Näring för allergier

Organisationen av en adekvat och balanserad kost för allergiska sjukdomar är en extremt viktig aspekt av en allergisk person. Detta beror på det faktum att moderna livsmedelsprodukter innehåller en verkligt stor mängd olika organiska och kemiska tillsatser som kan orsaka utvecklingen av en allergisk reaktion. De naturliga ämnena som ingår i produkterna orsakar också ofta immunförsvaret hos kroppen. Under de senaste åren, mycket utbredd är en födoämnesallergi, så ordentligt organiserat kost kan förbättra det allmänna tillståndet hos patienten, minska frekvensen av exacerbationer av allergi och avsevärt minska antalet accepterade läkemedel.

Graden av allergenicitet hos olika livsmedel är tillräckligt varierande. När vissa produkter orsakar allergiska reaktioner extremt sällan, andra - ofta tillräckligt. För att göra en korrekt hypoallergen diet är det extremt viktigt att veta vilken allergiframkallande grupp vilka livsmedel tillhör.

vanligaste allergiska reaktioner noteras i följande livsmedel: mejeriprodukter, komjölk, vete, majs, ägg, honung, nötter, jäst, fisk, skaldjur.

Flera mindre till utvecklingen av en allergisk reaktion resulterar i användningen av soja, fläsk, bovete, tomater, potatis, ärtor, rödbetor, morötter, aubergine, vitlök, bär( mestadels jordgubbar), kokos, melon, citrus, svart och röd paprika, senap, sockerrör, jordnötssmör, alkoholhaltiga drycker och kaffe.

mycket sällsynta fall orsaka en allergisk reaktion: ost, svamp, nötkött, ärtor, selleri, spenat, vattenmeloner, bananer, kryddor, plommon, plommon, aprikoser, körsbär, vitaminer, svarta vinbär och innehöll i dricksvatten i olika kemiska öarna.

I sällsynta fall orsaka allergiska följande produkter: pumpa, korn, råg, havre, lamm, äpplen, aprikoser, tranbär, vindruvor, krusbär, körsbär, persikor, björnbär, russin, ananas och vanilj.

Mat för utveckling av en allergisk reaktion kan leda både självständigt och i kombination( allergiska manifestationer orsakar flera komponenter på en gång).De mest uttalade är allergiska reaktioner, vilket resulterar i en enda produkt eller ingrediens. Icke desto mindre består kombinerade produkter inte av de mest användbara ämnena. Till exempel, som en del av olika kött och mutter mixar, snacks, pastor och patéer innehåller ett antal olika oljor och vegetabiliska fetter, även helt friskt matsmältningssystem ofta upplever svårigheter i sin behandling.

Fettvarianter av fjäderfä, fisk och kött har mycket mer allergiframkallande egenskaper än deras mindre feta motsvarigheter. På samma sätt är allergiframkallande egenskaper mer uttalade i marina fiskprodukter än i flod.

Människor som är benägna att allergi mot kycklingägg kan ganska lätt äta vaktelägg och ankaägg. En allergi mot mjölk omvandlas vanligtvis inte till allergi mot smör, yoghurt, kefir, höstost och gräddfil. Ofta minskar värmebehandlingen av produkten signifikant mängden allergen som ingår i det, men det påverkar inte alls mjölken, Frisk mjölk transporteras mycket lättare än kokt.

När det är allergiskt mot frukt och grönsaker, rekommenderas att de används i gryta och / eller kokt form. Om det finns en allergisk reaktion på färsk frukt, bör du sluta använda torkade frukter. Olika frukter och grönsaker det finns en bestämd tecken på allergiframkallande baserad på färgegenskaper hos produkten. Således mer uttalade allergena egenskaper observeras i produkterna av rött, lila och brun färg, medan gult och orange färg - allergiframkallande mindre uttalad. På vita och gröna frukter och grönsaker allergisk reaktion sker i enstaka fall.

görs av rätt person diet krävs för att exakt fastställa maten allergen, som tillämpar den så kallade dieten, vars början hela vägran att använda eventuella allergiframkallande livsmedel. Under denna period allergiker bringar laxering. Perioden av termine orsakar en allergisk reaktion kännetecknas av en försämring av maten humör, allmän trötthet, smärta i leder och muskler, irritabilitet, tearfulness, och huvudvärk. Om detta symptomatologi uttrycks mycket starkt rekommenderas separat från de måltider att använda ett stort antal( 3 eller fler liter) av filtrerat vatten kokas. Och det är vatten i stället för fruktkompott, te eller någon annan vätska! Vattnet ska drickas i små portioner, ofta, men inte mer än 200 ml åt gången. Tillsammans med den ökade vattenanvändningen bör vara möjligt att minska saltintaget. Förutom att rena kroppen och minska obehagliga egenskaper rekommenderas att hålla lavemang. Den första fasen av dieten hålls tills den tid då patientens tillstånd signifikant normalise först efter upphörandet av negativa symptom kan övergå till den andra fasen av dieten. I det andra steget

