Allergi mot smör: smör, solros, palm och andra

Allergi mot olja har blivit en av de många typerna av matintoleranser som förekommer hos vuxna patienter och barn.
Överkänslighet mot olja kan utvecklas på en specifik komponent som ingår i den.

I regel orsakas avstötning av proteinet som ingår i dessa produkter. Oftast observeras denna reaktion hos barn. Detta beror på det underutvecklade matsmältningssystemet hos barnet, som inte kan tillgodogöra sig främmande protein.

Allergi mot smör

Smör innehåller komjölk, som innehåller alfa-laktalbumin, kasein och beta-laktoglobulin. Dessa element är tillräckligt motståndskraftiga mot påverkan, behåller alla sina egenskaper och framkallar en allergisk reaktion.

Det rekommenderas inte att äta gräddeprodukter för allergier, därför bör de ersättas med liknande produkter när det gäller innehållet av vitaminer och mikroelement. Mycket ofta kan komjölk ersättas med get- eller fårmjölk. Om du är känslig för smör kan du använda majs, kokos, solros eller fläskfett.

Till exempel:

• 2/3 st. vegetabilisk olja motsvarar 200 gr. krämig;
• 100 g sojamargarin är jämförbart med 200 gr. Smör;
• 100 g fruktpuré (bananer + katrinplommon, äpplen) ersätts med näringsvärde 100 gr. Smör;
• När du matar barn med överkänslighet mot denna produkt kan du använda färdig babypuré.

I det fall då patienten reagerar negativt på animaliska fetter, men inte vill ge upp dem, kan en ghee användas. Den innehåller en liten mängd mjölkproteiner som återstår efter värmebehandling.

Allergi mot olivolja

Denna typ av allergi är sällsynt. Det bör dock komma ihåg att förutom de positiva egenskaperna hos denna produkt finns det vissa begränsningar för dess användning.
Till exempel:

• i 100 gr. olivolja innehåller 900 kcal. Därför är det kontraindicerat för personer som är utsatta för övervikt;
• oliver kan provocera ett ökat utflöde av galla, vilket förbjuder dem för patienter som lider av cholecystit och enterocolit;
• dessutom kan en allergi mot olivolja åtföljas av kvävning, hudmanifestationer.

Allergiska symptom fortsätter på samma sätt som alla typer av matintoleranser, därför är det nödvändigt att utesluta oliver, oliver och alla rätter med tillägg av dessa produkter och diet. I avsaknad av korsreaktion kan andra vegetabiliska oljor (linfrö, smör, solros, etc.) användas som ersättning.

Solrosolja allergi

Överkänslighet mot denna produkt är vanligast bland patienter med hösnuva (känslighet för solrospollen). Dessutom kan det orsaka avslag hos ett barn. Om det finns en genetisk predisposition för allergier måste produkten tas bort från kosten.

• Allergisymtom manifesteras av en långvarig rinnande näsa, utslag, spastisk hosta, klåda och svullnad i huden;

• barnet kan ha ångest i beteende, gråt, lös avföring.

Vid allergiska symptom är det nödvändigt att kasta alla produkter som innehåller frön. Istället för vegetabilisk olja kan du använda kokosolja, fläskfett, sojaolja, stekespray.

Linfrö

Linfröextrakt används ofta inom näring och kosmetologi. Det är mycket sällan orsaken till allergier. Det finns dock människor som är mottagliga för denna produkt.

• Linfröolja kan orsaka negativa andningsreaktioner. Dessutom kan gastrointestinala lesioner uppstå när det används;
• i händelse av att linolja, vid användning, orsakar yrsel, svullnad i huden, kräkningar, svår klåda och takykardi, bör kontakten med den avbrytas omedelbart.

Man bör komma ihåg att det kan finnas en ökning av korsallergi med senapsallergener. I avsaknad av korsreaktioner är det möjligt att ersätta denna produkt med pumpa, hampa och nötoljor. Dessa sorter har tillräckligt med omega-3-fetter som kroppen behöver.

handflatan

Det är för närvarande mycket svårt att hitta produkter som saknar palmolja. Det läggs till konfektyr, tvål, margarin, kondenserad mjölk, glass, godis etc. Även i chips och kex noteras dess närvaro.

Dessutom finns det många konstgjorda formler för att mata barn med dess tillägg. Det är förståeligt att många konsumenter vill veta om de fördelaktiga och skadliga egenskaperna hos denna produkt.

• Palmolja är den billigaste råvaran med tvetydiga egenskaper. Den innehåller linolsyra, oljesyra, stearinsyra, myristiska och arakidonsyror. Dessutom frigörs en enorm mängd palmitinsyror;
• analysera produktens sammansättning kan man dra en slutsats om dess skadlighet, särskilt för ett barn. En negativ reaktion på palmolja manifesteras av hudsymtom (rodnad, utslag, klåda), andfåddhet, tårflöde, rinit;
• Quinckes ödem och anafylaktisk chock anses vara särskilt allvarliga komplikationer. I detta fall krävs akut läkarvård.

Alternativt rekommenderas det att äta linfrö-, raps-, oliv- och nötoljor.

Kokos

En negativ reaktion på kokosolja utvecklas till följd av individuell intolerans mot kokos och otillräcklig absorption av fettsyror i kroppen.

• Kokos och dess analoger används aktivt inom kosmetisk industri, matlagning och medicin. Dess särdrag är dess mångsidighet;
• med ökad känslighet för kokosolja kan problem med matsmältningssystemet uppstå, manifesterat av illamående, ömhet i buken, kräkningar och lös avföring;
• Dessutom kan allergier åtföljas av små utslag, klåda och ödem.

För att undvika en förvärring av sjukdomen är det nödvändigt att utesluta kokosolja från kosten och ersätta den med oliv-, linfrö- och neutrala smaker (solros, majs, djur).

Behandling

I de fall där symptomen på allergi är allvarligast föreskrivs behandling, som består i att neutralisera den irriterande som orsakade den negativa reaktionen.

• För detta används enterosorbenter (aktivt kol, enterosgel, polyfen, etc.);
• för att lindra hudmanifestationer föreskrivs antihistaminer (Zyrtec, Tavegil, Claritin, Suprastin, etc.);
• de allvarligaste symptomen lindras med kortikosteroider (prednisolon, hydrokortison, etc.);
• Den huvudsakliga terapeutiska behandlingen anses vara att följa en allergivänlig diet. Livsmedel som framkallar allergier bör uteslutas från kosten.

Man måste komma ihåg att utnämningen av terapeutiska åtgärder endast kan utföras av den behandlande läkaren. Du ska under inga omständigheter självmedicinera. Detta kan leda till alla möjliga komplikationer som kräver långvarig behandling.