Näring för kolelithiasis hos kvinnor

Cholelithiasis (rätt namn är kolelithiasis) avser sjukdomar i det hepatobiliära systemet, som inkluderar organ, involverad i bildandet av galla och dess utsöndring: gallblåsan, levern, gallgångarna som ligger inuti levervävnaden och bakom den utanför. Patologi utvecklas mot bakgrund av en kränkning av lipidmetabolismen och utbytet av gallpigment och kännetecknas av bildandet calculi av olika storlekar inuti gallblåsan eller kanaler genom vilka koncentrerad galla kommer från lever. Konkretioner ser utåt ut som täta stenar med gul eller grön färg (bruna stenar är mindre vanliga), och deras antal kan nå 100 eller fler bitar.

Taktiken för att behandla patienter med kolelithiasis av varierande svårighetsgrad bestäms av antalet stenar, deras storlek och lokalisering (i gallblåsans lumen eller i kanalerna), patientens allmänna välbefinnande och hans bild liv. Kirurgisk behandling kan anges när gallblåsan är fylld till 50% eller mer. Om antalet beräkningar är mindre än denna indikator, används organbevarande terapi, vars grund är läkemedelsbehandling och en terapeutisk kost. Detta gäller särskilt kvinnor, eftersom de diagnostiseras med gallsten fyra gånger oftare än män.

Hur patologi manifesterar sig: symptom och kliniska egenskaper

Tidig diagnos av patologi är av stor betydelse för patienter med kolelithiasis. Ju tidigare patienten lär sig om sin sjukdom, desto snabbare kommer han att kunna vidta nödvändiga åtgärder för att korrigera kosten och vanorna. Statistik visar att nästan hälften av patienterna får veta att de har gallstenssjukdom under tidpunkten för en planerad undersökning av bukorganen, föreskriven mot bakgrund av samtidiga diagnoser och patologier. Detta beror på en suddig klinisk bild och frånvaron av typiska tecken, varav många bara visas under en förvärring.

Många symptom på gallstenssjukdom, såsom dyspeptisk smärta och matsmältningsstörningar, kan tolkas av patienter till följd av felaktig eller riklig näring: högst 7-8% av patienterna vänder sig till läkare för detta steg. Patienten kan också bli störd av periodiska dragvärk i lokaliseringsområdet för gallblåsans projektion (höger hypokondrium), illamående, halsbränna, dålig andedräkt. Med gallstenssjukdom, komplicerad av dyskinesi (obstruktion) av gallgångarna, kan förändringar observeras med hudens sidor: de blir för bleka och torra, och när sjukdomen fortskrider får de en gulaktig skugga.

Andra symptom på sjukdomen inkluderar:

• rapning med en sur lukt;
• lös avföring (icke-infektiös diarré eller spastisk förstoppning);
• en bitter eller metallisk smak i munnen;
• uppblåsthet och tyngd i buken, inträffar när som helst på dagen och värre efter att ha ätit.

Notera! En periodisk ökning av kroppstemperaturen upp till 37 ° -37,4 ° mot bakgrund av andra symtom på gallstenssjukdom kan också betraktas som ett indirekt tecken på patologi. Detta beror på ackumulering av gallsyror och deras inträde i blodomloppet, liksom berusning som utvecklas mot denna bakgrund.

Kostens roll vid behandling av kolelithiasis och de viktigaste bestämmelserna

Medicinsk näring för ackumulering av stenar i gallblåsan eller kanalerna måste följas från och med nu diagnos (helst efter misstankar om möjliga störningar i matsmältningsarbetet väg). Kosten för patienter med kolelithiasis är baserad på att minska konsumtionen av fetter och livsmedel som är rika på kolesterol, samt ersätta raffinerade livsmedel med komplexa kolhydrater som kräver långsam matsmältning och klyvning. Efterlevnad av den terapeutiska kosten gör att du kan förbättra patientens tillstånd, minska sjukdomens manifestationer, eliminera smärtsyndrom, förbättra gallens kemiska sammansättning och normalisera metabolism av lipider och pigment komponenter.

