Kost efter en attack av pankreatit: näring efter en akut

Den kroniska formen av pankreatit är fylld med frekventa exacerbationer om en person inte följer läkarens rekommendationer.

Förvärring av tillståndet manifesteras av intensiv smärta i buken, åtföljt av illamående och kräkningar.

Oftast under exacerbationer ökar gasbildningen i tarmarna och avföringen störs. En person plågas av feber, det allmänna hälsotillståndet förvärras kraftigt.

Så brukar en förvärring fortskrida. Kost efter en attack av pankreatit är den viktigaste faktorn för att lindra svår smärta, men den kombineras med terapi som ordinerats av en läkare.

Efterlevnad av den striktaste kostnäringen är en speciell faktor för effektiv återhämtning från en attack och en gradvis återhämtning.

Varför en attack utvecklas

Huvudfaktorerna i utseendet på en exacerbation, övergången från stadium av remission av pankreatit till en attack, är först och främst felaktigheter i den dagliga kosten.

Att äta mat som är förbjudet med kosten är definitivt att leda kroppen till en attack, ett brott mot enzymaktivitet.

Ytterligare faktorer för början av en attack är:

• fysisk eller nervös spänning, stressande tillstånd;
• försämrad immunitet mot ARVI -sjukdomar;
• förvärrad gastrit, cholecystit;
• dyskinesi i gallblåsan och kanaler;
• matförgiftning, överätning;
• verkan av toxiner, rökning.

Bland de uppenbara faktorerna vid bildandet av en attack är trubbigt trauma i buken, långvarig behandling med olika läkemedel, graviditet.

Vad är tillåtet när en attack inträffar? Som med en förvärring bör kosten efter en attack av pankreatit börja, enligt alla regler, från hungriga dagar.

Om det inte finns någon lust att kräkas, är det tillåtet att dricka vatten, i överenskommelse med läkaren - lätta avkok av örter. Detta krävs för att ge bukspottkörteln vila från enzymsyntes.

Under en akut period måste patienten gå utan mat. All mat som inte går igenom normal bearbetning av enzymer kommer att orsaka matsmältningsbesvär.

Attacken och dess första dagar åtföljs av temperaturförändringar hos en person, manifestation av tecken på förgiftning, takykardi.

I detta skede av attacken är det endast tillåtet att dricka icke-kolsyrat mineralvatten.

Vätska - hur mycket kan du dricka

Även i närvaro av kräkningar bör vätskan drickas varje ½ timme, ¼ glas. Beräkna den totala volymen så att den under första och andra dagen inte överstiger ½ l.

Kosten efter pankreatit innehåller vatten som en vital vätska för att spola kanalerna så att oanvända enzymer inte stagnerar.

På den tredje fastedagen kan vätskevolymen du dricker höjas till den vanliga hastigheten - 1-1,5 liter. Vi måste lära oss att dricka långsamt, i små klunkar.

Utan tvekan bestäms vätskevolymen och dess sammansättning för varje patient av läkaren individuellt.

Detta händer traditionellt:

• dricksvatten är inte kolsyrat;
• nyponbärsinfusion;
• mineralvatten av alkalisk typ.

Efter 7-10 dagar kan läkaren tillåta dig att dricka lågbryggt grönt te. Varje vätska ska drickas varm.

Kall och varm dryck irriterar slemhinnorna i hela matsmältningskanalen och försämrar bukspottkörtelns funktion. Diet efter en attack av pankreatit har som mål att helt lossa bukspottkörteln, vilket ger det tid att ta en paus från komplex enzymatisk aktivitet.

Den rätta vägen ut ur fasteperioden

De första 2 dagarna injiceras en sjuk person intravenöst med glukos, saltlösning, mediciner.

Detta ger patienten under fastan de näringsämnen som är nödvändiga för kroppens liv och aktivitet och den nödvändiga vätskevolymen.

Detta kan pågå ett tag, eftersom det tar för att fasta. Sedan låter läkaren patienten dricka lite av de drycker som är acceptabla för hans tillstånd.

Den behandlande läkaren medger övergång till en naturlig enteral näringsmetod i enlighet med patientens tillstånd, sedan ordineras den sjuka en diet efter pankreatit nr 5-a.

