Kas yra "Functional Brity"

Aprašymas

Brist - skonio suvokimo praradimas ar iškraipymas. Kartais bet kokio produkto skonį gali lydėti metalo skonis, sūrus ar raugintas poskonis. Bridost laikoma profesine liga arba miltinių virėjai ir yra panaši, pavyzdžiui, balsų iš dainininkės nuostolius ar kvapas parfumerijoje.
Skonio receptoriai yra ant burnos ir liežuvio paviršiaus. Juose yra ląstelių, kurių užduotis yra rinkti informaciją apie skonį ir išsiųsti ją į smegenis. Skonio receptoriai nurodo keturias pagrindines savybes: karstą, rūgščią, sūrus ir saldus. Smulkūs kvapo aspektai lemia kvapo pojūtį.Kai kuriuose žmonėms funkcinis bruožas ateina kartu su kvapo pasikeitimu. Daugiau nei 70% skonių ir skonių tiksliai nustato tas nervų ląsteles, kurios yra susijusios su kvapu.

"

" funkcinės nuotaikos priežastys yra gana neįprastas reiškinys, kuris įvyksta dėl daugybės priežasčių.Laimei, daugelis iš šių priežasčių yra laikinos. Pavyzdžiui, "vidutinio sunkumo" brity gali sukelti infekcijas. Tai peršalimas, gripas, nosies sinusų infekcija ar stemplės gerklė.

instagram viewer

Dėl užsitęsusio sąveika su maisto gaminimo kvapus ir nuolatinio bandymo įvairių patiekalų, taip pat dėl ​​nuovargio, nuovargis ar geriamųjų nudegimų( karšto maisto ar gėrimo) arba virėjas konditerijos galimo laikino praradimo ar iškraipymo skonio suvokimą.Ši funkcija bridost reikėtų atskirti nuo visu bridosti, kuris yra būdingas įgimtas nesugebėjimas pajusti skonį ir suteikia pakankamą pagrindą dėl profesinio neišmanymo asmens ruošimui.

Nuotakos priežastis neišsakyta taisykles virėjai - pirmajame simptomų bridosti reikia nedelsiant išeiti iš darbo ir kreiptis į gydytoją gydytojui arba tiesiog pasirūpinti ilgą atostogas, kurių metu gebėjimas kvapą ir skonį maisto yra atkurta. Be to, konditeriai turi mažiau ryškių požymių ir išnyksta po poros valandų.

Kitos ligos priežastys: rūkymas

  • ;
  • gingivitas;
  • periodonto ligos;
  • kariesas;
  • mielių infekcija;
  • tam tikrus vaistus;
  • xerostomia;
  • vitaminų ir mineralų trūkumas;
  • smegenų auglys, galvos trauma;
  • žalą skonio nervams;
  • endokrininės ar metabolinės problemos( diabetas, skydliaukės liga);
  • depresija;
  • sutriko kaklo slanksteliai;
  • galvos skausmas;
  • paralyžius, ir kt

Simptomai nuotakos Simptomai Yra keletas veislių funkcinės bridosti.

  1. Agevzia - bendras skonio netekimas;Ypač nesugebėjimas aptikti saldumo, rūgšties, druskingumo, kartumo. Palyginti su kitomis veislėmis, tiltai yra reti.
  2. Gipogevziya - dalinis skonio praradimas, kai asmuo negali nustatyti arba saldus arba rūgšties arba kitų skonių, bet ne visi kartu.
  3. Paraevsia yra nemalonus poskonis burnoje;Žmogui yra sunku nustatyti tikrąjį maisto skonį dėl nemalonaus skonio( pavyzdžiui, metalo).
  4. Dysgeusia - vieno skonio pakeitimas kita;Sour gali atrodyti saldus, kartaus - sūrus ir pan. Pavyzdžiui, kai kuriems žmonėms užšalti, jie, atrodo, yra kartūs rūgštųjų pieno produktuose. Be to, ši tipo laikina nuotaka dažnai pasitaiko nėščioms moterims.

