompleksne encimske aktivnosti.

Pravi izhod iz obdobja posta

Prva 2 dni bolniku intravensko injiciramo glukozo, fiziološko raztopino, zdravila.

To pacientu med postom zagotavlja hranila, potrebna za življenje in delovanje telesa, ter potrebno količino tekočine.

To lahko traja nekaj časa, saj traja za post. Nato zdravnik dovoli pacientu, da popije malo pijače, ki je sprejemljiva za njegovo stanje.

Lečeči zdravnik dovoljuje prehod na naravno enteralno prehrano v skladu s pacientovim stanjem, nato pa bolniku po pankreatitisu št. 5-a predpišejo dieto.

Ko se napad umiri, zdravniki osebi dovolijo, da preide na dieto št. 5-a, nato na prehrano št. 5. Pomembna načela raznolikosti v prehrani po poslabšanju:

• doslednost jedi - tekočina, pire;
• kuhajte samo s paro ali kuhajte;
• pitje hrane z vodo je izključeno;
• pijače je mogoče piti samo med hranjenjem;
• prehrana mora biti sestavljena iz dovoljenih izdelkov - tako ne bo poslabšanja;
• če se v prehrani pojavi nova jed, morate 24 ur spremljati bolnikovo počutje, ali se bodo pojavili novi neprijetni občutki; po tem je dovoljeno občasno vključiti takšno jed v meni;
• ko po zaužitju bolnik ne čuti polnosti v želodcu in bolečine ter se ne pojavi črevesna motnja, se lahko obseg porcij postopoma povečuje.

Najbolj zanimiva v smislu kompetentne sestave prehrane je ločena prehrana: za en obrok vzemite beljakovinski izdelek, za drugega pa ogljikove hidrate; ne mešajte jih v istem obroku.

Takšna prehrana po akutnem pankreatitisu ohranja splošno dobro počutje pacienta in ga vodi do počasnega, a zanesljivega okrevanja.

Upoštevanje katere koli prehrane mora biti vsebnost kalorij, ki ne sme presegati 500-600 kcal na dan - to velja za prve dni prehoda iz "lačnega" obdobja na dietno hrano.

Izračun kalorij se postopoma povečuje skupaj z obsegom obrokov in raznolikostjo izdelkov.

Zdravnik priporoča, da se stroge diete številka 5 držite 1 mesec, glede na bolnikovo stanje pa še dlje.

Po olajšanju simptomov poslabšanja z zdravili, upoštevanju prehrane v skladu s tabelo 5, vam zdravnik dovoli, da rahlo razširite prehrano in pojdite na mizo številka 5-p.

Tukaj je bolj raznolikih jedi, veljajo splošna načela, vendar jih je treba bistveno dopolniti:

• vsebnost kalorij se dvigne na 2000–2300 kcal na dan;
• razdrobljenost prehrane se zmanjša na 5-6 obrokov s povečanjem velikosti porcij in skupne kalorične vsebnosti jedi;
• osnova prehrane je napolnjena z beljakovinami, kompleksnimi ogljikovimi hidrati, lahkimi sladkorji; maščobe so popolnoma izključene;
• ostajajo enaki načini kuhanja - vse je kuhano, kuhano na pari; dodajo enolončnice ali pečene jedi z minimalno porabo olja;
• prepoved glavnega seznama izdelkov ostaja.

Prehrana št. 5-p je razširjena izbira jedi in bolniki izven stopnje poslabšanja lahko dolgo časa spreminjajo jedilnik, po možnosti za vedno.

Prehrana po akutnem pankreatitisu ostaja možnost za primere poslabšanja, da se postopoma vrne v fazo remisije.

Raznolik meni

Po lajšanju napada pankreatitisa, s pomembnim izboljšanjem bolnikovega počutja, postane njegov meni bolj raznolik, jedi - okusnejše. Uvedbo vsake nove jedi na meniju je treba uskladiti s strokovnjaki.

Na določeni stopnji terapije je na meniju mineralna voda "Borjomi" in "Essentuki št. 4".

Obnavlja ravnovesje lipidov, uravnava presnovo in normalizira črevesno floro.

Posledično deluje kot blago protivnetno sredstvo za vse patologije prebavil.

Najprej morate izpustiti plin iz steklenic, da to storite preprosto - v steklenico vstavite cevko za koktajle in med rahlim mešanjem pustite stati dobesedno minuto.

Ne pozabite na pravilo: pijače pijte samo pri sobni temperaturi, še bolje - ogrete.

Prehrana po poslabšanju se razvija strogo po priporočilih nutricionistov. Seznami dovoljenih in prepovedanih živil so navedeni v prehrani 5.

Po napadu pankreatitisa je treba skrbno pregledati prehrano. Morda se boste morali vrniti na najtežjo možnost, izključiti prej uporabljene izdelke.

Toda postopoma se skupaj z zdravljenjem z zdravili bolnik vrača k bolj raznoliki prehrani.

Spremembe v prehrani, priporočene po napadu

Dietna hrana ob izhodu iz napada se izračuna dobesedno za vsak dan. Po "lačnih" dneh postopoma uvajamo lahke pire jedi.

