Dieta para la pancreatitis en la semana: ¿Cuál debe ser la comida de la dieta en adultos con dolor de páncreas?

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Qué dieta facilitará el bienestar, ayudar a ganar la pancreatitis y se regresa a la salud. Por estas y otras preguntas que tratamos de responder en este artículo.

dieta

para la pancreatitis( tabla №5) desarrollado por nutricionistas y médicos durante muchos años. Su objetivo principal es facilitar las condiciones del paciente( eliminación de los síntomas dolorosos, diarrea y problemas digestivos) mediante la reducción de la carga sobre los órganos incluidos en el "en riesgo".Dieta №5 en combinación con la medicación indicada para problemas en el páncreas y el hígado. Se normaliza la digestión de potencia, es una medida preventiva y con frecuencia se practica personas perfectamente sanas para la eliminación de la intoxicación o limpiar el cuerpo.

Para las personas con pancreatitis aguda o crónica, una dieta siempre se prescribe en el tratamiento de la función y el páncreas, los órganos digestivos de restauración.

¿Cuál es su función? Ella está asignado al 4-5 días después de ayunar y tiene reglas claras: Cocina dietética

1. con pancreatitis sólo se utilizan en forma de calor( no caliente o frío).
2. comidas deben ser frecuente( hasta 7 veces al día) en pequeñas porciones. Bajo ninguna circunstancia debe haber una sensación de hambre.
3. En el menú, es necesario excluir por completo los platos que mejoran el aumento de la secreción de jugo gástrico( producción de ácido): salmueras, comida picante, caldo graso y la salsa, alimentos enlatados, productos hechos de harina de centeno, etc.). .
4. no permitió el uso de los alimentos fritos( comida se prepara único método de vapor, todos los productos antes de su uso se limpian o se ha roto).
5. Dieta para la pancreatitis adulto difiere mayor contenido de proteínas, cantidades limitadas de grasa y carbohidratos.

Poder

pancreatitis y diabetes Debido a que el páncreas para secretar hormonas( insulina) que regulan los niveles de azúcar en la sangre, el 20-30% de los pacientes con pancreatitis crónica observó el desarrollo de la diabetes. Esto contribuye secreción violación endocrino glándula y el metabolismo de hidratos de carbono, seguido por una falta de insulina( ya que la esclerosis múltiple, y la inflamación del aparato que son responsables de la producción de esta hormona diabetes).tratamiento

Requisito previo de pancreatitis crónica como en la diabetes, tanto con como sin una estricta adherencia a la dieta. Como la razón que causa la enfermedad, es el mismo - una violación del páncreas, la comida es casi idéntico: es fácil de digerir y absorber los alimentos, verduras, hierbas, frutas, granos germinados, frutos secos, cereales, platos bajos en grasa de la carne y el pescado. El alimento más fácil de digerir - una ensalada de verduras crudas frescas, frutas, hierbas, nueces, granos germinados, etc.

controlado estrictamente la dieta

En los primeros días de la enfermedad( pancreatitis después de un ataque, exacerbación) en ayunas recomienda, sólo puede beber. .: agua mineral sin gas caderas o caldo, en pequeñas porciones, en forma de calor.ayuno duración determinada por un médico, por lo general sigue a 3 días.

en los próximos 2 días de ayuno se les permite entrar en la dieta de galletas, puré, sin sabor, nada brebajes viscosas sin sal. Después de que se pueden añadir los cereales( trigo sarraceno o prograted arroz cereales, leche cocida, la mitad del agua de dilución), tortilla de vapor( de proteínas), sopas mucosas.

Después de un día de gachas de avena se puede cocinar en la leche, comer pan duro blanco, y el queso, la leche peretorty. En el sexto día, se puede comer sopas puré de vegetales( sin la col) y purés de verduras. Entonces se añadió a la dieta de carne magra y pescado, hervido y puré( soufflé, pudín) y albóndigas de vapor.duración

dieta estrictamente ahorradores - alrededor de 14 días, la segunda semana de la fruta gradualmente( en un principio en forma de compotas, jaleas, jugo no concentrado) se introducen en el menú, a continuación, las frutas frescas no ácidas.

dieta ligera

№5 dieta fue diseñada para reducir la carga sobre los órganos digestivos y la normalización de la secreción pancreática. Por lo tanto, todos los platos se preparan en forma picado o rallado se recomienda dieta de la proteína significativamente reducido contenido de grasas y carbohidratos( particularmente digeribles), y completamente excluidos de las sustancias de menú que causan un aumento de la secreción de platos glándulas digestivas que contienen un crudo, el tejido no tratado.

