Diet kolecystit och akut pankreatit

Läkare har länge känt att funktionen i gallblåsan, särskilt inflammation beror på diet. Som ett resultat, för en effektiv behandling av akut kolecystit under perioden patienten måste strikt följa en viss diet, som hjälper normalisera funktion drabbade organ. I den dagliga kosten bör livsmedel som är till nytta för gallan, och inte gör onödig belastning på organ i mag-tarmkanalen. Vad är kosten under perioden med akut kolecystit in? Låt oss undersöka nedan.

Allmänna principer för nutrition för patienter med kolecystit och pankreatit

Dessa sjukdomar bör övervägas i den totala bunt, eftersom mycket ofta patologi gallblåsan i kombination med ett fel i bukspottkörteln, och vice versa. Detta beror på närheten till kroppar, liksom passagen av den gemensamma gallgången direkt i tjockleken i bukspottkörteln.

grundläggande princip i dieten med kolecystit och pankreatit - täta måltider under vissa timmar. I magtarmkanalen neuromuskulära reflexmekanismer spelar en viktig roll, och matsmältningssystemet vänjer sig en viss diet.

exempel är om en patient används för att äta på 08:00, 15:00 och 18:00 i dessa tider av mag-tarmkanalen kommer att vara maximal. Om man kommer att sakna den dagliga måltiden, hans kropp fortfarande inställd att smälta. Det är uppenbart att fasta vid denna tidpunkt ha en negativ inverkan på hälsan. Därför är kosten av patienter med kronisk kolecystit, särskilt under en exacerbation ska målas bokstav per timme.

En annan viktig princip - maten i små portioner. Om en man kommer alltid att lida av att äta för mycket, kommer det inte bara överviktig, men också till överstimulering av gallblåsan och bukspottkörteln, vilket ofta resulterar i nästa attack.

Vad kan jag äta med kolecystit och pankreatit?

Vid akut sjukdom alla läkare säger att patienten måste vara kall, hunger och fred. Vid denna tid bör vi helt överge måltiden som ömma kroppar helt enkelt inte klara sitt vanliga arbete. Om patienten ger matsmältningssystemet ytterligare belastning, kan det leda till allvarliga komplikationer som kräver akut medicinsk vård.

Under exacerbation av kronisk kolecystit och pankreatit diet ska se ut :

• På den första dagen av dieten får bara dricka, och för detta har kommit som kokt vatten och i koncentrerad form bär fruktdrycker.
• Den andra dagen du kan variera kosten grönsaksbuljong och kycklingkött, kokt.
• På den tredje dagen i avsaknad av sjukdomsutveckling och komplikationer kan gå på en diet №5.

Efter stihanija alla akuta manifestationer av sjukdomen kan patienten konsumera produkter auktoriserad diet i kronisk pankreatit och kolecystit :

• kött och fågel magra sorter( t ex nötkött och kyckling), fisk, skaldjur, samt korv,den innehåller inte kryddor.
• ägg, men det finns vissa funktioner: varje dag kan du äta mer än ett protein och gulan kan äta mer än 3 gånger i veckan.
• söta frukter och grönsaker, örter. Vid kronisk kolecystit päron är mycket användbar - det är möjligt att äta flera gånger om dagen.
• giltiga spannmål och mjölprodukter, särskilt gjorda av havre och bovete.
• avfettad mjölkprodukter, den största nyttan i pankreatit och kolecystit har ostmassa.
• torkade Något bröd, bör företräde ges bröd och kli.
• mycket användbar vegetabiliska oljor, bland vilka den bästa användningen av olivolja.

Om du vill unna dig något sött, något med kolecystit kan äta marshmallows, gelé och bär sylt.

Vad rekommenderas inte?

