Diet och meny för reaktiv pankreatit

reaktiv pankreatit - en patologisk process av inflammation i bukspottkörteln, ett organ som utför i den mänskliga kroppen är två oerhört viktig funktion: utsöndringen av matsmältningsenzymer och majoriteten iyrabotku insulin - ett hormon som reglerar blodsockernivån. Vid behandling av sådana sjukdomar som pankreatit, inte den endast gäller läkemedelsterapi, men också speciellt utvalda kost, som experter fäster stor vikt vid snabbt tillfrisknande och efterföljande långtids remission.

Principer

diet Diet för pankreatit är en reaktiv en av de viktigaste komponenterna i behandlingen som är inriktade på att återställa den normala funktionen i bukspottkörteln.

På bifogade dieten stod gastrointestinala sjukdomar som ledde till utvecklingen av sjukdomar såsom pankreatit jet: det kan vara hepatit, gastrit, sjukdomar i gallblåsan och levern.

gjorts av menyn när reaktiv pankreatit diet nummer 5P.

Grunden för strömmen medan på principen att utveckla en komplett fysiologisk resten av den skadade organ, som bär en obligatorisk patientföljsamhet till följande bestämmelser:

• måltider bör vara täta och bra - minst 5 gånger om dagen. Detta kommer att förhindra magsaft ackumuleras, irriterar magen och kommer att minska belastningen på de båda skadade bukspottkörteln och andra organ i mag-tarmkanalen.
• Företräde bör ges varm, mosad grönsaksrätter, kokt eller kokt i vatten, vilket kommer att eliminera irritation i magsäcken.
• Vid sammanställningen menyn rekommenderade föredragen användning av protein livsmedel, minimera kolhydrater och förkastande av fett. Anledningen till detta ligger i det faktum att i pankreatit härledd pankreatiskt ödem det minskar produktionen av matsmältningsenzymer, men de enzymer som är involverade i klyvningen av de proteiner som produceras är inte bara upplever svårigheter i denna kropp, men i duodenum.
• från kosten bör utesluta livsmedel och produkter med hög sokogonnym egenskaper.

Tillåtna produkter

Diet med reaktiv pankreatit kan bestå av:

• grönsakssoppor, spannmål och pasta;
• låg fetthalt sorter av fjäderfä, kött och fisk;
• torkad vitt bröd, salta kex, crackers;
• magra mejeriprodukter;
• spannmål( havre, ris, mannagryn, bovete) och pasta;
• växt( upp till 15 g dagligen) och grädde( 30 g) av en olja;
• kokt eller bakad potatis, blomkål, rödbetor, morötter, gröna ärtor, pumpa;
• protein omeletter;
• icke-sura frukter och bär,
• buljong höfter, svagt te, juice, kompotter, gelé, mousse utan socker.

förbjudna produkter

När reaktiv pankreatit förbjudet att använda:

• alkohol;
• färskt bröd och bakverk;
• kolsyrat vatten, kaffe, kakao;
• korv, konserverad, rökt;
• fett kött och fisk;
• kött, svamp, fiskbuljong;
• skarpa spannmål( vete, korn, korn, majs);
• bönor, rädisa, rädisa, lök, vitlök, kål, svamp;
• druvor, fikon, bananer;
• choklad, glass, sylt.

Diet under exacerbation

Diet med reaktiv pankreatit beror på den fas i vilken sjukdomen är - akut eller remission.

I det akuta stadiet av sjukdomen, under vilken patienten gällde en mycket stark smärta under de första dagarna visas svält. Tillåten endast mottagning av läkemedel mineralvatten i små mängder och i små klunkar.

därmed skapat fullständig fysiologisk dvala bukspottkörteln minskar mag- och pankreassekretion, vilket leder till borttagandet av de kliniska symptomen på sjukdomen.

Äta bör börja långsamt och mycket försiktigt, tidigast den fjärde dagen, att se till att maten var det mest skonsamma, inte bara för bukspottkörteln, men också hela matsmältningssystemet som helhet och i överensstämmelse med den terapeutiska tabellnummer 5P.

Efter en vecka i patientmenyn diagnosen "akut pankreatit reaktiv" kan innefatta :

• gelé och slemhinnor soppor;
• grönsaker stuvad och kokt;
• flytande gröt;
• ånga kotletter av nötkött, kyckling och fisk;
• yoghurt;
• svagt bryggt te, buljong höfter;
• bakade äpplen.

totala kaloridiet vid denna tid bör inte överstiga 2500-2700 kcal per dag, hastigheten för vätskeintag - 1,5 liter förbrukat salt - 10 g( under de första 2 veckorna, bör framställas utan salt).tillagningstemperatur bör vara i intervallet 45 till 60 ° C, konsistens rätter - halvflytande eller flytande.

Diet med reaktiv pankreatit i akut form organ för en lång tid, den fullständig uteslutning från menyn:

• rökt, stekt mat;
• pickles, konserver och pickles;
• gräddfil och grädde;
• fett;
• muffins och färskt bröd;
• alkohol.

strikt diet och följa alla rekommendationer kan förhindra utvecklingen av sjukdomar som akut reaktiv pankreatit, kronisk.

Diet i remission

i remission reaktiv pankreatit när catering för stiftelsen fortfarande tas en diet nummer 5P, de grundläggande principer som måste följas strikt.

Tillåten produkter under denna period:

• mjölk, kefir, yoghurt, mild ost och keso;
• spannmål och pasta;
• grönsaker och grönsakssoppor;
• inaktuella vitt bröd och kex;
• kött och fisk med låg fetthalt sorter;
• fruktgeléer och bakade äpplen;
• kamomillte, buljong havre, icke-sura juicer, fruktdrink.

förbjudna produkter:

• alkoholist, kolsyrade och läskedrycker,
• buljong av fisk och kött;
• örter och kryddor;
• konserverad, rökt, stekt mat;
• glass och godis;
• färska bakverk;
• bönor, färsk kål, ängssyra, rädisor och rädisa.

Sample menu

Sample menyn för dagen en person som lider av en sådan sjukdom, som en reaktiv pankreatit, kan bestå av följande produkter och rätter:

1. Första frukost: ånga äggröra, havremjöl på vattnet, ett glas morotjuice.(Hur grönsaker och juice är rika på antioxidanter och kan lindra kliniska symptom på pankreatit.)
2. Lunch: en del av fettsnål yoghurt med blåbär, toast fullkorn.(Fullkorn och färska bär är låg fetthalt, vilket gör dem mycket lämpligt att använda.)
3. Lunch: bovete soppa, gryta tillagad kalkonkött, fullkornsbröd, äpple gelé, buljong höfter.(Magert kött sorter tillfreds kroppens behov av lättsmält protein, fett, spårämnen.)
4. middag: bakad Alaska pollack, potatismos, sallad med låg fetthalt dressing, svagt te.(Gentle sätt att laga mat - avkok, bakning, stekning på grillen - gör att äta god och hälsosam.)
5. På natten: yoghurt och några kex.

reaktiv pankreatit - en allvarlig och smygande sjukdom, fylld med upprepade återfall i händelse av bristande överensstämmelse med principen om rätt kost. Enda långsiktiga kost och en seriös inställning till det, kompetent gjort matmenyer och undvika skadliga vanor för att undvika komplikationer och nya avsnitt av sådana sjukdomar som pankreatit, och låt för att bibehålla hälsan under lång tid.

Användbar video i bukspottkörteln