Kost för kronisk cholecystit

Kolecystit är en patologisk process som är associerad med inflammatoriska förändringar i gallblåsan.

En obalanserad kost kommer att bli en av de provocerande faktorerna för förvärring av sjukdomen. Detta är särskilt viktigt i den kroniska formen av patologi, vars terapi är direkt kopplad till anslutningen till en speciell diet.

En kost för kronisk cholecystit gör det möjligt att minska sannolikheten för en ny förvärring, normalisera organets funktionalitet, minska stressen på matsmältningen organ.

Dietbehandling för kronisk cholecystit

Att behandla kronisk cholecystit med kostnäring är rätt beslut, liksom ett viktigt villkor för patientens tidiga återhämtning.

En sådan diet är helt komplett och ger variation i menyn. Kosten för kronisk cholecystit innebär ett ökat innehåll av proteiner, vitaminer och mineraler.

Kolhydrater finns i en begränsad mängd och eventuella fetter är praktiskt taget uteslutna.

Genom att följa en sådan diet blir köttprodukter den främsta proteinkällan, och inte keso med hög fetthalt, mjölk med låg fetthalt eller torkat bröd.

Men man bör komma ihåg att när man väljer produkter för kostnäring är det värt att notera att fet mat kan skada levern och gallan, eftersom menyn bör innehålla fetter med låg fetthalt av fisk och kött Produkter.

Den viktigaste aspekten av denna diet är matlagningsmetoden. Kött eller fiskprodukter måste kokas eller ångas.

Dessutom är det möjligt att baka dem i ugnen utan att lägga till fett, men denna matlagningsmetod rekommenderas inte vid en förvärring av sjukdomen i fråga. Vid bantning är det dessutom nödvändigt att helt ta bort buljonger (utom vegetabiliska).

Kolecystit -meny

Vid utarbetandet av en daglig meny är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa rekommendationer som är inneboende i en diet med HR. kolecystit:

• Den totala dagliga volymen av livsmedelsprodukter ska inte överstiga 3,5 kg tillsammans med den konsumerade vätskan.
• Mat för kronisk cholecystit bör vara frekvent (5-6 gånger om dagen) samtidigt, men portionerna ska vara små. En sådan åtgärd kommer att göra det möjligt att förbättra gallutsöndringen och etablera gallproduktion.
• Tre huvudmål är kopplade till ytterligare två, där smörgåsar, frukt och drycker används som mellanmål.
• Tillagningsmetoden måste väljas på lämpligt sätt. Det är optimalt att laga mat och ånga, bakning är tillåtet, men i en sådan situation är det förbjudet att använda ytterligare fetter eller oljor.
• Så att de extraherande komponenterna som finns i kött och fiskprodukter inte irriterar levern, de ångas eller i vatten. Klar buljong är förbjudet att äta under en förvärring, och ibland under eftergift. Innan tillagningen ska köttet avlägsnas från filmer och senor, och skalet ska avlägsnas från fjäderfäet.
• Vegetabiliska oljor kännetecknas av en koleretisk effekt, men de får bara tillsättas till färdiga rätter och får inte värmas för att förhindra förlust av användbara egenskaper.
• Temperaturindikatorerna för livsmedel före måltider bör vara måttliga. Mat som är för varm eller kall kan utlösa en attack.
• Grönsaker rekommenderas att tas råa och kokta till varje måltid. Frukt är en obligatorisk del av den dagliga kosten, särskilt avokado.

Vad är kosten för kronisk cholecystit

Inledningsvis bör det noteras att essensen i denna diet innebär att det skapas förutsättningar för levern för dess kemiska sparsamhet och bidrar till en korrekt funktion av gallvägarna och förbättring av gallutsöndringen.

Kosten innebär 5-6 måltider under dagen i en obetydlig mängd. Det är nödvändigt att äta vid en strikt bestämd tid, vilket har en positiv effekt på gallutsöndringen.

Den totala volymen av den dagliga ransonen bör inte överstiga 3 kg, varav upp till 2 liter fri vätska. Det är nödvändigt att vägra att ta för kall och varm mat.

För att normalisera matsmältningsorganens funktion finns det behov av kostfiber av naturligt ursprung, som huvudsakligen är mättade med vetekli, nötter, frukt och grönsaker.

Det är nödvändigt att betona att för olika former av kronisk cholecystit väljs en specifik diet. Detta kommer att göra det möjligt att avsevärt förbättra arbetet i matsmältningskanalen och andra inre organ.

Kost nummer 5 för kronisk cholecystit

En sådan meny fastställer en kost som innebär att man tar små mängder mat 5-6 gånger om dagen.