Patienter som följer en diet under perioden exacerbation av kronisk kolecystit och pankreatit, är strängt förbjudet att använda produkter som irriterar slemhinnan i mag-tarmkanalen som bryter flödet av galla och höjer kolesterolhalten i blodet.rekommenderas inte för produkter som i onödan är laddade med mag-tarmkanalen och kan leda till ett återfall.

kolecystit och pankreatit är förbjudet att använda i livsmedel :

• fett kött: fläsk, lamm, anka, bacon, bacon, liksom biprodukter.
• baljväxter( ärtor, sojabönor, bönor).
• Bär och frukt med en bitter eftersmak.
• irriterar slemhinnan i magen grönsaker och greens: spenat, rädisor, lök och vitlök.
• Alla svamp i någon form.
• Olika kött, konserver, pickles och rom.
• Confectionery beredd på jästdeg kakor.
• Livsmedel som innehåller choklad, kakao, kaffe och glass.
• Akut och sura livsmedelstillsatser( ketchup, såser, kryddor) och majonnäs.
• saftigt kött och fiskbuljong.

i kosten för patienter med STEN- kolecystit och pankreatit, i synnerhet under perioden exacerbation, bör inte vara sprit, starkt kaffe och te, kolsyrade drycker och snabbmat. Dessa produkter belasta mag-tarmkanalen och störa nervregleringsorganen. I synnerhet, stimulerar alkohol produktionen av matsmältnings hormoner, men samtidigt framkalla sammandragning av sfinkter av Oddi - huvudkanalen genom vilken anländer i tarmen och galla pankreasenzymer.

Patienter bör begränsa dagliga sockerintag till 70 gram( ungefär 8-9 teskedar) som kolhydrater försämrar sammansättningen av galla och är en av de främsta orsakerna till övervikt och fetma öka vikten för kolecystit och gallsten.

Prov menyn kolecystit

Vid kronisk kolecystit och pankreatit diet bryts upp i 5 måltider, inklusive tre större och två - mer, i form av snacks. Totala mängden mat som konsumeras måste vara mindre än 3-3,5 kg per dag, inklusive vätska.

Exempel på meny kost vid kronisk kolecystit, även under exacerbation, skulle kunna se ut.

måndag :

1. 150-200 g ost gryta med russin eller torkad frukt, kaffe med mjölk eller te.
2. smörgåsar med keso eller färskost eller kaviar av zucchini - 2 st.
3. potatismos med låg fetthalt, kokt eller kokt fisk, sallad på gurka, tomater och greener, kryddat med en matsked olivolja.
4. bit ost med en löst bryggt te eller bärkompott.
5. 150-200 gram fisk, bakade med grönsaker och buljong Dog steg.

tisdag :

1. piroger smördeg( 150-200 g), kaffe med mjölk.
2. 100g skumma curd spannmål med en banan eller ett päron.
3. Bovete gröt, nötkött eller kyckling kotlett, kokt, sallad från havet grönkål med olivolja eller annan vegetabilisk olja, fruktkompott eller saft.
4. Morot-äpplesallad med honung.
5. grönsaksgryta eller risotto, hund steg infusion.

onsdag :

1. liten del hirs gröt, 1-2 bitar av kokt korv med bröd, svagt kaffe med mjölk.
2. 100-150 gram ostmassa eller vegetabiliska grytor, Hund ros dekokt eller kokt frukt.
3. 200g pilaff, kokt med tillagat kött, och en liten del av sallad framställd från gurka, tomat, örter och kål.
4. grönsakssallad med olivolja, en bit svart bröd eller rågmjöl.
5. Vinägrett, fylld med vegetabilisk olja, ägg, ägg framställt från ett( endast protein) dill eller persilja.

torsdag :

1. 200 gram vareniki med stearinlök eller körsbär, rosenkrämbuljong eller bärkompote.
2. Omelett från 1 ägg( endast protein) och med gröna, en skiva vitt eller svart bröd.
3. 200 gram stewed kål, biff stroganoff, bröd med en klihalt.
4. En bit saltad ost, en tomatsalad med gröna.
5. En liten del av pumpa gröt, ett glas mjölk.

fredag ​​:

