Fiskallergi

Fiskallergi - en ganska utbredd de senaste åren, en allergisk reaktion på både flod- och marina fiskarter. Endast ibland är allergiska manifestationer associerade med en viss typ av fisk, medan i de flesta fall provar flera arter av fisk en allergi. De mest allergifria arterna är hela underarterna av lax, ål, havskatt och tonfisk. Ibland kan det finnas en korsallergisk reaktion med skaldjur som kräftdjur och blötdjur. Rökning

, torkning och värmebehandling praktiskt taget inte påverkar de allergena egenskaperna hos fisk, så för humant protein intoleranta fisk är lika farligt bakat, rökt och härdade fisk. Ofta den allergiska reaktionen utvecklas efter inandning av ångor som uppstår i processen för matlagning fisk, vilket är ganska ovanligt fenomen för majoriteten av livsmedelsallergener.

Allergier att fiska i ett barn förekommer ofta även när hans mat var beredd på samma köksredskap, där innan du förbereder fiskprodukter, trots att pannan eller krukan noggrant tvättades. Detta indikerar tydligt att även den mikroskopiska återstående proteinmolekylen hos fisken kan utlösa utvecklingen av en allergisk reaktion. Ofta, om en person har denna typ av allergi, finns det en allergi mot fiskfoder( oftare till daphnia).

I så fall, om diagnosen allergi mot fisk bekräftas, bör det börja mycket noggrant styra sammansättningen av rätter som erbjuds på en fest, restaurang eller café.För att göra detta bör man fråga om maten mottagen var kokad i samma olja som tidigare användes för stekning av fisk. Det är också nödvändigt att ta reda på exakt vilka sallader var krydda, förFiskprotein kan vara en del av vissa kryddor. Förutom det bör vara mycket noggrant studera sälja produkter, eftersom de ofta kan förekomma sådana komponenter som dinatrium inosin, fiskarom, alginat och agar, som i denna form av allergisk reaktion kontraindicerad.

Vissa människor förenas med allergier att fiska och vägrade på grund av att alla fiskprodukter är inte ens medvetna om att deras kropp kan bebo en fiskparasitliknande maskar anizakidoz kan orsaka ganska allvarlig allergisk reaktion. Detta tyder på att självdiagnos kan vara fel och korrekt diagnostisera och identifiera den sanna provokatör allergi kan bara kvalificerade allergolog

allergi mot fisk -

symtom på reaktion av organismen vid allergi mot fisk yttrar sig vanligtvis urtikaria med sina karaktäristiska symptom: klåda,utslag på huden på ryggen, höfter, mage, hals och bröst blåsor( ibland utslag kan förekomma i slemhinnor).Ofta är allergisk mot fisk som åtföljdes av ökad permeabilitet av blodkärl och den subkutana vävnaden i huden, svullnad i huden som visas. Det är bäst att detta symptom syns i ansiktet - svullna ögon är det svullnad runt munnen, etc. I vissa fall kan svullnaden kan ta formen av sådana farliga sjukdomar såsom angioödem. .

Symptom på allergier att fiska från magtarmkanalen uppenbar kränkning av de sekretoriska och motoriska funktioner - diarré, kräkningar, etc. I fallet av huvudvärk kan vara ett tungt flöde av allergiska reaktioner, hjärtklappning, förhöjd kroppstemperatur, blodtrycks, förändringar i blodstruktur. .Ibland kan ett sådant livshotande tillstånd som anafylaktisk chock utvecklas.

vanligtvis de första symptomen på allergi att fiska börja visa redan i färd med att äta och uttryckt som stickningar eller klåda i läppar, gommen, tunga eller svalg;i allvarliga fall observeras ofta en astmatisk attack. Flera mindre symptom under de första timmarna efter att ha ätit fiskprodukter och uttrycks urtikaria, diarré och kräkningar

allergi mot fisk - behandling

Som med alla matallergi, allergisk reaktion mot fisk och skaldjur fullständigt borttagande av allergiframkallande livsmedel från kosten. Och på grund av det faktum att, som det visat sig, är allergisk mot fisk växer till flera typer av fiskprodukter bör uteslutas alltid från dess meny: artificiell fiskprodukter, Worcestershire sås, krabba pinnar( surimi), fisk hamburgare soppor och såser, fiskolja, Räkor och fiskägg, ansjovis och deras innehållande salladsdressingar, asiatiska rätter( tempura, sashimi, sushi).

I ovanstående produkter i små men tillräckligt för utvecklingen av allergiska reaktioner kvantiteter innehöll proteinallergen. Dessutom kan en liten mängd fiskprotein innehålla några förband för sallader och liknande livsmedel. Också, när de köper en produktkomposition som skall kontrolleras på förpackningen och för att undvika komponenter såsom en fisk smak, dinatrium inosin, alginat och agar araritsinovaya syra.

I vissa fall, till en allergisk reaktion mot fiskprodukter kan tätt sida vid sida med en allergi skaldjur, så genom att äta kräftor, hummer, krabbor och räkor bör också överge evigt

Allergier att fiska har

barn utan tillsats av fisk är mycket svårt att ge en fullständig meny med alla barn somnämligen fisk är den bästa källan till högkvalitativt protein och högkvalitativa vitaminer i grupperna C, B, A, PP.

även havsfisk innehåller en hel del användbara barns kropp mineraler som jod, magnesium, kalcium, fosfor och järn. Dessutom innehåller den feta omega-3-syror, som är ansvariga för strukturen i nervvävnader, cellmembran och näthinnan.

att utveckla en allergi att fiska i barn har inte kommit som en överraskning att införa fasta livsmedel fiskeriprodukter bör ske gradvis, tidigast åtta månader. Initialt, i kombination med spannmål eller grönsakspuré( och företrädesvis vid frukost) kan tillsättas ej mer än fjärdedel tesked mosade fisk. I avsaknad av en allergisk reaktion kan volymen successivt ökas.

Normalt är redan tydligt i de första några minuter eller timmar efter godkännande av allergiframkallande livsmedel de första symptomen på allergi mot fisk och uttrycks i form av magbesvär, utslag på kroppen, stickningar gom, svalg och tunga. Det kan finnas cyanos i ansiktet, rodnad av läppar, svullnad, angioödem( sällsynt).

Vid extremt skarpa skarpa reaktioner omedelbart ska ringa räddningstjänsten och dess ankomst se till att ge ditt barn ett antihistamin i en dos som motsvarar dess ålder.