Mat med en sådan kost kokas eller bakas så att det inte bildas en grov skorpa. Det är tillåtet att gryta rätter och ånga.

Det rekommenderas att inkludera kokt spannmål i mjölk med vatten från bovete och havregryn i kosten.

Det är tillåtet att äta soppor med rivna grönsaker och kokt ris, hackad potatis, morötter.

Det är också möjligt att förbereda mjölksoppor med vatten, mospuréer och krämer. Tillåtna bomullsprodukter inkluderar:

• bröd av vitt mjöl 1-2 grad,
• torkat rågbröd,
• okokta kakor.

Dessutom innebär denna kostmat konsumtion av följande livsmedel:

• Köttrecept gör att du kan mätta menyn med fettsnåla sorter. Före konsumtion avlägsnas senor från den och hud tas bort från fågeln. För kotletter måste du använda mager köttfärs, de är ångade.
• Diet nr 5 gör det möjligt att inkludera fettfattig fisk på menyn - ångad, kokt och som kotletter. Det är tillåtet att äta skaldjurssallader.
• Mejeriprodukter, som är tillåtna med en sådan kost, innebär användning av mjölk, yoghurt, kefir. Det är möjligt att äta mager och halvfet keso, mager och mild ost.
• Det är tillåtet att diversifiera kosten med grönsaker med grönsaker i rå, mosad, kokt eller ångad form: gröna, potatisknölar, morötter, blomkål. De tillagas som potatismos, souffléer, etc. Det är också möjligt att göra bakade och ångade omeletter. För dessa ändamål är det nödvändigt att observera proportionerna: 0,5 eller 1 äggula till 1-2 proteiner.
• Te och kaffe bör bryggas svagt. Det är möjligt att tillsätta citron eller mjölk. Frukt- och bärjuicer är användbara.
• Konsumtionen av smör bör begränsas till 15 g per dag. Ätbart salt per dag kan inte konsumeras mer än 10 g.

Med kronisk kalkylerad cholecystit

En liknande sjukdom är en form av kronisk cholecystit, under vilken stenbildning i gallan noteras.

Patologin är utbredd under ett annat namn - gallstenssjukdom. Denna typ av cholecystit anses vara den mest ogynnsamma när det gäller prognos, som den provocerar igensättning av gallvägarna och i praktiskt taget varje situation leder till behovet av en operatör interferens.

Uppkomsten av gallstenssjukdom kan indikeras av akut smärta under revbenet till höger.

I vissa situationer uppstår sådana obehagliga symptom efter att ha ätit, särskilt när produkterna var tunga och oljiga.

Med tanke på detta kommer en hälsosam livsstil och att följa en kosthållning vara extremt viktiga faktorer för en snabb och effektiv återhämtning.

Uppsättningen av terapeutiska åtgärder innebär nödvändigtvis kostrekommendationer från specialiserade specialister.

Listan över acceptabla och förbjudna produkter, som reglerar kosten för gallstenssjukdom, är baserad på diet nr 5a.

En sådan diet syftar till att optimera utsöndringen av galla från kroppen. Efter 4-5 månader byts en sådan meny till dietmat nr 5.

Livsmedelsprodukter kokas eller ångas i enlighet med föreskrifterna. Patientens meny kan inte innehålla hirs, kål, korv och rökt mat, bär och slaktbiprodukter. Alkoholintag är strängt förbjudet under hela behandlingen.

Med kronisk akalculös kolecystit

För den kroniska stenlösa (icke-kalkulära) formen av sjukdomen i fråga är tillståndet för inflammatoriska processer i gallan karakteristisk.

I många situationer är denna patologi associerad med motoriska toniska störningar av gallutsöndring, vars karakteristiska egenskap är att de inte leder till stenbildning.

En av behandlingsmetoderna för den patologiska processen som övervägs kommer att vara dietbehandling. Kostmenyn för den kroniska icke-beräknade formen av cholecystit, vi tillhandahåller en sådan kost, som utmärks av vanlig fraktionerad näring i en obetydlig mängd.

Mångfald och fraktionalitet är en bidragande faktor till den konstanta tömningen av gallblåsan.

Det rekommenderas inte att äta fet, stekt och kryddig mat. Dessutom är det förbjudet att äta starkt kolsyrade drycker, alkohol.

Diet mat för den patologiska processen som övervägs i situationen när sjukdomen har gått i exacerbationsstadiet, ger konsumtion av livsmedel direkt i färsk värme form.

Huvudmetoden för att laga mat bör vara att laga eller ånga den. Spannmåls- och grönsaksrätter bakas också i ugnen.

