Kost för gastroenterit hos vuxna och barn: näringsregler och en provmeny

Dietmat för sjukdomar i mag -tarmkanalen är en viktig komponent i återhämtningsprocessen. Sjukdomen skadar allvarligt det inre slemhinnan i de inre organen, och både vuxna och små barn följer en diet för snabb återhämtning. Men när du gör en diet är det värt att känna till näringsreglerna och tillåtna livsmedel.

Det viktigaste är att kosten för gastroenterit överenskommits med den behandlande läkaren. Patienten kan börja äta när manifestationen av symtomen på sjukdomen avtar: illamående och kräkningar. Som regel påverkar inte diarré början av en måltid. Det är värt att notera att under perioden medan patienten är orolig för kräkningar, ges endast vätska. Tillåtet: vatten, växtbaserat avkok. De värms upp till en temperatur på 36,6 grader. Det är tänkt att dricka i små klunkar, ofta. Således kan fukt absorberas snabbare i kroppen och bidra till eliminering av giftiga ämnen, minska förgiftningsnivån.

Överensstämmelse med kostnäring är en strikt regel, vars överträdelse leder till att symtomen på sjukdomen återkommer. De tillåtna livsmedlen introduceras gradvis under en period av två dagar. Under denna tid blir det klart om denna mat är lämplig för patienten eller inte.

Näringsregler

Viral gastroenterit manifesteras av kräkningar och diarré. Därför är näringsuppgiftens huvudsakliga uppgift under terapi och återhämtning att undvika att provocera nya attacker. Därför är det absolut förbjudet att äta den första dagen. Om det behövs kan denna period förlängas med 2-3 dagar. Om du inte följer den beskrivna regeln ökar irritationen i matsmältningsorganen och behandlingen blir ineffektiv. Terapeutisk fasta ordineras för att rena kroppen från toxiner och avfallsprodukter från patogena mikroorganismer.

Det enda som visas under denna period är renat vatten, utan gas och andra tillsatser. Vatten kan ersättas med ett svagt kamomillavkok eller te utan socker och mjölk.

Som regel förlorar symtomatologin för sjukdomen sin intensitet efter två dagar. Därefter kan patienten erbjudas en korv av vetebröd. Andra typer av mjölprodukter förblir förbjudna.

Mat är fraktionerad, frekvent. Det måste finnas kontroll över tillståndet i matsmältningssystemet. Läkare rekommenderar att du börjar dina måltider med risgröt tillagad i vatten. Det omsluter väggarna i magen och tarmarna och skapar ett extra skyddande lager. Samtidigt tillsätts inte salt och smör till skålen. Efter att ha passerat den akuta perioden och minskat symptomintensiteten är det tillåtet att gradvis lägga till potatismos från grönsaker, kompott på äpplen, fjäderfä, kött, fisk, gnidad genom ett rivjärn. Det rekommenderas att säkerställa kontroll över patientens tillstånd efter införandet av en ny måltid.

En patient med tarminfektioner tillsammans med diarré ordineras en Pevzner -diet, tabell nummer 4. Detta möte bör hjälpa till att eliminera den inflammatoriska processen, samt neutralisera jäsning och förruttning i matsmältningskanalen. Mat som serveras enligt kosten orsakar inte sekundär irritation av de inre organen som ansvarar för matsmältningen.

Hos barn

Kost för gastroenterit hos barn är huvudmetoden vid behandling av sjukdomen. Ett litet barns meny har sina egna egenskaper. Vårdgivare bör känna dem:

• Den första dagen av symtomuppträdandet i en akut form av sjukdomen är den viktigaste för att bestämma ytterligare behandling. Denna dag ska barnet ha saltat eller varmt rent vatten som en drink. Det är strängt förbjudet att erbjuda te, kolsyrade drycker, kakao. Den godkända vätskan ges endast på rekommendation av en läkare för att utesluta uttorkning av barnets kropp.
• Efter 2-3 dagar kan barnet äta. Det är värt att notera att mat bör ges med försiktighet för att inte framkalla kräkningar. Det betyder att måltiderna serveras i små portioner (1-2 msk. skedar) med 1-2 timmars mellanrum.
• Maten ges som vanligt, utan exotism och försök att introducera en ny produkt. På menyn väljs produkter som fanns i barnets kost i minst en månad före sjukdomen.
• Efter avslutad terapeutisk fasta är det första som bör komma in i magen puré från frukt eller grönsaker. Tillsätt inte socker. Det viktigaste är att alla produkter som används är värmebehandlade, användning av råvaror är förbjuden. Du kan ge ett bakat äpple eller kokt söt pumpa.
• När två eller tre dagar går, försvinner den akuta sjukdomsperioden, barnet kan äta mager buljong tillagad på kycklingbröst. För det andra kan du erbjuda en ångad kotlett och kycklingbröstpastej, kokt för buljong. Köttet förs genom en köttkvarn 2-3 gånger.
• Vidare införs kokt fisk i kosten. Bitar rengörs från hud, ben, en ren filé ska finnas kvar. Ångomelett och kex kex läggs till på menyn.
• Varje dag finns det vatten i barnets kost. Därefter ger de gelé, kompottar. Det bör komma ihåg att mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter är uteslutna från kosten i 14 dagar från tidpunkten för tecken på infektion.

