Prehrana za akutni pankreatitis pri odraslih

Pankreatitis je vnetni proces, ki prizadene trebušno slinavko. To je pogosta bolezen, ki prizadene bolnike ne glede na spol ali starost. Obstajata dve obliki pankreatitisa - kronični in akutni. V drugem primeru bolezen poteka zelo hitro, kar je povezano z zamašitvijo izločenih encimov v trebušni slinavki. Posledično se organ sam poškoduje s prebavo, kar je nevarno za bolnikovo življenje. Pogosto patologijo spremlja huda bolečina in zahteva pravočasno zdravljenje ali, če zdravljenje z zdravili ne daje želenega učinka, operacijo. Prehrana za akutni pankreatitis pri odraslih in otrocih ima tudi pomembno vlogo v procesu zdravljenja. Več o tem in bo obravnavano v tem članku.

Vzroki za akutni pankreatitis

Glavni dejavniki, ki prispevajo k razvoju pankreatitisa, so zdravniki:

• nepravilna prehrana (prekomerno uživanje začinjene, ocvrte ali mastne hrane);
• pogosto prenajedanje;
• uživanje prehladne ali vroče hrane;
• pomanjkanje beljakovin v telesu;
• prekomerno uživanje alkoholnih pijač;
• mehanske poškodbe trebušne slinavke;
• zastrupitev telesa;
• razvoj nalezljivih bolezni, razjed na želodcu, holecistitisa;
• žolčne kamne.

Kot ste že videli, večino vzrokov za nastanek bolezni je mogoče preprečiti s spremembo prehrane in dnevne rutine. Obstajajo pa tudi dejavniki, na katere žal ni mogoče vplivati.

Znaki akutne faze

Razvoj akutnega pankreatitisa je mogoče uganiti po pojavu značilnih simptomov, ki spremljajo patologijo.

Tej vključujejo:

• bolečine v desni strani, ki jih niti s pomočjo zdravil ni mogoče odpraviti ali omiliti. V redkih primerih je bolečina lahko tako huda, da lahko bolnik omedli ali doživi boleč šok. Kot kaže praksa, boleč napad lahko traja več ur, včasih pa bolečina bolnika ne zapusti več dni;
• poslabšanje apetita ali njegova popolna izguba, napadi slabosti in bruhanja, prisotnost žolča v bruhanju;
• zvišana telesna temperatura, aritmija, znižan krvni tlak;
• občutek suhosti v ustih, bruhanje, zgaga;
• nastanek zobnih oblog na površini jezika (najpogosteje rumene ali bele);
• zaščitna napetost mišic trebušne stene;
  

  Napetost trebušnih mišic

• povečana tvorba plinov, povezana z okvarjenim delovanjem prebavnega sistema;
• dolgotrajno zaprtje ali driska (driska);
• splošna šibkost pacientovega telesa, močno zmanjšanje telesne mase, povečano znojenje;
• razbarvanje kože. Tudi pri akutni obliki pankreatitisa lahko pacientova koža postane rumena, modrikasta ali bleda. Takšna sprememba je povezana z edemom trebušne slinavke ali ščipanjem žolčnih kanalov med razvojem patologije.

Na opombo! Nevarnost bolezni je v tem, da lahko brez pravočasne zdravstvene oskrbe pride do resnih zapletov, ki se začnejo z razvojem sladkorne bolezni in končajo s smrtjo. Zato je nemogoče prezreti simptome pankreatitisa.

Zakaj je nevarno

Nepravilno ali nepravočasno zdravljenje katere koli oblike pankreatitisa lahko privede do razvoja zapletov, med katerimi so najpogostejši:

• zmanjšanje količine insulina v bolnikovi krvi, kar vodi v razvoj sladkorne bolezni;
• izčrpanost telesa, zastrupitev;
• absces v tkivih vnete trebušne slinavke;
• kršitev dihalnih funkcij;
• ascites trebušne slinavke (pojavi se kot posledica poškodbe glavnega kanala trebušne slinavke);
• pojav patologij drugih notranjih organov prebavnega sistema (razjeda dvanajstnika in želodca, holecistitis itd.);
• cista trebušne slinavke;
• zlatenica, ki se pojavi pri stiskanju kanalov trebušne slinavke;
• v redkih primerih je lahko usodno.

Poslabšanje patologije pogosto spremlja razvoj nalezljivih procesov, ki vplivajo na tkiva trebušne slinavke ali druge notranje organe. Trebušna slinavka se nahaja poleg velike aorte, kar prispeva k razvoju vnetnega procesa. Ignoriranje simptomov pankreatitisa, neupoštevanje prehrane in poteka splošne terapije lahko privedejo do notranjih krvavitev in nastanka abscesov. Zato se morate ob prvih sumljivih simptomih nemudoma obrniti na zdravnika.. Zdravnik bo opravil pregled, postavil diagnozo in predpisal ustrezen potek terapije.

