Terapeutiska egenskaper hos bryggarsjäst De flesta människor uppfattar endast som jäst och bageriprodukt av bryggerinäringen. Emellertid, jäst - en självständig livsmedelsprodukt, och ganska värdefulla för människor, eftersom den innehåller ett protein, vitaminer( B och D ) och spårämnen som den har en gynnsam effekt på immunsystemet. Det finns en typ av jäst, som öl. Vi kommer att prata om de medicinska egenskaperna hos bryggarsjäst idag.

Vad är öljäst, och vad är deras värde?

Jäst kallas typ av encelliga svampar som förökar sig genom knoppning. Mest kända jäst besitter tillhandahålla jäsning, dvs valet av näringsenergi substanser. Jäst används ofta inom livsmedelsindustrin: i bakning, i produktionen av alkohol, mejeriprodukter, glycerol, etc., liksom vid tillverkning av vin och öl. ..Så för att förbereda den senare användes bryggerjäst.

Sådana jäster används ofta som terapeutiska och förebyggande medel, i synnerhet, de perfekt kompensera för näringsbrist. Torkade bryggerijäst 50% protein, 25-40% av kolhydrater och ca 3% av fett.

instagram viewer

protein som finns i jäst, balanserade aminosyror, såsom protein av animaliskt ursprung, skiljer sig från det endast färre aminosyror såsom metionin( i de proteiner av animaliskt ursprung metionin-halten är 2-3 gånger högre).Men är detta faktum minskar inte värdet del av öljäst protein, som dessutom snabbt ned och absorberas lätt. Fettet i öljäst består av palmitinsyra och stearinsyra, som är av samma komponenter som de fetter av animaliskt ursprung.

Brewing jäst innehåller en hel grupp av vitaminer, speciellt B-vitaminer, inklusive B1, B2, B6, PP och pantotensyra och vitamin D .På grund av deras innehåll av ergosterol, vid bestrålning med ultraviolett ljus är bildade i kroppen hos en del av den kristallina substansen i vilken struktur där och kalciferol, är att vitamin D 2.

Bland andra jäst innehåller kalcium, mangan, järn, magnesium, zink och andra mineraler. Alla mineraler och vitaminer som finns i jästproteinkomplex och därmed kommer in i kroppen så småningom.

Typer av bryggarsjäst.

Inom medicinen används som regel öljäst och torr och fräsch. Torkad öljäst - är ett resultat av uttorkning konventionell pressjäst. Denna typ av öl jäst är ett pulver som har en specifik lukt. Modern teknik gör det möjligt för användning vid framställning av speciella tekniker för att säkerställa långsiktigt bevarande och mycket aktiv torr öljäst. Först samlas kvalitet råvaror - korn, humle, då den resulterande vörten utsätts för fermenteringsprocesser, varvid skalade och förefaller torr öljäst. Flytande jäst

hålls mycket mindre än torr, och bör användas under de första 6-8 timmarna efter produktionen. Dock är det möjligt att förlänga hållbarheten, om lite Uvarov och tillsätt salt.

För terapeutiska ändamål används vanligen torkas öljäst, vilka är placerade som kosttillskott.

effekterna av öljäst i människokroppen.

Brewer's Yeast har unika läkning egenskaper. Först av allt, de kör metaboliska processer i kroppen och kompensera för bristen på nödvändiga mänskliga proteiner, fetter och vitaminer. Dessutom bryggerijäst minska kolesterol, stärka immunförsvaret, rena kroppen från gifter. Bryggerjäst ger god hälsa och ökar arbetskapaciteten. En annan egenskap hos öljäst är att de hjälper kroppen att anpassa sig bättre, är det att motstå effekterna av negativa miljöfaktorer, såsom stress, överdriven träning, och så vidare. G. Jäst bidra till att förbättra aptiten och öka sugförmåga i tarmen, förbättraHans motoriska färdigheter, som ger bättre smältbarhet av mat. Dessutom, öljäst aktivera processen för utsöndring av matsmältningskörtel juicer. Det har denna produkt och förmåga att normalisera tarmfloran.Öljäst att bidra till att stärka naglar och hår och gör huden mycket renare.

Vem rekommenderas att använda bryggarsjäst.

Indikationer för användning av bryggarsjäst är följande:

  • Brist på B-vitaminer, såväl som förebyggande;
  • Metaboliska störningar, till exempel med fetma och diabetes, såväl som olämplig diet;
  • Olika sjukdomar i matsmältningssystemet;
  • Sjukdomar i hjärtat och blodkärl, till exempel ateroskleros, hypertoni;
  • Tidigare överförda sjukdomar, såsom tonsillit, influensa, etc.;
  • Överdriven fysisk och emotionell stress och stress;
  • Alla slags kroniska förgiftningar i kroppen - rökning, överdriven konsumtion av alkoholhaltiga drycker, skadlig produktion, etc.;
  • Exponering för strålning;
  • Anemi;
  • Radikulit och andra sjukdomar i det perifera nervsystemet;
  • Hudsjukdomar, såsom eksem, pustulärt utslag, psoriasis, liksom deras förebyggande
  • Dåligt tillstånd av huden, håret och naglarna.

Öljäst kan inte konsumeras av alla. Med ökad känslighet, gikt eller kroniskt njursvikt är användningen av detta läkemedel förbjudet.

En sådan underbar, och viktigast, naturlig produkt som bryggerjäst hjälper till att fylla näringsbristen och förbättra de olika processerna som förekommer i människokroppen.