Régime alimentaire dans l'athérosclérose: Les recommandations nutritionnelles du menu exemplaire
- une maladie des vaisseaux sanguins, ce qui est dangereux pour la vie humaine.Les complications les plus graves de cette maladie sont accidents vasculaires cérébraux et l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, mais est à la base de nombreuses maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
Athérosclérose Le traitement est toujours complexe, il existe différentes technologies et le développement moderne.Mais un rôle important dans le traitement de la maladie dans des pièces de question et la correction de la nourriture du patient - régime alimentaire spécialement formulé aide à se remettre complètement après le traitement primaire et prévenir le développement de complications et conséquences.
Contenu: régime dans l'athérosclérose - la première étape sur le chemin de la guérison des principes de base de l'alimentation dans l'athérosclérose Les règles de base de l'alimentation dans le menu athérosclérose pour une semaine - un peu comme pour diversifier les aliments dans le régime alimentaire de l'athérosclérosedans l'athérosclérose - la première étape sur le chemin de
guérison Recommandations:une fois qu'un patient consulte un médecin immédiatement mené diverses enquêtes et de destination - en principe, de retarder le traitement de l'athérosclérose ne peuvent pas.Et il est très important de préciser immédiatement après le diagnostic de recevoir des recommandations pour la correction du pouvoir - ils donnent aussi le médecin.Tout d'abord, la nécessité de réduire le taux de cholestérol « nocif » dans le sang, et d'autre part, vous devez tester pour « profil lipidique » - de cela et dépendra de l'objectif spécifique de l'alimentation correcte. Mais d'abord spécialiste poser des questions:
- si le patient a des antécédents de maladie cardiaque ischémique;
- si le risque d'athérosclérose il y a si elle reste non diagnostiquée;
- lequel la concentration de cholestérol dans le sang du patient.
Si le patient a des antécédents de maladie coronarienne et de cholestérol est de 2, 6 mmol / l, il sera attribué immédiatement l'alimentation, dont le but est la réduction de ces indicateurs.
En l'absence de maladie coronarienne, une histoire de la concentration de cholestérol sanguin chez un patient dépendra de l'évolution des facteurs de risque de l'athérosclérose sont. Ceux-ci comprennent:
- maladie coronarienne, diagnostiquée chez un parent proche;
- du patient;
- de qualité de l'obésité 2 et 3;
- diabète diagnostiqué;
- de l'inactivité physique;
- faible taux de « bon » cholestérol dans le sang;
- fumer;l'âge du patient
- plus de 50 ans.
Si le patient a au moins un facteur de risque de ce qui précède, la thérapie nutritionnelle spéciale est indiqué pour le taux de cholestérol « nocif » 4, 1 mmol / l.Si elle est présente 2 ou plusieurs facteurs de risque, le régime a montré l'indication 3, 4 mmol / l.
Pour prévenir le développement de l'athérosclérose et de graves maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins, il est nécessaire de « faire face » avec le plus grand nombre de facteurs de risque - correction de puissance, l'exercice physique, perte de poids, le sevrage tabagique.Ainsi, dans l'influence complexe sera donnée au problème, ce qui conduira nécessairement à des résultats positifs.
6 mois après le traitement actif du patient doit nécessairement passer des tests de contrôle - si le médecin ne révèle pas une dynamique positive, le patient sera attribué des médicaments pour abaisser le taux de lipides dans le sang.Mais même dans ce cas de se conformer à la diète recommandée devrait se poursuivre.
principes de base de l'alimentation dans l'athérosclérose médecins
et scientifiques ont des règles alimentaires de base dans les lésions athérosclérotiques des vaisseaux sanguins ont été formulés. notamment les points suivants:
- dans le régime alimentaire est nécessaire pour réduire la quantité de matières grasses, en particulier les graisses animales;
- limite considérablement l'utilisation de beurre et d'oeufs - une source d'acides gras saturés;
- dans le régime alimentaire doit être présent poissons, fruits de mer, de la volaille et de l'huile végétale - une source d'acides gras poly-insaturés, qui sont convertis dans le corps en cholestérol « utile »;Menu
- doit contenir beaucoup d'aliments d'origine végétale;la cuisine
- devrait avoir lieu à l'utilisation d'huile végétale, pas de beurre ou tout autre animal;foie
- , des œufs et d'autres aliments riches en cholestérol est interdit de manger;
- nécessité de limiter la quantité de sel consommée - par jour est la dose autorisée de 5 grammes( une cuillère à café), et à la table des plats cuisinés ne peuvent pas ajouter un peu de sel.
