Kozje mleko je dobro ali slabo?

Kozje mleko je dokaj običajen mlečni izdelek. Njegove prednosti in škode so včasih podcenjene in včasih pretirane. V tem članku vam bomo podrobneje opisali lastnosti kozjega mleka, indikacije za njegovo uporabo in kontraindikacije

. V antičnih časih je bilo znano, kakšne so prednosti kozjega mleka.Že več tisočletij so se ljudje iz Azije, Kavkaza in Evrope ukvarjali z plemenskimi kozami. Tudi Avicenna in Hipokrat sta prepoznala zdravilne lastnosti mleka, zato je bila tudi v teh starodavnih časih uporabljena za zdravljenje bolnih ljudi. Najpogosteje se je uporabljal za zdravljenje želodčnih in pljučnih bolezni.

Sestava kozjega mleka

Zaradi svoje sestave je kozje mleko zelo koristno. Vsebuje vitamine A, D, C, B, E in različne mikro- in makroelemente. Od mleka drugih vrst kozjega mleka je značilna kemična sestava. Vsebuje vitamin B12 in približno šestkrat več kobalta. Te snovi so odgovorne za takšne procese v našem telesu kot hematopoeze in metabolične procese. Zato je zelo pogosto kozje mleko namenjeno tistim otrokom, ki so bolni in imajo oslabljeno imuniteto.

Nič manj pomembna sestavina kozjega mleka je kalij. Ta element je potreben za pravilno nastanek in razvoj kardiovaskularnega sistema. Zato mnogi kardiologi priporočajo, da njihovi pacienti pijejo kozje mleko. Praktično ni nobenih kontraindikacij za uporabo, saj ne vsebuje snovi, ki povzročajo alergijske reakcije.

Beta kazein, ki ga vsebuje kozje mleko, je skoraj identičen tistemu, ki ga najdemo v materinem mleku. Ker beljakovine kozjega mleka vsebujejo veliko število albuminov, se proteini zlahka razgradijo v majhne kosmiče. V tej obliki mlečne beljakovine precej lažje in hitreje prebavi telo. Zaradi tega iz uporabe tega izdelka ni nobenih motenj v prebavnem sistemu.

Kozje mleko vsebuje 57% manj laktoze kot kravje mleko. Zato ga prehranjevalci priporočajo tistim, ki trpijo za posamezno intoleranco za laktozo. Seveda se lahko zgodi, da ga telo ne vzame, vendar so takšni primeri zelo redki. Toda še vedno morate biti varni: začnite konzumirati mleko v majhnih količinah in jih postopoma povečevati.

Nemogoče je omenjati vsebnost maščobe v tem čudežnem izdelku. Kljub dejstvu, da je vsebnost maščob v mleku okoli 4,4%, je delež asimilacije skoraj 100. To je zato, ker je velikost maščobnih kroglic kozjega mleka 15-krat manj, maščobne kroglice kravjega mleka. Sestava kozjega mleka vsebuje 51% nenasičenih maščobnih kislin, v kravjem mleku pa okoli 70%.Ta vrsta kislin preprečuje kopičenje holesterola v našem telesu.

Ločeno je treba omeniti in o takšnih vitalnih elementih, ki jih vsebuje kozje mleko:

• Kalcij je odgovoren za normalni razvoj zob in kostnega tkiva. Sodeluje tudi pri koagulabilnosti krvi, delovanje osrednjega živčnega sistema, je odgovoren za mišično-skeletni sistem, prepustnost sten posode in tako naprej. Poleg tega lahko kalcij odstrani iz našega telesa stroncija in radionuklide.
• Magnezij igra pomembno vlogo pri številnih fizioloških procesih. Sodeluje v energetskem presnovo, je odgovoren za regulacijo rasti celic, sintezo živčnih beljakovin, odstranjuje težke kovine in radionuklide iz telesa. Preprečuje usedanje na stenah holesterola, kamnov v mehurju in ledvicah. Poleg tega magnezij sodeluje v procesih metabolizma fosforja, pri stimulaciji normalne peristaltne črevesne bolezni in spodbuja normalno nevromuskularno ekscitabilnost. Potrebno je za popolno delovanje kardiovaskularnega sistema. Prav tako je odgovoren za normalen krvni tlak v našem telesu.
• Mangansko aktivira procese celičnega dihanja in sodeluje pri metabolizmu mineralov. Potrebno je za normalno delovanje jeter, ledvic, trebušne slinavke in možganov. Poleg tega je magnezij vključen v razvoj sistemov kosti in mišic.

