Postrv s pankreatitisom
ribe je nepogrešljiv vir lahko prebavljivih beljakovin živalskega izvora, ki je nujno potrebna za naše telo, še posebej v obdobjihko je potrebno držati strogo dieto in iz vaše prehrane izključiti vse mastne jedi, vključno z mesom. To ni vprašanje ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in drugih težav s prekomerno telesno težo, in o ljudeh, ki imajo posebno prehrano zaradi te bolezni, kot pankreatitisa.
izbira rib
Kljub temu, da je riba nizkokalorična živila a, v primerjavi z mesom, vnetje trebušne slinavke ni mogoče uporabiti vseh svojih vrst.
Idealna rešitev bi bila postrv, saj vsebuje zelo malo maščob in je prehranski izdelek, ki se lahko uporabljajo v skoraj vseh bolezni prebavnega sistema. Poleg tega, da stabilizira raven holesterola v krvi, ugodno vpliva na živčni sistem in preprečuje razvoj raka.
Ampak prehrana ne more samo postrvi, ampak tudi drugi člani rib, kar je vsebnost maščobe ne presega 4%.Ti vključujejo trske, iverke, Cisco, platnica, grenadirja, in mnogi drugi.
Poleg dejstva, da je zelo pomembna in svežino za pankreatitis je treba jesti samo z nizko vsebnostjo maščob sort rib. Zato je treba pri izbiri biti zelo previdni, še posebej, ker so proizvajalci sedaj poskuša vse možne načine, da skrije pomanjkljivosti svojih izdelkov prek različnih konzervansov in aditivov, ki negativno vplivajo na trebušni slinavki in lahko sprožijo razvoj epileptičnih napadov.
danes govori o tem, kako izbrati postrvi in ne moti? Postrv je več vrst - potok, morje, mavrice in sladkovodnih. Med seboj se razlikujejo le po tem, da se razlikujejo po velikosti. Največja velikost do morske ribe, majhna - potok.
Vendar, proizvajalci so goljufali svoje stranke, in namesto morske postrvi, prodamo gojene. In pod temi pogoji za boljšo rast v krmi za rast rib dodajanje različnih vitaminov in antibiotikov. Zato je nemogoče, da tako postrvi pankreatitis.
Kako razlikovati resničnim gojene ribe? To je zelo težko, vendar je mogoče. Ta postrv meso je svetlo in trgov, ki tehta več kot 3 - 4 kg. V primerih umetno gojijo meso je veliko temnejši in njegova teža lahko doseže 7 - 9 kg.
Prav tako ne kupujejo izdelkov, vakuumsko pakiran. Seveda, taka puščanja ne dovoljuje izdelek v stiku z zrakom in mikrobov. Vendar tudi tu je ulov. Pogosteje vse UPORABNOST rib v teh posodah do 3 - 6 mesecev, kar kaže na prisotnost konzervansov v njem. Ko je zapečatena paket navedeni rok ni daljši od 30 dni, tako da ribe lahko in uporabo v pankreatitisa.
skrbno preberite embalaže. Njeni robovi morajo biti tesno stisnjeni drug proti drugemu, in notranjost bi morala biti mehurčki in sok. Datum proizvodnje mora biti odtisnjena desno na embalaži.Če namesto prilepili nalepko o nakupu teh proizvodov, je bolje, da zavrne.
Če izberete enega kosa postrvi, ne zrezek, je treba posebno pozornost nameniti zunanji glavi. Oči je treba povečati in biti podoben steklu. Motnost navaja Ustajalost. Lestvica je treba sijaj in imajo na svoji površini in sluz bele ali plaketo. Prav te lastnosti in kažejo svežino ribe.
Nakup zamrznjen izdelek prav tako ni priporočljivo, da se ugotovi, ali je sveža, v tej obliki, da je praktično nemogoče. Sveža riba je zakladnica hranilnih snovi. Zato je najbolje, da bolniki s pankreatitisom, da ga kupite v tej obliki.Če to ni mogoče, lahko uporabite zamrznjeno, ampak veš, ali takšne kakovosti in neperemorozhennoy rib, zelo težko. Ponovno zamrznitev proizvoda vodi do poslabšanja uporabnih lastnosti spremenijo in neprijetnost. To kaže
neenakomerno debela plast ledu na obeh straneh rib in prisotnosti rumenih vloge na svoji površini.
Funkcije kuhanja
Če pankreatitis uživanje rib v soljeni, dimljeni, posušimo in pražena, je strogo prepovedana. Ker vsebujejo snovi, ki povzročajo draženje trebušne slinavke in uničenje beta - celice, odgovorne za proizvodnjo insulina.
pa kuhana ali paro, se lahko ribe pa se nahaja v dnevni prehrani bolnikov z pankreatitisa. Vendar pa morate, da ga ustrezno pripraviti, sicer tudi najbolj uporaben izdelek je lahko nevarna za ljudi.
pred vsako uporabo ribje jedi, izdelek je treba temeljito očistiti z drobovjem, tehtnice in sperite pod tekočo vodo. Potem bi moralo biti suha odstraniti odvečno vlago.
V obdobju akutnega pankreatitisa je prepovedano uporabljati ribe v svoji najčistejši obliki, s kostmi in kožo. Za kuhanje uporabljajte samo z zgornjim delom del izdelka in jo zdrobi. Nato pripravimo iz dobljenega mletega zarebrnice, enolončnice, quenelle. Vendar pa je opozorilo, da je treba pripraviti za par! Nobena od katerih lahko dodajanje olja in ne sme biti vprašanje.
prednost paro jedi, da so vse maščobe ne absorbira v posodo, in pour dol. Tako, ribe nadalje zmanjšuje kalorično vrednost, in v celoti postane dietna prehrana izdelek, ki se lahko uporablja za pankreatitis.
Toda v obdobju stabilna odpust več dovoljeno jesti kosov rib v enem kosu, ki je lahko prisotna in lupine in semena. In prav tako je mogoče pripraviti, ne samo za par, ampak tudi pečen v pečici v folijo in kuhamo v ponev nad nizko toploto, pokrito.
Ribe - zelo uporaben izdelek hrano, ki vsebuje veliko hranilnih snovi. Zato je še posebej pomembno njegovo uporabo v pankreatitisa polniti mikro in makrohranil v telesu.