Značilnosti dietnega zdravljenja

Kot smo že omenili, je prehrana sestavni del zdravljenja katere koli gastroenterološke bolezni, vključno s pankreatitisom. Odvisno od resnosti bolezni lahko zdravnik predpiše ambulantno ali bolnišnično zdravljenje. V prvih 3 dneh po napadu mora bolnik sploh zavrniti jesti. Stroga prehrana naj traja do 5-6 dni. Ves ta čas lahko bolnik pije negazirano vodo, vendar v majhnih požirkih. Resnost napada in bolnikovo stanje lahko vplivata na trajanje stroge diete. Takšno "mučenje" je potrebno, da bolnik ne čuti bolečine v trebušni slinavki.

Vzporedno s prehrano zdravnik predpiše potek zdravljenja z zdravili, katerega glavna naloga je pri odpravljanju simptomov pankreatitisa, obnavljanju dela trebušne slinavke in na splošno izboljšanju stanja zdravje. Zdravnik mora ves čas terapevtskega tečaja spremljati bolnikovo zdravje. V ta namen se izvajajo številni laboratorijski testi (urin, kri), da se lahko spremlja delo trebušne slinavke in proizvodnja encimov.

Z uspešnim znižanjem ravni encimov v pacientovem telesu bo zdravnik lahko nekoliko razširil prehrano. Pri akutni obliki pankreatitisa je dovoljeno uporabljati kefir z nizko vsebnostjo maščob, šibek čaj, zelenjavne juhe. Približno 2 dni po razširitvi prehrane lahko na jedilnik dodate še druge izdelke (korenčkova, zeljna in krompirjeva juha, jogurt, kuhano meso, ribe itd.).

Na opombo! Zdravniki priporočajo delno prehrano, torej 4-5 krat na dan, vendar v majhnih porcijah. To bo preprečilo nastanek resnega stresa na trebušni slinavki in posledično preprečilo ponovitev napada.

Prepovedana živila

Vse jedi za zdravljenje pankreatitisa so pripravljene izključno v kuhani obliki, torej naj bodo z nizko vsebnostjo maščob. Ocvrta hrana je prepovedana. Lahko jeste fermentirane mlečne izdelke, vendar le z nizko vsebnostjo maščob in v majhnih količinah. Od pijač zdravniki priporočajo pitje čaja, naravnih kompotov in sokov ter navadne vode.

Katera živila je treba popolnoma izključiti iz prehrane za pankreatitis:

• ocvrti živalski proizvodi (mast, meso, ribe), začinjena ali prekajena hrana;
• rastlinska hrana (čebula, kislica, gobe, fižol, grah);
• pekovski izdelki iz maslenega testa;
• sladkarije (kreme, čokolade, bonboni itd.);
• datlji, grozdje, suhe marelice, fige;
• maščobe za kuhanje;
• ocvrta jajca ali trdo kuhana jajca.

Dieta je precej stroga, vendar učinkovita, zato bo njeno upoštevanje znatno pospešilo proces zdravljenja.

Dovoljeni izdelki

Pacientova prehrana mora nujno vsebovati zadostno količino koristnih živil. Dovoljena živila za pankreatitis vključujejo:

• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• kompot, sadni žele in čaj (nujno šibek);
• pečena ali naribana sladka jabolka;
• kuhane testenine ali rezanci;
• omleta, skuta iz skute, kuhana v dvojnem kotlu;
• sveže zelenjavne juhe, samo brez dodajanja česna in čebule;
• žita v vodi ali mleku;
• kuhane ribe ali meso;
• parjena ali parjena zelenjava. Včasih lahko prehrano dopolnite s kuhano zelenjavo.

Če želite kateri koli jedi dodati malo olja, morate to narediti v že pripravljeni hrani, torej olja ne smete toplotno obdelati. To velja za vse vrste olj (oljčno, maslo itd.). Po kuhanju se mora hrana ohladiti na sobno temperaturo. Zdravniki ne priporočajo prehladne ali vroče hrane, zlasti pri zdravljenju pankreatitisa in drugih patologij prebavil.

Jedilnik za dan

Za boljšo orientacijo in možnost improvizacije pri pripravi jedilnika je spodaj naveden primer dnevne prehrane za akutni pankreatitis.

Tabela. Približen meni za dan s pankreatitisom.

