Kefir för tarmdysbios: är det möjligt att dricka, effekten på kroppen

Kefir med dysbios rekommenderas att dricka i de flesta fall av sjukdomen. Om symptom på förstoppning identifieras, var noga med att komplettera kosten med kefir. Vid diarré blir mjölksyraprodukten leverantör av kalcium. Om du har svårt med tarmrörelser, ta en dag färsk kefir tillsammans med grönsaker.

Det finns inga fördelaktiga bakterier i gammal kefir. Det är inte förbjudet att dricka produkten, men det är liten nytta av drycken. Från grönsaker elimineras förstoppning av rödbetor, morötter, äggplanter, blomkål. Biokefir är användbart, men några av bakterierna i drycken dör inom några dagar efter lagring.

Från kefirs historia

Kaukasus anses vara födelseplatsen för kefir. I flera århundraden tystades hemligheten bakom att göra produkten. Drycken nämndes först i rapporterna från 1867. Kaukasus har länge använts som en ädel och officers kurort, behandlad i sanatorier och kefir.

För industriell produktion togs kefirsvampar från Kislovodsk -egendomen Bekmurza Baichorov. Efter leveransen startades produktionen i Moskva. Muslimer är övertygade om att de fått surdeg från Allah (Del). Av religiösa skäl har hemligheten hållits fast i generationer: om du ger den till utlänningar förlorar drycken sin makt. Hästen överfördes från fäder till söner.

Kefir nämnde till och med Marco Polo i beskrivningen av sina resor i öster. Drycken användes för att behandla tuberkulos och tarmsjukdomar. I mitten av 1800 -talet bestämde Moskva bestämt sig för att skaffa surdegen, Bröderna Blandov tog på sig uppdraget. De luriga skickade den vackra Irina Sakharova för att förföra Baichorov, efter att ha fått reda på kefirs hemlighet, utan att veta att Kaukasus hårda dogmer förbjuder äktenskapsbrott mot dödssmärta. Bland tjetjenerna dödas till exempel både män och kvinnor för vad de har gjort.

Frön till profeten var kvar hos Baichorov. Irina med medföljande personer avgick till Kislovodsk, på vägen hon fångades upp av lokala banditer och kidnappades, av misstag hörde att hon skulle gifta sig med Baichorov (det enda sättet att få Irina utan otrohet). Som svar bildade ryssarna en räddningsgrupp som gav flickans frihet tillbaka.

Den olyckliga brudgummen dök upp inför tsaren, som beordrade att betala lösen för Sakharovas förnedring i form av flera kilo surdeg. Kefirsubstratet kom till anläggningen i Moskva, och 1908 såg den framtida huvudstaden den första kefiren. Produktionen expanderade kraftigt på 30 -talet. Det svåraste var att komma på en metod för industriell produktion, den ursprungliga drycken skapades i påsar med getskinn.

Under dagen hänger påsarna ut i solen, på natten tas de ut i kojan, hängs precis ovanför dörren. Alla som kommer in och lämnar tvingas pressa lasten och blanda innehållet. Istället för jäst kefir hälls färsk mjölk, processen upprepas. På 50 -talet uppfanns slutligen en metod som gav en produkt som liknade originalet. På ett så svårt historiskt sätt nådde "Allahs frön" Sovjetunionen.

År 1973 fick Irina Sakharova ett tacksamhetsbrev från ministeren för livsmedelsindustrin i Sovjetunionen för den helande gåvan till unionen. Idag produceras drycken i industriell skala:

• Finland.
• Tjecko-Slovakien.
• Norge.
• Ungern.
• Schweiz.
• Sverige.
• Polen.

Smaksatta sorter är populära i USA.

Vad är probiotika

Mejeriprodukter innehåller fördelaktig mikroflora och dess näringsmiljö, både prebiotika och probiotika. De angivna komponenterna blir en del av komplex behandling av dysbios. Det visar sig att dricka färsk kefir är hälsosamt!

Det är vanligt att kalla probiotika för levande organismer som kännetecknas av en terapeutisk effekt, uttryckt i regleringen av slemhinnans mikroflora. Idag är klassen "droger" uppdelad i 6 grupper:

1. Monoprobiotika, bestående av en typ av bakterier. Mestadels laktobaciller eller bifidobakterier, som utgör lejonparten av tjocktarmen.
2. Associates består av ett antal typer av organismer. Det är vanligt att inkludera kefirsvampar här.
3. De kombinerade skiljer sig åt i förpackningsmetoden för att skydda bakterier från de skadliga effekterna av magsaft. Vanligtvis passerar en hundradel av en procent av den totala massan av bakterier genom denna barriär. Genom att plantera mikroorganismer på små partiklar av aktivt kol visar det sig att kraftigt öka överlevnadsgraden.
4. Synbiotika är en kombination av prebiotika och probiotika. Detta inkluderar färsk kefir.
5. Reobiotika är sporbildande bakterier som når magen på grund av ett stort antal organismer.
6. Auto probiotika tas från kroppen av en specifik person.

Idén med behandling är inte ny. Det är känt att Ilya Mechnikov konsumerade kefir och bulgarisk bacill i form av en stam fram till slutet av sitt liv. Forskaren ansåg att bakterier var ett sätt att förlänga livet, eftersom han gav år av sitt eget liv åt gerontologi. denna regim tillät forskaren att korsa 70-årsgränsen.

Fördelarna med bakterier

Matsmältningsorganen orsakas av virus, proteiner, svampar eller bakterier. Lactobacilli hjälper till i det första och sista fallet. Mer exakt, för dem som fruktar dysbios, görs en speciell kefir med ett överskott av bifidobakterier. Drycken kallades bifidok, liknande produkter har redan dykt upp. Dessa typer av kefir är bland annat de mest användbara.

Vid patologier är tillägg av normal mikroflora till mat användbart. De flesta organismer dör och förstörs av magsaft. En liten bråkdel av en procent når tarmarna.

Livsmedelsprodukter baserade på kefirkultur

På basis av svampar görs mer än en drink, som används för att behandla dysbios.

Bifidok har genomgått kliniska prövningar, det finns alternativ för vuxna och barn. Läkare anser att produkten är en analog av Bifidumbacterin, som samtidigt har profylaktiska egenskaper. Det skiljer sig från kefir genom närvaron av bifidobakterier och lägre surhet. Aminosyrasammansättningen är något specifik, kännetecknad av ett överskott av treonin och glutaminsyra.

Patienter som har en obalans i tarmarna vet om Acipol. Drycken är gjord på basis av en blandning av kefirsvampar och acidofila laktobaciller. Dess komponenter tillåter inte att patogen flora växer sig.

Särskilda egenskaper hos bakterier i kefirs sammansättning är överlevnad, vilka stammar som tas i form av ett pulver eller en suspension inte kan skryta med. Detta är orsaken till den relativt goda effekten. Möjligheten att skapa kefir baseras på innehållet av lämpliga näringsämnen i mjölk. En större effekt kan uppnås genom att använda bröstmjölk. Om dysbios uppstår är kefir ett lämpligt sätt att reglera balansen.