Funkciniai diagnostika

bridost - tai profesionali liga, kuri gali būti nustatyta tik paciento, o ne gydytojas, nes nėra būdas įdėti šią diagnozę objektyviai. Nors jie sako, kad jie jau išrado specialius būdus, kurie lemia nuotaikų buvimą.Gera mokykla privalo patikrinti ateities virėjų už skonio suvokimą.Jei pareiškėjas rodo nuotaką, jam gali būti atsisakyta mokyti.

gydymas

Gydymas nuotaka Jei brigada buvo infekcinės ligos, pvz., Gripo, rezultatas, tai pirmiausia būtina pašalinti pagrindinę priežastį.Rekomenduojama nevartoti savarankiškų vaistų.Jums reikia kreiptis į gydytoją, kuris prireikus skirs vaistus( įskaitant antibiotikų kursą), nukreips jus į siaurus specialistus ir pasakys jums, kokius testus reikia išleisti.

Jei nuotaka atsiranda dėl įtampų ar sunkių emocinių nuovargių, gydytojas gali skirti vaistus, kurie prisotina nervines ląsteles( pvz., Magnis), masažą, psichoterapiją.

Jei nuotaka atsiranda dėl blogų įpročių( pvz., Rūkymo), būtina visiškai atsisakyti jų, kad nebūtų sukelti atsinaujinimo.

Kadangi yra daug priežasčių, dėl kurių tiltai įvyksta, gydymas kiekvienu konkrečiu atveju skirsis. Reikia individualios konsultacijos su gydytoju.

Liaudies gynimo priemonės

Netradicinė medicina dažnai naudojama tiltų gydymui. Tokie metodai apima, pavyzdžiui, muzikinę ar magnetinę terapiją.Taip pat puikus vaistažolių mokesčio priėmimas: ramunėlė, šalavijas, kalendra, taip pat visavertis miegas ir poilsis.

komplikacijos

Funkcinis tinkamumas gyvenimui nėra pavojingas, tačiau tai daro įtaką jo kokybei. Laikinas laisvumas gali pasirodyti pakartotinai. Norėdami to išvengti, turite imtis prevencinių priemonių, o po pirmųjų simptomų kreipkitės į gydytoją.

Prevencija

Siekiant užkirsti kelią funkciniams bridžiams ir išsaugoti skonio suvokimą, visą darbo dieną virti įvairios priemonės.

  • Pirma, virėja privalo laikytis specialios maisto mėginių ėmimo sistemos, kuri remiasi tam tikra seka.
  • Antra, visą darbo dieną karštuoju rekomenduojama laikas nuo laiko skalauti burną įvairiais gaivinančiais vaisiais( daržovėmis) arba pagrindiniais vandenimis.
  • Trečia, yra taisyklė( jis buvo išrastas prieš kelis šimtmečius), pagal kurį virėjas gali valgyti tik vieną kartą virti ne tik pusryčius, bet ir pietūs - ne anksčiau kaip 12 valandą po pietų, prieš pat atostogas valgio prie stalo.Šios taisyklės priminimas vis dar išlieka daugelio restoranų atidarymo laikas, kurio trukmė - 12-13 val., Kai vyriausias virėjas valgė.

jų priežastys Kuko profesija laikoma sunki, sekinanti, kad yra labai skiriasi nuo tų, kurie yra nesusiję su šios veiklos, susijusios su tam tikru čiuožimo sūrio aliejaus nuomonėmis.

Konditerijos versle, kaip jau minėta pirmiau, bridališkumas taip pat vyksta gana dažnai, tačiau tai trunka ilgai - porą valandų.Tai gali būti saldumynų parduotuvių( pvz., Slapukų gamyba) ir oro sotumo, kuris yra apsvaigęs nuo saldaus kvapo, oro temperatūra. Konditerijos bristolis praeina vartojant stiprią karštą nesaldytą arbatą ir plaktą žaliavinį kiaušinių baltymus su ledu.

Buvimas sveikas!