Prehranjevanje	Sestava
Zajtrk	Prvi obrok mora biti obilen in hranljiv. Ovsena kaša z jagodami ali nekaj nemastne skute s kislo smetano je popolna. Šibek čaj lahko pripravimo kot pijačo.
Večerja	Za kosilo pojejte drobljivo kašo, kuhano v vodi. Lahko vzamete ajdo ali riž. Dodajte nekaj suhega sadja za normalizacijo delovanja črevesja. Vse sperite s korenčkovim sokom ali čajem.
Popoldanska malica	Za prigrizek med kosilom in večerjo je odlična zelenjavna enolončnica ali pečena jabolka. Lahko popijete kozarec sadnega želeja. Če želeja ni bilo mogoče pripraviti, vzemite brezov sok - odlično poteši žejo in nahrani telo s koristnimi sestavinami.
Večerja	Pozno popoldne mora biti hrana lahka, da ne preobremeni prebavnega sistema. Jejte zelenjavno juho, parjene piščančje kotlete in kruh iz trde pšenice. Umijte s kuhanim mlekom ali zelenim čajem, po možnosti nesladkanim.
Druga večerja	Bližje noči, približno 3-4 ure pred spanjem, pacientova delna prehrana zagotavlja še en obrok. Pozno zvečer morate popiti 200 ml kefirja, pojesti 1 banano in nekaj medenjakov piškotov. Ne bi smeli žreti naprej, zato se prepričajte, da vsakič vstanete od mize z rahlim občutkom lakote.

Kljub velikemu številu prepovedanih živil bo pravilna sestava prehrane postala ne le zdrava, ampak tudi okusna. Poleg tega bo to povečalo učinkovitost terapije.

Preprečevanje pankreatitisa

Težko je slediti terapevtski prehrani, pa tudi zdraviti akutni pankreatitis. Z izvajanjem preprostih preventivnih postopkov bo veliko lažje preprečiti razvoj bolezni. Spodaj je vodnik po korakih za preprečevanje vnetja trebušne slinavke in drugih zdravstvenih težav.

Korak 1. Jejte samo zdravo hrano in telovadite. Če imate zgodnjo stopnjo pankreatitisa, lahko po uspešnem zdravljenju sprejmete nekatere previdnostne ukrepe, da preprečite razvoj patologije v prihodnosti. Ena najboljših stvari, ki jih lahko naredite, je, da jeste pravilno, pri tem pa izključite vso nezdravo hrano, ki lahko negativno vpliva na vaš prebavni sistem. Za preprečevanje pankreatitisa je priporočljivo tudi redno telovaditi.

Pankreatitis se lahko razvije zaradi visoke ravni sladkorja v krvi. Spremljajte svoje zdravje in pomagalo bo razbremeniti simptome pankreatitisa. To pomeni, da morate upoštevati posebno dieto z nizko vsebnostjo sladkorja. Jejte manj ogljikovih hidratov (na primer testenine in čips) in izključite živila z veliko sladkorja. Jejte več zelenjave in manj sadja, ki vsebuje veliko sladkorja. Prav tako zdravniki priporočajo, da popolnoma ali vsaj delno opustite uporabo sode.

2. korak. Zmanjšajte porabo alkohola. Redna zloraba alkohola lahko sproži razvoj pankreatitisa. Če vam je bila diagnosticirana akutna oblika te bolezni ali so bile ugotovljene druge težave pri delu trebušne slinavke, potem morate popolnoma opustiti alkoholne pijače.

3. korak. Nehaj kaditi. Kajenje ne le škodljivo vpliva na srce in pljuča, povzroča tudi težave s trebušno slinavko in lahko poslabša stanje obstoječega pankreatitisa. Kajenje ima tudi številne druge negativne učinke na telo, od učinkov na usta in obtočni sistem ter do želodca. Zato raje poskusite opustiti kajenje. Danes obstaja veliko odličnih metod, ki vam lahko pomagajo pri tem.

4. korak. Upoštevajte vsa zdravila, ki jih uporabljate. O zdravilih se pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem. Dejstvo je, da lahko nekatera zdravila izzovejo razvoj različnih bolezni, vključno s pankreatitisom. Zdravnik bi moral vse podatke o tem posredovati sam, vendar lahko vseeno preverite, če menite, da zdravnik morda ni imel dovolj časa. To je še posebej pomembno, če vas zdravi nov zdravnik, ki morda ne pozna vaše anamneze.

Skladnost z vsemi temi preventivnimi ukrepi bo preprečila razvoj ne samo pankreatitisa, ampak tudi drugih bolezni prebavil. Poleg tega vam bo kombinacija prehrane z redno telesno aktivnostjo pomagala izgubiti nekaj odvečnih kilogramov in tonizirati telo.

Video - Kaj lahko jeste s pankreatitisom