Broccoli: die Vorteile und Nachteile

Broccoli seit der Römerzeit bekannt ist - es alle Klassen der Menschen aßen, es zu schätzen wissen, und die Ärzte zu der Zeit.Ihre Ausbreitung durch Europa begann erst im 16. Jahrhundert, aber in Russland und den Ländern der ehemaligen Sowjetunion diese Art von Kohl ist fast gewachsen.

Brokkoli chemische Zusammensetzung und die Brenn

Nährwert von 100 g :

• kalorische Gehalt: 34 kcal Protein
• :
• 2,82 g Fett: 0,37 g
• Kohlenhydrate: 6,64 g

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Im Rahmen Brokkoli, gibt es viele nützliche Spurenelemente und Vitamine - sie sind wesentlich für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Insbesondere wurde es isoliert folgende Komponenten:

• Vitamine E, B, A, C, PP, und U;
• Beta-Carotin;
• Chlorophyll;
• essentiellen Aminosäuren.

In Brokkoli enthält viel Eiweiß, aber Cholesterin im Produkt handelt es sich nicht - es macht wichtig für die normale Körperprotein ist wirklich nützlich.In Brokkoli enthält Substanzen, die den Blutzucker beeinflussen können, ist es sehr viel in seiner inflorescences und Ballaststoffe, und Carotinoide in der Zusammensetzung von Kohl - es ist alle Elemente, die selten in Gemüse gefunden werden.

Mit solch enormen Vorteilen von Brokkoli ist ein kalorienarmes Produkt - es sicher möglich ist, die Ernährung der Menschen gehören, die aus medizinischen Gründen auf einer Diät oder einfach nur einen gesunden Lebensstil pflegen.

Vorteile von Brokkoli

aufzählen der nützlichen Eigenschaften der betrachteten Art von Kohl sehr lang sein können, so dass in diesem Material nur hervorgehoben sind die grundlegendsten und wichtig für die menschliche Gesundheit. Also, was ist der Nutzen von Brokkoli ist:

1. normalisiert Haare und Nägel - Nägel länger peelen, Haare stärker.
2. Reste sind synthetische Drogen abgeleitet - dies notwendig ist, wenn die chronische Verabreichung bestimmter Arzneimittelgruppen stimuliert.
3. Der regelmäßige Verzehr von Brokkoli Prävention von Schlaganfällen und Herzinfarkten ist - tritt die Wände von Blutgefäßen stärken.
4. stabilisiert Bewegungen Darm - auch chronische Verstopfung bei Menschen stoppen.
5. stimuliert die Produktion von Galle - es verhindert, dass die Entwicklung der Stagnation in der Gallenblase und der Gallenwege.
6. beschleunigt die Prozesse der Geweberegeneration - Brokkoli erforderlich, diejenigen Patienten zu verwenden, die nach einer langen chronischen Krankheit oder chirurgischen Eingriffen in der Rehabilitationsphase sind.
7. normalisiert den Blutzuckerspiegel - dieser Faktor tut Brokkoli äußerst nützlich für Diabetiker, die bei dem regelmäßigen Gebrauch dieser Art von Kohl, die Dosis von Insulin reduzieren und halten in der Gefäßwände Norm( sie leiden normalerweise von einem hohen Blutzucker).
8. stellt psycho-emotionalen Hintergrund - als Teil des Brokkoli sind physiologisch aktive Substanzen, die zur Stärkung des Nervensystems auf Grund auftreten.
9. Hilft zu verhindern, progressive Katarakt Entwicklung, stärkt die Netzhaut und Hornhaut.
10. Brokkoli zeigt den Körper von überschüssiger Flüssigkeit - das ist der erste Satellit der Cellulite ist.Wenn regelmäßig konsumiert diese Art von Kohl zu essen für 2 Monate, dann ist die sichtbare Veränderung im Aussehen der Haut ist sicher, jede Frau zu gefallen.
11. In Brokkoli enthält viel Folsäure - das Produkt auf dem Tisch bei schwangeren Frauen vorhanden sein müssen, oder diejenigen, die nur planen, zu begreifen.

Medical neueste Generation von Studien hat ergeben, dass Brokkoli der Lage ist, auch mit Krebs zu kämpfen!Tatsache ist, dass in seiner Zusammensetzung hat Sulforaphan - eine Substanz, die das Wachstum von Krebszellen stoppt.Sulforaphan hilft mit Bakterien zu bekämpfen, die zur Entwicklung von Colitis Prozesse im Magen, den Zwölffingerdarm und den gesamten Darm beitragen.