När attacken avtar tillåter läkare personen att byta till diet nr 5-a, sedan till diet nr 5. Viktiga principer för kostmångfald efter förvärring:

• diskens konsistens - flytande, puré;
• laga endast med ånga eller koka;
• dricka mat med vatten är uteslutet;
• drycker kan bara drickas mellan matningarna;
• kosten bör bestå av tillåtna produkter - så det blir ingen försämring;
• om en ny maträtt visas i kosten bör du övervaka patientens välbefinnande i 24 timmar, om nya obehagliga känslor kommer att dyka upp; efter det får en sådan maträtt ibland finnas med på menyn;
• när patienten efter att ha ätit inte känner fullhet i magen och smärta, det inte finns några tarmbesvär, kan volymen av portioner successivt ökas.

Det mest intressanta när det gäller kompetent sammansättning av kosten är separat näring: ta en proteinprodukt för en måltid och kolhydrat för den andra; blanda dem inte i samma måltid.

En sådan diet efter akut pankreatit upprätthåller patientens allmänna välbefinnande, vilket leder till en långsam men pålitlig återhämtning.

Anslutning till vilken kost som helst bör vara kaloriinnehåll, som inte får överstiga 500-600 kcal per dag - detta gäller de första dagarna av övergången från den "hungriga" perioden till dietmat.

Kaloriberäkningen ökar gradvis tillsammans med måltidsvolymen och olika produkter.

Läkaren rekommenderar att du håller dig till en strikt diet nummer 5 i 1 månad, och enligt patientens tillstånd, ännu längre.

Efter läkemedelslindring av symtom på förvärring, efterlevnad av kosten enligt tabell nummer 5, låter läkaren dig något utöka kosten och gå till tabell nummer 5-p.

Det finns mer varierade rätter här, allmänna principer gäller, men det finns betydande tillägg till dem:

• kaloriinnehållet stiger till 2000–2300 kcal per dag;
• fragmenteringen av näring reduceras till 5-6 måltider genom att öka portionsstorleken och det totala kaloriinnehållet i rätter;
• grunden för kosten är fylld med proteiner, komplexa kolhydrater, lätta sockerarter; fetter är helt uteslutna;
• samma matlagningsmetoder finns kvar - allt tillagas, ångas; grytor eller bakade rätter tillsätts, med minimal användning av olja;
• förbudet mot huvudproduktlistan kvarstår.

Diet nr 5-p är ett utökat utbud av rätter, och patienter utanför exacerbationsstadierna kan variera menyn under lång tid, helst för alltid.

Diet efter akut pankreatit förblir ett alternativ för exacerbation, för att gradvis återgå till remissstadiet.

En varierad meny

Efter att ha lindrat en attack av pankreatit, med en signifikant förbättring av patientens välbefinnande, blir hans meny mer varierad, rätter - godare. Introduktionen av varje ny maträtt på menyn bör samordnas med specialister.

Vid ett visst behandlingsskede innehåller menyn mineralvattnet "Borjomi" och "Essentuki nr 4".

Det återställer lipidbalansen, reglerar ämnesomsättningen och normaliserar tarmfloran.

Som ett resultat fungerar det som ett milt antiinflammatoriskt medel för alla patologier i mag-tarmkanalen.

Du måste först släppa gasen från flaskorna, för att göra detta är enkelt - sätt in ett rör för cocktails i flaskan, och låt det stå i bokstavligen en minut under omrörning något.

Glöm inte regeln: drick bara drycker vid rumstemperatur, ännu bättre - värms upp.

Näring efter en exacerbation utvecklas strikt enligt rekommendationer från nutritionister. Listor över tillåtna och förbjudna livsmedel är listade i diet # 5.

Efter att ha drabbats av en attack av pankreatit är det nödvändigt att noggrant granska kosten. Du kan behöva gå tillbaka till sitt tuffaste alternativ, utesluta tidigare använda produkter.

Men gradvis, tillsammans med läkemedelsbehandling, återgår patienten till en mer varierad kost.

Variation i kosten rekommenderas efter en attack

Kostmat vid utgång från en attack beräknas bokstavligen för varje dag. Efter de "hungriga" dagarna introduceras gradvis lättmosade rätter.

På 2: a-3: e dagen, i enlighet med hälsotillståndet för den sjuka personen, låter läkaren dig att äta grönsakssoppa i vatten, fint riven, med hackad bovete, utan att steka.

Du kan bara äta varma och inte salta rätter. En del av soppan ska delas upp enligt reglerna för fraktionerad matning.