Drugi do tretji dan vam zdravnik v skladu z zdravstvenim stanjem dovoli uživanje zelenjavne juhe v vodi, drobno naribane, s sesekljano ajdo, brez cvrtja.

Lahko jeste samo tople in ne slane jedi. En del juhe je treba razdeliti v skladu s pravili za delno hranjenje.

3. in 4. dan popestrimo z vključitvijo drugih jedi - tekočega pireja, kaše na vodi iz sesekljane ajde.

Dodate lahko paren korenčkov pire. Rahlo skuhan zeleni čaj je na voljo kot pijača, lahko pa ga sladkamo z medom.

4.-6. Dan obogati meni z beljakovinskimi izdelki, z ustreznim stanjem bolnika. Dodate lahko beljakovino, skuto, bele ribe na pari, ne maščobnega kefirja.

Po 6-7 dneh so v meni vključene puste telečje ali piščančje prsi brez kože.

Iz njih pripravljamo kotlete, mesne kroglice, ki pa jih postrežemo le za drugo kosilo, po juhi in vedno z žitno prilogo.

Priporočljivo je, da ga sperite s sladkim čajem, želejem. Delne porcije se prilagodijo na 120-200 g. Ta meni je podprt do 8. do 9. dneva.

Od desetega dne so dovoljene različice jedi, ki so bile že uporabljene prejšnje dni, z vključitvijo mlečnih in beljakovinskih izdelkov v obliki žit.

Hranjenje je še vedno delno, v majhnih porcijah vsake pol ure. To dieto je treba upoštevati do konca drugega tedna.

Najstrožjo prehrano po napadu je treba upoštevati vsaj 2 tedna. Po tem je dovoljeno previdno odstopati od prehrane in preiti na prejšnjo prehrano ob upoštevanju seznama dovoljenih in prepovedanih živil.

Okvirni meni

Za popolno rehabilitacijo po napadu je treba posebno pozornost nameniti normalizaciji sinteze hormonov trebušne slinavke.

To olajša dolgotrajno skrbno upoštevanje stroge prehrane. Vendar pa mnogi zaradi tega ne skrbijo, saj sodobno kuhanje omogoča kuhanje okusnih dietnih jedi.

Ti recepti so pravzaprav preprosti in vsak lahko z njimi skuha zdravo kosilo, tudi brez kulinaričnih veščin.

Nutricionisti sestavijo približen meni zanimivih jedi in izkušena gostiteljica na podlagi dovoljenih izdelkov in načela njihove priprave, se bodo jedi spreminjale v nedogled in razveselile ljubljeno osebo s slastno dieto kosila.

Vzorčni meni za en dan:

• 1. zajtrk. Izbira jedi. Omleta; kotleti iz nemastnega mesa na pari; ovsene kosmiče ali riž v vodi. Za zajtrk je treba izbrati eno od jedi, ob kateri bolnik poje nekaj belega kruha in popije zeliščni čaj.
• 2. zajtrk. Piškoti; beli krutoni; skuta z nizko vsebnostjo maščob. Izbrana je ena izmed jedi, dopolnjena s šibkim črnim čajem, možno je tudi z mlekom.
• Večerja. Za prvo - žitna juha na vodi s krompirjem; za drugo - izbira jedi. Piščančje mesne kroglice na pari, okrašene z zelenjavnim pirejem iz kuhanega korenja, bučk, buč. Dovoljena je majhna količina rastlinskega olja. Ali: ribe na pari s kuhano zelenjavo. Kosilo dopolnjuje kruh in svež jabolčni žele.
• Popoldanska malica. Izbira jedi. Zelenjavna enolončnica; majhen kos kuhanega piščanca; rezina mesne štruce z jajcem. Ob obrokih postrežemo kruh in zeleni čaj.
• Večerja. Izbira jedi. Cvetačna juha z bučkami; kuhane puste ribe. Beli kruh z zeliščnim čajem.
• 2. večerja. Izbira jedi: sladka banana ali jabolko; kefir z nizko vsebnostjo maščob; jagodni žele.

Pri sestavljanju dnevne prehrane je treba upoštevati, da je mogoče zaužiti največ 250 g celotnega kruha, vključno s kruhom in krutoni.

Sposobnost spreminjanja jedi s seznama dovoljenih izdelkov vam omogoča, da sestavite meni za bolno osebo iz različnih okusnih jedi.

Odtenki priprave prehrane po dieti

Na koncu zdravljenja z zdravili in na koncu najstrožje prehrane zdravnik prilagodi seznam dovoljenih izdelkov, tako da bi lahko bolnik brez bolečin odstopil od prehrane.

V ta namen zdravniki prilagodijo okvirne sezname dovoljenih in prepovedanih izdelkov, bolnik tem seznamom sledi skoraj vse življenje.

Še vedno ostaja pomembna zahteva za delno hranjenje, majhne porcije. Vse maščobno, začinjeno in kislo ostaja pod veliko prepovedjo.

Pacient se lahko vrne na prej običajno prehrano šele, ko je zdravljenje dalo stabilen učinek obnove funkcij prebavil, ni drugih patologij na trebušnih organih.

V razumnih mejah lahko odstopate od strogega jedilnika in jeste malo svoje najljubše jedi, vendar mora biti glavna hrana vseeno strogo dietna, v skladu s tabelo številka 5.

Uporaben video