För att eliminera återkommande attacker av illamående och kräkningar tas fett och rökt mat bort från menyn. Snabbmat, pickles, sura livsmedel är också förbjudna för barn. Läkare rekommenderar att inte inkludera den angivna maten på barnmenyn under en lång tid.

Hos vuxna

För gastroenterit hos vuxna rekommenderas en strikt diet. Den första dagen efter infektion måste maten överges helt. När det finns en minskning av intensiteten av de visade symtomen, tillåter läkare gradvis införande av mat. Du bör noggrant övervaka patientens välbefinnande.

• Observera terapeutisk fasta i 1-2 dagar. Det är tillåtet att dricka flytande - varmt vatten eller stilla mineralvatten.
• Efter tvångsfasta, om patientens tillstånd tillåter, bereds en fettsnål buljong. Ge 2-3 matskedar. Du kan lägga till kokt och mosat ris.
• Därefter introduceras kokta morötter, flytande potatismos med smör och skummjölk på menyn. Tillåtet gräddgrynsgröt i vatten och bakade äpplen, skalade (2 st.).
• Sedan läggs en liten bit kokt och mosad kyckling till kosten. Ångad fiskkotlett, risgröt och vetekroutoner.

• Efter gastroenterit den andra veckan, patientens vanliga meny innan sjukdomen återkommer. Med vissa undantag: fet, sur, kryddig, kryddig, salt. Det är förbjudet att konsumera kvass, cola, andra kolsyrade drycker, vätskor som innehåller alkohol.

Tung mat är utesluten från menyn i två månader. Endast en läkare kan upphäva förbudet om han anser att patientens tillstånd har förbättrats.

Viktiga punkter i återhämtningsperioden

Det finns vissa punkter som kräver särskild uppmärksamhet vid förskrivning av kostmat:

• Spädbarn med gastroenterit fortsätter att amma, vilket minskar antalet bilagor. Tilläggsfodring med jästa mjölkprodukter är möjlig.
• För att effektivt motstå sjukdomen behöver barnets kropp näring. Fasta bör inte vara längre än 2 dagar.
• Under återhämtningsperioden är det inte tillåtet att föra in livsmedel som tidigare inte varit kända för barnet i kosten.
• Alla rätter som ingår i kosten ångas, i ugnen eller kokas.
• Mat bör innehålla minimalt eller inget salt.
• Temperaturen på den tillagade maten motsvarar temperaturen i människokroppen. I detta fall absorberas maten lättare och snabbare.

Tvångsmatning är inte tillåten under sjukdom och efterföljande rehabilitering. Detta kan leda till återfall av sjukdomen och brist på hälsofördelar. Måltiderna är fraktionerade, frekventa, med ett intervall på 2-2,5 timmar.

Förbjuden mat

Dietmat är utformat för att hjälpa kroppen att hantera sjukdomen. Maten som ingår i menyn syftar till att upprätthålla vitalitet, mättnad med vitaminer och viktiga näringsämnen.

Nedan är en lista över livsmedel som är förbjudna att äta under denna period. Den senare introduktionen av livsmedel från listan i kosten kommer att ge fler fördelar för kroppen.

• Gröna bananer. Den omogna frukten innehåller stärkelse, vilket är svårt för kroppen att smälta. Förekomsten av gröna omogna områden på bananen avlägsnas genom nedsänkning i kokande vatten i 2-3 sekunder.
• Majonnäs, såser och andra liknande livsmedelsprodukter. Den innehåller konserveringsmedel, färgämnen och andra skadliga komponenter.
• Rökta produkter.
• Läsk, koncentrerad juice, nektar. Sammansättningen av dessa drycker inkluderar konserveringsmedel, koldioxid. De är multikomponent, vilket leder till upprepad irritation och återkommande symptom på sjukdomen.
• Choklad, konfektyr, mjölprodukter.
• Rätter som innehåller mycket fiber. Fibrerna irriterar organväggarna och orsakar illamående och kräkningar.
• Korv och ost.
• Feta buljonger, mjölk.
• Alkohol.

Den tillagade maten måste vara färsk, den får inte förvaras på länge. Salt, peppar, socker är begränsade eller uteslutna, allt beror på patientens tillstånd.