Kost efter operation för magsår: en meny i en vecka och grundläggande näringsregler

För att undvika postoperativa komplikationer, patienten efter operation för magsår en specialkorrigerad kost och en specialutvecklad individuell kost föreskrivs. Utvecklad för patienter specialmat för magsår efter operationen.

För läkning och rehabilitering efter operation för perforerat magsår var framgångsrika, krävs att äta i små portioner och ofta, minst en måltid i två timmar. Temperaturen på maten ska vara bekväm, utan plötsliga förändringar.

Grundläggande näringsregler

1. Efter operationen är det nödvändigt att noggrant tugga mat, för att uppnå normalisering av mag- och tarmmotilitet, peristaltiska rörelser.
2. Efter delvis anpassning av kroppen till konsekvenserna av operationen måste du dricka mer vätska per dag. Vattnet ska inte innehålla gaser, svagt te och juice visas, utspädda med vatten för att minska koncentrationen.
3. Rekommendationer för korrekt näring måste följas tills fullständig återhämtning.
4. Mat ska vara lättsmält. Listan får innehålla grönsaker som inte innehåller grova fibrer, frukt.
5. För näring efter operationen är semolina, ris, morötter, zucchini, potatis, squash, fettsnål yoghurt utan torkad frukt och bär lämpliga. Kokta kycklingägg kommer inte att skada. Salt i maten - minimimängden.

Tillagningsmetoder

Produkterna ångas eller kokas. En balanserad kost förutsätts innehålla vitaminer, proteiner, mineraler och spårämnen.

Dietterapi

Rätt meny som föreskrivs för patienten av en gastroenterolog eller en nutritionist efter operationen mage, blev grunden för dietterapi, riktningen för komplex behandling, bestående av sekventiell steg. Den enbart behandlande läkaren kommer att förklara för patienten vad som får konsumeras under den angivna perioden, vilka rätter som är tillåtna under efterföljande rehabiliteringsperioder.

Första stadiet

Den första dagen efter operationen ska patienten gå på svältdiet. Den andra dagen måste kosten vara skonsam. Den behandlande läkaren övervakar patientens hälsa och bestämmer listan över tillåtna produkter.

Gradvis expanderar patientens kost. Detta tar upp till två veckor. Den postoperativa kosten är extremt allvarlig. Under den angivna perioden serveras måltider till patienten i mosad form.

Ytterligare näring av patienten

Efter ett par månader byter patienten till mat i orenad form, men kostlistan över produkter måste följas strikt under lång tid. Om rehabiliteringsprocesserna för patientens mage och tarmar efter operationen går positivt, är det tillåtet att utöka menyn efter ett år.

Mosad mat och en diet baserad på en liknande princip hjälper till att lindra smärta, minska tecken på inflammation i magen efter operationen. På grund av denna omständighet normaliseras matsmältningen, korrekt peristaltik i magen och tarmarna återställs.

För att kostnäringen ska ha en gynnsam effekt på patientens tillstånd måste maten kokas eller ångas. I en minsta mängd, glukos och andra kolhydrater, är bordsalt tillåtet i kosten. Det är tillåtet att laga grönsaker för patientens näring, med undantag för kål och blomkål.

För att mata patienten innehåller menyn buljonger från magert kycklingkött, kokt magert kalvkött, nötkött, med brosk, vener och filmer som tagits bort före tillagning. Mager fisk i kokt och bakad form rekommenderas för användning. Kycklingägg äts mjukkokt. Vitt bröd är endast tillåtet i går, färska bakverk är inte tillåtna. För att förbättra smaken och näringsegenskaperna är det tillåtet att tillsätta lite gräddfil till rätterna.

Efter tre månader läggs gradvis zucchini, kefir, morötter, pumpa, potatis till matmenyn för en person som opererades. På lång sikt introduceras osaltad ost gradvis i kosten i minimala mängder. Färsk frukt rekommenderas inte att ätas. De används för att göra gelé eller mousse, inte för sött. Det är tillåtet att dricka svagt sött te och juice, exklusive druvsaft.

Den sista etappen av terapin

På lång sikt efter operation för magsår består kosten av skonsam mat. De börjar laga rätter opolerade. Kosten innehåller nödvändigtvis nödvändiga spårämnen, proteiner, vitaminer och kolhydrater.

Kolhydrater i kosten bör vara övervägande komplexa, enkla måste minimeras. Det är tillåtet att ånga rätter, koka, baka i ugnen eller mikrovågsugnen, sjuda över låg värme.

Första kurserna, förutom soppor, representeras i kosten av sår genom borscht, kålsoppa introduceras gradvis. En gång i veckan är soppa eller borscht tillagad i köttbuljong tillåten. Vitt, grått och svart bröd, torra kex, kokt kyckling och mager fisk införs i maten.

Nu är det tillåtet att introducera i kosten och råa grönsaker i blygsamma mängder för att förbereda färska grönsaksallader i solrosolja med örter. Det är tillåtet att äta jästa mjölkprodukter, ris, bovete eller havregrynsgröt. Ibland tillåta patienten i form av en delikatess korv, korv, mager skinka, svart eller röd kaviar, milda ostsorter.

Brödrullar är förbjudna i kosten; undvik patéer, lever, pickles och marinader, konserver, choklad, svamp, rädisor och rädisor. Kaffe och glass måste helt elimineras.

Alkohol vid diagnos av ett perforerat opererat sår är strängt förbjudet. För sött te och mjölk måste begränsas. Det är bättre att utöka kosten gradvis, efter årets utgång är det tillåtet att byta till normal näring.