Det är viktigt att den dagliga kosten är balanserad inte bara när det gäller de viktigaste näringsämnena, utan också när det gäller innehållet av vitaminer, omega syror, mineralsalter och andra användbara ämnen. Mängden socker per dag bör inte överstiga 70 g, och mängden vätska du dricker bör begränsas till 2,5 liter.

För att påskynda din återhämtning och minska risken för uppblossningar är det viktigt att följa matberedningen och de dagliga menyrekommendationerna nedan.

1. Patienter med någon form av gallstenssjukdom är förbjudna att äta för kall eller varm mat. Alla rätter ska ha en temperatur som är bekväm för magen - cirka 30 ° -36 °.
2. Volymen på en portion bör inte överstiga 250 g. Undantaget är de första kurserna - de kan ätas upp till 350 ml åt gången.
3. Under hela behandlingsperioden utesluts stekt mat, konserver, marinader och rätter med tillsats av en stor mängd fett, till exempel sallader kryddade med majonnäs.

Notera! Det är viktigt för kvinnor som diagnostiserats med gallstenssjukdom att konsumera tillräckligt med magnesium. Detta element finns i olika korn, brysselkål, nötter, ärtor, bönor och jordnötter. Om sjukdomen kompliceras av kronisk enterokolit eller gastrit bör du rådgöra med en specialist, eftersom ett överskott av magnesium med dessa patologier är kontraindicerat och kan leda till en försämring välbefinnande.

Kost för gallstenar: Vilken mat kan kvinnor äta?

Grunden för mat för ackumulering av stenar i gallblåsan och kanalerna är kokt kött och olika grönsaker. Det är bättre att välja magert kött, och innan du lagar mat tar du försiktigt bort alla filmer från det och skär av fettet. Kalvkött, lamm och lamm är särskilt användbara för kvinnor - dessa typer av kött innehåller mycket järn och hjälp förhindra anemi, särskilt hos kvinnor som är utsatta för menorragi (långa och tunga perioder) eller livmoder blödning. Överviktiga kvinnor bör välja kaninkött, kalkon, kyckling eller kycklingfiléer - detta är en kost kött som inte bara berikar kroppen med de nödvändiga elementen, utan också innehåller lite fett, så att du kan kontrollera vikten kropp.

Du kan laga grytor från kokt kött genom att lägga till olika grönsaker, soufflé eller potatismos. Från grönsaker är alla typer av kål, morötter, zucchini, pumpa särskilt användbara. Pumpa puré soppa med en liten mängd grädde kan vara en bra maträtt både till lunch och till en rejäl, men lätt middag. Trots alla fördelar med grönsaker kan inte alla användas för olika former av gallstenssjukdom. Kvinnor med denna diagnos bör sluta äta följande typer av grönsaker:

• rädisa;
• rädisa;
• lök och grön lök;
• vitlök;
• spenat.

Gröna för gallsten är inte kontraindicerade, men du bör inte använda kryddor med högt innehåll av essentiella syror, till exempel sorrel, koriander och persilja. Innan du lägger gröna till färdiga rätter ska du skålla dem med kokande vatten eller dra i varmt vatten i minst 2 minuter.

Vilken typ av fisk kan du äta?

Fisk bör också väljas från fettsnåla sorter, men med en skonsam och kostmetod för beredning (ingen tillsatt olja) flera gånger i månaden har du råd med fet havs- och flodfisk, till exempel sill, makrill, öring eller lax. Till vardagsmåltider är torsk, kummel, pollock, tonfisk och hälleflundra perfekta. Det är nödvändigt att laga fisk med tillsats av en liten mängd salt och örter. Det är bättre att välja stuvade eller grillade grönsaker som tillbehör.

Från skaldjur 2-3 gånger i månaden har du råd med en liten mängd kokta räkor, musslor eller ostron. Rökt delikatess (t.ex. rökt bläckfisk) bör uteslutas från kosten.

