Diet för pankreatit och kolecystit: recept för diet rätter och menyer för veckan

Pankreatit - nederlag i bukspottkörteln, vilket återspeglas i dess inflammation och nedsatt funktion.

Diet för pankreatit är en integrerad del av behandlingen. I strikt överensstämmelse med det kan undvika exacerbationer och biverkningar.

Recept kost rätter med pankreatit också varierar.Även dietprodukter används patientens diet med diagnosen "pankreatit" kan också vara varierad och mycket välsmakande. Men det är nödvändigt att iaktta några generella regler. De rekommenderas som pankreatit och kolecystit.

diet nummer 5P

Vilka livsmedel tillåts när den tilldelade diet №5p :

• nästan alla grönsaker kokas, stuvad och kokt( utom kålrot, rädisa, spenat, rädisor);
• kokt fisk magra sorter( gädda, kummel, bleka och gädda);
• magert kött( loin bör väljas utan fettstrimmor);
• torkade bröd;
• omeletter med fördel protein kan lägga halv äggula;
• kokt gröt, måste de vara marken;
• fruktgeléer, bakade äpplen;
• feta mejeriprodukter( ost, mjölk, keso);
• kokta pastaprodukter;
• svagt te med citron, buljong höfter.

Vilka produkter är strängt förbjudet när tilldelade diet №5p :

• kött och fiskbuljong;
• någon alkohol;
• starkt te och kaffe;
• några korvprodukter;
• rökta produkter;
• bageriprodukter och färskt bröd;
• kefir, yoghurt;
• produkter irriterande magslemhinnan och tarmen( sura och akut);
• surkål och grönsaker;
• choklad, bakelser, kakor,
• förbjuder stekt mat;
• fetter av animaliskt ursprung.

För att säkerställa den normala funktionen i bukspottkörteln är nödvändigt att utesluta produkter som kan framkalla syraproduktionen i magsäcken och frisättning av stora mängder av enzymer. Det måste vara tydligt observera daglig kalorazh( 1700 kcal för akut pankreatit och upp till 2700 kcal kronisk).

Normalt är läkare uppmanas att hålla 5P diet under 6-12 månader, eller till och med livslång.

Dietlivsmedel bör endast vara färskt och av god kvalitet. Därför pankreatit och kolecystit behöver granska diet och dess kvalitativa sammansättning.

att upprätthålla god behöver näring för att lära sig att laga mat och dietprodukter, följande är de möjliga recept för pankreatit och kolecystit.

Recept kost måltider för patienter med akut och kronisk pankreatit :

1. havregryn. För dess framställning kommer att behöva tre matskedar havregryn, 200 ml vatten, salt och en bit av låg fetthalt smör. Flingorna måste fyllas med vatten, lite prisolit och koka upp under omrörning. Sedan stänga av värmen, täck över och låt stå i 5-10 minuter. Vid servering, tillsätt en klick smör.
2. Dairy pumpa ris gröt. Detta är en mycket god och hälsosam maträtt, som används för pankreatit iholetsistite. Att laga det du behöver ett halvt kilo pumpa, sju matskedar av ris, 200 gram fettfri mjölk, en bit smör, en nypa salt och socker. Renat pumpa skuren i små bitar och fylld med vatten så att det helt täcker pumpa. Tillsätt socker och salt, kock. När pumpa blir mjuka lägga riset och koka tills den är klar. När vattnet har avdunstat nästan till slutet, häll i mjölken. Efter det kokar stänga av elden, täck med ett lock. Vid servering, tillsätt en klick smör. Ett undantag är akut pankreatit, när den tillagas spannmål enbart på vatten. Pumpa recept är ganska enkelt, som en sådan röra, även ett barn.

skaldjur pankreatit

Dietary soppor intar en ledande roll vid behandling av pankreatit. Deras förberedelse och sammansättning måste strikt uppfylla kraven 5P kost.

Recept soppor :

1. potatissoppa. Att förbereda behovet liter grönsaksbuljong, 100 gram potatis, en morötter, salt och lök. Potatis, lök och morötter skärs alla hälls i en kastrull med lite saltat vatten. Koka i 30 minuter. Torka sedan grönsakerna tills grötig tillstånd. Servera soppan du kan lägga till en bit kokt kycklingbröst( som soppor uteslutna när pankreatit är akut förstås).
2. soppa från fisk. Denna soppa är helt fit 5P kost kriterier. Det har mer protein och lite fett och kolhydrater. Vi behöver kost utbud av fisk, nämligen pund filé, en bit smör, en potatis, 50 gram mjölk, gröna, halv lök och salt. Fiskfiléer koka upp, lägga hackad lök och potatis, örter och salt. Sjuda i en halvtimme. I slutet vi häll mjölken, ge det att koka. Grönsaker och fisk, torka eller skaka soppan i en mixer. Dish acceptabel prironicheskom pankreatit och kolecystit.
3. grönsakssoppa. Dessa soppor är lätta att tillreda. För dess framställning vi behöver: en potatis, morot och lök, gröna ärtor, majs, bönor att smaka en bit av smör och salt. Frukt städas, tvättas och skärs i små tärningar.hälls i en kastrull med två liter vatten den erhållna blandningen sätts till olja och salt. Koka upp, täck med ett lock och koka i ytterligare 20 minuter på låg värme.
   framställningen av sådana rätter tar väldigt lite tid. Dietary soppa kommer att bidra till att diversifiera din kost, och sådana sjukdomar som pankreatit inte längre förknippas med en tråkig meny.