numéro de table alimentaire 10, qui a été mis au point par des chercheurs de l'Institut de la nutrition, idéal pour ces thèses.En plus d'un tel régime, les médecins recommandent de prêter attention à la diète méditerranéenne et / ou japonais - cette nourriture aidera également à réduire le taux de cholestérol sanguin.
règles de base de l'alimentation dans l'athérosclérose
patients à haut risque pour l'athérosclérose, il est recommandé d'exclure de graisses animales alimentaires, des hydrates de carbone( sucre), le cholestérol et le sel, et en retour offert pour enrichir les graisses végétales alimentaires et de fibres alimentaires.
Quels sont les produits recommandés pour l'alimentation de l'athérosclérose:
-
Le pain de seigle, vous pouvez entrer une céréale de son ou de céréales dans le menu. - Les premiers cours, mais pas cuit dans un bouillon de viande, et végétarienne.En premier lieu bien sûr, vous pouvez utiliser des nouilles de lait.
- Tout type de viande et de volaille est exclue du seul menu agneau.Avant d'utiliser ces produits doivent enlever la graisse, et les faire cuire en grillant ou trempe.
- toute variétés de poissons, rivière et mer.Il peut être cuit à la vapeur, au four et faire bouillir.lait
- et certains produits laitiers.Gardez à l'esprit que le lait doit être bouilli et retiré de la mousse, du fromage cottage / yaourt / yaourt - faible teneur en matières grasses et la crème sure sont autorisés à ajouter des plats en petites quantités.
- Les œufs sont autorisés à utiliser en une quantité de 1 pièce par jour, et seule la partie de la protéine. pâtes
- et les céréales - ils peuvent être cuits à l'eau ou du lait, faire cuire les ragoûts.
- des légumes dans leur cru, bouilli, cuit.Ils peuvent également être cuits sur le gril et le four.
- Les fruits et les baies, la seule exception est le jus de raisin et raisin sous sa forme naturelle.
- café avec du lait, du thé vert et noir, jus et boissons aux fruits, boissons aux fruits et à la gelée, les hanches de bouillon.
- De bonbons sont autorisés à manger du sucre ou du miel, mais pas plus de 3 cuillères à café par jour.
produits qui appartiennent à un groupe interdit dans l'athérosclérose: bouillons
- et des soupes avec de la viande, la soupe aux champignons;
- suif et le lard de mouton;poissons
- préparés par salage;
- tous les aliments en conserve, y compris / marinades faits maison;
- cuisson de la pâte;graisse
- et saucisses fumées.
Menu pour la semaine - la
Comme approximative peut être vu depuis les premiers articles de cette section, le régime alimentaire dans l'athérosclérose peut difficilement être considéré comme un rigoureux - résolu presque tous les produits.Mais que la nourriture était vraiment diététique et rationnelle, il est nécessaire de savoir comment faire un menu.
1 jour
Petit déjeuner
Les escalopes de vapeur de la viande maigre, salade fraîche de carottes et les pommes, les pommes de terre cuites, du yaourt à faible teneur en matières grasses.
Déjeuner
salade de crevettes ou autres fruits de mer, de la soupe végétarienne avec plus de pommes de terre, le riz et les hanches de bouillon de pilaf de viande maigre.
Dîner
Golubtsy traditionnelle avec sauce, fromage cottage ou pâte de fromage cottage avec des raisins secs ou d'autres fruits secs, jus de baies.
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2 jours
Petit déjeuner
rouleau de pommes de terre avec de la viande hachée, thé noir avec du lait.