Bröd: är det möjligt eller inte?

Bröd i kosten bör finnas närvarande dagligen, eftersom det är en bra källa till magnesium och B -vitaminer, som reglerar nervsystemet och hjärtfrekvensen. Smörbullar, ett bröd, bröd av vetemjöl av första och högsta klass, pepparkakor, pajer - allt detta är kontraindicerat för patienter med gallstenssjukdom. Du bör också vägra bröd med kli och frön, eftersom det stimulerar sammandragning av tarmväggarna och kan skapa onödig stress på mag -tarmkanalen.

Det bästa valet för kvinnor med gallstenssjukdom skulle vara fullkornsbullar gjorda på fullkornsmjöl och också rågkrutonger - de kan ersätta vanligt bröd eller lägga till första kurser för att förbättra smaken egenskaper.

Vad mer kan du äta?

Vissa människor tycker att kvinnor med kolesterol bör undvika kycklingägg, eftersom de är höga i kolesterol. Detta är inte sant: ägg kan ingå i menyn, men inte oftare än 1-2 gånger i veckan. Det är ännu bättre att ersätta kycklingägg med vaktelägg: de har 3 gånger mindre kolesterol, och innehållet av vitaminer och mineraler (inklusive viktigt magnesium) är nästan 50% högre.

Frukt (bananer, äpplen, persikor, päron) äts bäst bakat, eftersom rå frukt innehåller mycket grov växtfiber, irriterar matsmältningskanalens väggar och framkallar smärta i buken. Menyn kan också innehålla alla fermenterade mjölkprodukter, enda undantaget är hel komjölk, som är svårsmält och kan framkalla förstoppning. Smör för patienter med gallsten behöver bara köpa naturligt, tillverkat av grädde, med ett fettinnehåll på minst 82,5%. Det högsta tillåtna dagliga intaget för olja för kvinnor är 12 g.

Provmeny för dagen: två alternativ för kvinnor med gallstenssjukdom

Alternativ 1

Äter	Vad och hur mycket är det?	Bild
Frukost	Bovete gröt på pastöriserad mjölk, utspädd med kokt vatten i ett förhållande 1: 1 (200 g); en skiva svart bröd med ett tunt lager smör; svart te med socker (180 ml)	Bovete gröt med pastöriserad mjölk
Lunch	Bakat äpple i karamellglasyr (200 g)	Bakat äpple i karamellglasyr
Middag	Blomkålssoppa med köttbullar (250 ml); torsk med ett tillbehör av stuvade grönsaker (170 g); fikonkompott (150 ml)	Blomkålssoppa med kött
Mellanmål	Kakor "Maria" (2 delar); fermenterad bakad mjölk 4% (200 ml)	Cookies "Maria"
Middag	Gryta med keso med konserverade persikor (240 g); lingongelé (190 ml)	Gryta med keso med konserverade persikor
Före läggdags	Naturlig yoghurt utan tillsatser (100 g)	Naturlig yoghurt utan tillsatser

Alternativ 2

Äter	Vad och hur mycket är det?	Bild
Frukost	Omelett av två ägg med tomater och kokt kyckling; svart brödsmörgås med fet fet pate; tranbärsjuice (180 ml)	Brunt brödsmörgås med fet fet pate
Lunch	Keso soufflé med päron (210 g)	Keso soufflé med päron
Middag	Fisksoppa med grönsaker (250 ml); potatismos med ångat nötkött (220 g); beskär kompott (150 ml)	Fisksoppa med grönsaker
Mellanmål	Grå brödkrutonger (70 g); mjölk (140 ml)	Grå brödkrutonger
Middag	Gryta med kål, paprika och kyckling med ost med låg fetthalt (240 g); svagt te med mjölk eller grädde (200 ml)	Kål, paprika och kycklinggryta med mager ost
Före läggdags	Kefir 1% (100 ml)	Kefir 1%

Näring efter operationen: vad du behöver veta för att inte skada dig själv?