Im Rahmen des Brokkoli und sinegrin dort - es stärkt das Immunsystem, verhindert die Teilung von Krebszellen und sogar tötet sie.

Hinweis: nach aktuellen Studien bei Krebspatienten, die Brokkoli zweimal am Tag aßen, gab es einen stetigen Tumorwachstum Stop Krebs.Dies macht es möglich, Medikamente gegen Krebs der Extrakte und Extrakte von Brokkoli zu erfinden, aber es ist immer noch eine Theorie vor.

Schaden Brokkoli

glaubte, dass Brokkoli selbst nicht die menschliche Gesundheit schädigen können.Aber nach wie vor, wenn Sie das Produkt in Frage falsch kochen, kann der Schaden verursacht werden.

Erstens ist es unmöglich, einen Absud von Kohl Brokkoli zu verwenden - es enthält Guanin und Adenin, die unwahrscheinlich sind Nutzen für den menschlichen Körper hinzuzufügen.Deshalb ist die Koch Gemüsesuppen Brokkoli wird nicht empfohlen.

Zweitens zu lange und leistungsfähige thermische Behandlung der betroffenen Ware kann nicht durchgeführt werden - fast alle Vitamine und Mineralien zerstört werden.Dies gilt vor allem für diejenigen, die Speisen in der Mikrowelle kochen bevorzugen - Brokkoli ist einfach in Salzwasser oder im Ofen backen zum Kochen bringen.

Drittens Ärzte dringend davon abgeraten, Brokkoli auf hohe Hitze in einer großen Menge an Fett zu braten - der Körper keinen Nutzen bringen, sondern müssen mächtigen Schlag Karzinogene widerstehen, die gerade in dem Prozess des Kochens Brokkoli gebildet werden.

Hinweis: rohe Brokkoli Vorsicht muss für mit Gastritis mit hohem Säuregehalt von Magensaft diagnostizierten Menschen verwendet werden.Es sollte die Verwendung des Produkts in Frage beschränken und diejenigen, die Probleme bei der Anwendung der Bauchspeicheldrüse haben.

, um die Gesundheit nicht schaden, muß nur Brokkoli kochen und essen sie roh( die beste Option nach Ärzten), und es mit den Regeln der Speicherung zu erfüllen - in dem Gefrierschrank oder in einem herkömmlichen Kühlschrank, aber nicht mehr als 7 Tage.

Es gibt auch kategorische Gegen Brokkoli zu essen:

• in dem Produkt in seiner rohen Form ist verboten, die mit der Diagnose Gastritis und / oder Magengeschwür zu essen;
• unerwünscht das Menü Brokkoli für diejenigen, die eine Geschichte der Darmkrankheit neu eingeben müssen.

Broccoli Diät

Viele Diäten, die Gewichtsabnahme zu fördern, umfassen Diät Brokkoli.Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass diese Spezies einen kalorienarmen Kohl hat und enthält eine Menge von Faserzusammensetzung. Aber es gibt einige Mythen, die mit dem Verzehr von Brokkoli, um Gewicht zu verlieren, verbunden sind - lassen Sie sie diskreditieren:

1. Broccoli - ein Produkt einer negativen Kalorien, das heißt, für seine Verdauung erfordert mehr Energie als Kohl den Körper.Das ist absolut nicht wahr, aber es ermöglicht es Ihnen, Gewicht kalorienarm korrekt und ohne schwerwiegende Folgen in Form von Magen des Patienten oder Stoffwechselstörungen zu verlieren.
2. besser zu essen Brokkoli rohe Form - das ist nicht ganz richtig ist.Ärzte, Ernährungswissenschaftler versichern, dass die beste Option Kochen des Produkts in einem Paar würde Abnehmen kann gekocht werden und, aber nicht mehr als 7 Minuten bei einem langsamen Kochen und ohne Zusatz von Salz.
3. Broccoli beschleunigt den Stoffwechsel und buchstäblich verbrennt Fett im Körper.Einige Wahrheit in dieser Aussage ist: Brokkoli, roh gegessen, lediglich die Stoffwechselprozesse im normalen Bereich unterstützt.Und es ist wahr, wenn Kohl genommen nicht mit Mayonnaise oder saurer Sahne zu essen, und mit einer minimalen Menge an Pflanzenöl oder Zitronensaft.

Brokkoli ist sehr nützliches Produkt, das nicht nur hilft, um das Menü zu diversifizieren, sondern auch den Betrieb aller Systeme und Organe zu stärken und zu normalisieren.