Alergija na puranje: vzroki, simptomi, zdravljenje

Alergija na puranje meso je vrsta alergije na hrano, ki je redka v primerjavi z drugim mesom.

Purano meso praviloma velja za prehransko in se priporoča za prvo hranjenje dojenčkov. Puranje meso otrokovo telo zlahka prebavi in ​​absorbira, vendar le, če ne povzroči akutne alergijske reakcije. Zavračanje puranjega mesa povzročajo beljakovine, katerih aktivnost se zmanjša pri toplotni obdelavi izdelka.

Vzroki za razvoj bolezni

Glavna alergena v puranjem mesu sta albumin (sirotkine beljakovine) in gama globulin. V primeru, da ima bolnik (zlasti otrok) povečano občutljivost na te beljakovine, lahko pride do akutnega napada alergije, ki ga spremlja neravnovesje v prebavnem traktu.

• skoraj vsaka alergija je lahko kratkotrajna. Pri otroku je bolezen specifična. V večini primerov otroci alergijo "prerastejo" in se na purana še dodatno ustrezno odzovejo;

• alergije se lahko pojavijo zaradi dedne nagnjenosti. V tem primeru je treba skrbno spremljati otrokovo prehrano in se izogibati ne samo puranjemu mesu, ampak tudi konzervirani otroški hrani;
• preobčutljivost (povečana občutljivost živčnih končičev pod vplivom alergena) lahko povzročijo kemikalije, ki se uporabljajo za povečanje rasti ptic in boj proti okužbam;
• Drug dejavnik, ki lahko povzroči akutni napad alergije, je navzkrižna reakcija. V tem primeru je alergija še posebej težka.

Simptomi bolezni

Pri odraslih bolnikih

Alergijsko reakcijo na purana lahko spremljajo različni simptomi, ki vključujejo:

• napadi nenadne slabosti, ki jih spremlja bruhanje;
• bolečina v trebuhu;
• ohlapno blato;
• simptomi zastrupitve, ki se kažejo z žejo, šibkostjo, splošno slabo počutje;
• na telesu se lahko pojavi srbeč, natančen izpuščaj;

• počasen rinitis;
• z zapletom anafilaksije lahko pride do zadušitve.

Po mnenju nekaterih alergolov je lahko alfa-galaktoza vzrok za težave z dihalnim sistemom. Ta posebna snov se proizvaja pri vseh živalih in pticah. V skladu s tem je alfa-galaktoza prisotna tudi v puranjem mesu.

Pri dojenčku

Za alergije so praviloma značilne dermatološke manifestacije:

• hiperemija kože, zlasti na obrazu, zadnjici, trebuhu in komolcih;
• suha koža;
• nenadno zvišanje telesne temperature;
• Za razliko od odraslih se pri otrocih pogosteje pojavi zaprtje;
• poleg tega imajo lahko dojenčki nihanje razpoloženja (tesnoba, jok ali, nasprotno, popolna apatija).

Zdravstvene dejavnosti

Simptome alergije zdravimo z naslednjimi zdravili:

• Antihistaminiki (suprastin, diazolin, klaritin itd.). Pri uporabi takšnih zdravil morate upoštevati stranske učinke nekaterih od njih. Negativni učinek je izražen z zaspanostjo, letargijo (ali razdražljivostjo), močno žejo. Za nekatere kategorije bolnikov z alergijami je med delom potrebna največja koncentracija pozornosti, na primer za voznike se antihistaminiki izberejo posamično.
• Glukokortikosteroidi (prednizon, hidrokortizon itd.). Upoštevati je treba, da ta zdravila hitro lajšajo simptome bolezni, vendar so hormonska. Pri otrocih jih je treba uporabljati previdno.
• Sorbenti (aktivno oglje, enterosgel itd.). Uporablja se za odstranjevanje strupenih snovi iz telesa.
• Dekongestivi (ksilometazolin, psevdoefedrin, oksimetazolin). Ta zdravila so predpisana za lajšanje zamašenosti nosu. Praviloma so na voljo v obliki kapljic in razpršil.
• SIT (metoda umetnega razvoja tolerance na alergene).

Ta način zdravljenja je danes najbolj produktiven pri alergijah. Še posebej učinkovito deluje pri alergijskem razvoju odpovedi dihanja. Majhne odmerke alergena postopoma injiciramo v bolnikovo telo. Ob koncu zdravljenja bolnikov imunski sistem ne zaznava več alergena kot tujega. Za dojenčke je ta metoda zdravljenja kontraindicirana!

Kljub učinkovitosti zdravljenja z zdravili je treba najprej izključiti stik z alergenom (puranom). Za to se lahko predpiše posebna prehrana.

Prehrana

Seznam prepovedanih živil za akutno alergijo na purana

• vsi agrumi;
• kateri koli oreščki;
• vse vrste rib, kaviar, sled, konzervirana hrana itd .;
• račje meso, pa tudi piščanec in gos;
• čokolada in sladkarije z dodatkom;
• naravna kava;
• hladne in vroče dimljene klobase;
• majoneza, kis, gorčica;
• jajčevci in paradižnik;
• jajce;
• mleko z visoko vsebnostjo maščob;
• konzervirani in sveži ananas, melone, jagode;
• naravni med in izdelki z njegovim dodatkom;
• bogato pecivo;
• uporaba alkohola je prepovedana.

Priporočeno za uporabo

• kuhana pusta teletina ali govedina;
• zelenjavna juha (lahko uporabite sekundarno govejo juho);
• olje (oljčno, maslo);
• kuhan krompir;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, jogurt (brez dodatkov);
• kaša z dodatkom ajde, riža, valjanega ovsa;

• sveže kumare;
• jabolko (pečeno);
• sladkor;
• kompot s slivami, ribezom, suhim sadjem;
• čaj;
• olupljen kruh.

Dnevna vsebnost kalorij v hipoalergenski prehrani bi morala biti približno 2800 kcal, vključno z 250 grami. ogljikovi hidrati, 150 gr. beljakovine, 150 gr. maščobe.