Kdo ima koristi od kozjega mleka?

Kozje mleko je koristno za vse ljudi. Vendar pa je še posebej koristno pri takšnih boleznih:

Prisotnost alergijskih reakcij na beljakovine kravjega mleka

Ponavadi takšni ljudje zavračajo jesti mlečne izdelke. Toda vsi vemo, da jih ne morete popolnoma izključiti iz vaše prehrane, saj telo preneha normalno delovati.Če dnevno uporabljate kozje mleko, se bo po nekaj mesecih oseba imela alergijsko reakcijo na beljakovine kravjega mleka.

Obnova telesa po fizični napori in stresu

Ker kroglice maščobe kozjega mleka so manjše od maščobnih kroglic kravjega mleka, njihova asimilacija poteka hitreje. To je zelo pomembno za tiste ljudi, katerih telo je oslabljeno in jih je treba čimprej obnoviti. Tudi v kozjega mleka vsebuje veliko kalija, kar je koristno za srce, kar je zelo pomembno pri oslabljenem telesu.

Rahovec za otroke, zlomi kosti

Kozje mleko vsebuje ne samo kalcij, temveč tudi vitamin D. Ti elementi krepijo naše kostno tkivo. Zato zdravniki pogosto pripisujejo ta izdelek mlajšim otrokom, da preprečijo razvoj rahitisa. Z zlomi kosti je tudi nenadomestljiv.Če vsak dan pijemo kozje mleko, fuzija in predelava kostnega tkiva hitreje poteka večkrat.

Kozje mleko za nosečnice

Med nosečnostjo je zelo koristno, saj vsebuje veliko hranil, mineralov in mikroorganizmov. Kalcij v mleku bo dovolj za bodočo mater in otroka. Prav tako bo rešil nohte in zobe svoje matere od uničenja.

Kozje mleko za črevesno diskakteriozo

Izdelki iz kozjega mleka bodo pomagali hitro popraviti črevesno mikrofloro. Za doseganje želenih rezultatov priporočamo, da pijte kozje mleko iz kozjega mleka s količino 100 gramov na vsakih 10 kg teže. Potek zdravljenja je to: tri dni, ki jih morate jesti mlečne izdelke, nato pa dva tedna in tako za en teden.

Gastritis, razjeda želodca, povečana kislost v želodcu

Kozje mleko lahko nevtralizira klorovodikovo kislino, ki je prisotna v želodčnem soku. Tudi v kozjega mleka je lizocim - snov, ki pomaga zdraviti rane na sluznicah.Če imate gastritis ali razjede, vsak dan zjutraj na prazen želodec pijete kozarec svežega kozjega mleka v majhnih požiralnikih. Nato morate čez dan piti še dva kozarca mleka. Zdravljenje mora biti 21 dni.

Kozje mleko za diatezo

Ta bolezen prinaša veliko neugodja za oba starša in otroka. Zdravljenje je trdo in dolgotrajno. Vendar pa je mogoče preprečiti diatezo s pomočjo kozjega mleka. Dovolj je dati kozarec mleka vsak dan.

Škod kozjega mleka

Težko je govoriti o nevarnostih tega izdelka, saj praktično ni tam. Obstajajo nekatere pomanjkljivosti, vendar so nepomembne. Te pomanjkljivosti vključujejo naslednje: odsotnost

• v mleku folne kisline in železa;
• v nezrelem mleku so bakterije, ki lahko okužijo osebo s "brucelozo";
• , če je bilo mleko kupljeno iz rok v bazarju in ne v trgovini, bi lahko kršili sanitarne standarde.