dieta para la pancreatitis es de 2 tipos : dietas

1. deben ser una exacerbación de la enfermedad( ataques de pancreatitis aguda o su forma crónica).Se diferencia poco contenido energético( 1.700 kcal), el contenido de proteínas dentro de la norma, y ​​grasas y los hidratos de carbono reduce al mínimo. Todos los productos de la preparación son suelo o aplastado y preparado al vapor o se hierven exclusivamente.
2. segunda dieta( proteína) se practica durante la remisión después de los pacientes de ataque con diagnóstico de pancreatitis crónica. El valor energético de la dieta se aumenta a 2.700 kcal, el aumento de contenido de proteína, pero el contenido de hidratos de carbono( en particular digestible), grasa, sal permanezca reducido. Dieta para la pancreatitis en los adultos en cualquier etapa de la enfermedad elimina por completo los alimentos fritos y los alimentos que causan los procesos de distensión abdominal, flatulencia, de fermentación.duración

de la dieta

dieta para la pancreatitis en los adultos №5 duración prescrita de forma individual, dependiendo de la condición de los pacientes con pancreatitis. La pancreatitis crónica requiere que debería ser seguido desde hace bastante tiempo.

Inmediatamente después del ataque, la exacerbación de la enfermedad crónica recomienda un ayuno de varios días( 3).Entonces asignado a una dieta estricta №5( baja en calorías se describe en la reivindicación 1) con pancreatitis y el paciente está en una semana tal dieta 1 a mejorar. La duración de la dieta determinada por un médico, por lo que se puede ampliar hasta seis meses.

pancreatitis crónica: el cumplimiento de la segunda dieta del tipo №5 puede durar desde varios meses a 1-2 años. Pero, de nuevo cuántos siguen alimento dietético para la pancreatitis determinado por el médico basándose en los resultados de la encuesta y el análisis del paciente.

productos permitidos Como primeros platos preferidos sopas de verduras, se puede complementar con cereales, caldo de pollo secundaria. Las verduras pueden ser ligeramente pre-hervir durante algún tiempo, pero no fría.platos de carne

sólo se pueden utilizar desde el lomo( pollo o pavo, primero quitar la grasa, huesos y venas).Los platos se cuecen al vapor o hervidas. Puede hornear, pero antes de que la carne todavía tendrá que hervir. Los mismos requisitos se aplican para los peces: sólo necesitan una baja en grasas, en forma de hervido o al horno, que se hierve antes de hornear.

pan debe comer sólo grado harina 1 o 2, la seca. La proteína del huevo tortillas preparadas, yema de huevo limitan a 0,5-1 por día.

De los productos lácteos se da preferencia a requesón y quesos bajos en grasa. Se puede utilizar leche entera o preparar en su papilla de base u otros alimentos.

frutas deben ser consumidos en forma de zumos( no altamente concentradas), compota de frutas, jalea y( variedades sin azúcar) primas.estofado de verduras cocidas, o se comen crudas.

de cereales de los pacientes con diagnóstico de pancreatitis recomendada trigo sarraceno, arroz y avena.

que está excluido de la dieta

Cuando la inflamación del páncreas excluido:

1. pan: harina de centeno, productos de bollería, pastelería fresca.
2. Carne: todas las carnes grasas, embutidos, ahumados, conservas, cerebros.
3. Fish: aceitosa, ya sea ahumado, salado, asado;caviar;enlatado.
4. granos y cereales: trigo, cebada, avena cebada, pasta y frijoles.
5. productos lácteos: queso cottage grasa y amargo, crema, quesos grasos y salados.
6. Encurtidos y conservas vegetales, verduras ácidas, rábanos, ajo, setas. Arco antes de comer escaldado con agua, un máximo de 15 gramos por día hirviendo.
7. Sopas: rico caldo, sopa de champiñones.
8. bebidas: café fuerte, refrescos, cacao.
9. frutas y postres: amargo, con semillas duras de frutas, chocolate, pasteles rellenos de crema, Turrón, mermelada, helados, miel, azúcar.

delicioso y

alimentos saludables

la observación de los requisitos básicos y reglamentos alimentarios( modo de productos permitidos) utilizando técnicas culinarias fácilmente puede variar la comida con la inflamación del páncreas( pancreatitis forma aguda o crónica), por lo que es más delicioso, refinado y original.

ejemplo, la carne se puede cocinar no sólo chuletas de vapor y albóndigas, pero el pudín. Esto requiere una carne magra( 120 g).Se deja cocer, carne picada. Semolina( 10 g de sémola y 1/3 taza de agua) para hacer una suspensión y se mezclan con la carne picada, a continuación, añadir las yemas y clara de huevo batida. Todos mezclar a fondo, poner la mezcla en un molde engrasado con mantequilla de forma, y ​​llevar un par de budín hasta que estén tiernos.

No importa qué tipo de comida en el menú y su estado de ánimo y la actitud: si desea que le permite cocinar un delicioso pastel de queso o postre de plátano, todo tipo de guisos, verduras, cereales. Y luego la comida traerá no sólo se beneficiarán, mejorará el estado para luchar con la pancreatitis, pero también es divertido. Pancreatitis - no pesado, enfermedad mortal, y en cumplimiento de todas las recomendaciones pueden llevar una vida plena y rica.

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