Allergi mot stärkelse hos barn: symptom, orsaker, diagnos

Bland alla matallergiska reaktioner är stärkelseallergi inte så vanligt, men dess förekomst ett barn kan bli ett verkligt problem, eftersom denna polysackarid finns i många grönsaker och färdiglagad Produkter.

Tecken på en allergisk reaktion

Stärkelse allergisymtom skiljer sig inte från någon annan matallergisk reaktion. det är därför föräldrar inte direkt förstår vilken produkt som orsakade dålig hälsa bebis. Oftast har ett barn följande symtom:

utslag på huden, representerade av små blåsor med transparent innehåll eller blåsor;

• klåda och sveda i huden, vilket gör barnet oroligt och kliande;
• illamående, kräkningar, aptitlöshet;
• ofta och alltför lös avföring;
• nästäppa och kraftig slemutsläpp från näspassagerna.

I allvarligare fall noteras mjukvävnadsödem, särskilt i ansiktet och på extremiteterna. Dessutom kan svullnad i övre luftvägarna utvecklas. Detta tillstånd är livshotande och kräver därför omedelbar läkarvård. Det är anmärkningsvärt att symtomen minskar och gradvis försvinner några dagar efter att rätter som innehåller stärkelse är helt uteslutna från menyn.

Det är också värt att notera att allergier inte uppstår omedelbart, eftersom kroppssensibilisering är en långsiktig process. I de flesta fall orsakar den första användningen av stärkelse inga patologiska symptom, men den efterföljande matningen av barnet med produkter med dess tillägg åtföljs redan av tecken på allergi reaktioner. På grund av att matsmältningen av detta komplexa kolhydrat tar tid, utvecklas allergin flera timmar senare, efter upprepad användning.

Om föräldrar ger sitt barn stärkelsehaltiga livsmedel i små mängder kan allergisymtom till och med dyka upp efter några dagar. I det här fallet är det ännu svårare att koppla dem till användning av stärkelse.

Orsaker

Allergi är en alltför våldsam reaktion av immunsystemet, som utvecklas som svar på ett ämne som har kommit in i kroppen. Hos barn förekommer dessa tillstånd mycket oftare än hos vuxna. Detta beror på att barnets immunitet går igenom bildningsstadier, och vissa "misstag" är möjliga i dess arbete. När kroppen utvecklas normaliseras immunsystemets funktion helt och allergiska reaktioner stannar i de flesta fall.

En annan faktor som bidrar till utvecklingen av allergier är oförberedelsen i barnets matsmältningssystem för att bryta ner och assimilera ett komplext kolhydrat. I barndomen produceras matsmältningsenzymer i relativt små mängder, så ofta all stärkelse smälts inte, en del av den ackumuleras i kroppen och orsakar en allergisk reaktion efter en lång tid tid.

Förebyggande

För att barnet inte ska uppleva obehagliga symptom bör föräldrar följa vissa rekommendationer.

1. Stärkelsehaltiga livsmedel introduceras bäst vid 4-6 månaders ålder.
2. Först, försök att ge barnet separat produkter som innehåller denna polysackarid.
3. Du måste lägga till stärkelseskålar till barnmenyn gradvis, från 10 gram.
4. Inkludera inte stärkelsemat i ditt barns kost varje dag, ta pauser för att låta matsmältningssystemet vänja sig vid det.
5. Frukter och grönsaker som innehåller stärkelse måste nödvändigtvis genomgå värmebehandling, eftersom en del av polysackariden genomgår hydrolys, vilket gör det lättare att smälta.

Om allergisymtomen fortfarande kvarstår, sluta äta grönsaker och livsmedel med hög stärkelse ett tag. Du kan återinföra dem i kosten när barnet är ett år.

Vad ska man göra om man är allergisk?

Först och främst är det nödvändigt att stoppa intaget av allergenet i kroppen. Detta är inte så lätt att göra, eftersom stärkelse finns i många grönsaker, frukter och spannmål. Rekordhållarna för innehållet i detta komplexa kolhydrat är dock:

• bananer (särskilt gröna);
• potatis;
• majs;
• ris;
• baljväxter.

Det bör också komma ihåg att en stor mängd stärkelse finns i pasta, gelé, olika spannmål (särskilt semolina) och vetemjöl. Den accelererade elimineringen av allergenet från kroppen underlättas av användning av vätskor, därför under en period av snabbt flöde om du har en allergisk reaktion, ge ditt barn vatten att dricka (om svullnad uppstår kan en tillfällig begränsning krävas dricksregim).

Ofta förekomsten av stärkelse "synd" färdiga puréer avsedda för barnmat, så se till att studera sammansättningen innan du köper. Tyvärr, för att spara pengar, lägger vissa skrupelfria tillverkare stärkelse till grönsaker, frukt och köttpuré utan att ange det på etiketten. Kom slutligen ihåg att stärkelse är en komponent i de flesta mjölkpulverformler, så deras sammansättning måste också analyseras noggrant. Särskild uppmärksamhet bör också ägnas åt det faktum att stärkelse används som bas i produktionen av vissa tabletter, piller och sirap.

I de flesta fall föreskriver barnläkaren följande mediciner för att eliminera allergisymtom:

• antiallergiskt ("Ketotifen", "Kromohexal");
• antihistaminer (Loratadin, Cetirizin);
• antiinflammatorisk.

För att minska klåda används speciella krämer och salvor. Allvarliga allergiska reaktioner kan kräva användning av kortikosteroidmedicin. Valet av läkemedel och bestämning av doser är uteslutande en läkare, baserat på barnets ålder och hur allvarliga allergisymtomen är.

Tills barnets allergier försvinner, försök att fylla hans kost med rätter och livsmedel som innehåller en minsta mängd stärkelse eller inte har det alls. Du kan säkert lägga till menyn

• broccoli och andra typer av kål;
• zucchini och vanlig zucchini;
• Paprika;
• pumpa;
• tomater;
• gurkor;
• morot;
• äpplen;
• päron.

Bland spannmål innehåller bovete den minsta mängden stärkelse, så ibland visar det sig att det kan ersätta andra spannmål.

Diagnostik

Diagnos av matallergi tar tid, eftersom det inte är omedelbart möjligt att förstå vilken produkt som har utlöst utvecklingen av obehagliga symptom. Om de uppstod efter att barnet åt potatismos, betyder det inte att stärkelsen är skyldig. Potatis innehåller också andra allergener som ofta orsakar en negativ reaktion hos ett barn. Dessa inkluderar främst proteinerna penton och tuberin.

Det finns en viss skillnad mellan majs, potatis, ris och vetestärkelse, så ibland är barn allergiska mot endast en typ av polysackarid. I detta avseende är det i ett antal fall framgångsrikt möjligt att ersätta en typ av stärkelse med en annan. Men för att ta reda på exakt vilket ämne som är orsaken till allergin krävs speciella laboratorietester.