1. Semolina med en tesked sylt, svagt kaffe eller te med mjölk.
2. En skiva flingbröd eller bröd med kli, en omelett från ett ägg utan äggula och beströdda med örter.
3. Vegetabilisk soppa, 100 gram ångad eller kokt nötkött, ett glas komposit.
4. Sandwich av kornbröd med smält eller ost, ett glas te. Rismjölksoppa och 2-3 kakor.
5. .

lördag :

1. soppa nudlar med mjölk och lite socker med 2 torktumlare, kaffe eller te med mjölk.
2. Torkad frukt( två små handfuls), te.
3. Grönsaksoppa, fylld peppar, hundkokt buljong.
4. Bakat eller friskt äpple med ett glas komposit eller gelé.
5. 150 gr makaroner med ost, ett glas te.

söndag :

1. havregryn, mjölk te eller buljong Dog ros.
2. Äppelpärsalad med 1 tesked honung med tillsats av krossade valnötter.
3. Vegetarisk soppa med örter, kokt kycklingben, glas kompote.
4. 1-2 marshmallows med te. Grönsakspott med kornbröd.
5. .

här menyn är bara ungefärliga och kan ändras i enlighet med de kostrekommendationer med kolecystit, som anges ovan.

Vissa läkare rekommenderar sina patienter med cholecystit och pankreatit att ha en fyra-timmars diet bestående av två frukostar, lunch och middag. I detta fall ska huvudmatbelastningen tilldelas till lunch. Den första frukosten måste nödvändigtvis innehålla gröt eller mjölprodukt för att ge kroppen den nödvändiga tillförseln av långa kolhydrater och fibrer. Den andra frukosten är ett lätt mellanmål, som helt enkelt bör undertrycka känslan av hunger. Middag ska ske minst 3-4 timmar före sömn, och vid denna tidpunkt kan du inte ladda matsmältningssystemet med tunga måltider.

Läkarnas uppfattning om mellanmål utanför huvudmåltiderna är tvetydigt. Vissa tror att de inte bara är tillåtna, men också extremt nödvändiga om patienten upplever en stark känsla av hunger mellan huvudmåltiderna. Andra läkare hävdar att ofta snacking löser matsmältningssystemet, vilket leder till en konstant varning, vilket påverkar gallblåsans och bukspottkörtens tillstånd.

För att undvika att falla i en sådan tvivelaktig situation borde de grundläggande måltiderna näring, men inte för tung för mag-tarmkanalen. Känslan av hunger kan undertryckas genom att helt enkelt dricka ett glas vatten. Det bör också komma ihåg att med övervikt, agitation och rökning uppstår önskan att få ett mellanmål mycket oftare.

matvanor och rekommendationer

att organisera rätt kost vid en exacerbation av kronisk kolecystit och pankreatit ska hitta rätt väg för matlagning. Patienter är strängt förbjudna att laga mat genom rostning på fett eller vegetabilisk olja - ångkokning eller matlagning är bäst för detta.

Extraktanter som ingår i köttprodukter och fisk kan påverka mag-tarmkanalen, i synnerhet gallblåsa och bukspottkörteln. Därför är det mycket viktigt att inte låta dem komma in i färdig maträtt. Vid kokning på ånga kan detta problem undvikas. Om du föredrar att koka köttet, ska den resulterande buljongen inte tas för mat.

Mycket god koleretisk effekt av vegetabiliska oljor, speciellt olivolja, men det rekommenderas att använda dem i mått. Det är strängt förbjudet att värma dem, för i det här fallet förlorar de alla sina användbara egenskaper. Oljor kan bara läggas till färdigmaträtten( till exempel sallader).

Beakta optimala temperaturförhållanden under födointag när bantning. Livsmedel får inte vara för kallt, inte för varmt. Annars kan det åter utveckling av en attack av kolecystit eller pankreatit.

Författare: Paul Shuravin läkare,
speciellt för Moizhivot.ru

Användbar video om behandling av kronisk kolecystit