Räkor med pankreatit: är det möjligt eller inte?
fördelarna med fisk och skaldjur har länge studerats i praktiken och dokazna vetenskapligt sätt. En sådan delikatess, som räkor, intar idag en värdig plats i menyn av mat från olika länder. Mättat jod och andra till nytta för den mänskliga kroppen med makro- och mikroelement och vitaminer, de är idealiska del av en kalorifattig diet, och dessutom har en förfinad och unik smak av mört kött. Räkor tjäna som en separat skål, och som en ingrediens i en mängd olika soppor och sallader, julienne och rullar, aptitretare och grytor.
Moderna funktioner gör det möjligt att använda dessa gåvor över havet nästan varje dag, men om patienter med sjukdomar i matsmältningssystemet kan tillåta dig att det? Räkor användbar för pankreatit?
användbara egenskaper
räkor är en unik delikatess, med tanke på havets djup människor. Deras kött är rikt på lättsmält protein, därför anses vara en dietprodukt. Vidare är dessa shellfish innehåller en omfattande lista:
- mikroelement, inklusive jod, kalium, kalcium, järn, fosfor, fluor, svavel, magnesium, zink, natrium, krom, molybden, nickel, mangan, koppar, kobolt;
- sådana vitaminer som E, C, PP, B12, A, B3, B2, B1, H;
- olika fleromättade syror.
Tack vare denna unika sammansättningen av köttet av dessa gåvor havet:
- simulerar arbete sköldkörtel;
- positiv effekt på synen;
- gynnsamma effekter på hjärtat och elasticiteten i blodkärlen;
- ökar immunitet;
- stärker muskelvävnad och ben;
- främjar avlägsnandet av kolesterol från blodet.
skaldjur i akut och kronisk sjukdomsstadiet
räkkött har en relativt tät struktur som gör användningen av dem som under perioden av akut pankreatit eller vid toppen av akut exacerbation av kroniska former oönskade.
Vid den här tiden, patienter uppmuntras att använda mat, kan ge den nödvändiga mekaniska skon av alla organ i matsmältningssystemet. Kom ihåg havets läckerheter först efter att föra tillbaka till normala laboratorievärden och ihållande lindring av kliniska symptom och mosad köttet stuvade eller kokt räka är tillåtet att lägga till grönsaker och spannmål rätter, dumplings, suffléer.
Observera att den maximala dagliga servering av fisk och skaldjur under rehabiliteringsperioden inte får överstiga 350 g under förutsättning att de är väl tolererad. I
fasstabil remission pankreatit attenuerat sjukdom och kost kropp behöver påfyllning ätbara protein som är nödvändigt för:
- balanserad produktion av pankreatiska enzymer och deras inhibitorer;
- intensiv motverka sklerotisk förändringar;
- effektiv återvinning av de drabbade vävnaderna organ.
Det bör vara en prioritet för innehåll i kosten av animaliskt protein gör användningen av räkor är mycket relevant och aktuell. Förutom den unika smaken av denna speciella havet delikatesser kommer att pryda diet tråkig diet.
Under denna period är räkor tillåts inte torka. Kokt, kan kokt, bakade skaldjur användas i en mängd olika soppor, potatismos, sallader och smårätter, kombinera dem med spannmål och grönsaker. Maximalt tillåtna dagliga normen av kronisk pankreatit är 350 g
Eftersom pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln från dess exacerbation patienter behöver till dieten. Detta gör inte bara att underlätta manifestation av sjukdomssymptom, men också för att bli av med honom. Räkor, som ingår i den här menyn, med förbehåll för känslor av åtgärder kommer bara att gynna kroppen.