Tredje -fjärde dagen diversifieras genom att inkludera andra kurser - flytande potatismos, gröt i vatten från hackad bovete.

Du kan lägga till ångad morotpuré. Lättbryggt grönt te erbjuds som en drink, det kan sötas med honung.

4: e-6: e dagen berikar menyn med proteinprodukter, med patientens lämpliga skick. Du kan lägga till äggvita, keso, ångad vit fisk, inte fet kefir.

Efter 6-7 dagar ingår magert kalvkött eller kycklingbröst utan skinn på menyn.

Koteletter, köttbullar tillagas av dem, men servera dem endast för den andra lunchen, efter soppa och alltid med en spannmålsrätt.

Det föreslås att tvätta det med sött te, gelé. Fraktionella delar justeras till 120-200 g. Denna meny stöds fram till den 8: e-9: e dagen.

Från och med den tionde dagen är variationer av rätter som redan använts tidigare dagar tillåtna, inklusive mejeriprodukter och proteinprodukter i form av spannmål.

Men utfodring är fortfarande fraktionerad, i små portioner var ½ timme. Denna diet bör följas till slutet av den andra veckan.

Den striktaste kosten efter en attack bör följas i minst 2 veckor. Efter det är det tillåtet att noggrant avvika från kosten och byta till föregående diet, med hänsyn till listan över tillåtna och förbjudna livsmedel.

Vägledande meny

För fullständig rehabilitering efter en attack är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt normaliseringen av syntesen av bukspottkörtelhormoner.

Detta underlättas av lång noggrann överensstämmelse med en strikt diet. Många oroar sig dock inte för detta, eftersom modern matlagning gör att du kan laga läckra kostmåltider.

Dessa recept är faktiskt enkla, och alla kan laga en hälsosam lunch med dem, även utan kulinariska färdigheter.

Nutritionister utgör en ungefärlig meny med intressanta rätter och en erfaren värdinna, baserat på de tillåtna produkterna och principerna för deras tillagning, rätterna kommer att variera på obestämd tid, glädja en älskad med utsökt kost luncher.

Provmeny för en dag:

• 1: a frukost. Val av rätter. Omelett; ångade magert köttkotletter; havregryn eller ris på vattnet. Till frukost bör en av rätterna väljas, tillsammans med vilken patienten äter lite vitt bröd och dricker örtte.
• 2: a frukosten. Kex; vita krutonger; fettfri keso. En av rätterna väljs, kompletterat med svagt svart te, det är möjligt med mjölk.
• Middag. För den första - spannmålssoppa med potatis; för det andra - ett urval av rätter. Ångade kycklingbullar, garnerade med grönsakspuré från kokta morötter, zucchini, pumpa. En liten mängd vegetabilisk olja är tillåten. Eller: ångad fisk med kokta grönsaker. Lunchen kompletteras med lite bröd och färskt äppelgelé.
• Mellanmål. Val av rätter. Grönsaksgryta; en liten bit kokt kyckling; skiva köttfärslimpa med ägg. Bröd och grönt te serveras till måltiderna.
• Middag. Val av rätter. Blomkålssoppa med zucchini; ångad mager fisk. Vitt bröd med örtte.
• 2: a middagen. Val av rätter: söt banan eller äpple; fettsnål kefir; bärgelé.

När du gör en diet för dagen måste du komma ihåg att högst 250 g bröd kan ätas, inklusive bröd och krutonger.

Möjligheten att variera rätter från listan över tillåtna produkter låter dig skapa en meny för en sjuk person från en mängd läckra rätter.

Nyanserna i att göra en diet efter en diet

I slutet av läkarkursen och slutet på den striktaste kosten justerar läkaren listan över tillåtna produkter så att den sjuka smärtfritt kan gå bort från kosten.

För detta ändamål justerar läkare de vägledande listorna över tillåtna och förbjudna produkter, och patienten följer dessa listor nästan hela sitt liv.

Det finns fortfarande ett viktigt krav för fraktionerad matning, små portioner. Allt fet, kryddigt och surt förblir under ett stort förbud.

Patienten får återgå till den tidigare vanliga kosten först när behandlingen har gett en stabil effekt av att återställa funktionerna i mag -tarmkanalen, det finns inga fler andra patologier på bukorganen.

Det är möjligt, inom rimliga gränser, att avvika från den strikta menyn, äta lite av din favoriträtt, men huvudmaten bör fortfarande vara strikt diet, enligt tabell nummer 5.

Användbar video