En av de nyaste metoderna för behandling av gallstenssjukdom är litotripsy. Metoden är att krossa stenar genom huden. Det är lågtraumatiskt, inte särskilt smärtsamt, men inte tillräckligt effektivt för behandling av kolelithiasis på grund av särdragen i lokaliseringen av calculi, som kan placeras djupt under huden. Om läkemedelsbehandling, litotripsi och andra metoder för konservativ behandling var ineffektiva, används kolecystektomi - en kirurgisk behandling av gallsten, som består i att ta bort gallblåsan. Operationen tillhör inte komplexa typer av kirurgiskt ingrepp, men det kräver att vissa rekommendationer följs under förberedelseperioden och efter att organet har tagits bort.

Inom 24 timmar efter operationen är alla livsmedel och vätskor helt uteslutna från patientens kost. Om en kvinna är väldigt törstig kan du fukta dina läppar med vatten. I undantagsfall är det tillåtet att dricka en liten mängd dricksvatten, men den dagliga volymen bör inte överstiga 200 ml. Från och med den andra dagen kan du gradvis införa grönsaks- och köttpuréer i en kvinnas kost (du kan köpa på barnmatavdelningar), samt fettfria buljonger från fisk- eller fjäderfäkött. På den tredje dagen kan du lägga till flytande gröt, gelé och keso soufflé på menyn. Du kommer att behöva följa en sådan diet i 5-7 dagar.

Den tionde dagen efter operationen kan en kvinna äta de rätter som rekommenderas för patienter med kolelithiasis. Det rekommenderas att ständigt följa en sådan diet för att eliminera onödig stress på matsmältningskanalen och upprätthålla en konstant kemisk sammansättning av galla, som efter avlägsnande av gallblåsan blir mer koncentrerad.

Video - Näring för gallstenssjukdom

Video - Kost för gallstenssjukdom

En förvärring har inträffat: hur man äter?

Även om en kvinna strikt följer alla läkares recept om näring och livsstil kan sannolikheten för exacerbationer vara ganska hög. Alkoholkonsumtion, rökning, ökad fysisk aktivitet, stress kan bidra till återfall av gallstenssjukdom. Attacken kännetecknas av intensiv smärta, kräkningar, illamående, vägran att äta, diarré. I vissa fall, under en förvärring, kan patienten uppleva förstoppning, men diarré uppstår 3 gånger oftare.

Som ett akut medicinskt hjälpmedel för att lindra matsmältningskanalen och lindra smärta används en tre dagars fasta. Under denna period kan en kvinna dricka käll- och mineralvatten utan gas, örtte, osötad kompott. Fruktdrycker under denna period är kontraindicerade, eftersom nästan alla bär innehåller en stor mängd syror som irriterar väggarna i magen och tarmarna och intensifierar manifestationerna av smärtsyndrom.

Därefter tilldelas patienten behandlingstabell nr 5 med vissa justeringar, till exempel:

• starkt kött och kycklingbuljonger är kontraindicerade inom en månad;
• bröd kan konsumeras från och med den åttonde dagen efter att attacken stoppats;
• mängden salt reduceras till 7-8 g per dag;
• kött, frukt och grönsaker kan ätas kokt eller bakat.

Viktig! Vissa patienter ignorerar läkares recept på kost och fortsätter att konsumera förbjudna livsmedel. Sådan yrsel kan leda till allvarliga konsekvenser, till exempel magsår, kolit eller obstruktiv gulsot. Mer allvarliga komplikationer är perforering och nekros i gallblåsan, liksom inflammation i bukhinnan (peritonit) och bölder i bukhålan.

Kost är en viktig och integrerad del av den komplexa behandlingen av gallstenssjukdom hos kvinnor och män. I sig själv kan hon inte bota sjukdomen, men i enlighet med rekommendationerna för att organisera kosten kan en kvinna betydligt minska riskerna för exacerbationer och underlätta övergripande välbefinnande genom att normalisera matsmältningsprocesser och stoppa magsäcken smärta.