Med förvärring av patologi

Kostmenyn under perioden med förvärring av den patologiska processen som övervägs innefattar frekvent och fraktionerad näring.

Matberedning i detta skede när det behövs ett mer noggrant tillvägagångssätt. All mat måste sköljas ordentligt och tillagas.

Grönsaker tillagas direkt som potatismos, kött och fiskprodukter - endast i riven / kokt form. Mängden salt som används för matlagning reduceras kraftigt.

En ungefärlig 1-dagars meny för en patient med en förvärring av patologin i fråga:

• En frukost är tillåten för att äta havregryn från mjölk och keso. Tillsammans med te med citron är det tillåtet att äta lite vitt rostat bröd och 5 g smör.
• Frukost 2 förutsätter närvaron av mosade äpplen och kex med nyponbuljong.
• Till lunch kan du äta torkat vitt bröd, potatismos, kokt fisk eller nudlar med ångad köttsoufflé. Dessutom är det tillåtet att använda gelé, kompott eller gelé till lunch.
• För ett mellanmål på eftermiddagen är det tillåtet att äta vita vetekakor med juice eller nyponbuljong.
• Till middag är det tillåtet att äta en ångad kotlett eller en proteinomelett. Som ett alternativ blir det en keso soufflé. Efter en måltid kan du dricka nyponbuljong eller gelé.
• Drick ett glas mjölk eller kefir på natten.

När kostmat under en förvärring av den aktuella patologiska processen ledde till att akut försvann faser, i samråd med en specialist, är det möjligt att gradvis börja lägga till fler nya på menyn Produkter.

Detta kommer att ha en fördelaktig effekt på en komplett kost.

Tillåtna produkter

Livsmedelsprodukternas uppgift för denna sjukdom: att minska stressen på organen i mag -tarmkanalen till det maximala, stoppa inflammation hos patienten och tunn gall.

För att uppnå detta mål behöver en person veta vilka livsmedelsprodukter som kan konsumeras. Huvudprodukter:

• Icke-sura frukter, grönsaker och örter. De listade ingredienserna innehåller en betydande mängd vitaminer och fördelaktiga mikropartiklar som hjälper till att höja och stärka immunsystemet. I synnerhet är det nödvändigt att lägga till söta päron i den dagliga kosten - den här produkten hjälper direkt till tunn gall.
• Bröd. Det rekommenderas att konsumera endast torkat. Det kräver också att brödet inte är vitt vete. Mätt kosten optimalt med kli bröd.
• Nyponbuljong, svagt te, kaffe med mjölk, kompott från icke-sura frukter. Rödbetasaft hjälper mycket. Om du tar det två gånger om dagen i ett halvt glas är det möjligt att avsevärt minska sannolikheten för bildandet av akuta smärta.
• Korv (premium), magert kött och fiskprodukter. Det ska inte finnas några heta kryddor i dessa ingredienser.
• Ägg (endast kokt). När du gör en omelett måste du använda protein.
• Mager ost och gräddfil som inte innehåller fyllmedel, smakförstärkare och smaker.
• Marmelad och sylt. Chokladprodukter och kakao bör uteslutas, eller deras intag bör vara väsentligt begränsat.

Förbjuden mat

I kombination med listan över acceptabla livsmedelsprodukter måste en patient med en upptäckt patologisk process ha en klar uppfattning om de produkter som är helt förbjudna för konsumtion.

Dessa inkluderar:

• Bönor (ärtor, bönor, etc.) De kan orsaka ökad gasbildning och blir en provocerande faktor i förvärringen av den kroniska formen av denna sjukdom.
• Lök, vitlök, rädisor. De listade ingredienserna innehåller en betydande mängd eteriska oljor som irriterar mag -tarmslemhinnan. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att de är förbjudna att endast ätas råa.
• Konserverade produkter. Du bör inte äta pickles, pickles, konserverade hushållsprodukter.
• Pepparrot och senap. Dessa kryddor har en positiv effekt på produktionen av bukspottskörteljuice, vilket orsakar ökad gallproduktion. Eftersom blåsan är i ett inflammerat tillstånd är det inte möjligt att eliminera all galla - stagnation börjar och sjukdomen förvärras.
• Feta sorter av kött och fiskprodukter.
• Stekt, rökt mat, kött och fiskbuljonger, alla kryddiga kryddor.
• Chokladprodukter.
• Alkoholhaltiga drycker.

Kostdieten för den aktuella sjukdomen kommer att vara ett viktigt inslag i den komplexa terapin av den patologiska processen.

Det hjälper till att behålla kroppen och förlänga en stabil remission under en lång tid.

Därför är det oerhört viktigt att följa medicinska recept för att uppnå positiv dynamik.

Användbar video