Aubergine med pankreatit: är det möjligt eller inte?
Aubergine är en perenn grönsaksodlingar av Nightshade familjen. Hans födelse överväga Kina och Indien, där de kan nu hittas i naturen. De första européerna till dessa blå-violetta bär lärt soldater Alexander den store 330-s BC, men för europeiska rätter de började först efter upptäckten av millennieskiftet, under den arabiska expansionen.
i XVII-talet termo aubergine kom från Persien i södra ryska provinsen Ryssland, där han snabbt lugnat ner sig, tjänar för sin underbara smak av den lokala befolkningen välförtjänt erkännande och tillgiven namn "lilla blå".Idag är dessa grönsaker som inte bara är till nytta för organismen, men har också vissa terapeutiska egenskaper, i stor utsträckning används i matlagning: deras salt, konserverad, torkad, frysta, konsumera rostade, stuvad eller kokt, och även i form av ägg. Men är det möjligt att använda aubergine med pankreatit? Gör de skadar en försvagad bukspottkörteln sjukdom? Använd
aubergine frukter innehåller ungefär :
- 0,1% fett;
- 0,2% av organiska syror;
- 1,5% protein och fiber;
- 4% socker;
- 5,5% kolhydrater;
- 90% vatten.
Vidare är i denna grönsak föreliggande :
- vitaminer såsom B6, PP, C, B2, A, B9, B1, och beta-karoten;
- olika mineraler, inklusive kalium, fluor, natrium, kalcium, zink, magnesium, järn, aluminium, kobolt, bor, jod, koppar, molybden, svavel, klor och fosfor.
grund av de låga kolhydrater innehåll äggplantor är låga i kalorier, vilket gör dem lämpliga för matning av personer med övervikt och lider av diabetes. Dessa grönsaker är också användbara när de administreras i kosten:
- olika kardiovaskulära, intestinala och magsjukdomar;
- sjukdomar i njure och lever;
- gikt;
- ateroskleros;
- förstoppning;
- ödem i de nedre extremiteterna.
Grönsaker i akut och kronisk fas av sjukdomen
Med alla dessa positiva egenskaper dessa grönsaker för en mängd olika skäl absolut kontraindicerat vid akut pankreatit.
bevisade att aubergine:
- innehålla ämnen såsom alkaloider, flyktiga och askorbinsyra, som kan leda till aktivering av pankreas proenzimov och förvandla dem till förstärknings inflammation enzymer;
- på grund av den höga halten av socker belastning genererande anordningen försämrad insulin endokrin pankreas;
- öka utsöndring av galla, som i strid med ventilapparaten kan komma in i galla in i de pankreatiska gångarna och aktivera proenzym där;
- kan framkalla flatulens och diarré orsakad av kostfiber innehöll.
Return "lilla blå" i kosten kan vara förrän hela rehabilitering av bukspottkörteln efter akut inflammation. Under stabil remission av sjukdomen rekommenderas att använda dessa grönsaker kokt, såsom soppa ingrediens.
Om produkten inte orsakar negativa förändringar i patientens tillstånd kan införas stegvis bakade eller kokt aubergine. Således frukterna bör pre-indränkt i saltvatten för att bli av bitterhet.
När en positiv tolerans på aubergine, kan deras användning leder till en positiv effekt av effekterna av dessa grönsaker på kroppen, inklusive:
- stärka hjärtmuskeln och normalisera hjärtrytmen;
- minska mängden kolesterol;
- har en liten urindrivande effekt;
- klara förstoppning;
- dra tillbaka överskjutande urate;
- ökar blodbildningen.
maximalt tillåtna dagliga hastighet av blå-lila frukter, som kan användas vid kronisk inflammation i bukspottkörteln, väljs uteslutande individuellt, med fokus på patientens tillstånd.
pankreatit, som någon sjukdom, kan ha olika manifestationer. Med sin akuta återhämtning är möjlig med hjälp av narkotikamissbruk och en grundläggande förändring i patientens diet under remissionsfasen är oundviklig efter en hälsosam livsstil och kost. De mest användbara produkter med en försvagad bukspottkörtel är grönsaker, men man måste komma ihåg att inte alla av dem kan gynna och använda dem kan vara med försiktighet. Och aubergine i detta fall är inget undantag.
