Алергија на ћуретину: узроци, симптоми, лечење

Алергија на месо ћуретине је врста алергије на храну која је ретка у поређењу са другим месом.

По правилу, ћуреће месо се сматра дијететским и препоручује се за прво храњење одојчади. Месо ћуретине лако се вари и апсорбује у дечијем телу, али само ако не изазива акутну алергијску реакцију. Одбијање меса ћуретине узрокује протеин чија се активност смањује при топлотној обради производа.

Разлози за развој болести

Главни алергени у ћурећем месу су албумин (протеин сурутке) и гама глобулин. У случају када пацијент (посебно дете) има повећану осетљивост на ове протеине, може доћи до акутног напада алергије, праћеног неравнотежом у гастроинтестиналном тракту.

• скоро свака алергија може бити краткотрајна. Код детета болест је специфична. У већини случајева деца „прерасту“ алергију, даље реагујући апсолутно адекватно на ћуретину;

• алергије се могу појавити због наследне предиспозиције. У овом случају потребно је пажљиво пратити исхрану детета, избегавајући не само ћуреће месо, већ и конзервирану храну за бебе;
• сензибилизација (повећана осетљивост нервних завршетака под утицајем алергена) може бити узрокована хемикалијама које се користе за повећање раста птица и борбу против инфекција;
• Још један фактор који може изазвати акутни напад алергије је унакрсна реакција. У овом случају, алергија је посебно тешка.

Симптоми болести

Код одраслих пацијената

Алергијску реакцију на ћуретину могу пратити различити симптоми, који укључују:

• напади изненадне мучнине, праћени повраћањем;
• бол у стомаку;
• лабава столица;
• симптоми интоксикације, који се манифестују жеђом, слабошћу, општом слабошћу;
• може се појавити свраб, тачан осип на телу;

• тром ринитис;
• са компликацијом анафилаксије, може доћи до гушења.

Према неким алерголима, алфа-галактоза може бити узрок тешкоћа у респираторном систему. Ова специфична супстанца производи се код свих животиња и птица. Сходно томе, алфа-галактоза је такође присутна у пурећем месу.

У беби

По правилу, код мале деце алергије карактеришу дерматолошке манифестације:

• хиперемија коже, посебно на лицу, задњици, стомаку и лактовима;
• Сува кожа;
• нагло повећање телесне температуре;
• За разлику од одраслих, већа је вероватноћа да ће деца доживети затвор;
• поред тога, одојчад може имати промене расположења (анксиозност, плач или, обрнуто, потпуну апатију).

Активности лечења

Симптоми алергије лече се следећим лековима:

• Антихистаминици (супрастин, диазолин, кларитин итд.). Када користите такве лекове, морате узети у обзир нежељене ефекте неких од њих. Негативан ефекат се изражава поспаношћу, летаргијом (или ексцитабилношћу), интензивном жеђу. За неке категорије пацијената са алергијама потребна је максимална концентрација пажње током рада, на примјер, за возаче, антихистаминици се бирају појединачно.
• Глукокортикостероиди (преднизон, хидрокортизон итд.). Треба имати на уму да ови лекови брзо ублажавају симптоме болести, али су хормонски. Опрезно их треба користити код деце.
• Сорбенти (активни угаљ, ентеросгел итд.). Користи се за уклањање токсичних материја из тела.
• Деконгестиви (ксилометазолин, псеудоефедрин, оксиметазолин). Ови лекови су прописани за ублажавање запушености носа. По правилу су доступни у облику капљица и спрејева.
• СИТ (метода вештачког развоја толеранције на алергене).

Ова метода лечења је данас најпродуктивнија за алергије. Посебно ефикасно делује на алергијски начин развоја респираторне инсуфицијенције. Мале дозе алергена се постепено убризгавају у тело пацијента ињекцијом. На крају тока лечења, имунолошки систем пацијента више не доживљава протеин алергена као стран. За бебе, овај начин лечења је контраиндикован!

Упркос ефикасности лечења лековима, контакт са алергеном (ћуретином) пре свега треба искључити. За то се може прописати посебна дијета.

Исхрана

Листа забрањених намирница за акутну алергију на ћуретину

• сви агруми;
• било који ораси;
• било које врсте рибе, кавијар, харинга, конзервирана храна итд .;
• патко месо, као и пилетина и гуска;
• чоколада и слаткиши са њеним додатком;
• природна кафа;
• хладне и топло димљене кобасице;
• мајонез, сирће, сенф;
• патлиџани и парадајз;
• јаје;
• млеко са високим садржајем масти;
• конзервирани и свежи ананас, диње, јагоде;
• природни мед и производи са његовим додавањем;
• богато пециво;
• забрањена је употреба било ког алкохола.

Препоручује се за употребу

• кувана немасна телетина или говедина;
• супа од поврћа (можете користити секундарну говеђу јуху);
• уље (маслиново, путер);
• барени кромпир;
• скута са ниским садржајем масти, јогурт, јогурт (без адитива);
• каша са додатком хељде, пиринча, ваљаног овса;

• свежи краставци;
• јабука (печена);
• шећер;
• компот са шљивама, рибизлом, сувим воћем;
• чај;
• ољуштен хлеб.

Дневни садржај калорија у хипоалергенској исхрани требао би бити приближно 2800 кцал, укључујући 250 грама. угљени хидрати, 150 гр. протеини, 150 гр. дебео.