Hvad er funktionel brity

Beskrivelse

Manglende tab eller forvrængning af opfattelsen af ​​smag. Nogle gange kan smagen af ​​et produkt ledsages af en smag af metal, en salt eller rancid eftersmag. Bridost overvejet en erhvervssygdom eller wienerbrød kokke og kan sammenlignes, for eksempel tab af stemmer fra sangeren eller lugte af parfumer.
Smagsreceptorerne er placeret på overfladen af ​​munden og på tungen. De indeholder celler, hvis opgave er at samle information om smagen og sende den til hjernen. Smagsreceptorerne identificerer fire hovedkvaliteter: bitter, sur, salt og sød. De finere aspekter af duften bestemmer lugtesansen. I nogle mennesker kommer funktionel brity sammen med en forandring i lugt. Mere end 70% af smagsstoffer og smagsstoffer bestemmes netop af de nerveceller, der er forbundet med lugt.

Årsager til

Funktionsbrud er et temmelig usædvanligt fænomen, der forekommer af mange årsager. Mange af disse grunde er heldigvis midlertidige. Så for eksempel kan "moderat" brity forårsage infektioner. Det er en forkølelse, influenza, infektion i nasale bihuler eller strep hals.

instagram viewer

På grund af den langvarige samspil med mados og løbende afprøvning af forskellige retter, og også på grund af træthed, træthed eller orale forbrændinger( varm mad eller drikke) eller kokken wienerbrød muligt midlertidigt tab eller fordreje smag opfattelse. Denne funktionalitet bridost bør skelnes fra fuld bridosti, som er karakteriseret ved en medfødt manglende evne til at føle smagen og giver et tilstrækkeligt grundlag for faglig inkompetence person madlavning.

Årsagerne til bruden uudtalte regler kokke - på de første symptomer bridosti bør straks forlade jobbet og læge kontaktes lægen eller blot arrangere en lang ferie, hvorunder evnen til at lugte og smag af fødevarer er genoprettet. Konditorierne har forresten symptomer, der er mindre levende og forsvinder om et par timer.

Andre årsager til sygdommen:

  • rygning;
  • gingivitis;
  • periodontal sygdom;
  • karies;
  • gær infektion;
  • visse medicin;
  • xerostomi;
  • mangel på vitaminer og mineraler;
  • hjernetumor, hovedtrauma;
  • beskadigelse af nerverne af smag;
  • endokrine eller stofskifteproblemer( diabetes, skjoldbruskkirtel sygdom);
  • depression;
  • knuste livmoderhvirveler;
  • hovedpine;
  • lammelse osv

Symptomer på brude Symptomer Der er flere varianter af funktionel bridosti.

  1. Agevzia - totalt tab af smag;Især manglende evne til at opdage sødme, syre, saltholdighed, bitterhed. Sammenlignet med andre sorter er broer sjældne.
  2. Gipogevziya - delvis tab af smag, når personen ikke er i stand til at afgøre enten sødt eller syre, eller andre udgaver, men ikke alle sammen.
  3. Paraevsia er en ubehagelig eftersmag i munden;Det er svært for en person at bestemme den reelle smag af mad på grund af tilstedeværelsen af ​​en ubehagelig smag( for eksempel metallisk).
  4. Dysgeusi - erstatning af en smag af en anden;Sour kan virke sød, bitter - salt og så videre. Når nogle mennesker bliver kolde, ser de for eksempel bitter i surmælksprodukter. Også denne type midlertidige brud opstår ofte hos gravide kvinder.

Funktionelle Diagnostics

bridost - er en professionel sygdom, som kan kun indstilles af patienten, ikke lægen, da der ikke er nogen måde at sætte denne diagnose objektivt. Selvom de siger, at de allerede har opfundet særlige teknikker, der bestemmer tilstedeværelsen af ​​en brud. Gode ​​skoler obligatorisk at tjekke de fremtidige kokke til smagsoplevelse. Hvis ansøgeren viser en brud, kan han nægtes uddannelse.

Behandling af

Brud behandling Hvis brigaden var resultatet af en smitsom sygdom, for eksempel influenza, så er det først og fremmest nødvendigt at fjerne grundårsagen. Det anbefales ikke at engagere sig i selvmedicinering. Det kræver en appel til terapeuten, der, hvis det er nødvendigt, ordinere medicin( herunder antibiotika), henvise dig til specialister og vil fortælle dig, hvad tester til at passere. Hvis

bridost optrådte som følge af stress eller svær følelsesmæssig udmattelse, kan lægen ordinere medicin, der mætte nervecellerne( fx magnesium), massage, psykoterapi. Hvis

bridost optrådte på grund af dårlige vaner( såsom rygning), er det nødvendigt at helt at opgive dem, så for ikke at udløse et tilbagefald.

Fordi der er mange årsager til forekomsten af ​​broer, vil behandlingen variere i hvert enkelt tilfælde. Individuel høring af lægen er påkrævet.

Folkemedicin

Ukonventionel medicin bruges ofte til behandling af broer. Sådanne metoder indbefatter for eksempel musikalsk eller magnetisk terapi. Også fremragende er modtagelse af naturlægemidler: kamille, salvie, calendula, og også en fuldgod søvn og hvile.

Komplikationer

Funktionelt fitness for livet er ikke farligt, men det påvirker dets kvalitet. Midlertidig brity kan vises gentagne gange. For at undgå det skal du følge forebyggende foranstaltninger og ved de første symptomer kontakte en læge.

Forebyggelse

For at forhindre funktionelle bukser og bevare smagsoplevelsen tages der forskellige foranstaltninger til at lave mad i hele arbejdsdagen.

  • Først skal kokken følge et specielt fødevareprøveudtagningssystem, der er baseret på en bestemt sekvens.
  • andet er kok i munden skylle sammensætninger af forfriskende( frugt, grøntsager), eller kildevand i løbet af dagen anbefales fra tid til anden.
  • det tredje er der en regel( det blev opfundet flere århundreder siden), hvorefter kokken kan spise én gang kogt ikke kun morgenmad, men også frokost - tidligst 00:00 om eftermiddagen, lige før ferien måltid til bordet. Påmindelse om denne regel forbliver stadig åbningstiden for mange restauranter, tidsbestemt til 12-13 timer, da chefskokken spiste.

disse grunde Kog erhverv anses for at være alvorlige, invaliderende, som er meget forskellig fra de synspunkter, dem, der ikke er relateret til denne aktivitet, der er forbundet med en vis skating ost i olie.

I konfekturebranchen, som vi allerede har nævnt ovenfor, opstår brugen også ganske ofte, men det varer ikke længe - et par timer. Dette kan være resultatet af højtemperatur konfekture( fx kiks producerer) og luftmætning butikker, berusende søde lugt. Konfekturebrity passerer efter at have forbrugt stærkt, usødet te eller piskede æggehvider med is.

Bliv sund!