diet livsmedel införs i allergi, för vilket kroppen hos patienten svarat allergisk reaktion. Införande av livsmedel sker gradvis, inte mer än en förmodade allergiframkallande livsmedel per dag. I samband med användningen av dessa produkter fokuserar på förändringar i hjärtfrekvens och allergiska reaktioner hos allergi

måltider under

exacerbationer hos patienter som lider av en allergisk sjukdom hos människor, är fysiologisk egenskap en tendens att olika allergiska manifestationer. Under försämring av situationen blir mer akut, och alla även små stimuli kan allvarligt öka allergiska manifestationer, och ibland manifestera en ny allergisk reaktion. Följaktligen under perioden av akuta kostråd är mycket strikta och är lika för alla allergiska sjukdomar. Nedan presenterar vi en lista över förbjudna och tillåtna att äta mat.

eliminerar helt : stekt, salt och kryddig mat;buljonger;kött, kryddor, gourmet och korv;skaldjur, ägg och fisk;lever;akuta och smältost;ketchup, majonnäs och glass;ägg, nötter och svamp;pickles, inlagd kål, paprika, tomater, spenat, sorrel, rädisor och rädisor;vattenmelon, cantaloupemelon, ananas, havtorn, kiwi, vindruvor, granatäpplen, persikor, aprikoser, jordgubbar, hallon, jordgubbar och citrusfrukter;margarin och eldfasta fetter;kvass, och fruktsodavatten;muffins, kakor, marshmallows, godis, karamell och honung;alla typer av tuggummi.

avsevärt begränsad till användningen : bröd och pasta från mjöl av högre kvaliteter;mannagryn;yoghurt, keso, gräddfil och helmjölk;smör, kyckling och lamm;vitlök, lök, rödbetor, rovor och morötter;buljong höfter, björnbär, tranbär, bananer, svarta vinbär, körsbär.

tanke individuella tolerans, rekommenderas för användning : mejeriprodukter( yoghurt utan tillsatser, biokefir, yoghurt, etc.), spannmål( utom mannagryn), magert kött( kalkon, kanin, nötkött), milda ostar, bönor, unga grönaärtor, dill och persilja, lätt pumpa, squash, zucchini, alla typer av kål;krusbär, röda och vita vinbär, plommon och lätta sorter av körsbär, vitt och grönt päron och äpplen,deodoriserad, raffinerad vegetabilisk olja, smält smör;osötad majsflingor och pinnar, brödsäd, vetebröd klass II.

längd av kosten på en försämring av allergiska sjukdomar är från sju till tio dagar, och sedan följa läkarens rekommendationer, måste du gradvis flytta till en allergivänliga individuell diet

Diet utan exacerbation period

utanför period exacerbation av patienter efter mat regler rekommenderas att observera:

• Introducera nya produkter i kostendet bör höjas med försiktighet, företrädesvis i närvaro av någon från släktingar eller vänner, som i händelse av en allvarlig allergisk reaktion skulle kunna haDelar som krävs första hjälpen

• Med allergolog bör enas om en lista över förbjudna och tillåtna produkter för exakt bestämning av vilka i vissa fall möjligt att genomföra en Allergidiagnostik eller ett blodprov för närvaron av specifika immunoglobuliner

• Mat bör förberedas oberoende nödvändigtvis från råutgångsmaterial. Fisk och kött ska bara köpa en bit

• Om det är möjligt, helt eliminera användningen av halvfabrikat, såser, majonnäs och konserverade

produkter • före en måltid, som var beredd främlingar bör noga granska dess sammansättning i fallet med den minsta misstanke om eventuella allergiframkallande ingredienseravstå från att använda

Näring för allergier barn och vuxna är inte annorlunda. Om ett barn har allergiska reaktioner, bör dess makt följas mycket noga. För att förhindra oavsiktlig användning av en provocerande allergen på dagis eller i skolan, bör ditt barn ges med ett särskilt kort med en lista över förbjudna produkter, medan klarsynthet förklarar att detta inte är ett infall av föräldrarna, men en viktig nödvändighet. Pedagoger, lärare och kökspersonal också med nödvändighet måste informeras om förekomsten av ett barn allergiska mot vissa livsmedel eller ämnen. Om skolluncher inte har fullt förtroende behöver ett barn mat att laga mat hemma och ge med mat i en plastbehållare.