Déjeuner
salade de chou marin, de la soupe dans un bouillon de viande, mais la bouillie secondaire, le sarrasin avec de la viande et la sauce compote, pomme au four avec du miel et des noix.
Dîner
nouilles maison avec l'ajout de fromage, de la morue cuite au four, compote de fruits frais ou secs / fruits.
3 jours
Petit déjeuner
purée de pommes de terre, boulettes de viande avec de la viande et du riz, cuit à la vapeur, le cacao et le lait.
Déjeuner
riz soupe de bouillon secondaire, ragoût de légumes, pommes de terre et poitrine de poulet bouilli, pomme au four.
Dîner
Sarrasin bouillie avec de la viande Zrazy, fromage cottage et une casserole de carotte, le bouillon à partir des hanches.
4 jours
Petit déjeuner
Cheesecakes avec les carottes, la bouillie de riz, thé au lait.
Formule
salade de calmar ou tout autres fruits de mer, de la soupe de pomme de terre cuite au four à rouleaux classique et de poisson, de baies ou de gelée de fruit.
Dîner
Ragoût de légumes cuits, le pudding, la semoule, le thé vert.
5 jours
Petit déjeuner
langue de boeuf cuit( un petit morceau de boeuf bouilli) avec une sauce à la crème, fromage cottage avec l'ajout d'abricots secs, thé au lait.
Déjeuner
Salade de carottes-pommes, soupe aux légumes, steak de boeuf avec des pâtes cuites, la gelée de toute baie ou fruit.
Dîner
casserole de pommes de terre, des hamburgers de viande et de chou bouilli et compotée de roses sauvages.
6 jours
Petit déjeuner
vapeur escalopes de viande maigre, des pâtes avec l'ajout de fromage râpé et le thé noir avec du lait.
Déjeuner
salade Squid ou toute autre soupe de fruits de mer avec du chou frais, la bouillie de mil avec poitrine de poulet bouilli, pomme fraîche.
dîner
au four sarrasin, ragoût de légumes et de nectar de pêche ou de tout autre fruit.
sept jours
Petit déjeuner
Cheesecakes classique avec un peu de crème sure, le lait, la bouillie de maïs, boire de la chicorée ou du café au lait.
Déjeuner
salade de chou marin, soupe de nouilles sur un bouillon de poulet à faible teneur en gras, la dinde bouillie et les pommes de terre cuites au four, compote de fruits.
Dîner
morue ou lieus cuit au four, riz au lait avec des raisins secs jus dilué de l'orange.
Comment diversifier l'alimentation dans l'athérosclérose
de ne pas augmenter le taux de cholestérol dans le sang et vous offrir quelques spécialités, vous pouvez utiliser les plats de la cuisine méditerranéenne.En général, le régime méditerranéen comprend la consommation d'huile d'olive, toutes sortes de poissons, pâtes de blé dur, du fromage, des produits laitiers.
Que pouvez-vous apporter à l'alimentation dans l'athérosclérose de la cuisine méditerranéenne :
- muesli avec du yogourt faible en gras;pâtes
- avec des légumes cuits à la vapeur;caillé
- avec du miel;
- dur et de fromage à pâte molle;
- de la bouillie de blé avec des légumes;
- pudding de riz avec des fruits et des baies;haricots
- avec des légumes.
diversité alimentaire dans l'athérosclérose peut et des plats de la cuisine japonaise - il se compose de plats de poisson, le riz et les légumes.Par exemple, vous pouvez sans risque cuisiner eux-mêmes acheter des sushis prêtes et petits pains, a permis de manger des produits de soja( par exemple de tofu), et au lieu des creux habituels besoin d'utiliser la sauce de soja.
alimentationdans l'athérosclérose - est un régime strict.Les patients peuvent manger presque tous les plats célèbres et délicieux et produits.Et compte tenu du fait que le régime peut toujours diversifier les plats japonais ou méditerranéens, on peut appeler le pouvoir décrit dans l'athérosclérose est très attrayante.
Tsygankova Yana Alexandrovna, un observateur médical, le thérapeute de catégorie supérieure.