Om en patient med diagnosen perforering av magsår har samtidiga symptom på andra magsjukdomar eller tarmar, till exempel förstoppning, ett överflöd av växtfoder som innehåller pektiner och fiber.

Om kirurgi utförs för ett malignt magsår införs den maximala mängden näringsämnen i kosten, vilket hjälper till att hämma tillväxten av cancerceller. Detta är bovete, vegetabilisk olja. Parallellt genomförs en kurs av örtmedicin. Sådan behandling kommer att ha en läkningseffekt på mag -tarmkanalen, gör det möjligt att på kort tid utöka kostbordet, diversifiera patientens kost.

Ungefärlig meny i en vecka efter operationen

• Den första dagen efter operationen är patienten på en svältdiet.
• Den andra dagen är det tillåtet att dricka ett glas varmt, svagt te och en fjärdedel av ett glas buljong nypon. Det bör tas gradvis, en tesked i taget, sträcka avkoket för en dag.
• Den tredje dagen efter operationen är det tillåtet att dricka 4 glas svagt varmt te med socker och en fjärdedel av ett glas nyponbuljong, som tas i en tesked.
• De kommande två dagarna: den fjärde och femte - patienten får mat enligt diet nr 0. Tillåtet att äta två mjukkokta ägg utöver huvudkosten.

Nollkostens kemiska sammansättning är 5 gram protein, 20 gram fett, 150 gram kolhydrater, 1 gram bordsalt. Det är tillåtet att dricka upp till två liter vätska per dag. C -vitamin introduceras i mängden 200 mg.

Komponenter i kost nummer 0

Patientens kost inkluderade: en svag buljong från fettsnåla köttsorter, flytande gelé från söta bär, ett avkok av nypon med socker. Förbered en fruktkompott för patienten, som filtreras noggrant. Risbuljong med smör eller grädde har en bra effekt. Det är bra att äta fruktgelé. Bärjuicer utspädda med kokt vatten är välkomna i kosten.

Kosten efter operation för magsår bör inte innehålla druvor och druvsaft, juice från färska grönsaker. Täta mosade grönsaker, drycker som innehåller koldioxid är inte tillåtna i kosten efter operation för ett perforerat magsår.

Diet 0b

Måltider efter operation för magsår den 6-7: e dagen inkluderar halvflytande spannmål från mosad spannmål och spannmål eller havregryn. Tillagad i vatten. En fjärdedel av mjölk eller köttbuljong tillsätts i vattnet för tillagning av gröt

Det är tillåtet att tillaga soppa i grönsaksbuljong med semolina, mjukt kokta ägg, ångade kycklingomeletter, ångsouffléer (fettfattig fisk används för matlagning).

Ytterligare näring

Dagarna 9-11 ordineras patienten en kirurgisk diet. Mat intas minst sex gånger om dagen. Varm mat, för kall mat utesluts från kosten. Maten ska vara varm eller vid rumstemperatur.

För en diet efter en magresektion för ett perforerat sår tillagas rätter:

1. Grönsakspuré.
2. Gräddsoppor.
3. Soufflé från mosad kyckling, kalvkött, kaninkött.
4. Rätter från färsk mager ost, ångad.
5. I små mängder är det tillåtet att använda jästa mjölkprodukter: yoghurt, fermenterad bakad mjölk, kefir. Fettfattig gräddfil, används för dressing av soppor, potatismos.
6. Keso får konsumeras utan ångbehandling, om den späds med en liten mängd färsk grädde.
7. En skiva gammalt vitt bröd eller obekväma vetekroutoner är tillåtet för grönsakspuréer.
8. Frukt- och grönsakspuré torkar väl. Innan du förbereder puré, skala grönsaker eller frukter, ta bort frön.
9. Försök att laga bakade äpplen och päron till patienten i ugnen.
10. Tvätta maten med svagt te med tillsats av några skedar mjölk med låg fetthalt.

Kost efter 2 veckor

Efter 2 veckor från operationsdagen, om patienten inte har några tecken på försämring, återvände han till det normala och gjorde inte orolig för lös avföring, svullnad i tarmarna, svaga buljonger från kött, fisk, avkok från grönsaker. Hel ko- eller getmjölk är tillåtet i små doser.

Mängden mat som patienten kan äta åt gången motsvarar ett glas. Det finns bara en typ av produkt till frukost. Till lunch tillåts inte mer än två olika rätter. Nu måste du ta mat minst 6 gånger om dagen.

Kostrekommendationer

Baserat på ovanstående ungefärliga meny under operationens första veckor kommer det att vara möjligt att organisera en skonsam och hälsosam kost för patienten. En diet för ett perforerat magsår följs i ett år efter operationen.

En viktig förutsättning för korrekt näring under den postoperativa perioden är kontroll av den behandlande läkaren. Det kommer att vara möjligt att sammanställa rätt kost med hjälp av en dietist och gastroenterolog.

Beslutet att använda kaviar- eller smörkakor fattas tillsammans med den behandlande läkaren, baserat på patientens individuella tillstånd. Om det inte finns några pågående hälsoklagomål är det tillåtet att regelbundet avvika från en strikt diet.

Om allvarliga komplikationer har uppstått efter operationen kommer kosten och kosten att iakttas särskilt strikt. Detta beteende kommer att leda till en varaktig förbättring av patientens hälsa. Det är viktigt att äta fraktionellt, i små portioner, noga följa den tillåtna matlistan.