Kött recept

stort antal läckra och hälsosamma rätter i kosten 5P kan framställas från köttet. Nedanför privedennyeretsepty, som till fullo uppfyller kraven 5P diet( akut och kronisk pankreatit):

1. Köttbullar fjäderfä.Fyllning är bäst att göra sin egen( t.ex. kycklingbröst), kommer butiken inte - det finns många ingredienser som är förbjudna i pankreatit och kolecystit. Att framställa sådana rätter som behövs dietary kött( halv kilo), en lök, örter och salt. Den kyckling eller kalkon köttfärs lägga finhackad lök och örter. Från de erhållna mass bollar göra, kasta dem i kokande vatten och koka tills redo. Detta är en stor parabolantenn är lämplig när dieten 5P tilldelade barn.
2. Chicken sufflé.Vi kommer att behöva 500 gram kycklingbröst, en äggvita, salt, lite gammalt bröd, 70 gram mjölk och 100 gram pasta. Först måste du koka köttet och tvätta den. Bröst finhackad, tillsätt bröd, mjölk och salt. Den resulterande massan är nödvändigt att mala och blanda( t ex i en matberedare).På gommen, kan du lägga till färska örter. Formen på bakning hälldes nudlar, topp jämnt som fyllning. Maträtt tillagas i ca 40 minuter i en ugn vid 150 grader.

Dietkök

Recept kost rätter, som kan användas för pankreatit och kolecystit:

1. fyllda paprikor. Vi behöver 3 paprika, 200 gram kyckling, 2 msk ris, morot och en lök, tomat och salt. Vi städar paprikorna, vilket kött färs, lägg till det kokta riset. Finhacka löken och tre morötter med. De behöver sjuda på svag värme med tomat, för att slutföra uppmjukning av grönsaker. Paprikor fyllda med köttfärs och in i en ugnsform. Top häll stuvade grönsaker, tillsätt vatten glas i en ugn och koka i 40 minuter vid 170 grader.
2. Bovete gröt med blomkål. För att förbereda gröten behöver vi 100 gram bovete, 100 gram blomkål, vatten, salt och vegetabilisk olja( olivolja eller solrosolja - på din diskretion).Bovete kokt och kål kokt. Sedan saltad maträtt, kryddat med olja och gnuggas. Denna gröt är lämpligt när tilldelade diet 5P vid akut och kronisk pankreatit.

rätter i en dubbel panna och multivarka

multivarka och apparaten är utformad så att den tekniska processen för matlagning är perfekt för att göra måltider som kan ätas med pankreatit och kolecystit.5P diet tillåter dig att laga en mängd olika rätter med hjälp av dessa enheter.

menylagad mat kan vara mycket varierande. I multivarka livsmedel kan sjuda, kock, baka och laga mat för ett par. Alla produkter som sålunda framställts diet och lågt kaloriinnehåll. Recept sådana måltider anges nedan:

1. nötköttpatties. Perfekt när utsedd 5P diet vid kronisk pankreatit. Vi behöver 150 gram magert nötkött, inaktuella bröd skiva, lite vatten och salt. Bröd indränkt i vatten och tillsammans med kött och salt rullar kvarn. Lepim hamburgare önskad storlek och placera dem i en ångbåt. Matlagning 20-40 minuter. Kött pre-koka rekommenderas. När en tabell häll det smälta smöret. Dessa hamburgare kan inte användas vid akut pankreatit under den första veckan.
2. ånga omelett. Vi behöver äggen( 1-2 st), en bit av smör och mjölk. Proteiner separeras från äggula( äggula tillåtet i kronisk pankreatit och kolecystit en halv dag).Tillsätt mjölkproteiner, salt, vispa och lägg i en behållare för ånga i multivarku. Du kan lägga till lite riven ost och gröna fettsnåla sorter. Matlagning 15 minuter. På bordet är maträtt som serveras i form av värme.
3. ånga omelett med kött. Tekniken är densamma som i föregående meny, bara behöver laga köttfärs. Den blandas med vispade ägg och placerades i multivarku 20 minuter. Denna rätt kan inte vara där under den första veckan för återfall.

Recept såser

menyn pankreatit och kolecystit behöver inte vara platt. På den andra veckan efter försämringen får inkludera i menyn, en mängd olika såser:

1. tomatsås. Du måste rengöra fruktskal, hacka och koka på svag värme med tillsats av vatten. Proportioner beror på smakpreferenser. Såsen kan göras så tjocka och vätska. Bitars lägga till några salt erhållna massan, lägga greener tesked olivolja. Koka upp och cool.
2. berry sås. Utvalda icke-sura, mogna bär( någon av dina val).De måste tvätta och koka på hög värme, tillsätt lite socker. Berry gryta sedan i ca 40 minuter på låg värme. På bordet serveras i en sliten.
3. sås av smör. Smör upphettas på hög värme. Du kan lägga till några örter efter smak( basilika, persilja, dill).Såsen erhålles välsmakande och doftande. De kan krydda omelett och kött.

Användbar video av kronisk pankreatit