Terapeutisk bord nummer 5 i pankreatit: vilka produkter kan och vad kan inte vara en grov meny för dagen
Alla sjukdom förknippad med patologi mag-tarmkanalen, kräver anslutning till klinisk nutrition. Pankreatit är inget undantag, eftersom det är en sjukdom i bukspottkörteln inflammatorisk natur.
Få människor vet att behandling i sådana fall tilldelas ett bord №5 och №5P tabell, som måste följas för att underlätta patientens tillstånd.
Varför hålla sig till en diet?
att följa tabellen №5 pankreatit är en normalisering av bukspottkörteln, skapar sin maximala vila, minska utsöndringsfunktion. Det är också viktigt att minska retbarhet i gallblåsan och förhindra fettlever.
kost hjälper patienter att hantera vardagliga tråkig epigastrisk smärta, illamående, flatulens och diarré i samband med matsmältningsproblem, och syraproduktionen i magsäcken. Om du kommer rätt till dess användning, kommer återhämtningen att vara mycket snabbare, och sjukdomen inte blir kronisk.
Utsedd kost under en period av tre till sex månader.
allmänna diet särdrag och dess kalori
Therapy tabell №5 pankreatit kännetecknas av en ökad mängd protein, vitaminer, lipotropic substanser, och reducerad-fett och kolhydrater i form av socker. Undantagna från kosten stekt, mycket kalla eller varma rätter, samt kolesterol. Skarpt begränsat användningen av eteriska oljor, puriner, råfiber och högsmältande fetter.
kaloriinnehåll och kemiska sammansättning diet:
- proteiner - 90-100 g( 60-65% av animaliskt ursprung);
- kolhydrater - 300-400 g( 40-70 g socker);
- fett - 80-90 g( 25-30% vegetabiliskt);
- Natriumklorid - 10 g;
- salt - 10 g;
- fri vätska - 1,5-2 liter;
- kan xylitol och sorbitol till 40 g;
- energotsennost 11,7-12,2 MJ eller kcal 2800-2900.
rätter rekommenderas att laga kokt, bakad utan en skorpa eller gryta för ett par. Du måste torka grönsaker rika på fibrer och trådiga kött. Förbjudet passe mjöl och grönsaker.
drivs av läget bråkdelar 5-6 gånger om dagen.
Vilka livsmedel och maträtter kan vara och vad kan inte? Genom
Pevzneru №5 tabellen är att säkerställa fullständig vila patienten och avhållsamhet från födointag under den första dagen av sjukdomen. Under denna period kan små mängder dricka buljong höfter, mineralvatten utan gas eller svagt te.
Under de följande dagarna med pankreatit följa en strikt diet, som innehöll följande rekommenderade produkter och rätter:
- Snacks. Fruktsallad, skaldjur eller färska grönsaker med vegetabilisk olja, fisk i aladåb( kokt), sallad, mager skinka eller ost, kost pudding, kokt fisk och kött.
- Supy. Svekolnik, gryn på grönsaksbuljong, soppa, pasta mjölk, soppa vegetarian.
- bröd och mjölprodukter. Rågbröd eller vetemjöl av 1: a och 2: a klass, alla nesdobnye produkter fyllda med ost eller äpplen, kex, torra kex och långvarig.
- Dairy. Låg fetthalt keso, puddingar därifrån, yoghurt, gräddfil( som en krydda), mjölk, yoghurt, mild ost.
- Kött, fisk, fågel. Magert fläsk, nöt, lamm, kanin, kalkon eller kyckling kokt bitar. Bird slaktbiprodukter. Fisk magra sorter( abborre, torsk, gädda) som en souffle, bakade eller quenelle efter kokning. Får äta gelé, kokt köttfärslimpa, aladåb.
- spannmål. Ris, spannmål och mejerifria mjölk, pudding, Krupenik från alla typer av spannmål. Pasta premie.
- grönsaker. Företräde ges till dem som inte orsakar svullnad och innehåller lite fiber: blomkål, zucchini, potatis, rödbetor, gröna ärtor. De används i ost, kokt eller kokt.
- ägg. En dag i form av en ånga omelett eller kokt.
- drycker. Grönsakssaft, naturlig, kaffe med mjölk, te, bär fruktdrycker, örtteer naturläkemedel gelé.
- godis, frukt. Torkad frukt, olika icke-sura frukter och bär, marmelad, honung, geléer, pastor.
läkare förbjuder patienter som skall iakttas vid pankreatit terapeutisk tabell №5, äta stekt och kryddig rätter, champinjoner, söta kakor, bönor, ängssyra och konserverade kött. Utesluter alkoholhaltiga drycker, läsk, pickles, grädde och jäst bakade mjölk. Det är nödvändigt att ge alla de heta kryddor, vitlök, senap, ketchup och majonnäs.
pankreatit mycket smygande sjukdom, så även godkända produkter kan orsaka en förstärkning av symtomen. För att undvika detta behov av att följa tidslucke effekt( högst 3 timmar) och kontrollera mängden mat som äts på en gång.
Sample meny i enlighet med bord №5
Patienter med pankreatit tillåten bråk måltid på den andra dagen av den akuta perioden av sjukdomen. För första gången till frukost är bäst att koka vätska gröt på vattnet eller dricka mager yoghurt med kex, inte att ladda den inflammerade organ. Tillsätt salt till mat måste ske gradvis, med början den tredje dagen, vilket innebär daglig avgift på upp till 8-10 g
prov diet meny №5 pankreatit
första dagen
Frukost: havregrynsgröt eller ris vatten, kokt nötkött,en bit av fullkornsbröd, Borjomi utan gas eller buljong höfter.
Lunch: bakade äpple, ostkaka, kex och te utan socker.
Lunch: vegetarisk soppa gjord på grönsaker, fisk ånga kotlett, potatismos, vit torkade bröd, stuvad frukt.
Mellanmål: ånga äggröra och låg fetthalt drickyoghurt.
middag: köttbullar av kycklingkött, stuvade grönsaker, rågbröd, ostkaka med cream cheese, gelé.
På natten ett glas kefir eller yoghurt.
andra dagen
Frukost: havregrynsgröt med kokt kött, en sallad på färska grönsaker, te.
Lunch: fruktsallad med yoghurt, örtte.
Lunch: soppa med korngryn, köttfärslimpa, pasta, kokt, pudding med kakor, vitt bröd.
Mellanmål: Keso gryta med russin, buljong höfter.
Middag: kokt potatis med ånga fisk kakor, bröd med kli, mjölk te, frukt.
På natten en bakad äpple.
Efter abstinenssymptom av akut pankreatit, patienter gradvis överförts till bordet №5P, som måste beaktas för att förhindra återfall av sjukdomen.
Medical Praxis visar att andelen patienter ignorerar principerna för klinisk nutrition, vilket leder till inflammatoriska komplikationer. Trots betydande restriktioner kost, den tillåtna listan över produkter tillåter dig att äta ganska varierande. Det viktigaste som människor inte lat, och han ville återvända snabbt dyrbara hälsa.
